emmabrewda.com

Najvažnije doba godine kada se prave razni preparati od šafranovih mlečnih kapa je jesen. Tada je vreme da razmislimo o tome kakva se konzervacija može napraviti od darova šume. Najčešći načini pripreme šafranskih mlečnih kapa za buduću upotrebu su kiseljenje, soljenje, zamrzavanje i prženje. Posebno su ukusne kuvane pečurke od kojih se potom spremaju supe, sosevi i druga jela. Termički obrađena voćka se takođe kisele, soli, dinstaju i prže.

Nudimo jednostavne detaljne recepte za kuvane pečurke za zimu sa opisom korak po korak. Držeći se njih, bićete sigurni da će ukusne grickalice od pečuraka oduševljavati vaše najmilije tokom cele godine.

Rižici rastu u celim grupama, tako da je njihovo sakupljanje, a zatim kuvanje zadovoljstvo. Šta se može kuvati od kuvanih pečuraka tako da gosti budu iznenađeni neverovatnim ukusom i aromom jela koje ste "stvorili"? Kao što je gore pomenuto, od kuvanih pečuraka pripremaju se razna jela i preparati. U ovom članku ćemo govoriti o tome kako soliti kuvane pečurke, kao i kako ih kiseliti, zamrznuti i pržiti?

Kako pravilno očistiti pečurke nakon berbe, pre ključanja pečuraka

Praznine za pečurke su uvek ukusne, ali postoji trenutak koji se ne smatra baš prijatnim - primarna obrada. Pre nego što prokuvate pečurke nakon berbe, trebalo bi da znate kako da ih ogulite.

• Pečurke se sortiraju, odbacujući crvljive, trule i polomljene.
• Donji deo nogu je odsečen ne više od 1-1,5 cm.
• Sipajte sa puno vode, ostavite 10-15 minuta.
• Isperite rukama i rasporedite na rešetke tako da sav višak tečnosti bude staklen.
• Zatim se pečurke obrađuju onim receptima koji su već odabrani.

Recept za kuvanje kuvanih pečuraka za zimu u teglama: opis korak po korak

Recept za kuvanje kuvanih pečuraka za zimu u teglama je odlična opcija za stambene zgrade. Ovaj blank se može čuvati u tamnoj ostavi.

• 2 kg glavnog proizvoda;
• 500 ml vode;
• 150 ml sirćeta 9%;
• 1,5 tbsp. l. со;
• 5 graška crne i bele paprike;
• 3 kom. ловоров лист.

Kako marinirati kuvane pečurke, pozivajući se na korak po korak opis recepta?

Prethodno očišćene i oprane pečurke stavite u emajliranu posudu i napunite vodom.

Kuvajte 5 minuta, stavite u sito ili cedilj, a zatim isperite pod slavinom.

Ponovo sipajte vodu iz recepta, pustite da provri i dodajte sve začine: so, mešavinu paprika, lovorov list, sirće.

Kuvajte 15 minuta i širite šupljikavom kašikom u sterilisane tegle.

Pritisnite kašikom da nema vazdušnih džepova i prelijte proceđenom vrelom marinadom.

Zarolajte tegle sa sterilizovanim poklopcima, okrenite ih i pokrijte starim ćebetom.

Kako ukusno i pravilno kuvati pečurke za kiseljenje

Kako pravilno kuvati pečurke za zimu da ih mariniraju biljnim uljem? Ova metoda je prilično jednostavna, ali se ispostavilo da je veoma ukusna.

• 2 kg glavnog proizvoda;
• Биљно уље;
• Sirćetna esencija 70%;
• 5 čena belog luka.

marinada:

• 1 litar vode;
• 2 tbsp. l. со;
• 3 kašike. l. Sahara;
• 4 graška aleve paprike;
• 8 zrna crnog bibera;
• 2 kom. karanfilić i lovorov list.

Kako ukusno kuvati i kiseliti pečurke, pokazaće se korak po korak opis predstavljen u nastavku.

