emmabrewda.com

Kremasti sos delikatnog ukusa odlično će se slagati sa jelima od pečuraka, mesa, testenina, rižota i rezanaca. Posebno su cenjene vrganje u kremastom sosu. Ovi ukusni i aromatični darovi šume ne mogu se porediti ni sa jednom drugom vrstom pečuraka. Dva glavna sastojka: vrganji i kremasti sos, samo se dopunjuju, dodaju nežnost, sočnost i neverovatan ukus.

Za predložene recepte za kuvanje vrganja u kremastom sosu treba koristiti samo sveža voćna tela, bez tragova dugotrajnog skladištenja ili kvarenja. Vrganj treba iseći na male kockice da bi se napravio sos ili iseckati pomoću rende sa velikim rupama.

Vrganji sa pilećim prsima u kremastom sosu: recept za ukusno jelo

Za kuvanje piletine sa vrganjima u kremastom sosu najbolje je koristiti pileća prsa. Kombinacija ovih glavnih sastojaka učiniće jelo ukusnim i ukusnim.

• 500 g pečuraka;
• 1 pileća prsa;
• 2 belog luka;
• 100 ml pilećeg bujona;
• 150 ml kreme;
• Соли по укусу;
• Biljno ulje - za prženje.

Probajte da napravite prsa od vrganja u kremastom sosu prateći detaljan opis. Ovaj pristup će pomoći svakoj domaćici da pravilno izvrši sve procese.

Pečurke ogulite, operite, isecite na kockice i stavite na kuhinjski peškir.

Odvojite pileća prsa od kostiju, stavite u ključalu vodu i kuvajte 15 minuta. na srednjoj vatri.

Stavite pečurke u vreli tiganj sa biljnim uljem i pržite do zlatno smeđe boje.

Rezanom kašikom stavite u poseban tanjir, a zatim isecite prsa na kriške.

U tiganj sipajte ulje, oljuštite luk, iseckajte na kockice i pržite dok ne porumeni.

Sipajte bujon, promešajte, dodajte kajmak, posolite i promešajte.

Dodajte pečurke i meso, ponovo promešajte i dinstajte 15 minuta. na tihoj vatri.

Špageti ili testenina sa vrganjima u kremastom sosu: jednostavan recept

Špageti ili testenina od durum pšenice takođe se odlično slažu sa pečurkama i sosom. Napravite špagete sa vrganjima u kremastom sosu za večeru - jednostavan, jeftin recept.

• 500 g pečuraka;
• 350 g špageta (testenine);
• 4 čena belog luka;
• 30 g putera;
• 400 ml kreme;
• 70 ml suvog belog vina;
• 50 g tvrdog sira;
• 2 glavice luka;
• Биљно уље;
• Соли по укусу;
• 2 grančice bosiljka.

Testenina kuvana sa vrganjima u kremastom sosu je odlično samostalno jelo za celu porodicu.

1. Pečurke ogulite, isperite i isecite na male komade.
2. Oljuštite luk, isecite na kockice i pržite na puteru sa dodatkom biljnog ulja do svetlo smeđe boje.
3. Spojite pečurke sa lukom i pržite celu masu na jakoj vatri 10 minuta.
4. Posolite po ukusu, sipajte vino, pustite da provri i kuvajte 5 minuta. pre nego što alkohol ispari.
5. Dodajte kremu, promešajte i dinstajte 5 minuta.
6. Beli luk i bosiljak iseckajte, sir izrendajte i sve dodajte u so.
7. Kuvajte 5-7 minuta. na tihoj vatri i začiniti solju po ukusu.
8. Špagete skuvajte prema uputstvu na pakovanju, odbacite u cediljku i isperite.
9. Sipajte 2-3 kašike. l. biljno ulje, promešajte i dodajte u kremasti sos.
10. Zagrejati celu masu na laganoj vatri 1-2 minuta. i poslužite toplo na stolu, ne dozvoljavajući da se jelo ohladi.

Fetučini testenina kuvana sa vrganjima u kremastom sosu

Testenina fetučini kuvana sa vrganjima u kremastom sosu garantovano će se svideti svima koji cene izuzetne kombinacije.

• 400 g testenine;
• 500 g pečuraka;
• 70 g putera;
• 300 ml kreme;
• Sol i mleveni crni biber po ukusu.

Čak i početnik u kuhinji može da kuva fetućine testenine sa vrganjima u kremastom sosu, ako koristite opis korak po korak.

1. Testenina se kuva do pola, nasloni se u cediljku.
2. Nakon preliminarne pripreme, pečurke se iseče na komade i prže u biljnom ulju do zlatno smeđe boje.
3. Dodajte puter, kremu i pastu, promešajte i dinstajte 5 minuta.
4. Sipajte so po ukusu i mlevenu papriku, promešajte i dinstajte još 5-7 minuta. na tihoj vatri.
5. Služi se uz laganu salatu od povrća i belo vino.

