emmabrewda.com

Salate su sastavni deo praznične trpeze. Pored toga, mnoge domaćice prave ovo jelo u običnim danima, pokušavajući da udovolje svojoj porodici ukusnim jelima. Salate sa šampinjonima i šunkom odlikuju se nutritivnom vrednošću i odličnim ukusom. Mogu se poslužiti za ručak kao drugo jelo ili za popodnevnu užinu.

Za posebne prilike postoje posebni recepti za takve salate, najukusnije od njih su opisane u nastavku.

Salata sa šunkom, pečurkama, graškom i kiselim krastavcima

Sastojci

• šunka - 200 g
• krompir - 4 kom.
• šargarepa - 2 kom.
• zeleni grašak - 1 staklo
• sveži šampinjoni - 5 kom.
• kiseli krastavci - 2 kom.
• jabuka - 1 kom.
• koren celera - 1 kom.
• majonez - 0,5 šolje
• со

Salata sa šunkom, pečurkama i kiselim krastavcima nije samo ukusna, već i lepa, pa se može poslužiti na svečanom stolu.

1. Krompir, šargarepu, krastavce, šunku, jabuku i celer iseći na sitne kockice, pečurke skuvati i sitno iseckati.
2. Pomešajte sve proizvode sa zelenim graškom, začinite majonezom i stavite u posudu za salatu. Ukrasite krugovima šargarepe.

Jednostavna salata sa pečurkama i šunkom

Sastojci

• šampinjoni - 100 g
• šunka - 200 g
• suvo belo vino - 200 g
• со бибер

Da se ukusno jelo može pripremiti jednostavno i brzo, još jednom dokazuje sledeći recept za salatu sa šampinjonima i šunkom.

Sveže pečurke skuvajte i odbacite u cediljku.

Pustite da voda ocedi, a zatim isecite na kriške.

Kobasicu ili šunku iseći na trakice, pomešati sa pečurkama i preliti suvim belim vinom.

Začinite solju i biberom po ukusu, stavite na hladno mesto u zatvorenoj posudi 2-3 sata, a zatim poslužite.

Salata sa kiselim pečurkama, krompirom i šunkom

Sastojci

• kiseli šampinjoni - 200 g
• kuvani krompir - 200 g
• nemasna šunka - 100 g
• svež krastavac - 1 kom.
• svež paradajz - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• pavlaka - 1 staklo
• kuvano jaje - 1 kom.
• sirće, so, šećer, začinsko bilje, zelena salata

Da biste pripremili salatu sa kiselim pečurkama i šunkom, potrebno je da uzmete šunku sa niskim sadržajem masti, kuvani krompir, pečurke i sveže krastavce i isecite na kriške, a zatim promešajte. Pomešati pavlaku sa sirćetom, senfom, solju i šećerom, pa staviti u pripremljene namirnice i sve izmešati. Gotovu smesu stavite u tobogan na listove zelene salate, ukrasite jajetom, paradajzom i začinskim biljem.

Salata sa konzerviranim pečurkama, jabukom i šunkom

Sastojci

• konzervirane pečurke - 300 g
• sir - 100 g
• jabuka - 1 kom.
• paradajz - 1 kom.
• kuvana kobasica ili posna šunka - 100 g
• pavlaka - 1,5 šolje
• med - 1 tbsp. kašika
• со
• senf
• sok od limuna ili jabuke
• peršun

Salata sa konzerviranom šunkom i pečurkama je neobičnog slatko-kiselog ukusa i ukusa meda, što je čini privlačnom za ljubitelje laganih jela sa kiselošću.

1. Konzervirane pečurke isecite na velike kriške, male kapice ostavite netaknute.
2. Jabuke, paradajz, sir, kobasicu ili šunku isecite na trakice, pomešajte sa pečurkama i stavite u činiju za salatu.
3. Razmutiti pavlaku sa medom, dodati so, senf, sok od limuna ili jabuke po ukusu, ovom mešavinom preliti proizvode.
4. Gotovo jelo ukrasite peršunom.