1. Oguljene pečurke prelijte ključalom vodom i dodajte 1 tsp. сирћетна киселина.
2. Pustite da provri, kuvajte 3 minuta i ocedite.
3. Sipajte novu vodu (iz recepta) i kuvajte ne više od 5 minuta.
4. Dodajte lovorov list, biber, karanfilić i posolite sa šećerom, kuvajte 10 minuta.
5. Stavite pečurke u sterilisane tegle, bez previše nabijanja i prelijte kipućom marinadom.
6. Dodajte beli luk isečen na kriške u svaku teglu, sipajte ½ kašike. l. esencije sirćeta i 3 tbsp. l. kuvano biljno ulje.
7. Tegle zatvorite sterilizovanim najlonskim poklopcima i nakon hlađenja stavite u frižider.

Takođe je potrebno kuvati pečurke pre soljenja i kako to učiniti?

Kako kuvati pečurke pre soljenja i da li to treba učiniti?

Da bi jelo bilo neverovatno ukusno i odisalo divnom aromom, pečurke treba kuvati u slanoj vodi uz dodatak limunske kiseline.

Ova opcija soljenja mlečnih kapa šafrana sa listovima rena je jedna od najpopularnijih među kuvarima.

• 2 kg glavnog proizvoda;
• 2,5 kašike. l. со;
• 4 stvari. listovi rena;
• 3 kišobrana kopra;
• 10 zrna crnog bibera;
• 5 čena belog luka.

Kako pravilno soliti kuvane pečurke, prateći korak po korak opis?

1. Pripremljene i oprane u hladnoj vodi pečurke stavite u emajliran tiganj i stavite na vatru.
2. Pustite da provri, dodajte malo soli i 2-3 prstohvata limunske kiseline.
3. Kuvajte 10 minuta na laganoj vatri, skidajući penu sa površine.
4. Stavite pečurke u cediljku i isperite pod slavinom.
5. Raširite na kuhinjski peškir da se plodovi dobro osuše.
6. U emajliranu posudu na dno stavite "jastuk" od listova rena i pospite solju.
7. Stavite sloj pečuraka i pospite solju, seckanim belim lukom, kišobranima kopra i crnim biberom u zrnu.
8. Svaki sloj pečuraka pospite solju i začinima do samog vrha.
9. Pokrijte obrnutom pločom, na vrh stavite gazu presavijenu u nekoliko slojeva i stavite teret.
10. Presovane pečurke odnesite u hladnu prostoriju, nakon 3-4 dana će pustiti sok.
11. U pečurkama bi trebalo da bude dovoljno tečnosti da pokrije pečurke. Ako nije dovoljno, dodajte hladnu kuvanu vodu.
12. Nakon 10-12 dana, pečurke se mogu preneti u staklene tegle ili ostaviti u loncu. Takvu užinu možete početi da jedete nakon 1 nedelje.

Šta se može kuvati od kuvanih šafranskih mlečnih kapa: kako posoliti pečurke sa semenkama kopra

Recept za soljenje kuvanih pečuraka sa semenom kopra za zimu nikada neće izgubiti relevantnost. Njegov ukus i aroma očaraće vas i vaše goste.

• 3 kg glavnog proizvoda;
• 1 tbsp. l. seme kopra;
• 8-10 čena belog luka;
• 3 kašike. l. со;
• 15 graška crne i bele paprike;
• Listovi crne ribizle.

Recept za kuvanje kuvanih pečuraka za zimu može se uraditi prateći uputstva korak po korak.

1. Pripremljene pečurke isecite na 2-3 dela i dodajte vodu.
2. Kuvajte 10 minuta i stavite u cedilo da se ocedi višak tečnosti.
3. Položite dno sterilizovanih tegli sa listovima ribizle, prethodno oparenim ključalom vodom i osušenim.
4. Stavite komade pečuraka u tanak sloj i pospite solju, seckanim belim lukom, mešavinom paprika i semenki mirođije.
5. Šireći pečurke i začine u slojevima, sve naslagati do samog vrha konzervi.
6. Zatvorite rukama, sipajte vrelu vodu i na vrh stavite listove ribizle.
7. Zatvorite najlonskim poklopcima, ostavite da se ohladi i izvadite na hladno mesto. Nakon 15 dana, pečurke će biti spremne za jelo.

