emmabrewda.com

Šampinjoni na korejskom je jedno od najukusnijih hladnih predjela od pečuraka, koje se može pripremiti ne samo za svečani sto, već i radnim danima za raznolik meni.

Kako kuvati korejske šampinjone da biste dobili ukusnu i aromatičnu užinu na stolu? Tehnologija kuvanja pečuraka je slična tehnologiji kuvanja patlidžana i tikvica na korejskom. Prvo, voćna tela, kao i povrće, moraju se kuvati, a zatim kiseliti.

Treba reći da se pečurke u korejskom stilu kisele i za zimu i za svaki dan. Otvorivši teglu takve grickalice zimi, aroma će se širiti po celoj kući, pozivajući članove domaćinstva na večeru.

Šampinjoni na korejskom bez dodavanja šargarepe

Kuvanje korejskih šampinjona bez dodavanja šargarepe je najlakši recept. Pečurke su slatko kisele, blago začinjene, sa izraženim mirisom belog luka.

• 700 g šampinjona;
• 5-7 čena belog luka;
• 1,5 tsp Sahara;
• 1 tsp со;
• 5 tbsp. l. биљно уље;
• 4 kašike. l. Јабуково сирће;
• 1 ljubičasti luk
• 2-3 grančice zelenog peršuna;
• 1 tbsp. l. Korejski začin za povrće.

Koristite jednostavan, korak po korak foto recept za pravljenje pečuraka na korejskom, koji će vam pojednostaviti napore.

Čiste pečurke stavite u kipuću vodu i kuvajte 10 minuta. na srednjoj vatri.

Stavite na kuhinjski peškir i ostavite da se ohladi.

Isecite na trake ili na 2-4 dela.

U posebnoj posudi pomešajte izgnječeni beli luk, začine od povrća, so i šećer, ulje i sirće i promešajte.

Dodajte oljušten i sitno isečen crni luk i iseckajte peršun.

Sipajte u korejski fil i prelijte pečurke.

Promešajte, stavite u plastičnu posudu ili posudu za emajl.

Ostavite u frižideru nekoliko sati, najbolje preko noći, tako da se pečurke dobro mariniraju.

Šampinjoni u korejskom stilu su savršeni za pečeni krompir ili kuvane kriške.

Recept za predjelo od šampinjona sa šargarepom, marinirano na korejskom

Šampinjoni sa šargarepom, marinirani u korejskom stilu, dobro se slažu sa bilo kojim prilogom. Ovo začinjeno hladno predjelo bogate arome ukrasiće svaku gozbu.

• 600-700 g šampinjona;
• 400 ml vode;
• 1 tbsp. l. sol i šećer;
• 2 tbsp. l. 9% sirćeta;
• 5 graška aleve paprike i crnog bibera;
• 2 lovorova lista.

Marinada za šargarepu:

• 400 g šargarepe;
• 1 tbsp. l. Sahara;
• ½ tsp со;
• 1 luk;
• 2 tbsp. l. 6% sirćeta;
• Za ½ kašičice. korijander, crni biber i paprika;
• 4 čena belog luka;
• 3 kašike. l. биљно уље.

Korak po korak opisan je recept za pravljenje šampinjona sa šargarepom na korejskom.

1. Nakon čišćenja, pečurke isecite na trakice ili kockice, stavite u vodu i kuvajte 10-15 minuta.
2. Dodajte so i šećer, sirće, biber u zrnu i lovorov list, ostavite da provri 10 minuta.
3. Isključite vatru i ostavite pečurke u marinadi dok se potpuno ne ohlade.
4. Šargarepu narendajte na korejski rende, dodajte so i šećer, lagano utrljajte rukama i ostavite 15 minuta.
5. Šargarepu pospite korijanderom, crnim biberom i paprikom, dodajte izgnječeni beli luk, ne mešajte.
6. U tiganju zagrejte ulje, prelijte šargarepu i odmah promešajte.
7. Sitno isečen luk propržite dok ne porumeni i dodajte šargarepi.
8. Pečurke uhvatite šupljikavom kašikom, dodajte šargarepi i promešajte.
9. Celu masu stavite u plastičnu kantu, poklopite i stavite u frižider 3-4 sata.

Korejski šampinjoni sa instant lukom

Instant korejski šampinjoni se mogu napraviti neposredno pre dolaska gostiju. Sve će zavisiti od vaše želje i odabranih začina za kiseljenje.

• 500 g šampinjona;
• 1 luk;
• 7 čena belog luka;
• 50 ml biljnog ulja;
• 3-4 kašike. l. sirće;
• 1 tsp Sahara;
• Sol po ukusu, korijander i crni biber.

Recept sa detaljnim opisom procesa pomoći će vam da brzo kuvate korejske šampinjone.