Salata sa pečurkama, šunkom i sirom u sosu od senfa

Sastojci

• salata - 30 g
• šampinjoni - 125 g
• limun - 100 g
• šunka - 60
• sir - 70 g

Za sos od senfa

• maslinovo ulje - 120 g
• sirće - 10 g
• senf - 5 g
• žumanca - 2 kom.
• šećer, so; zelenilo

1. Zelenu salatu isecite na trake. Sir isecite na male komade, šunku na male trake.
2. Kuvane pečurke isecite na kriške.
3. Dodati limunov sok i sve izmešati.
4. Kuvanje sosa od senfa. Sirova žumanca sameljite sa senfom, šećerom i solju.
5. U gotovu masu u tankom mlazu sipajte maslinovo ulje uz neprekidno mešanje.
6. Zatim brzo umutite smesu u pahuljastu masu, na kraju dodajte sirće razblaženo vodom.
7. Salatu sa pečurkama, šunkom i sirom pre serviranja stavite u činiju za salatu i prelijte pripremljenim sosom, ukrasite svežim začinskim biljem.

Salata sa pečurkama, šunkom, celerom i biberom

Sastojci

• šunka - 50 g
• seckani celer - 1 šolja
• seckani celer (koren) - 2 šolje
• kiseli šampinjoni - 100 g
• jabuke - 100 g
• majonez - 100 g
• kuvani krompir - 100 g
• kuvana repa - 100 g
• peršun, so, biber

Za dopunu goriva

• vino 3% sirće - 15 g
• maslinovo ulje - 100 g
• suvi senf - 0,5 tsp

Celer sortirajte, isperite, isecite koren na trake, a zelje celera sitno iseckajte. Pripremite preliv: senf, sirće, maslinovo ulje umutite pjenjačom ili mikserom. Celer prelijte prelivom i ostavite u frižideru 1 sat. Šunku, oljuštene jabuke, kisele pečurke isecite na trakice i pomešajte sa celerom i prelivom, dodajte majonez, posolite, promešajte i stavite u činiju za salatu.

Salata sa šunkom i šampinjonima, pospite biberom prilikom serviranja i ukrasite figuricama od kuvanog krompira, cvekle i peršuna.

Salata sa kuvanim jezikom, šunkom i pečurkama

Sastojci

• kuvani jezik - 50 g
• kuvana šunka - 40 g
• pileće meso - 30 g
• šampinjoni - 25 g
• preliv za salatu od senfa - 30 g
• zelenilo, so

Salata sa jezikom, šunkom i pečurkama je veoma jednostavna za pripremu, ali kombinacija njenih sastojaka daje neverovatan ukus.

1. Kuvani jezik, šunka, pileće meso, kuvane pečurke isečene na trake.
2. Posolite i prelijte prelivom za salatu.
3. Stavite pripremljenu salatu u tobogan u činiju za salatu i ukrasite peršunom.

Salata sa šunkom, pečurkama, lukom i paradajzom

Sastojci

• 400 g kiselih šampinjona
• 200 g šunke
• 200 g luka ili 50 g zelenog
• 100 g krompira
• 300 g kiselih ili svežih krastavaca
• 300 g paradajza
• 2 јаја
• listovi zelene salate

Za dopunu goriva

• 100 g biljnog ulja
• 45 g sirćeta
• 20 g senfa
• biber, so

Salata sa šunkom, pečurkama, krastavcima i paradajzom će se svideti onima koji žele da spreme laganu, ukusnu i zadovoljavajuću salatu.

Pečurke, šunku, luk, krastavce, kuvani krompir i malo paradajza isecite na ravne kriške. Ostatak paradajza i tvrdo kuvana jaja isecite na kriške. Spojite pripremljene namirnice, stavite listove zelene salate i prelijte prelivom sa biljnim uljem, senfom, sirćetom pomešanim sa mlevenim crnim biberom i solju. Ukrasite jelo kriškama paradajza i jaja.

