emmabrewda.com

Nepotrebno je reći da su jela sa pečurkama posebna, neobična, ukusna. A ako se kuvaju u loncima, to je dvostruka radost i za decu i za odrasle. Dodavanjem drugih komponenti ovoj pečurki, bilo da se radi o povrću, mesu ili žitaricama, možete dobiti raznovrsna jela i lako rešiti svakodnevno pitanje: šta da poslužite na stolu da biste zadovoljili sve članove porodice.

Recepti za šampinjone u loncima sa fotografijom dati ovde će vam pomoći da se nosite sa čak i složenim pripremama, bez obzira ko kuva - profesionalac ili početnik.

Chakhokhbili recept sa pečurkama, piletinom i paradajzom u loncima

Sastojci

• piletina - 2 kg
• paradajz - 4 kom.
• šargarepa - 2 kom.
• beli luk - 5 karanfilića
• luk - 1 kom.
• šampinjoni - 300 g
• zelenilo - 0,4 gomila
• puter - 40 g
• pšenično brašno - 4 kašike. l.
• začini za piletinu - 2 tsp.
• bujon - 1 litar
• sol, crni biber - po ukusu

Poznavajući recept za chakhokhbili sa pečurkama u loncima, možete pripremiti odličan ručak ili večeru za svoju porodicu, a ne morate dva puta da zovete za sto, jer će vam aroma ovog jela probuditi apetit i pre nego što bude gotovo. .

Piletinu operemo, isečemo na porcije, koje bi trebalo da budu male. Možete koristiti gotove komplete za piletinu za chakhokhbili. Piletinu lagano propržiti na puteru tako da se na koži pojavi zlatna korica, dok piletina ne treba da bude potpuno kuvana. Prženu piletinu i prebacite u gosper ili lonac sa debelim zidovima. Na pilećoj masnoći ostavljenoj u tiganju propržiti sitno iseckani crni luk, pa u luk dodati sitno izrendanu šargarepu, nakon što se povrće proprži 1 minut dodati kriške paradajza.

Posle još 2-3 minuta u tiganj dodajte sitno seckane šampinjone, povrće začinite omiljenim začinima, solju i crnim biberom. Pokrijte i kuvajte 10 minuta na laganoj vatri, povremeno mešajući. Kada povrće omekša i proprži, dodajte prosejano brašno uz neprekidno mešanje, pržite biljnu smesu 2-3 minuta. Posle toga, premestite povrće iz tiganja u tiganj do piletine, sve napunite čorbom i dobro promešajte. Stavimo tiganj na malu vatru i dinstamo, redovno mešajući. U zavisnosti od piletine, potrebno je dinstati od 40 minuta do 2 sata. Meso treba da zaostaje za kostima. Nakon što je piletina spremna, istisnite beli luk u tiganj, vratite poklopac na mesto i ostavite da odstoji minut. Pre serviranja ukrasite začinskim biljem.

Recept za meso sa pečurkama u loncima, kuvano u rerni

Sastojci

• 200 g jagnjetine
• 150 g svežih šampinjona
• 150 g pasulja
• 70 g luka
• 40 g paradajz paste
• 100 g paradajza
• 30 g margarina
• 50 g pavlake
• 20 g sira
• 7 g bilja, soli i začina po ukusu

Postoji mnogo načina da se kuva meso sa pečurkama u loncima u rerni, ali ovaj recept ima zaista magičan ukus i aromu. I članovi porodice i gosti ga uvek primaju sa praskom.

Meso iseći na komade i pržiti zajedno sa kriškama paradajza i seckanim lukom do pola.

Prebacite hranu u lonac. Tu dodajte seckane mahune špargle, začine, lovorov list, dodajte polovinu vode i dinstajte na tihoj vatri u rerni.

Pečurke isecite na kriške i dinstajte sa lukom skoro da se kuvaju. Zatim dodajte paradajz pastu, jaje, umućeno sa pavlakom i brašno. Krčkajte još 5 minuta.

Pečurke pospite u tepsiji položenim na jagnjetinu i pospite rendanim sirom i stavite u zagrejanu rernu 10 minuta.