1. Pečurke se operu, kuvaju u ključaloj vodi 15 minuta, opuste u cediljku, ostave da se ocede, pa seče na pogodan način.
2. Očišćeni beli i crni luk se sitno iseckaju i pomešaju sa pečurkama.
3. U tiganju se zagreje ulje, dodaju se šećer, so, mleveni korijander, biber i sirće.
4. Sve se sipa u pečurke, pomeša i položi u plastičnu posudu.
5. Stavite u frižider na 1,5-2 sata i tada je užina spremna za jelo.

Kako kuvati korejske pečurke sa soja sosom

Recept za šampinjone kuvane na korejskom sa dodatkom soja sosa je još jedna opcija za ukusnu i aromatičnu užinu. Samo 30 min. za kuvanje, a jelo od pečuraka je spremno!

• 700 g šampinjona;
• 5 čena belog luka;
• 1/3 kašičice svake. kim i susam;
• 50 ml biljnog ulja;
• 4 kašike. l. Јабуково сирће;
• 3 kašike. l. соја сос;
• 1 gomila peršuna;
• 8 zrna crnog bibera;
• 5 graška aleve paprike;
• Соли по укусу;
• 3 lovorova lista.

Kod kuće, recept za pravljenje šampinjona na korejskom jeziku je lako pratiti ako pratite korak po korak opis.

1. Pečurke ogulite, kuvajte u ključaloj vodi 15 minuta, ostavite da se ohlade i isecite na kriške.
2. Očistite, operite i iseckajte beli luk nožem, isperite i iseckajte začinsko bilje.
3. U posudi za emajl pomešajte ulje, soja sos, sirće, beli luk, začinsko bilje i druge začine.
4. Pržite semenke kima i susama 2-3 minuta. u suvom tiganju i dodati u marinadu.
5. Pečurke prelijte marinadom, dobro promešajte, stavite u plastičnu ili staklenu posudu, poklopite i stavite u frižider 10-12 sati.

Recept za korejske pečurke od šampinjona sa šargarepom i čilijem

Verovatno ne postoji takva osoba koja ne bi volela šargarepu kuvanu na korejskom. Pokušajte da iznenadite svoje domaćinstvo i kuvajte pečurke sa šargarepom na korejskom, pa čak i sa čilijem.

• 1 kg šampinjona;
• 1 šargarepa;
• 2 glavice luka;
• 5 čena belog luka;
• ½ mahuna čilija;
• Соли по укусу;
• 100 ml biljnog ulja;
• 1 tbsp. l. Sahara;
• 1 tsp млевеног коријандера;
• 3 kašike. l. Јабуково сирће.

Recept za pravljenje korejskih šampinjona je vrlo jednostavan ako pratite opis procesa.

1. Pečurke se kuvaju 15 minuta, polože na kuhinjski peškir i ohlade.
2. Režu se na trake i stavljaju u emajliranu posudu.
3. Šargarepa, luk i beli luk se oljušte, sitno iseckaju nožem i stave u vrelo ulje.
4. Pržite 5 minuta. na tihoj vatri dodajte čili papričice iseckane na kockice, sipajte sirće, dodajte šećer, dodajte korijander i posolite po ukusu.
5. Cela masa se prži 5 minuta. na tihoj vatri i sipajte u pečurke.
6. Lagano promešajte i, nakon hlađenja, stavite u frižider preko noći, iako je nakon 5-6 sati užina gotova.

Kako kiseliti korejske pečurke sa povrćem

Ovo ukusno predjelo svakako će se dopasti ljubiteljima pikantnih orijentalnih jela. Kako marinirati korejske pečurke sa povrćem da ukrasite svečani sto začinjenim jelom?

• 600 g šampinjona;
• 3 patlidžana;
• 1 šargarepa i 1 luk;
• 200 ml biljnog ulja;
• 100 ml jabukovog sirćeta;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• 1 tbsp. l. со;
• 7 čena belog luka;
• 1 tsp. mleveni crni biber i korijander.

Naučite kako da napravite korejske šampinjone sa povrćem iz korak po korak opisa recepta.

1. Očišćene i oprane pečurke kuvajte 15 minuta. u kipuću vodu, ostavite da se ohladi i isecite na trake.
2. Patlidžane oguliti, iseći na sitne kockice, staviti u cediljku i blanširati u ključaloj vodi 5-7 minuta.
3. Šargarepu narendajte na korejskom rendu, kombinujte sa pečurkama i patlidžanima, dodajte zgnječeni beli luk.
4. Na ulju propržite luk isečen na kockice, dodajte korijander i mlevenu papriku, so i šećer, sipajte sirće i pržite 3-5 minuta.
5. Sipati u pečurke i povrće, promešati da se začini i začini ravnomerno rasporede po masi.
6. Stavite na hladno mesto i ostavite 24 sata.

Kako napraviti šampinjone sa karfiolom i korijanderom na korejskom

Kiseli karfiol sa pečurkama na korejski način je prilično skup na tržištu. Nudimo vam da kuvate pečurke sa karfiolom na korejskom kod kuće i uverite se da predjelo nije gore od kupljenog, pa čak i obrnuto.

