emmabrewda.com

Jela od pečuraka i luka su popularna kod većine domaćica, jer su glavni proizvodi dostupni tokom cele godine. Postoji mnogo različitih recepata za pravljenje pečuraka sa lukom i svi će dobro izgledati na stolu.

Kako pravilno kuvati šampinjone sa lukom da biste nahranili svoju porodicu ili goste ukusnim jelom? Da biste to uradili, morate znati nekoliko jednostavnih pravila koja će biti korisna svim domaćicama.

Treba reći da je luk od šampinjona odličan dodatak. Pored toga, jelo je obogaćeno i drugim proizvodima - šargarepom, krompirom, paprikom, svežim paradajzom i mesom.

Pečurke sa lukom u tegli: recept za brzu užinu

Ako želite nešto novo i ukusno kao predjelo, skuvajte šampinjone sa lukom u tegli. Jelo se priprema prilično jednostavno, brzo i uvek će vam biti pri ruci.

• Sveže pečurke - 1 kg;
• Slatka crvena paprika - 2 kom .;
• Luk - 3 kom .;
• Voda - 700 ml;
• Sol i šećer - po 1 tbsp l .;
• Sirće 9% - 100 ml;
• Crni biber u zrnu - 15 kom .;
• Aleva paprika - 5-7 kom.;
• Seme senfa - 1 kašičica;
• Lovorovo lišće - 3 kom .;
• Karanfilić - 2 kom.;
• Provansalsko bilje - ½ kašičice;
• Biljno ulje - 50 ml.

Jednostavan recept za pravljenje šampinjona sa lukom opisan je u fazama, mada se može malo modifikovati po svom ukusu dodavanjem ili uklanjanjem nekog začina ili začina.

1. Pečurke se opere, kontaminirani krajevi nogu se odseku, napune vodom i kuvaju 15 minuta. uz dodatak male količine soli.
2. Zavaljuju se u cedilo i ostavljaju da se ocede od viška tečnosti.
3. Luk se iseče na kolutove, malo pritisne rukama da pusti sok i prelije sirćetom.
4. Biber se očisti od semena i peteljki, iseče na trake.
5. Sol i šećer se pomešaju u vodi, polože se svi preostali začini i slamka bibera.
6. Marinada se kuva 5 minuta, dodaju se pečurke i luk sa sirćetom.
7. Čim marinada proključa, šporet se isključuje, pečurke i povrće stavljaju u sterilisane tegle.
8. Preliju se marinadom, zatvaraju najlonskim poklopcima i, nakon hlađenja, stavljaju u frižider. Za jedan dan, užina je spremna za upotrebu.

Recept za pravljenje šampinjona sa lukom i pavlakom

Recept za pravljenje šampinjona sa lukom i pavlakom može se nazvati jednim od najjednostavnijih, ali je krajnji rezultat uvek odličan. Delikatne pečurke dobro se slažu sa bilo kojim prilogom koji želite da kuvate.

• Pečurke - 700 g;
• Luk - 2 glave;
• Pavlaka - 250 ml;
• Со;
• Биљно уље;
• ½ tsp млевени црни бибер.

Ako se držite korak po korak kuvanja, možete napraviti neverovatno ukusne pečurke sa lukom i pavlakom.

Pečurke isecite na kriške, stavite u zagrejano ulje i pržite dok tečnost ne ispari.

Oljuštite luk, isecite na kockice ili poluprstenove (po želji).

Dodajte u pečurke, pržite celu masu do zlatno smeđe boje.

Posolite po ukusu, pobiberite, promešajte i sipajte pavlaku.

Čim pavlaka počne da ključa, pokrijte tiganj poklopcem, smanjite vatru na malo i dinstajte 10 minuta. Možete da krčkate još vremena da se sos prokuva, ili ga možete ostaviti kao sos za testeninu ili pirinač.

Šampinjoni dinstani sa lukom, šargarepom i belim lukom

Šampinjoni dinstani sa lukom i šargarepom sastavni su deo svakodnevnog jelovnika svake porodice. Takvo jelo nije samo veoma ukusno, već i veoma zdravo.

• Pečurke - 1 kg;
• Luk - 2 glave;
• Šargarepa - 3 kom .;
• Биљно уље;
• Beli luk - 3 čena;
• Sol i crni biber;
• Zeleni po ukusu.