Lisnata salata sa šunkom, pečurkama, krompirom i krastavcima

Sastojci

• 250 g krompira
• 150 g šampinjona
• 150 g nemasne šunke
• 200 g krastavaca
• 4 jaja
• 100 ml majoneza
• 10 g kopra
• 2 tbsp. l. биљно уље
• соли по укусу

Salata sa šunkom, pečurkama, krompirom, jajima i krastavcima najbolje je raditi u slojevima, ovaj dizajn čini jelo elegantnim i ukusnim.

1. Krompir skuvajte u koži dok ne omekša i ohladi. Posle toga narendajte na krupno rende i malo posolite.
2. Pečurke isecite na 4-6 komada, u zavisnosti od veličine. Zagrejte ulje na jakoj vatri i pržite pečurke do zlatno smeđe boje. Stavite na salvetu da upije višak masnoće. Odvojite jedan komad za dekoraciju.
3. Šunku i krastavce isecite na trakice.
4. Skuvati tvrdo kuvana jaja. Ohladiti, oljuštiti i podeliti na belanca i žumanca.

Priprema

Lisnata salata sa pečurkama, šunkom i ostalim sastojcima priprema se u nekoliko faza, od kojih je svaka detaljno opisana u nastavku.

1. Na posudu za posluživanje stavite kulinarsku posudu prethodno nauljenu biljnim uljem. Može biti ili jedna velika ploča ili nekoliko porcija. Prvi sloj je rendani krompir. Nežno ga položite na dno kalupa, ne pritiskajući i pokušavajući da održite sjaj. Na vrhu napravite mrežu od majoneza.
2. Sledeći sloj je šunka, zatim pečurke, pokrivajte svaki sloj majoneznom mrežicom.Zatim rasporedite žumance - narendajte ga direktno u kalup, to će salatu učiniti veličanstvenijom i ukusnijom. Na njega položite trake krastavca, prelijte ih majonezom.
3. Završite sastavljanje salate tako što ćete utrljati belanca na vrh. Stavite posudu u frižider na oko 15 minuta, a zatim pažljivo izvadite posudu i ukrasite koprom i komadom pečurke.

Iseckajte pečurke, luk i kisele krastavce, pomešajte. Dodajte grašak, začinite majonezom po ukusu, ne morate soliti.

Salata od pečuraka sa pečurkama i slojevima šunke

Sastojci

• 200 g kiselih šampinjona (1 konzerva)
• 200 g šunke
• 2 kuvana krompira
• 1 kuvana šargarepa
• 7-8 stabljika zelenog luka
• 100 g sira
• majonez

Šunku, kuvani krompir i šargarepu iseći na male kockice. Iseckajte zeleni luk na tanke kolutiće. Narendajte sir na krupno rende. Pokrijte unutrašnju površinu duboke posude za salatu filmom za hranu i lagano podmažite biljnim uljem. Pečurke čvrsto stavite kapom nadole, prekrijte ih zelenim lukom, lagano nabijte i prelijte majonezom. Zatim rasporedite proizvode u slojevima, svaki sloj premažite majonezom: 1. sloj - krompir, 2. - šargarepa, 3. - sir, 4. - šunka. Stavite salatu u frižider na 1 sat. Pre serviranja posudu za salatu prekrijte posudom za serviranje i lagano je okrenite tako da pečurke budu na vrhu, na „čišćenju“ od zelenog luka. Uklonite film. Redosled slojeva i sastojaka salate može se promeniti po ukusu, glavna stvar je da prvi sloj budu pečurke sa zelenim lukom.

Salata "Proplanak od pečuraka" sa pečurkama i slojevima šunke uvek odlazi "sa praskom" i donosi domaćici zaslužene komplimente gostiju i domaćinstava.

