emmabrewda.com

Medne pečurke su neverovatna plodna tela sa visokim sadržajem proteina i malo kalorija. Ova svojstva su veoma cenjena u kuhinji mnogih zemalja, a osim toga, ove pečurke mogu uspešno da se takmiče sa mesom i ribom. Poznavaoci jela od pečuraka vole pečurke ne samo zbog njihove nutritivne vrednosti, već i zbog njihovog prijatnog, delikatnog ukusa.

Od pečuraka se pripremaju najraznovrsnija i ukusna jela. Recept za pržene medene pečurke sa lukom je jedan od najjednostavnijih. Međutim, on takođe ima mnogo opcija. Prilikom prženja, luk će savršeno upotpuniti pečurke svojim ukusom.

Koliko kalorija ima pečurke pržene sa lukom?

Mnoge domaćice i osobe na dijeti pitaju: koliko kalorija je u prženim pečurkama sa lukom? Treba reći da kalorijski sadržaj voćnih tela zavisi u većoj meri od načina pripreme. Na primer, kalorijski sadržaj prženih pečuraka određuje se koliko je biljnog ulja korišćeno tokom prženja, jer pečurke dobro apsorbuju mast. Ali želimo da vas uverimo: pržene pečurke imaju najniži sadržaj kalorija - 165 kcal. Ako su pečurke kuvane sa pavlakom, onda se njihov sadržaj kalorija povećava za 1,5 puta.

Pečurke sa lukom mogu se razblažiti raznim povrćem - šargarepom, paprikom, paradajzom. Ali tradicionalni recept za medene pečurke, pržene sa lukom i krompirom, smatra se klasikom. Bićete iznenađeni koliko je jednostavna i istovremeno ukusna ova opcija.

Medene pečurke, pržene sa lukom

Medne pečurke, pržene uz dodatak luka, mogu se staviti na sto kao samostalno jelo, kao i kao prilog za kuvani krompir ili pirinač.

• Medene pečurke - 800 g;
• Luk - 5 kom .;
• Biljno ulje - 70 ml;
• Zeleni koper - 1 gomila;
• Mlevena crna so i biber - po ukusu.

Recept sa predstavljenom fotografijom prženih pečuraka sa lukom je vrlo jednostavan za pripremu, jer su glavni sastojci pečurke, ulje i luk.

Pečurke oguliti, kuvati 20 minuta u slanoj vodi, staviti u cedilj i ostaviti da se ocede.

U tiganju zagrejte ulje i dodajte pečurke, pržite na srednjoj vatri 20-25 minuta, povremeno mešajući.

Kada se na pečurkama pojavi zlatna korica, dodajte luk isečen na kockice i nastavite da pržite 15 minuta.Začinite po ukusu, pobiberite, promešajte i pržite na laganoj vatri još 10 minuta.

Kada servirate svaki tanjir sa pečurkama, pospite seckanim začinskim biljem.

Recept za medene pečurke, pržene sa lukom i pavlakom

Iako će recept za pržene pečurke sa lukom i pavlakom sadržati više kalorija, same pečurke će postati aromatičnije i nežnije. Obično se pavlaka kombinuje sa agarikom, ali se može zameniti kremom sa niskim sadržajem masti, au nekim slučajevima i majonezom.

• Medene pečurke - 1 kg;
• Luk - 5 kom .;
• Biljno ulje - 70 ml;
• Pavlaka - 100 ml;
• Соли по укусу;
• Mleveni crni biber - 1 kašičica;
• Karanfilići belog luka - 5 kom.

Pržene pečurke sa lukom i pavlakom pripremaju se u fazama:

1. Šumske pečurke se kuvaju 20 minuta u slanoj vodi, izlažu na sito i ostavljaju da se ocede.
2. Širite u suvi vrući tiganj i pržite dok tečnost ne ispari, izbegavajući da zagori.
3. Zalijte uljem, dodajte luk isečen na tanke kolutove i pržite 15 minuta na srednjoj vatri.
4. Posolite, pobiberite i dodajte seckani beli luk, dodajte pavlaku, promešajte i dinstajte pod zatvorenim poklopcem 15 minuta.