• 700 g karfiola;
• 500 g šampinjona;
• 1 šargarepa;
• 4 čena belog luka;
• 200 ml 9% sirćeta;
• 1,5 tbsp. l. со;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• 100 ml biljnog ulja;
• 1 litar vode;
• Za ½ kašičice. mleveni korijander i slatka paprika;
• 1/3 kašičice svake. mlevene crvene i crne mlevene paprike;
• 4 lovorova lista.

Recept za kuvanje karfiola sa šampinjonima na korejskom je detaljno opisan - koristite ga.

1. Pečurke kuvajte 10 minuta, stavite u cediljku i nakon hlađenja isecite na trake.
2. Kupus rastavite na cvasti, stavite u šerpu, dodajte vodu i kuvajte 5 minuta.
3. U posebnom loncu provri vodu iz recepta, dodajte šećer, so, ulje, sirće i kuvajte 3 minuta.
4. Sipajte cvasti kupusa i pečurke, ostavite na hladnom mestu dok se ne ohladi.
5. Šargarepu narendajte na korejskom rendu, beli luk sitno iseckajte nožem.
6. U ohlađenu marinadu dodajte šargarepu, beli luk i sve preostale začine i začine.
7. Dobro promešajte, ostavite 5-6 sati da se marinira.
8. Stavite u duboku posudu za salatu bez marinade i stavite na sto. Takvu užinu bez marinade možete čuvati u frižideru ne više od 5 dana.

Korejski šampinjoni sa šargarepom i susamom

Nudimo recept za pravljenje korejskih šampinjona sa šargarepom i susamom. Ukus ovog začinjenog jela će vas prijatno iznenaditi i, nakon što ste ga jednom probali, nikada nećete odbiti da ga ponovo pripremite.

• 800 g šampinjona;
• 1 glavica luka;
• 1 šargarepa;
• 1 paprika;
• 4 kašike. l. биљно уље;
• Соли по укусу;
• 1 tbsp. l. Sahara;
• 20 g semena susama;
• 2 tbsp. l. sirće 9%;
• 4 čena belog luka;
• ½ tsp mleveni korijander i mleveni crni biber.

Koristite korak po korak recept sa fotografijom kuvanja korejskih šampinjona sa semenom susama.

1. Pečurke oguliti, iseći na kockice, staviti u ključalu vodu i kuvati 5 minuta.
2. Bacite u cediljku i ostavite višak tečnosti za čašu.
3. Luk iseckati na kockice, šargarepu izrendati na korejskom rendu, papriku iseckati na rezance.
4. Zagrejte ulje u tiganju, dodajte luk i pržite dok ne porumeni.
5. Dodajte šargarepu i nastavite da pržite 5 minuta.
6. Pečurke prebacite u plastičnu posudu, dodajte mleveni korijander, biber i dodajte luk i šargarepu.
7. Promešajte, dodajte so po ukusu, šećer, izgnječeni beli luk i sipajte sirće.
8. Ponovo promešajte, pržite 3 minuta. u suvom tiganju susam i dodati pečurkama.
9. Dobro promešati i ostaviti da se marinira u frižideru 2-3 sata.Za to vreme nekoliko puta promešati kisele pečurke kako bi se bolje zasitile marinadom.

Korejski šampinjoni za zimu: recept za predjelo sa video zapisom

Recept za pravljenje korejskih šampinjona za zimu je jedan od najpopularnijih među mnogim domaćicama. Nema ništa bolje od takvog predjelo, koje se koristi i kao dodatni sastojak u mnogim jelima, i kao samostalno jelo.

• 4 kg kuvanih šampinjona;
• 1,5 kg luka;
• 1 kg šargarepe;
• 15 čena belog luka;
• 2 ljute paprike;
• 2 pakovanja korejskih začina za povrće;
• 350 ml rafinisanog biljnog ulja;
• 200 ml sirćeta 9%;
• 9 tsp со;
• 7 kašika. l. šećer (bez slajdova).

Nakon detaljnog opisa recepta, pogledajte i video pravljenja korejskih šampinjona za zimu.

1. Kombinujte pečurke u jednoj velikoj emajliranoj posudi sa šargarepom naribanom na korejskom rendu, dodajte so i šećer, mešajte.
2. Dodajte korejski začin za povrće i ponovo dobro promešajte.
3. Luk oljuštite, dodajte na zagrejano ulje u tiganju i propržite do malo rumenila.
4. Sipati u šampinjone, promešati, dodati izgnječeni beli luk, ljutu papriku isečenu na tanke četvrtine, sipati sirće.
5. Promešajte, stavite u sterilisane tegle, pokrijte poklopcima i stavite u šerpu sa toplom vodom (obavezno stavite mali kuhinjski peškir na dno tiganja).
6. Sterilisati u ključaloj vodi 30 minuta, urolati, okrenuti naopačke i pokriti ćebetom.
7. Ostavite tegle sa pečurkama da se potpuno ohlade i iznesite u hladnu prostoriju. Čuvajte korejsko predjelo od pečuraka ne više od 10 meseci.