Govedina sa pečurkama i mladim krompirom u loncima

Sastojci

• 1 kg govedine
• 100 g ghee
• 200 g šampinjona
• 800 g mladog krompira
• 300 g luka
• 150 g pavlake
• со

1. Iseckajte govedinu (3-5 komada po porciji), propržite na otopljenoj masti sa kolutićima luka.
2. Meso i luk stavite u šerpu, dodajte kuvane i iseckane pečurke, cele krtole srednje veličine ili kriške oljuštenog krompira, posolite, zalijte bujonom u kome su se kuvale pečurke i dinstajte.
3. Kada je govedina sa pečurkama u loncima zajedno sa ostalim sastojcima skoro gotova, dodajte pavlaku i dinstajte još 3 minuta.

Recept za krompir sa pečurkama, mesom i belim lukom u loncu

Sastojci

• 800 g mesa
• 1 kg šampinjona
• 4 krtola krompira
• 2 srednje šargarepe
• 1 tbsp. l. павлака
• 6 tbsp. l. биљно уље
• 1 čen belog luka, so

1. Isperite meso, isecite na trake, pržite u tiganju sa malo ulja.
2. Pečurke skuvajte u slanoj vodi i pržite u posebnom tiganju u 3 kašike. l. биљно уље.
3. Krompir oljuštiti, iseći na trakice i pržiti do polovine na masnoći koja je ostala nakon prženja mesa.
4. Ogulite šargarepu, isecite i pržite na 2 kašike. l. ulja.
5. Stavite hranu u šerpu sledećim redosledom: meso, pečurke, krompir, šargarepa. Posolite, premažite pavlakom.
6. Krompir sa pečurkama i mesom stavite u šerpu u rernu i dinstajte na tihoj vatri dok ne omekša, a pri serviranju posuti jelo seckanim belim lukom.

Svinjetina sa pečurkama u loncima, kuvana u rerni

Sastojci

• 500 g svinjskog mesa
• 500 g boranije
• 250 g šampinjona
• 2 luka
• 2 tbsp. l. paradajz pasta
• 4 paradajza
• 1 jaje
• 1 tsp brašno
• 1 tbsp. l. павлака
• 0,5 šolje rendanog sira
• со бибер

Svinjetina sa pečurkama u loncima u rerni je veoma zadovoljavajuće i aromatično jelo koje se može pripremiti za ručak ili poslužiti na svečanoj trpezi.

Njegov recept je detaljno opisan u nastavku.

Meso oprati, iseći na kockice i pržiti sa oljuštenim i seckanim crnim lukom i seckanim paradajzom do pola.

Proprženo meso prebacite u šerpu, dodajte mahune pasulja, izlomljene na pola, zalijte vrelom vodom, posolite i pobiberite i dinstajte na tihoj vatri.

Pečurke isperite, isecite na kriške, dinstajte u posebnoj posudi dok ne omekšaju, dodajte paradajz pastu, jaje i pavlaku, pospite brašnom, još malo dinstajte.

Pomešajte pečurke sa mesom i pasuljem, pospite rendanim sirom. Svinjetinu sa pečurkama stavite u šerpe u umereno zagrejanu rernu da se peče dok ne omekša.

Krompir sa piletinom i pečurkama u loncu u rerni

Sastojci

• 3 kokoške
• 500 g krompira
• 5 luka
• 100 g šargarepe
• 50 g ulja za kuvanje
• 50 g šampinjona
• 50 g sira
• peršun, so

Za sos

• 100 g pavlake
• 2 tbsp. l. brašno
• 75 g bujona od pečuraka, so

1. Krompir sa šampinjonima i piletinom u loncima u rerni je tradicionalno rusko jelo, izdašno, hranljivo i veoma ukusno. U pripremi nije teško, a rezultat prevazilazi sva očekivanja kulinarskog specijaliste.
2. Obrađene piliće isecite na komade težine 40-50 g.
3. Oguljeni krompir, šargarepu, luk isecite na kockice. Sačuvajte luk i šargarepu odvojeno jedan od drugog.
4. Skuvajte pečurke, isecite na trake.
5. U šerpu stavite komade piletine, dodajte krompir, dinstani luk i šargarepu, pečurke.
6. Za pripremu sosa sačuvajte brašno bez masnoće, malo ohladite, sipajte vrelu čorbu od pečuraka, mešajte dok ne postane glatko, kuvajte 20 minuta. Na kraju kuvanja dodati prokuvanu pavlaku, posoliti, kuvati još 5 minuta, procediti i preliti preko komada piletine.
7. Piletinu sa krompirom i pečurkama stavite u šerpu u umereno zagrejanu rernu i dinstajte 30–40 minuta. 10-15 minuta pre kraja dinstanja pospite sadržaj šerpe rendanim sirom. Poslužite, ukrasite seckanim peršunom.