Po želji se prženim pečurkama može dodati seckani kopar ili peršun. Poslužite toplo u porcioniranim tanjirima. Može se koristiti kao prilog uz kuvani mladi krompir.

Recept za pržene pečurke sa lukom i krompirom

Pravljenje prženih pečuraka sa lukom i krompirom uopšte nije teško. Može se pripremiti za svaki dan, da oduševi svoje ukućane i za svečanu gozbu.

• Medene pečurke - 700 g;
• Luk - 3 kom .;
• Krompir - 5 kom.;
• Биљно уље;
• Соли по укусу;
• Mešavina mlevenih paprika - 1,5 kašičice;
• Cimet je na vrhu noža.

Prženi krompir sa pečurkama i lukom priprema se na sledeći način:

1. Pečurke kuvajte u slanoj vodi 20 minuta i odbacite u cediljku.
2. Dok se pečurke cede, oljuštimo krompir sa lukom i operemo ga pod vodom.
3. Isecite na kockice, zagrejte tiganj sa puterom i rasporedite krompir.
4. Pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni.
5. Suve pečurke stavite na drugi zagrejani tiganj, sipajte ulje i pržite dok ne porumene.
6. Dodajte seckani crni luk i sve zajedno pržite 10 minuta.
7. Krompir i šampinjone sa lukom spojite u jednu šerpu, posolite po ukusu, pospite mešavinom mlevenih paprika i cimeta, promešajte.
8. Krčkajte celu masu na tihoj vatri pod zatvorenim poklopcem 10 minuta i poslužite.

Priprema pečuraka od prženih agarika sa lukom i šargarepom

Priprema pečuraka od prženih agarika sa lukom i šargarepom biće odličan dodatak vašem svakodnevnom jelovniku, posebno u dugoj zimi.

• Medene pečurke - 1 kg;
• Luk - 3 kom .;
• Šargarepa - 500 g;
• Karanfili od belog luka - 5 kom .;
• Lovorov list - 3 kom .;
• Со;
• Биљно уље;
• Piment i crni grašak - 4 kom.

Za pripremu prženih pečuraka meda sa lukom i šargarepom biće vam potrebno malo više ulja nego obično, jer šargarepa voli da upija masnoću.

1. Nakon što oguljene pečurke kuvate u slanoj vodi 20-25 minuta, stavite ih na sito i dobro ocedite.
2. Šargarepu oljuštite, operite i narendajte na krupno rende.
3. U zagrejan tiganj sipajte 100 ml ulja i stavite šargarepu.
4. Pržite na srednjoj vatri 15 minuta uz stalno mešanje da ne zagori.
5. U drugi zagrejani tiganj sa zagrejanim uljem stavite medene pečurke i pržite dok sva tečnost ne ispari.
6. Dodajte luk, oljušten i isečen na tanke kolutiće, i pržite još 15 minuta.
7. U jednoj šerpi sjedinite pečurke, luk i šargarepu, posolite po ukusu, dodajte sitno seckani beli luk, lovorov list, mešavinu bibera.
8. Promešajte i sve zajedno dinstajte pod zatvorenim poklopcem na tihoj vatri 15 minuta.

Prilikom serviranja ukrasite listićima bosiljka ili peršuna.

Recept za kisele medene pečurke, pržene sa lukom

Ako želite da skuvate nešto posebno za večeru, onda su pržene pečurke sa lukom upravo ono što vam treba. Ali šta ako nema svežih pečuraka, šta da radite? Pokušajte da skuvate pržene kisele pečurke sa lukom i videćete koliko je začinjeno i ukusno jelo. Pored toga, njegova priprema ne zahteva nikakav napor od vas, jer su pečurke skoro spremne.

