emmabrewda.com

Kremasti sos od šampinjona od pečuraka je dobar dodatak svakom prilogu. Ovaj začin daje jelu poseban ukus i aromu.

Kremasti sos od šampinjona od pečuraka za špagete: jednostavan recept

Kremasti sos od šampinjona od pečuraka za špagete može se pripremiti prema nekoliko recepata. Najjednostavniji, najpristupačniji i najbrži je sledeći način da napravite ukusan sos.

Sastojci:

• 700 g šampinjona;
• 220 ml kreme sa niskim sadržajem masti;
• soja sos - 2 kašike;
• dve kašike biljnog ulja;
• dva čena belog luka.

Proces pravljenja kremastog začina za pečurke izgleda ovako:

1. Pečurke treba oljuštiti, oprati, osušiti od vlage i iseći na tanke kriške.

2. Pečurke su pržene u maloj količini biljnog ulja u roku od 10-15 minuta. Za to vreme sva tečnost iz tiganja treba da ispari, a pečurke treba da postanu rumene boje.

3. U tiganj za gotove pečurke sipajte soja sos i kajmak. Sve vreme, mešajući ovu mešavinu, treba da kuvate oko pet minuta. Na kraju začina dodajte rendani beli luk.

4. Ovim kremastim začinom za pečurke prelijte špagete pre serviranja.

Kremasti sos od šampinjona od pečuraka sa pavlakom i mlekom

Da biste napravili kremasti sos od pečuraka od šampinjona sa pavlakom, biće vam potrebni sledeći proizvodi:

• 200 g šampinjona;
• 150 g pavlake sa niskim sadržajem masti;
• 100 ml mleka;
• brašno - 1 tsp.

Proces pripreme začina:

1. Pečurke oljuštite i isecite na kockice, stavite ih u dobro zagrejan tiganj bez ulja.

2. Kada pečurke puste sok, treba im dodati brašno, sve dobro izmešati i ostaviti da se krčka ispod poklopca nekoliko minuta.

3. Dodajte pavlaku, dobro pomešati sa prženim pečurkama.

4. Sipati mleko i dinstati 5 minuta. Ako želite gušći sos, vreme kuvanja treba produžiti ili dodati još brašna.

5. Na kraju kuvanja dodati sitno iseckano bilje.

Ovaj kremasti sos od pečuraka sa pavlakom odlično ide uz meso, pirinač, testenine, krompir.

Kremasti sos od pečuraka sa šampinjonima i topljenim sirom

Sastojci:

• šampinjoni - 250 g;
• 10-20% krema - 200 ml;
• topljeni sir - 90 g;
• лук;
• 2 čena belog luka;
• со бибер.

Uputstva za začin:

1. Šampinjone isecite na ploče, luk isecite na pola prstena.

2. Stavite ove komponente sosa u dobro zagrejanom suvom tiganju, pržiti, mešati sve vreme dok ne porumeni.

3. Uskoro će pečurke početi sok, potrebno ih je pržiti na laganoj vatri dok sva tečnost u tiganju potpuno ne ispari. Zatim dodajte malo biljnog ulja, soli i bibera.

4. Sve propržiti dok ne omekša, na kraju dodati iseckan beli luk.

5. Pečurke prelijte kremom, pustite da se krčka oko pet minuta, dodajte rendani topljeni sir, promešajte i probajte. Ako ima malo soli, možete dodati još.

6. Poklopite i dinstajte još tri minuta.

Kremasti sos od pečuraka sa pečurkama za piletinu

Meso, uključujući i piletinu, dobro ide uz ovaj začin. Ovo jelo je savršeno za svečanu večeru. Da biste napravili sos od piletine, biće vam potrebni sledeći sastojci:

• 0,5 kg šampinjona;
• luk - 2 komada;
• krema 25% - 2 kašike;
• pavlaka - dve kašike;
• so, biber, muškatni oraščić;
• биљно уље;
• zelenilo.

Držite se ovog načina pravljenja začina za pečurke:

1. Operite šampinjone, oguliti, iseći na male komade.

2. Zeleni treba fino iseckati, koristiće se za ukrašavanje jela pre serviranja.

3. Luk sitno iseckati nožem.

4. Sipajte malo biljnog ulja u dobro zagrejan tiganj, stavite luk i pržite dok ne porumeni - oko sedam minuta.Stalno mešajte luk da ne zagori, inače će sos imati gorak ukus.

5. Prženom luku dodajte seckane šampinjone u tiganj, pržite 15 minuta uz stalno mešanje.

6. Prebacite prženo povrće na tanjirda ih brže ohladi. Zatim ih stavite u blender, dodajte so, biber, pavlaku i pola kreme. Umutiti sve komponente u blenderu dok se ne formira homogena pire masa.

7. Sada sos treba sipati u šerpu i kuvati nekoliko minuta na laganoj vatri.

8. Dodajte preostalu kremu, mleveni muškatni oraščić, promešati i skloniti sa vatre.

9. Pre serviranja sipajte sos u lep oblik a odozgo posuti začinskim biljem.

Recept za kremasti sos od pečuraka sa šampinjonima i paradajzom

Potrebni sastojci:

• 300 grama šampinjona;
• jedan luk;
• čeri paradajz - 200 g;
• krema 35% - 100 ml;
• 3 čena belog luka;
• 2 tbsp. l. маслиново уље.

Koristeći ovaj kremasti sos od pečuraka za šampinjone, pripremite začin na sledeći način:

1. Šampinjone isecite na male kriške, luk na male kockice. Čeri paradajz isecite na polovine ili četvrtine.

2. Sipajte maslinovo ulje u tiganj, dobro je zagrejati i propržiti polovine čena belog luka, pa ih izvaditi.

3. Na ulju propržite luk do providnosti., pa u to dodati pečurke, pržiti dok tečnost potpuno ne ispari, oko 5 minuta.

4. Dodajte paradajz i pržite još pet minuta.

5. Sve povrće preliti kremom i kuvati još 10 minuta.dok sos ne postane gušći i glatkiji.

Kako napraviti kremasti sos od pečuraka za testenine

Potrebni sastojci:

• 150 g šampinjona;
• krema 10% masti - 200 ml;
• puter - 50 g;
• jedan mali luk;
• naribani tvrdi sir - 1 kašičica;
• prstohvat rendanog muškatnog oraščića;
• čen belog luka;
• 1 tbsp. l. сок од лимуна;
• со бибер;
• prstohvat timijana i origana.

Kremasti sos od šampinjona od pečuraka za testeninu pripremite ovako:

1. Rastopite puter u zagrejanom tiganju. Sitno iseckajte luk i pošaljite u tiganj, začinite solju, biberom i dinstajte dok ne postane providan.

2. Šampinjone isecite na tanjire ili vrlo male kocke ako želite da sos bude mekši i homogeniji.

3... Pečurke sa lukom treba pržiti, stalno mešajući, dok ne porumeni.

4. Dodajte kremu, dinstajte 5 minuta.

5. Ovim sastojcima dodajte seckani beli luk, muškatni oraščić, prstohvat soli. Pokrijte i kuvajte na laganoj vatri 15 minuta.

6. Na sitno rende izrendati sir i dodati u sos, dobro promešati da se potpuno istopi.

7. Dodajte kašiku limunovog soka, promešati i skloniti tiganj sa šporeta.

Uvek je preporučljivo koristiti muškatni oraščić u pripremi kremastog sosa, jer omogućava da se ukus kreme što više ispolji.