Smuđ sa pečurkama u loncu

Sastojci

• 1,5 kg smuđa
• 1 kg svežih ili suvih pečuraka
• 4 kašike. l. биљно уље
• 1 čaša pavlake
• 1 šolja riblje ili mesne čorbe, so

1. Ribu isecite na filete sa kožom, uklonite kosti, isecite pulpu na porcije, posolite i pržite u tiganju u biljnom ulju.
2. Pečurke skuvajte u slanoj vodi, odbacite u cediljku, pa isecite na 2 dela po dužini.
3. Prženu ribu i kuvane šampinjone u slojevima stavite u šerpu, prelijte pavlakom i bujonom, stavite u zagrejanu rernu 20-30 minuta i dinstajte na 120°C.

Šampinjoni sa hrenom i pavlakom, pečeni u loncu

Sastojci

• 1,3 kg šampinjona
• 500 g rena
• 200 g šargarepe
• 1 čaša pavlake
• so i biber po ukusu

Posuđe u loncima za pečurke može biti vrlo jednostavno, zahtevajući minimum truda i vremena, što je važno za one koji ne vole dugo da stoje za šporetom. Recept za takvo jelo je dat u nastavku.

Isperite pečurke i isecite na male komade. Šargarepu oljuštite, isecite na trakice, pomešajte sa pečurkama, dodajte rendani ren, posolite i pobiberite. Sve dobro izmešajte, začinite pavlakom.

Dobijenu smesu stavite u porcione šerpe i stavite u zagrejanu rernu 30-40 minuta.

Kako peći pečurke u rerni u loncu patlidžana

Sastojci

• 250 g šampinjona
• 1 kg patlidžana
• 5 luka
• 5 jaja
• 3 kašike. l. путер
• 4 kašike. l. биљно уље
• 1 šolja sosa od pavlake ili pavlake
• koper i peršun
• sol i crni biber po ukusu

Mnoge domaćice su zainteresovane za to kako peći šampinjone u rerni u loncu sa patlidžanom, jer kombinacija ovih komponenti već sama po sebi daje odličan ukus, a dodavanjem začina, sosa i začinskog bilja u njih možete dobiti neverovatno aromatično jelo .

Patlidžane poparite ključalom vodom, oljuštite, isecite na kockice srednje veličine, malo posolite i ostavite 1 sat. Zatim iscedite sok i pržite u tiganju na biljnom ulju.

Pečurke skuvajte, sitno iseckajte i propržite u posebnom tiganju na puteru sa prethodno oljuštenim i sitno seckanim lukom. Skuvati tvrdo kuvana jaja.

U porcionisane šerpe stavite patlidžane (pola), pečurke sa lukom i narezana jaja u slojevima, pobiberite, posolite po ukusu, prelijte slojem preostalih patlidžana. Prelijte sadržaj lonaca sosom od pavlake ili pavlake.

Patlidžane sa lukom, jajima i pečurkama ispeći u tepsiji sa pavlakom u umereno zagrejanoj rerni, a prilikom serviranja posuti seckanim začinskim biljem.

Šampinjoni sa jajima u loncima

Sastojci

• 1,4 kg šampinjona
• 6 luka
• 4 jaja
• 4 čena belog luka
• 1 čaša mleka
• 2 tbsp. l. биљно уље
• so i biber po ukusu

1. Pre kuvanja šampinjona u šerpi, pečurke operite, isecite na sitne komade, skuvajte u šerpi u slanoj vodi. Oljuštite luk, sitno iseckajte i pržite u tiganju na biljnom ulju, dodajte pečurkama, stavite u šerpe.
2. Umutite jaja, ulijte mleko, posolite, pobiberite, seckani beli luk i dobijenom smesom prelijte pečurke.
3. Tepsije zatvorite poklopcima, stavite u zagrejanu rernu i pecite jelo dok ne omekša.