Salata torta sa šunkom, pečurkama i kolačima od vafla

Sastojci

• 300 g sirove dimljene šunke
• 300 g šampinjona
• 200 g tvrdog sira
• 200 g krastavaca
• 100 g luka
• 100 g šargarepe
• 50 ml biljnog ulja
• 7 tvrdo kuvanih jaja
• 5 kolača od vafla
• 400 g majoneza
• mleveni crni biber i sol po ukusu

Za dekoraciju

• tvrdi sir
• krastavci
• paradajz
• sirova dimljena šunka
• salata od listova

Salata od pečuraka i šunke priprema se u obliku torte, što je čini spektakularnom i pogodnom za posebne prilike. Inače, njegova lepota je harmonično kombinovana sa neverovatnim ukusom. Možda je ovo jedna od najboljih salata, uz prisustvo šampinjona.

1. Šunku, luk, krastavce (iscediti sok) i pečurke iseći na sitne kockice, jaja na krugove. Odvojeno narendajte sir i šargarepu.
2. Na biljnom ulju propržite luk do zlatno smeđe boje, dodajte šargarepu i pečurke, posolite i pobiberite, propržite i ohladite.
3. Oblatne podmazati majonezom, staviti na svaki fil sledećim redosledom: šunka, pečurke sa lukom i šargarepom, krastavci, sir, jaja.
4. Poslednji sloj prekrijte zelenom salatom i ukrasite tortu kriškama paradajza i buketom od šunke i povrća, rolanjem cvetova od traka šunke, funte od kriški sira i laticama od kriški krastavaca.
5. Bočne strane torte premažite majonezom i rasporedite obrub krastavca, lagano stavljajući krugove jedan na drugi.

Praška salata sa pečurkama, šunkom i koperom

• sveži šampinjoni - 220 g
• šunka - 200 g
• kiseli krastavac - 150 g
• pileće jaje (tvrdo kuvano) - 5 kom.
• мирођија
• stono mleko majonez
• za dekoraciju kuvana šargarepa
• za ukrašavanje maslina
• za dekoraciju zeleni luk
• za prženje biljnog ulja

Ova salata sa šunkom, prženim pečurkama, jajima i krastavcima često se može naći na zabavi na svečanom stolu, što je i razumljivo. Ovo jelo nije teško pripremiti, ali ispada ukusno i lepo.

Kuvanje treba početi sa pečurkama koje je potrebno oprati, oljuštiti, iseći na kockice i pržiti na biljnom ulju. Šunku i krastavce isecite na male kockice, stavite u posebnu posudu. Skuvajte jaje, oljuštite, uklonite protein jednog od njih za dekoraciju. Sva jaja sitno iseckati.Pomešajte sve navedene komponente, dodajte začinsko bilje i majonez u posudu za salatu, ponovo promešajte i dobro utisnite. Na vrh stavite veverice narendane na sitno rende. Prepolovite masline i rasporedite u obliku brojača sata. Zeleni luk će služiti kao kazaljke na satu. Kuvana šargarepa se iseče na krugove i položi duž ivice salate.

Salata "Prag" sa šampinjonima i šunkom je provereno jelo sa neverovatnim ukusom i svečanom dekoracijom.

Salata sa šampinjonima, šunkom, prženim lukom i pasuljem

Sastojci

• 1 konzerva konzerviranih pečuraka
• 200 g šunke
• 1 luk
• 200 g majoneza
• 1 konzerva konzerviranog pasulja

Salata sa pasuljem, pečurkama i šunkom priprema se na sledeći način: pečurke sitno iseckati, šunku iseckati na kockice. Luk iseckati i propržiti, dodati mu pasulj, pečurke i šunku, kuvati dok tečnost ne nestane. Ohladite, začinite majonezom.

Salata od šampinjona, luka, piletine ili šunke

Sastojci

• 250 g šampinjona
• 300 g pilećeg filea
• 1 luk
• 1 tbsp. kašika limunovog soka
• senf, biber, so

1. Šampinjone isecite na kriške i dinstajte dok ne omekšaju.
2. Pečurke spojite sa seckanim kuvanim mesom, dodajte sitno seckani luk, senf, limunov sok, posolite, pobiberite i promešajte.
3. Domaćice treba da vode računa da se u skoro svim salatama sa piletinom i pečurkama piletina može zameniti šunkom, ovo jelo neće izgubiti ukus i hranljivu vrednost.