Kuvanje šampinjona sa lukom i šargarepom prema predloženom receptu sa detaljnim opisom.

1. Ako su pečurke zamrznute - odmrznite, sveže - ogulite, isecite na komade.
2. Kuvajte u slanoj vodi 10 minuta, stavite šupljikavom kašikom na kuhinjski peškir i ocedite.
3. Dok pečurke teku, oljuštite šargarepu, beli luk i luk, isecite: šargarepu na tanke trake, luk na pola prstena, iseckajte beli luk nožem.
4. Na ulju prvo propržite luk 5-7 minuta, dodajte šargarepu i sve zajedno pržite 15 minuta.
5. Dodajte pečurke, posolite i pobiberite, promešajte i pržite 15 minuta. na srednjoj vatri, povremeno mešajući.
6. Dodajte beli luk, pospite seckanim začinskim biljem, promešajte i dinstajte pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri 5-7 minuta.

Šampinjoni dinstani sa lukom, šargarepom i pavlakom: opis korak po korak

Sledeće jelo - šampinjoni sa lukom i šargarepom u pavlaci - zadovoljiće sve gurmane. Ukus i aroma pečuraka sa povrćem nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

• Sveže pečurke - 1 kg;
• Šargarepa i luk - 2 kom .;
• Pavlaka - 500 ml;
• Biljno ulje - za prženje;
• Karanfilić - 2 kom.;
• Lovorov list - 1 kom .;
• Со;
• Zeleni peršun ili koper - 2 tbsp. l.

Kuvaćemo šampinjone sa lukom, šargarepom i pavlakom prateći korak po korak opis procesa.

1. Isperite pečurke, očistite ih od prljavštine, ako ih ima, stavite u kipuću vodu i kuvajte 5 minuta.
2. Izvadite šupljikavom kašikom i rasporedite na kuhinjski peškir da se ohladi i glazira.
3. Isecite na srednje kocke, stavite u vrelo ulje u tiganju i pržite na srednjoj vatri 15 minuta.
4. Povrće oljuštiti, iseckati: šargarepu na male kockice, luk na četvrtine.
5. U posebnom tiganju prvo propržite luk na ulju dok ne omekša, zatim dodajte šargarepu i pržite 15 minuta.
6. Kombinujte povrće sa pečurkama, posolite po ukusu, dodajte lovor i karanfilić.
7. Sipajte pavlaku, promešajte i dinstajte 10 minuta. bez pokrića.
8. Zatim dodajte seckano zelje, uklonite i bacite lovorov list.
9. Mešajte smešu i kuvajte 10 minuta pod zatvorenim poklopcem. na tihoj vatri.

Šampinjoni sa lukom i sirom: recept sa detaljnim opisom

Ovo jelo je najbolje kuvati u rerni, ispeći sir u zlatno smeđoj kori. Pečurke u rerni sa lukom i sirom će s pravom zauzeti prvo mesto u vašoj kuvarici. Toplo predjelo se može napraviti od kapa šampinjona punjenih lukom i sirom.

• Velike pečurke - 15 kom .;
• Luk - 5 kom .;
• Tvrdi sir - 200 g;
• Биљно уље;
• Maslac - 1 tbsp. l .;
• Sol i crni biber.

Kuvamo šampinjone sa lukom i sirom prema receptu sa detaljnim opisom.

1. Uklonite film sa kapica pečuraka, pažljivo odvrnite noge (ne bacajte).
2. Noge isecite na sitno, luk oljuštite i isecite na kockice.
3. U maloj količini biljnog ulja pržite luk sa krakovima dok ne porumeni.
4. Posolite po ukusu, pobiberite i stavite na tanjir da se ohladi.
5. Stavite šešire u podmazani oblik, napunite lukom sa nogama od pečuraka.
6. Na svaku kapu pospite sloj rendanog sira i stavite u zagrejanu rernu.
7. Pecite 20 minuta. na temperaturi od 180 ° C.

Kako kuvati šampinjone sa lukom i piletinom: recept za izdašno jelo

Šampinjone možete kuvati sa lukom i piletinom, što će jelo učiniti zadovoljavajućim, posebno ako je za muškarce. Takva poslastica se može staviti na svečani sto i, budite sigurni, svima će se dopasti.

• Pileći file - 500 g;
• Pečurke - 700 g;
• Luk - 2 glave;
• Pavlaka - 400 ml;
• Биљно уље;
• Sol i začini po ukusu.

