emmabrewda.com

Pečurke su dobre zamene za mesne proizvode, ali se smatraju pristupačnijim u materijalnom smislu. Opcije za kuvanje pečuraka od ostriga kao predjela i glavnih jela su prilično jednostavne. Mnogi ljudi paštetu od bukovača nazivaju veoma ukusnim i hranljivim proizvodom. Za ovu poslasticu bolje je uzeti, naravno, šumske pečurke, jer imaju atraktivniju aromu.

Recepti za paštetu od bukovača su veoma jednostavni za pripremu: pečurke su prethodno očišćene. Dobro su oprani i termički obrađeni - kuvani ili prženi, a zatim seckani pomoću blendera.

Obično se u paštetu od bukovača dodaju prženi luk i kuvana šargarepa. Ali da biste dodatno poboljšali ukus pečuraka, možete dodati malo začina za pečurke. Predjelo servirati uz tost ili tartlete, a po želji ga ukrasiti seckanim lukom, koperom, peršunom ili komadićima svežeg povrća.

Ukusna pašteta od bukovača sa majonezom

Vredi reći da se pašteta od pečuraka od bukovača sa majonezom ispostavlja neverovatno ukusnom. Osim toga, prilično je lako napraviti. To je odlična užina za lagane užine na poslu.

• pečurke od ostriga - 500 g;
• luk - 2 kom .;
• majonez - 100 ml;
• biljno ulje - 50 ml;
• čena belog luka - 2 kom .;
• začin za pečurke - 1 kašičica;
• со;
• mleveni crni biber - ½ kašičice;
• zelenilo kopra;
• sveže povrće - za dekoraciju.

Pečurke ogulite, operite i kuvajte u slanoj vodi 20 minuta.

Luk isecite na pola prstena, stavite u tiganj i pržite dok ne omekša.

Ohlađene bukovače isecite na komade i dodajte luku, pržite 15 minuta.

Poklopite, smanjite vatru na tihu, posolite, dodajte mlevenu papriku i začin za pečurke.

Dobro promešajte, dodajte seckani beli luk, seckani mirođija i dinstajte 5 minuta.

Sameljite u činiji blendera dok ne postane glatko, začinite majonezom, dobro promešajte.

Ostavite da se ohladi i stavite u frižider 2 sata.

Poslužite paštetu od pečuraka od bukovača sa majonezom na prepečenom tostu, prelijte parčetom paradajza, krastavcem i vlascem.

Recept za paštetu od bukovača za zimu

Ako želite da napravite paštetu od bukovača za zimu - koristite ovaj recept. To će sigurno zadovoljiti ne samo vas, već i iznenaditi sve vaše voljene. Ova pašteta se može zatvoriti za zimu i pripremiti kao užinu za dnevni meni.

• kuvane pečurke od ostriga - 2 kg;
• šargarepa - 3 kom .;
• luk - 5 kom .;
• biljno ulje - 200 ml;
• соли по укусу;
• mleveni crni biber - 1 kašičica;
• sirće - 50 ml.

Kako napraviti paštetu od bukovača za zimu kako bi se radni komad zadržao što duže? Obavezno koristite sirće kao konzervans za svoju žetvu. Međutim, ako ne planirate da dugo prekrivate paštetu, onda vam za pravljenje neće trebati sirće.

Kuvane bukovače isecite na komade, stavite u tiganj sa biljnim uljem i pržite 15 minuta dok ne dobiju zlatnu boju.

Ogulite, operite i iseckajte šargarepu na korejskom rendu.

Očistite luk sa ljuske, iseckajte na kockice i sjedinite sa šargarepom.

Dodajte seckano povrće u pečurke i pržite dok ne omekšaju.

Ostavite smesu da se malo ohladi, sameljite u blenderu i vratite u pleh sa puterom.

Posolite, pobiberite i posolite, dinstajte u otvorenom tiganju 15 minuta na laganoj vatri.

Rasporedite u sterilisane tegle, stavite u vruću vodu i sterilišite 15 minuta.

Ostavite paštetu da se ohladi i zatvorite čvrstim plastičnim poklopcima.

Nakon hlađenja, radni predmet se može odneti u podrum, ili ga možete staviti u frižider.