Taljatele sa vrganjima i belim lukom u krem ​​sosu

Taljatele testenina kuvana sa vrganjima u kremastom sosu idealna je za iznenadne goste. Kuvanje takvog jela je prilično jednostavno i brzo.

• 500 g testenine;
• 500 g pečuraka;
• 300 ml kreme;
• 6 tbsp. l. маслиново уље;
• 2 glavice luka;
• 3 čena belog luka;
• Соли по укусу;
• 150 g parmezana.

Domaća testenina sa vrganjima u kremastom sosu ispada nežna i zadovoljavajuća, kremastog ukusa.

1. Pečurke oljuštite, operite, isecite na kockice i propržite na ulju dok ne porumene.
2. Oljuštite luk i beli luk, isecite na kockice i pošaljite na pečurke.
3. Nakon što je luk porumeni, sipajte kremu, posolite i dinstajte 10 minuta.
4. Testeninu skuvajte do polovine u velikoj količini vode, odbacite u cediljku.
5. Dodajte nekoliko kapi maslinovog ulja, da se ne bi lepili, i sjedinite sa pečurkama i sosom.
6. Kuvajte na laganoj vatri 5-7 minuta uz stalno mešanje.
7. Stavite u veliku posudu i sameljite sa rendanim sirom.

Pappardelle sa vrganjima i sirom u kremastom sosu

Papardelle testenina kuvana sa vrganjima u kremastom sosu pretvoriće porodični obrok u malu proslavu.

• 400 g pečuraka;
• 2 glavice luka;
• 3 čena belog luka;
• 350 paste;
• 100 g tvrdog sira;
• 300 ml kreme;
• 2 tbsp. l. puter i maslinovo ulje;
• Sol i crni biber po ukusu;
• 3 kašike. l. сецканог першуна.

Domaćica početnika će moći da kuva vrganje u kremastom sosu sa papardel pastom ako koristi detaljan opis recepta.

1. Oguljene pečurke se iseckaju na tanke trakice i pržene na puteru i maslinovom ulju dok ne porumene.
2. Posolite i pobiberite po ukusu, dodajte beli i crni luk isečen na kockice, promešajte i pržite 10 minuta.
3. Testenina se kuva do pola, savije u cediljku i opere.
4. Dodaje se šampinjonima i lukom, sipa se kajmak, dodaje se rendani sir i cela masa se dinsta 15 minuta. na tihoj vatri.
5. Vatra se gasi, testenina sa pečurkama se posipa peršunom i odmah služi.

Govedina ili teletina sa vrganjima u krem ​​sosu od paradajza

Govedina sa vrganjima u kremastom sosu obično se priprema za svečane događaje. Iako se jelo priprema prilično jednostavno i brzo, ukus je odličan.

• 500 g pečuraka;
• 700 g kuvane govedine;
• 400 ml kreme;
• 3 glavice luka;
• 300 ml mesne čorbe;
• 150 ml belog vina;
• 70 g paradajz paste;
• 2 tbsp. l. Дижон сенф;
• Соли по укусу;
• 2 tbsp. l. pšenično i kukuruzno brašno.

1. Sipajte pšenično brašno u emajliranu posudu, stavite govedinu, kuvanu dok ne omekša, isecite na male komade.
2. Dodajte oljuštene i isečene pečurke, sipajte čorbu, paradajz pastu, posolite po ukusu i dodajte senf.
3. Promešajte i kuvajte na laganoj vatri 30 minuta.
4. Umutiti brašno sa kremom, sipati u tiganj i dinstati dok se ne zgusne uz redovno mešanje.
5. Sipajte sos u šerpu, promešajte, dodajte začinsko bilje, dinstajte 5 minuta. i služiti u porcionisanim tanjirima uz prilog kao što su kuvani krompir ili heljdina kaša.

Po ovom receptu možete kuvati i teleće meso sa vrganjima u kremastom sosu, ukus uopšte neće patiti, biće još mekši.

Svinjetina sa vrganjima u gustom kremastom sosu

Svinjetina kuvana sa vrganjima u kremastom sosu ispada veoma ukusna.Gusti kremasti sos sa komadima mesa i pečurkama nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

• 700 g svinjetine;
• 500 g pečuraka;
• 500 ml kreme;
• 3 čena belog luka;
• Биљно уље;
• 3 glavice luka;
• Sol i crni biber po ukusu.

1. Svinjetina se iseče na duguljaste komade i prži na ulju na srednjoj vatri 15 minuta.
2. Luk se isecka na kockice i dodaje u pečurke, prži 7-10 minuta.
3. Nakon prethodnog čišćenja, pečurke se iseku na kockice i posebno prže na ulju do zlatno smeđe boje.
4. Pečurke se kombinuju sa mesom i lukom, temeljno mešaju i sipaju kremu.
5. Cela masa se posoli, pobiberi i dinsta uz stalno mešanje 20 minuta.
6. Dodaje se sitno iseckan beli luk i dinsta na tihoj vatri još 10 minuta.
7. Poslužite uz kuvani krompir ili mrvljivi pirinač.