Šampinjoni sa piletinom i lukom pripremaju se u tiganju prema dole opisanom receptu u nekoliko faza.

1. Luk se oljušti, opere i iseče na tanke poluprstenove.
2. Polaže se u tiganj sa dobro zagrejanim biljnim uljem i prži dok ne omekša.
3. Pileći file se opere u vodi, osuši papirnim ubrusom i iseče na male kocke.
4. Pospite solju i začinima po ukusu, stavite u suv tiganj i pržite do zlatno smeđe boje.
5. Pečurke su oljuštene, isečene na trake, položeni luk i prženi 15 minuta.
6. Sipa se pavlaka, meša i dodaje se pileći file.
7. Ponovo promešajte, posolite, po ukusu, dinstajte 15 minuta na laganoj vatri.sa zatvorenim poklopcem.
8. Jelo se služi sa kuvanim krompirom, pire krompirom ili pirinčem.

Kako dinstati šampinjone sa paprikom i prazilukom

Jelo poput šampinjona sa prazilukom i paprikom nije običan prilog, već je veoma ukusno. Može se poslužiti uz prženu piletinu, pire krompir ili heljdu.

• Pečurke - 600 g;
• Praziluk - 3 kom.;
• Crvena i žuta paprika - 1 kom .;
• Биљно уље;
• Maslac - 3 kašike. l .;
• Balzamiko sirće - 2 tbsp. l .;
• Čorba od povrća - 150 ml;
• Sol, šećer i crni biber po ukusu.

Pokušajte da napravite pečurke sa paprikom i prazilukom za porodičnu večeru – nećete požaliti.

1. Pečurke ogulite, isperite i isecite na velike komade, pržite u maloj količini biljnog ulja do zlatno smeđe boje.
2. Ogulite luk od suvih stabljika, odrežite krajeve, isecite luk na pola, dobro isperite.
3. Isecite na male komade, stavite u cediljku i blanširajte u ključaloj vodi 2 minuta.
4. Seme bibera, isečene na rezance (trake) ili kocke.
5. U šerpi otopite manji deo putera, dodajte pečurke, sipajte čorbu i dinstajte 5 minuta na laganoj vatri.
6. Sipajte sirće, dodajte so, biber i šećer po ukusu, promešajte.
7. Dodajte biber i praziluk, dinstajte 15 minuta. na minimalnoj toploti.
8. Dodajte preostali puter, promešajte i poslužite.

Šampinjoni prženi sa lukom u majonezu i belom vinu

Šampinjoni prženi sa lukom u majonezu jelo je lako za pripremu koje će savladati i mladi kuvar. Takva ukusna poslastica upotpuniće prilog od testenina ili krompira.

• Pečurke - 1 kg;
• Luk - 3 glave;
• Majonez - 150 ml;
• Suvo belo vino - 50 ml;
• Биљно уље;
• Sol i mleveni crni biber po ukusu;
• Beli luk - 3 čena;
• Zeleni peršun - opciono.

Kako pravilno kuvati šampinjone sa lukom u majonezu u tiganju, naučite iz detaljnog opisa recepta.

1. Luk oljuštite, operite i isecite na kockice, stavite u tiganj zagrejan na ulju i pržite dok ne omekša.
2. Pečurke oljuštite, isecite na kriške, dodajte luk i pržite 15 minuta. na tihoj vatri.
3. Zalijte suvim belim vinom, promešajte i dinstajte 10 minuta.
4. Pomešajte majonez sa zgnječenim belim lukom, umutite pjenjačom.
5. Sipajte u pečurke i luk, posolite i pobiberite po ukusu, promešajte, dinstajte 5 minuta.
6. Svaki tanjir ukrasite seckanim peršunom prilikom serviranja.

Recept za pravljenje šampinjona sa lukom i kremom

Šampinjoni kuvani sa lukom i kajmakom su ukusna i aromatična poslastica za goste. Jelo se može pripremiti za obilan porodični ručak u kombinaciji sa mesom, a za večeru uz prilog od kuvanog krompira.

• Pečurke - 700 g;
• Luk - 3 glave;
• Krema - 300 ml;
• Rastopljeni puter - 5 tbsp. l .;
• Mlevena crna so i biber - po ukusu;
• Sveže zelenilo kopra - opciono.