Krompir sa šampinjonima i lukom pečen u rerni

Sastojci

• 800 g šampinjona
• 1,2 kg krompira
• 300 g luka,
• 100 g biljnog ulja
• začini, so

1. Sledeći recept za krompir sa šampinjonima u loncu je toliko jednostavan da čak i početnik može da kuva ovo jelo.
2. Pečurke operite, isecite na kriške, propržite u tiganju na ulju. Luk oljuštite, isecite na kolutiće i propržite u drugom tiganju na ulju.
3. Krompir oljuštiti, iseći na krupnije kriške, pomešati sa pripremljenim pečurkama i lukom, prebaciti u šerpu, posoliti, začiniti, zaliti sa malo vode.
4. Pečurke stavite u šerpu sa krompirom u zagrejanu rernu i dinstajte 25-30 minuta na srednjoj vatri.

Šampinjoni sa pasuljem i začinskim biljem u loncu

Sastojci

• 1 kg šampinjona
• 700 g crvenog pasulja
• 3 kašike. l. paradajz pasta
• 1 čaša vode
• 1 gomila cilantro zelenila
• 1 veza mladog luka, so i biber po ukusu

1. Recepti sa šampinjonima u loncu mogu biti složeni i jednostavni, u zavisnosti od sastava jela i tehnike njegovog izvođenja, ali uvek oduševljavaju svojim ukusom. Sledeći recept je ukusan i jednostavan.
2. Operite pasulj i potopite 3 sata u hladnu vodu. Zatim ocedite vodu i kuvajte pasulj dok ne omekša.
3. Pečurke operite, skuvajte u posebnom loncu u slanoj vodi, sitno iseckajte.
4. Pomešajte pasulj sa pečurkama i stavite u šerpe.
5. U paradajz pastu dodajte seckani cilantro i crni luk, posolite i pobiberite, sipajte vrelu vodu i u smesu sipajte pasulj.
6. Stavite lonce u rernu i kuvajte jelo na laganoj vatri 20 minuta.

Beli kupus sa pasuljem i pečurkama u loncu

Sastojci

• 400 g belog kupusa
• 100 g konzerviranog pasulja
• 30 g suvih pečuraka
• 2 luka
• 50 g putera
• 2 kašike biljnog ulja
• biber, so

Operite kupus, iseckajte. Oljuštite luk, operite, sitno iseckajte i pržite na biljnom ulju.

Stavite kupus u šerpu, dodajte luk, prethodno namočene pečurke, promešajte i kuvajte na 240°C i velikom brzinom ventilatora 25 minuta. Dodati pasulj, so, biber, puter, kuvati još 15 minuta na istoj temperaturi i srednjoj brzini ventilatora.

Pečurke pečene u loncu sa kupusom, pasuljem i lukom odlična su opcija za laganu večeru za celu porodicu.

Pecite šampinjone sa krompirom u loncu

Sastojci

• 250 g šampinjona
• 10 krompira
• 2 luka
• 2 tbsp. l. павлака
• 2 tbsp. l. путер
• со

Za pripremu pečenja pečurke isperite, iseckajte i pržite na puteru 10 minuta. Dodajte seckani crni luk, promešajte, dinstajte još 10 minuta. Dodajte pavlaku. Stavite seckani krompir u lonac, rasporedite pečurke, ponovo stavite krompir na vrh. Posolite, sipajte malo vode.

Krompir sa pečurkama pecite u loncima u rerni dok ne omekša (40–45 minuta), a zatim ostavite da se peče još 5–10 minuta. Poslužite toplo.

Riba sa krompirom i pečurkama u loncu

Sastojci

• 6 kom. krompira
• 300 g ribljeg filea
• 2 luka
• 2 tbsp. kašike putera
• 30 g suvih pečuraka
• pola čaše brašna, soli

1. Recepti za jela sa pečurkama u loncima u rerni uključuju jela sa ribom, jer se dobro slažu sa pečurkama, povrćem i začinima.
2. Riblji file isecite na kockice, uvaljajte u prezle i propržite u tiganju.
3. Prethodno namočene suve pečurke sitno iseckati i propržiti sa lukom.
4. Oguljeni krompir isecite na kockice i lagano propržite.
5. U šerpu u slojevima stavite krompir, prženu ribu, pečurke, luk, a na vrh ponovo krompir. Prelijte uljem i ribljim temeljcem, posolite po ukusu i dinstajte u rerni dok ne omekša. Prilikom serviranja pospite sitno seckanim začinskim biljem.

