emmabrewda.com

Svi znaju da će svako jelo biti mnogo ukusnije, prefinjenije i prefinjenije uz pravi sos. Ne treba ga zanemariti ako je cilj kulinarskih poduhvata stvaranje nenadmašnog remek-dela sa delikatnim ukusom i prijatnom aromom. Jedna od najsvestranijih interpretacija je sos od sira sa pečurkama.

Njegove glavne prednosti su u sledećim nijansama:

• lako se priprema bez napora ili značajnog kulinarskog iskustva;
• besprekoran ukus, koji je idealno kombinovan sa mnogim glavnim jelima, dajući im pikantan "zest" i nežnost;
• ne zahteva fensi sastojke koje bi bilo teško naći u redovnim prodavnicama;
• možete ga kuvati bukvalno za nekoliko minuta, što je veoma važno za mnoge moderne domaćice.

Takav dodatak u vidu pečuraka sa laganim sosom od sira pretvoriće špagete, pirinač, krompir ili meso iz običnog jela u harmoničnu i istovremeno veoma ukusnu prazničnu poslasticu.

Sos od sira sa svežim pečurkama

Danas postoji mnogo svih vrsta sosa, koje se odlikuju neobičnim sastojcima, originalnošću ukusa i složenim kulinarskim postupcima.

Ali pored ekstravagantnih i ekskluzivnih kreacija majstora, postoje i one koje oličavaju najvažnije zahteve običnih domaćica:

lakoća i brzina pripreme, uobičajeni sastojci i odličan ukus.

Upravo ovaj recept za pravljenje sosa od sira sa svežim pečurkama je predložen u nastavku.:

500 g šampinjona iseckati i iseckati 2 glavice luka, pa sastojke pržiti do polovine na biljnom ulju oko 5-7 minuta.

U mešavinu luka i pečuraka pažljivo sipajte 400 g kreme od 10-20% masti, neprestano mešajući komponente da biste izbegli heterogenost mase.

2 kašike brašna razblažite sa 20 ml vode i dodajte u poluproizvod, bez prestanka mešanja.

Na sitno rende narendajte 50 g tvrdog sira i dodajte u tiganj, dobro mešajući dobijenu masu. Pokrijte poklopcem i kuvajte na laganoj vatri ne više od 5-7 minuta.

Pogledajte fotografije korak po korak, a predloženi recept za pravljenje sosa od sira sa pečurkama postaće mnogo jasniji i lakši. Detaljna i vizuelna uputstva će omogućiti da se izračuna vreme potrebno za stvaranje ovog kulinarskog remek-dela, a da gosti i članovi porodice ne čekaju za stolom.

Ove jednostavne, a najvažnije - brze radnje omogućavaju vam da dodate bogatstvo i prijatnu aromu svakom prilogu ili mesu. Kao dodatak pospite seckanim zelenim lukom ili koperom. Ovaj dodir će upotpuniti jelo pikantnim dodirom, učiniti ga izražajnijim i svetlijim.

Klasični krem ​​sos od sira sa pečurkama

U klasične recepte za sos od kremastog sira sa dodatkom pečuraka, kulinarski stručnjaci uključuju sledeću opciju:

1. 450 g šampinjona isperite i iseckajte, jedan luk iseckajte. Sve zajedno pržite u 2 kašike biljnog ulja na laganoj vatri ne više od 2 minuta.
2. U dublju posudu dodajte 100 ml ključale vode u 150 g topljenog sira i dobro promešajte pjenjačom dok ne postane glatka.
3. U pečurke dodati sirnu masu i provriti, pa smanjiti vatru na minimum, sipati 100 g kreme od 22% masti i dinstati pod poklopcem još 5-7 minuta.

Lagana i nežna "začina" za glavna jela je spremna. Nije tako teško svaki put stvoriti nešto posebno i originalno, a vaše domaćinstvo će vam biti zahvalno na tome!

Kremasti sos od sira sa dinstanim pečurkama za špagete

Špageti su jedna od najomiljenijih poslastica za mnoge.

Ipak, začinite ih dodatnim dodacima, sastojcima, umacima i ovo italijansko jelo biće mnogo prazničnije i sočnije.

Uz sosove od paradajza, njihove sirnate interpretacije odlično idu uz dodatak svežih pečuraka.

Brz način da napravite ukusan krem ​​sos od sira sa dinstanim pečurkama za špagete sastoji se od sledećih kulinarskih postupaka:

1. Operite, osušite i isecite na 300 g svežih šampinjona. U zagrejanom tiganju sa 2 kašike biljnog ulja dinstajte ih do pola.
2. Iseckajte jedan luk i dodajte ga u pečurke. Uz mešanje, stavite sve sastojke dok ne omekšaju - 7-10 minuta.
3. Sve sastojke lagano pospite jednom desertnom kašikom brašna i sipajte sa 400 g guste pavlake, pa brzo promešajte da dobijete homogenu konzistenciju.
4. Smesu posolite i pobiberite po ukusu i dodajte 100 g mlevenog tvrdog sira ili parmezana. Posle par minuta isključite vatru i poslužite uz kuvane špagete.

Čak i pravi Italijani mogu da zavide takvom jelu, jer će i aroma i ukus biti neverovatni!

Varijanta sosa od sira sa dodatkom pečuraka

Alternativna verzija najukusnijeg i delikatnijeg sosa od sira sa dodatkom pečuraka za kuvane špagete može se napraviti prema sledećem receptu:

1. U šerpi otopite 70 g putera i u njemu propržite seckanih 250 g svežih šampinjona. Trajanje takve procedure nije više od 2 minuta.
2. Pečurkama dodati 150 g guste pavlake, seckani čen belog luka, so, biber i druge začine po ukusu. Sve ove sastojke dinstajte još 2-3 minuta.
3. Sipajte 150 g rendanog tvrdog sira, promešajte i ostavite da se krčka još oko 5 minuta pod zatvorenim poklopcem.
4. Poslužite sos uz kuvane špagete. Za začin sve pospite sa 50 g sitnih strugotina parmezana.

Eksperimenti tokom pripreme ovog sosa se samo podstiču. To mogu biti sve vrste začina, bilja, sastojaka povrća. Na kraju krajeva, kuvanje je magija koja omogućava svakoj domaćici da se oseća kao prava čarobnica i stvori svoje jedinstvene, originalne i neverovatno ukusne poslastice.