Recept za pravljenje šampinjona sa lukom i kremom je opisan u nastavku u fazama koje će biti jasne čak i početniku u kuhinji.

1. Isperite pečurke, očistite ih od prljavštine, odrežite vrhove nogu i kuvajte 10 minuta.
2. Stavite u cediljku, ostavite da se ocedi, isecite na trake.
3. Luk oljuštite, isecite na tanke kolutiće, stavite u zagrejan tiganj, dodajte rastopljen puter i pržite dok ne porumeni.
4. Dodajte pečurke, promešajte, pržite na laganoj vatri 10 minuta.
5. Posolite, pobiberite, dodajte kajmak, promešajte, prokuvajte (ne kuvajte) i sklonite sa vatre.
6. Dodajte seckani svež kopar i odmah poslužite.

Šampinjoni dinstani sa zelenim lukom i susamom

Šampinjoni dinstani sa zelenim lukom je ukusno jelo koje savršeno dopunjuje kuvani krompir, testeninu ili žitarice. Ova poslastica će učiniti vašu večeru ili ručak potpunim i potpunim. A ako želite da ispečete pitu ili napravite picu, onda nema boljeg punjenja za ovo.

• Pečurke - 1 kg;
• Zeleni luk - 4 grozda;
• Maslinovo ulje - 3 tbsp. l .;
• Beli luk - 5 karanfilića;
• Pavlaka - 3 tbsp. l .;
• Seme susama - 3 tspl .;
• ¼ h. L. млевени црни бибер;
• Соли по укусу.

Šampinjoni dinstani sa lukom pripremaju se prema dole opisanom receptu.

1. Pečurke oguliti, isprati vodom, ocediti na kuhinjskom peškiru i iseći na kriške.
2. U tiganju dobro zagrejte maslinovo ulje, dodajte pečurke i pržite na maksimalnoj vatri dok tečnost ne ispari.
3. Posolite, pobiberite, dodajte pavlaku, dobro promešajte i dinstajte na laganoj vatri 5-7 minuta.
4. U suvom tiganju propržite susam, izgnječite ga u malteru.
5. Operite zeleni luk, obrišite papirnim ubrusom i iseckajte nožem.
6. Susam i luk spojiti sa pečurkama, izgnječenim belim lukom, promešati i poslužiti na zagrejanom sudu.

Osušeni šampinjoni dinstani u loncu sa lukom i krompirom

U ovom receptu, glavni proizvodi su šampinjoni, luk i krompir, koji se mogu kupiti u bilo kom supermarketu. Pečurke se mogu uzimati sveže, konzervisane, suve ili zamrznute. U našem slučaju će se koristiti sušene pečurke.

Šampinjoni dinstani u loncu sa lukom i krompirom je ukusno jelo koje se priprema za obilnu porodičnu večeru.

• sušene pečurke - 100 g;
• Krompir - 500 g;
• Luk - 5 glava;
• Biljno ulje - 50 ml;
• Voda - 50 ml;
• Pavlaka - 100 ml;
• Zeleni koper - 1 gomila;
• Stabljike zelenog luka - 3 kom .;
• Sol i crni biber po ukusu.

Hajde da otkrijemo tajnu kako dinstati šampinjone sa lukom i krompirom u sporom šporetu, opisujući proces korak po korak.

1. Pečurke prelijte vodom, ostavite nekoliko sati, ili bolje preko noći.
2. Isperite u hladnoj vodi, kuvajte 20 minuta, ocedite i isecite na trake ili kriške.
3. Krompir i luk oguliti sa gornjeg sloja, iseckati: krompir na trakice, luk na kockice.
4. Uključite multivarku u režimu "Prži", sipajte biljno ulje u posudu i stavite luk.
5. Pržite uz stalno mešanje 7 minuta, dodajte krompir, zatvorite poklopac multivarke i pržite 20 minuta. Za to vreme 2-3 puta promešajte krompir.
6. Dodajte pečurke, posolite i pobiberite, promešajte i pržite 15 minuta sa otvorenim poklopcem.
7. Sipajte vodu i pavlaku, dodajte seckano zelje, zatvorite poklopac, uključite multivarku u režimu "Stew" na 10 minuta.
8. Nakon signala, ostavite poklopac multivarka zatvoren tako da se posuda infundira.
9. Ova poslastica odlično ide uz kiseli kupus ili povrće iz konzerve.