• Kisele pečurke - 500 ml;
• Biljno ulje - 100 ml;
• Luk - 3 kom .;
• Mleveni crni biber - ½ kašičice;
• Zeleni peršun i koper - 1 gomila.

1. Ukiseljene pečurke stavljamo u cediljku i isperemo pod slavinom.
2. Pustite da se ocedi i stavite u zagrejan suv tiganj, pržite 15 minuta.
3. Zalijte uljem i dodajte luk isečen na kockice.
4. Pržite još 15 minuta na laganoj vatri uz stalno mešanje, da ne zagore.
5. Dodajte crni biber, posolite po ukusu (ako je potrebno) i promešajte.
6. Krčkajte pod zatvorenim poklopcem 5 minuta i pre serviranja ukrasite seckanim začinskim biljem.

U pržene pečurke sa lukom možete dodati krompir, posebno pržen. Tada će kisele pečurke sa krompirom i lukom dobiti potpuno drugačiji, ne manje neverovatan ukus.

Pržene pečurke sa lukom i jajima

Pržene pečurke sa dodatkom luka i jaja po ovom receptu su jednostavno i originalno jelo. Pošto ste ga napravili samo jednom, ubuduće ćete redovno obradovati svoju porodicu ovom poslasticom.

• Medene pečurke - 1 kg;
• Jaja - 7 kom .;
• Luk - 5 kom .;
• Karanfilići belog luka - 6 kom .;
• Maslac - 100 g;
• Paprika i crni mleveni biber - po ½ kašičice;
• Seckano zelenilo - 50 g;
• Majonez - 100 ml;
• Соли по укусу.

Kako kuvati medene pečurke, pržene sa lukom i jajima, pogledajte uputstva korak po korak.

• Pečurke se kuvaju u vodi 20 minuta i izlažu na sito da se ocede.
• U vreli tiganj se stavlja ulje, uvode se pečurke i pržene na srednjoj vatri 25-30 minuta.
• Luk se iseče na kockice i dodaje pečurkama, cela masa se prži 15 minuta uz stalno mešanje.
• Dodati biber, papriku, so po ukusu, beli luk izgnječen na beli luk i majonez.
• Kuvajte 15 minuta na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem.
• U međuvremenu se kuvaju tvrdo kuvana jaja, oljuštena i iseckana na kockice.
• Oni se unose u pečurke zajedno sa začinskim biljem i dinstaju još 3-5 minuta na srednjoj vatri.

Takvo jelo se može jesti ne samo toplo, već i ohlađeno.

Kako drugačije kuvati zamrznute pečurke pržene sa lukom?

Ako nemate pripremljene pečurke za zimu, a zaista želite pržene pečurke, onda će smrznuti poluproizvod kupljen u prodavnici biti izlaz. Zamrznute pečurke od meda, pržene sa lukom, po ukusu neće ni na koji način biti inferiorne u odnosu na jelo pripremljeno od svežih šumskih pečuraka.

• Medene pečurke - 500 g;
• Luk - 4 kom .;
• Biljno ulje - 70 ml;
• Mlevena so i biber (crni) - po ukusu.

1. Luk oljuštite, isperite pod česmom i isecite na tanke poluprstenove.
2. Podeliti na dva dela i jedan staviti u zagrejan tiganj na malo ulja, pržiti do zlatno smeđe boje.
3. Dodati smrznute pečurke (bez odmrzavanja), upaliti vatru na maksimum da se pečurke istopi.
4. Nakon što prokuvaju pečurke, smanjite vatru na minimum i dinstajte dok vlaga ne ispari. Mešajte s vremena na vreme, ne dozvolite da pečurke i luk izgore.
5. Dodati drugi deo seckanog crnog luka, poklopiti i dinstati 20 minuta na tihoj vatri.
6. Posolite po ukusu, pobiberite i ugasite šporet. Za začin od pečuraka dodajte seckani čen belog luka, lovorov list i par pupoljaka karanfilića. Pored toga, u ovom receptu možete koristiti začine i bilje po svom ukusu, kao i da promenite količinu sastojaka.