emmabrewda.com

Po prvi put su stanovnici Drevnog Rima cenili odličan ukus i korisna svojstva šampinjona za ljudsko telo. Ubrzo je ova poslastica počela da se uzgaja u krevetima, poput povrća, u mnogim zemljama sveta. Danas su ove pečurke uobičajeni sastojak mnogih ukusnih jela. Međutim, pre nego što ih pojedete, naučite o prednostima i opasnostima šampinjona za ljudski organizam.

Ima li koristi od šampinjona za telo?

Ako želite da znate da li pečurke imaju koristi za naše telo, proučite njihov sastav. Proizvod je 90% vode, čija korisna svojstva, verovatno, svi znaju. Takođe sadrži proteine ​​u lako svarljivom obliku, vlakna i malu količinu ugljenih hidrata.

Ove pečurke su bogat izvor vitamina B, C, D, esencijalnih aminokiselina - linolne, pantenološke, biotina, kao i elemenata u tragovima - magnezijuma, kalijuma, selena, cinka, mangana, fosfora, natrijuma i mnogih drugih supstanci. Pored toga, to je skladište proteina, zbog čega su pečurke obdarene dijetalnim svojstvima i uključene su u ishranu mnogih dijeta. Ako govorimo o procentu proteina u pečurkama, onda je njegova količina nekoliko puta veća nego u pilećim jajima i mesu. Naučnici su u proteinu otkrili 18 vrsta aminokiselina, koje ljudsko telo ne sintetiše, već u njega ulaze zajedno sa hranom. Koristeći ovaj proizvod, brzo zasićuje telo bez izazivanja viška težine.

Najkorisnije su kape pečuraka, jer se upravo u ovom delu nalazi najveća količina vitamina, minerala i elemenata u tragovima. U pogledu hranljive vrednosti, mlade pečurke su korisnije od starih. Sušeni šampinjoni sadrže više kalorija od svežih, ovu osobinu treba uzeti u obzir pri izboru proizvoda za mršavljenje.

Koje su prednosti šampinjona za telo?

Prednosti šampinjona za ljudsko telo su nesporne, ovaj proizvod ima višestruki efekat na njega, utičući na skoro sve organe i sisteme. Prema nutricionistima, oni pomažu u borbi protiv visokog nivoa holesterola.

Zahvaljujući kalijumu, ove obične pečurke pomažu u održavanju cirkulatornog sistema i poboljšavaju metabolizam. Vitamin B2 blagotvorno utiče na funkcionisanje i stanje nervnog sistema i sluzokože.

Koje su prednosti šampinjona za telo, ako govorimo o prisustvu vitamina D u njihovom sastavu? U takvim pečurkama ova supstanca se nalazi u velikim količinama, a odgovorna je za formiranje kostiju i sprečava razvoj bolesti poput osteoporoze. Nedovoljna količina vitamina D često uzrokuje rahitis i krhkost kostiju.

Kakva je upotreba pečuraka, s obzirom na prisustvo natrijuma u njihovom sastavu? Poznato je da je ovaj element u tragovima posebno važan za naše telo, jer podržava rad svih njegovih sistema na odgovarajućem nivou. Pre svega, natrijum je neophodan za pravilno funkcionisanje bubrega i zdravo stanje nervnog sistema.

Prisustvo kalijuma u proizvodu čini ga korisnim za kardiovaskularni sistem. Poslastica normalizuje rad srca i krvni pritisak, jača srčani mišić, poboljšava funkcionisanje i snabdevanje mozga krvlju.

Koristi i štete od šampinjona mogu se pratiti i za alergičare. Činjenica je da same pečurke nisu alergeni proizvod, naprotiv, mogu smanjiti manifestacije alergijskih reakcija u telu i čak sprečiti njihov izgled ako ih osoba redovno jede. Ali s druge strane, prema alergolozima, u retkim slučajevima osoba može biti alergična na ovaj proteinski proizvod.

Neosporna korist šampinjona za ljudsko telo je i to što su bogat izvor fosfora. Visoka koncentracija ove supstance u proizvodu ima tako blagotvorno dejstvo:

• normalizuje metabolizam;
• tonizira telo;
• ublažava umor i razdražljivost;
• smiruje nervni sistem.

Šampinjoni pružaju značajne koristi, a ne štete organizmu, zbog sadržaja omega-6 masnih kiselina u njima. Upotreba ove supstance je dobra prevencija razvoja ateroskleroze i bilo kakvih zapaljenskih procesa. Pored toga, redovan unos Omega-3 poboljšava ishranu tkiva.