Pašteta od bukovača sa povrćem

Pašteta od pečuraka od ostriga se smatra punopravnim užinom na bilo kom stolu.Može se poslužiti za doručak ili ručak, ili se može koristiti za užinu pre večere. Sa povrćem, pašteta se ispostavlja veoma interesantne po ukusu, a ovde možete sami podesiti količinu začina.

• pečurke od ostriga - 1 kg;
• krompir - 3 kom .;
• šargarepa - 2 kom .;
• karfiol - 300 g;
• zelenilo peršuna - 50 g;
• luk - 3 kom .;
• puter - 200 g;
• со;
• mleveni crni biber - 1 kašičica;
• čena belog luka - 4 kom .;
• začin za pečurke - 1 kašičica;
• bujon od pečuraka - ½ kašike.

Bukovače skuvajte dok ne omekšaju, ocedite vodu, ostavite da se ohlade i isecite na kockice (ostavite ½ šolje čorbe).

Iseckajte čen belog luka i propržite na ulju.

Dodajte luk isečen na kockice na beli luk i pržite 5 minuta.

U luk dodajte bukovače, poklopite i dinstajte 10 minuta.

Začinite solju, biberom, začinima za pečurke, bujonom i dinstajte 15 minuta.

Karfiol, šargarepu i krompir kuvajte dok se ne kuvaju u vodi sa solju.

Ogulite, isecite na komade i pomešajte sa pečurkama.

Peršunu ukloniti grančice, ostaviti samo listove, iseći i sjediniti sa ukupnom masom.

Samleti blenderom dok ne postane glatko i ohladiti.

Poslužite uz palačinke, tartlete ili samo na bagete.

Pašteta od bukovača sa topljenim sirom

Recept za paštetu od bukovača sa sirom će se ispostaviti sa delikatnim kremastim ukusom. Isprobajte i nećete požaliti koristeći ovu opciju.

• pečurke od ostriga - 500 g;
• topljeni sir - 3 kom .;
• luk - 3 kom .;
• beli luk - 2 čena;
• Бели хлеб;
• со;
• muškatni oraščić - prstohvat;
• mleveni crni biber - ½ kašičice;
• peršun - 1 gomila;
• puter - 50 g.

Iseckajte čen belog i crni luk, propržite na ulju do zlatno smeđe boje.

Bukovače isecite na komade, stavite na luk, poklopite i dinstajte 20 minuta.

Otvorite poklopac i pržite dok tečnost ne ispari iz tiganja.

Pečurke stavite u činiju, dodajte sirnu skutu isečenu na komade, puter i krišku belog hleba (pulpa).

Samleti blenderom u homogenu masu, začiniti solju, mlevenim biberom i muškatnim oraščićem.

Ponovo umutite blenderom, stavite u činije za salatu i ostavite u frižideru 1,5-2 sata.

Pašteta od bukovača može se poslužiti na tartletama sa seckanim začinskim biljem.

Recept za paštetu od bukovača sa tikvicama

Ovaj recept za paštetu od bukovača sa slikom korak po korak pomoći će svakoj domaćici da brzo pripremi ovo predjelo. Odličan ukus jela nikoga od vaših gostiju neće ostaviti ravnodušnim.

• pečurke od ostriga - 400 g;
• tikvice - 300 g;
• luk - 2 kom .;
• šargarepa - 2 kom .;
• krem sir - 100 g;
• čena belog luka - 5 kom .;
• биљно уље;
• soja sos - 3 kašike l.

Tikvice oljuštiti, izdvojiti sve semenke i izrendati.

Crni luk iseckati i propržiti na ulju dok ne porumeni.

U prženi luk dodajte rendanu šargarepu i sitno iseckane bukovače.

Sipajte soja sos u tiganj, dodajte seckane čen belog luka i promešajte.

Pustite da se dinsta 10 minuta i u masu dodajte rendane tikvice isceđene iz tečnosti.

Nastavite da kuvate na srednjoj vatri 10 minuta, a zatim ugasite šporet i ostavite da se ohladi.

Masu sameljite u blenderu, dodajte krem ​​sir, ponovo umutite i ostavite da odstoji u frižideru 1 sat.

Ovo predjelo je savršeno za svečani švedski sto kada se služi u slanim tartletima ili krekerima.

Sada već znate kako da napravite paštetu od bukovača. Samo izaberite opciju za užinu za svoju porodicu i počnite da kuvate. Bićete zapanjeni koliko je ukusna pašteta od bukovača.