Šampinjoni sa goveđom i svinjskom masti u loncima

Sastojci

• 1 kg govedine
• 50 g svinjske masti
• 100 g šampinjona
• 200 g luka
• 2 kg krompira
• 100 g suncokretovog ulja
• 200 g pavlake
• 500 g bujona od pečuraka
• sol, biber - po ukusu

1. Recept za meso sa pečurkama u loncu je jedan od najpopularnijih među domaćicama, jer pomaže da se pripremi punopravan obilan i ukusan ručak za celu porodicu.
2. Pripremljeno goveđe meso isecite na sitno, posolite, pobiberite, propržite, stavite u šerpu i dinstajte dok ne omekša sa šargarepom i lukom u mesnoj čorbi.
3. Pečurke skuvajte, iseckajte i propržite sa lukom. Krompir iseckajte i takođe propržite. U šerpe stavite krompir, paprikaš, pečurke i luk.
4. Meso u šerpama sa pečurkama i ostalim sastojcima prelijte pavlakom, bujonom od pečuraka i zapecite u rerni.

Supa sa krompirom, piletinom, rezancima i pečurkama u loncima

Sastojci

• 300 g piletine
• 2 l vode
• 3 krompira
• 1 luk
• 80 g korena celera
• 2 tbsp. l. путер
• 100 g svežih šampinjona
• 2-3 lovorova lista
• 120 g pavlake
• sitno seckani peršun
• so i biber po ukusu

Za rezance

• 2 јаја
• прстохват соли
• 150 g pšeničnog brašna

Šampinjoni sa piletinom i krompirom u loncima mogu se pripremiti i u obliku supe sa bogatom, aromatičnom čorbom, samo se treba malo potruditi i na vreme napraviti zalihe. Ali rezultat je vredan toga.

Piletinu sipajte u 1 litar hladne vode, prokuvajte i kuvajte na srednjoj vatri 40–45 minuta.Izvadite iz čorbe, odvojite od kostiju i stavite u glinene posude.

Krompir oljuštite, sitno iseckajte. Oljuštite luk, sitno iseckajte. Celer oprati i sitno iseckati. Stavite krompir u čorbu, kuvajte 10-12 minuta.

U tiganju zagrejte malo putera, na njemu prodinstajte luk, dodajte celer i pržite još 2-3 minuta. Prebacite u čorbu, dovedite do ključanja i sklonite sa vatre.

Pečurke oljuštite, sitno iseckajte. Sipati 1 litar hladne vode, kuvati na srednjoj vatri 10 minuta, skidajući penu. Pečurke bacite u cediljku, čorbu sačuvajte, posolite po ukusu i prokuvajte. Dodajte pečurke u lonce do mesa. U lonce sipajte čorbu sa krompirom.

Pripremite rezance. Jaja malo umutiti, posoliti. Postepeno dodajući prosejano brašno, zamesite tvrdo testo. Razvaljati u sloj debljine 2-3 mm, iseći na tanke rezance, posuti brašnom i lagano promešati. Poređajte jufke u šerpe.

U svaki lonac sipajte čorbu od pečuraka, pokrijte ili dobro pokrijte folijom.

Krompir i pileću supu sa rezancima sa pečurkama kuvajte u šerpi u rerni 25 minuta na 180°C, pa izvadite iz rerne, u svaku dodajte pavlaku i začinsko bilje, poslužite.

Šampinjoni sa povrćem i pavlakom u loncu

Sastojci

• 100 g svežih pečuraka
• 100 g krompira
• 1 luk
• 100 ml biljnog ulja
• 2 paradajza
• 100 g pavlake
• 20 g sira
• соли по укусу

Šampinjoni sa povrćem u pavlaci u loncu je lagano, dijetetsko, ali u isto vreme izdašno jelo koje se može pripremiti i tokom posta.

Na ulju posebno propržite pečurke, krompir i luk. U zemljani lonac u slojevima stavite kriške paradajza, pržene pečurke, prženi krompir i luk. Sve posolite, dodajte pavlaku, pospite rendanim sirom i zapecite u rerni.