Ćuretina ili zec sa vrganjima u kremastom vinskom sosu

Koristite ćureće ili zečje meso za sledeći obrok. Ćuretina sa vrganjima u kremastom sosu ili zeca je ukusno i hranljivo jelo za sve članove porodice. Razlika je u tome što se meso zeca može kuvati direktno sa kostima, dok se ćureće meso može kuvati bez kostiju.

• 700 g ćurećeg ili zečjeg mesa;
• 200 ml bujona;
• 400 g pečuraka;
• 200 ml suvog belog vina;
• 300 ml kreme;
• 40 g putera;
• 3 kašike. l. пшенично брашно;
• 1 tbsp. l. limunova kora;
• 2 glavice luka;
• 3 grančice timijana;
• 1/3 tsp mleveni muškatni oraščić;
• Биљно уље;
• Соли по укусу;
• Zeleni peršun.

Ćuretina ili zec sa vrganjima u kremastom sosu priprema se u fazama. Kuvanje može da uradi kuvar bez praktičnog iskustva ako se pridržava opisa.

1. Luk oljuštite, isecite na kockice, meso operite i isecite na komade bilo kog oblika.
2. Zagrejte tiganj, sipajte ulje i pržite meso na srednjoj vatri dok ne porumeni.
3. U poseban tanjir stavite meso zeca ili ćuretine, a u tiganj dodajte luk i seckanu majčinu dušicu.
4. Pržite 5 minuta, dodajte pečurke pripremljene za prženje, prethodno iseckajte na kockice.
5. Pržite 15 minuta. na srednjoj vatri i dodati brašno, promešati.
6. Dodajte puter, ostavite da se rastopi i pržite 5-7 minuta.
7. Sipajte vino, promešajte i isparite na srednjoj vatri do polovine, oko 10 minuta.
8. Sipati čorbu, dodati kajmak, muškatni oraščić, limunovu koricu i so po ukusu, promešati.
9. Dodajte ćureće ili zečje meso i dinstajte pod zatvorenim poklopcem 40 minuta.
10. Prilikom serviranja jelo pospite seckanim peršunom. Poslužite uz bilo koji prilog i salatu od svežeg povrća.

Rižoto kuvan sa vrganjima u krem ​​sosu

Rižoto kuvan sa vrganjima u kremastom sosu je odlična opcija za obilan ručak. Kombinacija kajmaka, pečuraka, pirinča, sira i začina daje poseban polet jelu i zadivljujuću aromu.

• 1 tbsp. пиринач;
• 400 g pečuraka;
• 2 glavice luka;
• 3 čena belog luka;
• 200 ml kreme;
• Voda;
• 100 g tvrdog sira;
• po 1 prstohvat semena kima, timijana i komorača;
• Seckani peršun i kopar;
• Sol i šećer po ukusu;
• Maslinovo ulje - za prženje;
• ¼ čilija i 1 kašika. l. provansalsko bilje.

1. Luk oljuštite, isecite na kockice, pečurke nakon prethodnog čišćenja isecite na trakice, čen belog luka izgnječite nožem i sve odjednom pržite na ulju 15 minuta.
2. Dodajte pirinač, komorač, kim i majčinu dušicu, nekoliko puta oprane, lagano pomešajte sa celom masom i pržite nekoliko minuta, pazeći da pirinač ne zagori.
3. Kada celo pečenje dobije zlatnu nijansu, sipajte vodu toliko da pokrije celu masu.
4. Pod zatvorenim poklopcem dinstajte rižoto na laganoj vatri dok se skoro ne skuva.
5. Sipajte kremu, posolite, dodajte šećer po ukusu, provansalsko bilje i čili, iseckani na male kockice.
6. Krčkajte 10-15 minuta, pospite rendanim sirom i promešajte.
7. Ostavite na laganoj vatri još 5 minuta. i služiti.

Ukusni rezanci sa vrganjima u kremastom sosu

Kuvajući rezance sa vrganjima u kremastom sosu, dobićemo ukusnu i zadovoljavajuću porodičnu večeru.Jelo se može ukrasiti zelenim listovima peršuna.

• 500 g rezanci;
• 700 g pečuraka;
• 4 čena belog luka;
• 400 ml nemasne kreme;
• 2 tsp italijansko bilje;
• Соли по укусу;
• Nekoliko grančica zelenog peršuna;
• Путер.

1. Pečurke oljuštite, operite i iseckajte na kockice, u tiganju istopite malo putera i pržite do zlatno smeđe boje.
2. Dodati seckani beli luk, italijansko bilje, so po ukusu i kajmak.
3. Dinstati 5 minuta, a dok se sos dinsta, jufke kuvajte do pola.
4. Stavite ga u sos od pečuraka, kuvajte na laganoj vatri 10 minuta. Poslužite u porcionisanim tanjirima, ukrašenim peršunovim listom, a dodajte i isečeno sveže povrće.