Mnogi ljudi znaju za takvu supstancu kao što je katehol, koji ima hemostatski efekat. Pirokatehol takođe poboljšava proces varenja, normalizuje probavni sistem i uklanja teške metale iz tela. Upravo je ova supstanca deo ukusnih pečuraka.

Nutricionisti preporučuju uključivanje pečuraka u ishranu za one ljude koji su svakodnevno izloženi mentalnom stresu. Ovaj proizvod poboljšava pamćenje i koncentraciju. Blagotvorno deluje na stanje očiju, poboljšava vid i sprečava njegov gubitak, jača vezivna tkiva tela, kosti, zube, kožu, kosu i nokte.

Prednosti i štete od sirovih pečuraka

Stručnjaci takođe nazivaju takva korisna svojstva šampinjona:

• smanjenje rizika od razvoja srčanog i moždanog udara;
• povećanje efikasnosti i poboljšanje mentalnih performansi;
• obnavljanje funkcija gastrointestinalnog trakta kod mnogih bolesti;
• suzbijanje apetita;
• povećana vidna oštrina.

Prednosti i štete od sirovih pečuraka su skoro iste kao i sušene pečurke ove vrste. Ovom obradom pečuraka čuvaju se sva korisna svojstva proizvoda. Ali sa toplotnom ekspozicijom, oni su u maloj meri, ali ipak, izgubljeni. Gastroenterolozi preporučuju svojim pacijentima da u hranu dodaju suve pečurke za različite stomačne bolesti, kako u akutnoj tako i u hroničnoj fazi. Ovaj proizvod u bilo kom obliku je koristan i u kozmetologiji, jer kada se koristi, poboljšava se stanje kože i njena boja, sprečava se pojavljivanje bora.

Kako su pečurke korisne za telo žena?

Znajući kako su pečurke korisne za žene, možete sprečiti razvoj mnogih opasnih bolesti i poboljšati zdravlje žena. Naučnici su 2009. godine sproveli studiju u kojoj je učestvovalo 2018 žena različitih uzrasta i nacionalnosti. Naučnici su sa rezultatima ove studije uspeli da potvrde teoriju da je uz pomoć ovih pečuraka moguće pobediti onkologiju kod žena. Prema onkolozima, ako su pečurke uključene u ishranu žene, rizik od razvoja raka dojke se smanjuje i do 90%.

Prednosti šampinjona za trudnice

Ove pečurke su korisne i za trudnice i njihove nerođene bebe. Činjenica je da će telo buduće majke, a preko nje - i dete, dobiti sve korisne supstance koje su sadržane u ovom proizvodu.

Prednosti šampinjona za ženu koja nosi dete svodi se na činjenicu da su ove pečurke dobavljač kompletnih proteina. Igra važnu ulogu u formiranju fetalnih tkiva i ćelija, a takođe doprinosi punom rastu i razvoju bebe tokom tri trimestra trudnoće. Štaviše, redovna upotreba šampinjona omogućava trudnici da održi svoju figuru.

Ponekad tokom trudnoće gljivice mogu izazvati nadimanje ili alergije. U ovom slučaju, buduća majka će morati neko vreme da se odrekne ovog ukusnog proizvoda.

Prednosti i kontraindikacije šampinjona

Uprkos očiglednim prednostima šampinjona, postoje i kontraindikacije za njihovu upotrebu. Ne preporučuje se uvođenje u ishranu dece, jer ove pečurke sadrže veliku količinu hitina - supstance koju telo praktično ne apsorbuje.Pored toga, hitin sprečava maksimalnu apsorpciju svih korisnih hranljivih materija prisutnih u pečurkama.

Još jedan nedostatak ovih gljiva je što apsorbuju različite supstance sadržane u atmosferi, pa mogu naneti ozbiljnu štetu telu. Iz tog razloga, bolje je kupiti veštački uzgajane pečurke. Takođe nije preporučljivo samostalno sakupljati pečurke, jer se lako mogu pomešati sa žabokrečinama.

Sirove pečurke će doneti korist vašem telu, a ne štetu, ako ih ne zloupotrebljavate, već jedete umereno. Zbog velikog broja pečuraka u ljudskoj ishrani, mogu se razviti zapaljenski procesi gastrointestinalnog trakta. Ako uzmemo u obzir sva svojstva šampinjona - i korisna i štetna, moguće je poboljšati stanje i funkcionisanje mnogih organa i sistema, a da im pritom ne šteti.