Solyanka od svinjetine, krompira i pečuraka u loncima

Sastojci

• 300-400 g svinjskog mesa
• 150 g kuvane kobasice
• 150 g konzerviranih pečuraka
• 3 srednja krompira
• 1,5 kocke bilo koje čorbe
• 3 srednja kisela krastavca
• šargarepa
• kečap,
• beli luk, začinsko bilje, lovorov list
• 1 litar ključale vode

Solyanka od svinjetine, krompira i pečuraka u loncima sa dodatkom kiselog krastavca i kobasice ispada bogata i veoma mirisna.

Meso, šargarepu, krompir, kobasice, krastavce iseći na kockice. Iseckajte luk, beli luk, začinsko bilje. Pripremljenu hranu stavite u šerpe, prelijte ključalom vodom. Kuvajte mlaznicu na donjoj rešetki 40–45 minuta na 260 ° C, brzina ventilatora je velika.

Da biste dobili ukusnu penu na loncu, 10 minuta pre kraja kuvanja možete ukloniti poklopce sa lonaca.

Pre serviranja u šerpe dodajte 1 kašiku pavlake ili majoneza.

Knedle u loncu sa suvim pečurkama

Sastojci

• 200 g knedle
• 1/2 šolje mleka
• 30 g suvih pečuraka
• со

I odrasli i deca će voleti knedle sa šampinjonima u loncu, jer ovo jelo ispada sočno i veoma ukusno.

Osušene pečurke prelijte mlekom i ostavite dok ne nabubre. Knedle potopite u ključalu slanu vodu i kuvajte 3 minuta. Zatim stavite knedle u porcionisani lonac zajedno sa pečurkama i mlekom, posolite. Zatvorite posudu poklopcem i stavite u rernu na 15-20 minuta. Umesto sušenih pečuraka, možete koristiti 100 svežih pečuraka.

Poslužite u loncima, veoma vruće.

Heljda sa suvim pečurkama u loncu

Sastojci

• 200 g heljde
• 350-400 g šampinjona
• 10 g suvih pečuraka
• 1 šargarepa
• 1 luk
• 30 g putera
• со

Kuvanje heljde sa pečurkama u loncu počinje preradom povrća: isperite, oljuštite, iseckajte luk, isperite, ogulite i narendajte šargarepu. Sve zajedno propržite na puteru. Pečurke oprati, oljuštiti, iseći na četvrtine, dodati u tiganj sa povrćem, pržiti, povremeno mešajući, 10-15 minuta, posoliti. Suve pečurke sameljite u prah ili sameljite u mlinu za kafu. Sortirajte heljdu, isperite, stavite u posudu otpornu na toplotu, sipajte 400-500 ml ključale slane vode. Tamo stavite pečurke sa povrćem i pospite prahom od pečuraka.Pokrijte posudu poklopcem ili folijom, dinstajte u rerni 1 sat na 180 ° C.

Recept za svinjetinu sa pečurkama i suvim šljivama u loncu

Sastojci

• 500 g svinjskog mesa
• 12 malih bobica suvih šljiva
• 100 g dimljenih prsa
• 500 g kupusa
• 500 g kiselog kupusa
• 50 g suvih pečuraka (ili 100 g svežih)
• 2 luka
• 2/3 šolje crnog vina
• 1/2 kašičice začina (biber, kim, ruzmarin, kopar, čili)
• 2 tbsp. kašike biljnog ulja
• 2 kašičice soli

Recept za svinjetinu sa pečurkama u loncu nije komplikovan, a rezultat će sigurno oduševiti čak i neiskusnu domaćicu koja odluči da kuva neobično jelo.

Ako koristite suve pečurke, potopite ih. Pomešati sa kiselim kupusom, dodati 1 čašu hladne vode, lovorov list i dinstati poklopljeno 30 minuta. Luk iseći na kockice, prodinstati na ulju, dodati komadiće mesa i sve dinstati 10-15 minuta.

Iseckajte svež kupus. Dodajte meso u kiseli kupus. Dodati seckana prsa, suve šljive i začiniti začinima i solju. Dodati svež kupus, preliti čašom hladne vode, poklopiti i dinstati na laganoj vatri uz povremeno mešanje. Posle 1 sat dodajte crno vino, promešajte i dinstajte još 30 minuta. Poslužite veoma vruće.