emmabrewda.com

Pirjani ili prženi krompir sa divljim pečurkama u pavlaci je tradicionalno jelo ruske kuhinje. Od tako jednostavnih i nekomplikovanih proizvoda, svaka domaćica će moći da stvori pravo kulinarsko remek-delo.

Za prženje, pečurke se smatraju najpopularnijim, a krompir i pavlaka samo će poboljšati njihov ukus. Medenjaci prženi sa krompirom u pavlaci mogu radikalno promeniti vašu dnevnu ishranu i zadovoljiti vaše domaćinstvo.

Kako pravilno kuvati pečurke u pavlaci sa krompirom, ako je porodica gladna, a vremena je malo? Iskoristite nekoliko recepata koje su stotine domaćica već isprobale u svojim kuhinjama i sigurno ćete biti zadovoljni!

Rižiki prženi u pavlaci sa krompirom: kako pravilno pržiti pečurke

Rižici imaju svetao ukus i izraženu aromu pečuraka, pa se u ovom receptu ne preporučuje da ih stavljate jakim začinima. Za pečurke pržene sa krompirom i pavlakom u tiganju, bolje je koristiti malo provansalskog bilja i majorana, a so se može zameniti soja sosom:

• Pečurke - 600 g;
• Krompir - 400 g;
• Luk - 4 kom .;
• provansalsko bilje i majoran - po ½ kašičice;
• Pavlaka - 250 ml;
• Soja sos po ukusu;
• Biljno ulje - za prženje;
• Mleveni crni biber - 1 kašičica;
• Seckani peršun i / ili kopar 2 tbsp. l.

Kako pravilno pržiti pečurke u pavlaci sa krompirom, reći će vam opis korak po korak.

Oguljene šampinjone staviti u ključalu vodu i kuvati 10 minuta.Staviti na kuhinjsku krpu i ostaviti da se ocede.

Isecite na kriške, stavite u dublji tiganj na zagrejanom ulju i pržite dok tečnost potpuno ne ispari.

Čim pečurke počnu da dobijaju zlatno smeđu koricu, dodajte luk, isečen na kolutiće, i pržite na laganoj vatri dok luk ne omekša, oko 10-13 minuta.

Krompir oljuštite, operite, isecite na trakice i prelijte soja sosom, promešajte i posebno pržite u tiganju na ulju do polovine.

Dodati u pečurke, dodati soja sos (ako jelo nije slano), dodati mleveni crni biber, provansalsko bilje i majoran, promešati.Pržiti 10 minuta. i sipajte pavlaku, temeljno mešajući celu masu.

Tiganj zatvoriti poklopcem i dinstati na tihoj vatri 15 minuta, ponekad mešajući pečurke sa krompirom da ne bi zagorele.Otvoriti poklopac, posuti jelo seckanim začinskim biljem, pa promešati.Ponovo zatvoriti tiganj poklopcem, pustite da se jelo od pečuraka kuva 10 minuta. Ostaje samo da služi i poželi vam dobar apetit!

Pečene pečurke sa krompirom i pavlakom

Ovaj recept za pečurke sa krompirom u pavlaci omogućiće vam da kuvate delikatno, ali istovremeno zadovoljavajuće i aromatično jelo. Koristeći rernu, možete sačuvati sva hranljiva svojstva kuvanog voća i povrća. Za bogat ukus i aromu, svi sastojci se pirjaju na biljnom ulju, a zatim peku.

• Krompir - 600 g;
• Camelina pečurke - 1 kg;
• Luk - 400 g;
• Maslac - za prženje;
• Tvrdi sir - 100 g;
• Pavlaka - 500 ml;
• Sol i mešavina mlevenih paprika - po ukusu;
• Seckano zelenilo (bilo koje po ukusu) - 2 kašike. l.

Medenjaci pečeni u rerni sa krompirom i pavlakom postaće jednog dana nezamenljivo jelo na vašoj trpezi.

1. Nakon čišćenja, pečurke se kuvaju u slanoj vodi 15 minuta.
2. Isperite, isecite na kriške i rasporedite na kuhinjski peškir da biste uklonili višak vlage.
3. Stavite u zagrejan tiganj sa rastopljenim puterom i pržite 15 minuta.
4. Krompir i luk oljuštite, operite vodom i isecite: krompir na male kockice, luk na pola prstena.
5. Povrće se posebno prži na puteru i kombinuje sa pečurkama.
6. Posolite, pobiberite po ukusu, promešajte i rasporedite u keramičke šerpe, podmazane puterom.
7. Preliti pavlakom, odozgo posuti rendanim sirom, poklopiti i staviti u zagrejanu rernu.
8. Pecite 30-40 minuta. na temperaturi od 180 ° C.
9. Poslužujući za stolom, jelo je ukrašeno seckanim začinskim biljem.

Pirjane pečurke sa krompirom u pavlaci, kuvane u sporom šporetu

Medenjaci sa krompirom u pavlaci, kuvani u multivarku - jednostavan i ekonomičan način za svaku domaćicu. Bez gubljenja vremena i truda, možete pripremiti odličan obrok za odmor ili jednostavno diverzifikovati svoj porodični meni.

• Camelina pečurke - 1 kg;
• Krompir - 500 g;
• Luk - 5 kom .;
• Maslac - 70 g;
• Pavlaka - 2 kašike;
• Соли по укусу;
• Paprika i crni biber - po 1 kašičica.

Kuvanje pečuraka sa krompirom, dinstano u pavlaci, opisano je u fazama.

1. Oguljene i oprane pečurke iseći na komade, krompir i luk nakon oljuštenja iseckati na kockice.
2. Stavite malo putera u posudu za multivarke, uključite režim "Prži" i dodajte luk, pržite sa otvorenim poklopcem do zlatno smeđe boje.
3. Izvadimo luk i dodamo krompir, dodamo malo ulja, promešamo, pržimo 30 minuta.
4. Dodajte pečurke, luk, posolite, pobiberite i pospite paprikom.
5. Sipajte pavlaku, uključite režim "Fri" 40 minuta.
6. Nakon signala, ne otvarajte poklopac, već ostavite da se infuzira 20 minuta.