Kako pravilno soliti kuvane pečurke sa lukom

Recept za kuvane slane pečurke je savršen za pripremu raznih predjela i salata. Posebno je ukusno predjelo od slanih pečuraka sa lukom.

• 2 kg glavnog proizvoda;
• 500 g luka;
• 2,5 kašike. l. со;
• 3 kišobrana kopra;
• 4 pupoljka karanfila.

Kako posoliti kuvane pečurke sa lukom koristeći opis korak po korak?

1. Za početak, pečurke pripremljene za soljenje treba kuvati u kipućoj vodi sa dodatkom limunske kiseline 10 minuta. U ovom slučaju, stalno morate ukloniti penu sa površine.
2. Pečurke šupljikavom kašikom stavite u duboku činiju i posolite.
3. Promešajte i dodajte luk isečen na tanke polukruške, pupoljke karanfilića i kišobrane kopra iseckane na komade.
4. Ponovo dobro promešati, ostaviti 3 sata, da se pusti sok od pečuraka.
5. Rasporedite u sterilisane tegle, zatvorite rukom i prelijte dobijenim slanikom.
6. Zatvorite plastičnim poklopcima i stavite u frižider.
7. Možete početi sa degustacijom grickalica za 10-15 dana.

Slana kamelina Recept: kuvane pečurke sa semenom gorušice

Soljenje kuvanih pečuraka za zimu je jednostavan način da svojoj porodici obezbedite ukusne pečurke tokom cele godine. Da bi predjelo imalo izuzetnu aromu i ukus, prilikom obrade se dodaju semenke senfa.

• 2 kg glavnog proizvoda;
• 80 g soli;
• ½ kašike. l. сенф семена;
• 5-8 čena belog luka;
• 5 graška crnog i aleve paprike;
• 3 kom. ловоров лист;
• Peršun i kopar.

Korak po korak opis recepta će pokazati kako soliti kuvane pečurke za zimu.

1. Prethodno očišćene pečurke operemo u hladnoj vodi nekoliko puta.
2. Potopite u emajliran tiganj, napunite vodom i kuvajte 10 minuta.
3. Položite na kuhinjski peškir, ostavite da se ohladi i ocedite.
4. U sterilisanu staklenu teglu sa širokim grlom stavite seckani peršun i kopar.
5. Pospite solju i rasporedite plodove u slojevima.
6. Svaki sloj pospite solju, semenom senfa, kriškama belog luka, biberom i lovorovim listom.
7. Pokrijte vrh gazom salvetom i stavite opterećenje.
8. Iznosimo u podrum i ostavimo 20 dana da se pečurke potpuno posole.

Da li treba da kuvam pečurke pre zamrzavanja i kako to učiniti?

Iako zamrzavanje šumskih poklona kod kuće postaje sve popularnije među kulinarskim stručnjacima, mnogi se pitaju da li je potrebno kuvati pečurke pre zamrzavanja? Ovaj recept će govoriti o pravilnom zamrzavanju kuvanih voćnih tela, kao io njihovom roku trajanja.

• Sveže pečurke;
• Sol i limunska kiselina;
• Ловоров лист.

Kako kuvati pečurke za zamrzavanje, a zatim ih koristiti za kuvanje drugih jela?

1. Nakon prethodnog čišćenja, pečurke se iseku na nekoliko delova.
2. Širite u duboku šerpu, dodajte malo soli, 1-2 prstohvata limunske kiseline i lovorov list.
3. Kuvajte na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem 40 minuta. Pečurke obilno luče sok i dinstaju u njemu.
4. Otvorite poklopac i nastavite da pržite dok tečnost potpuno ne ispari.
5. Nakon toga, pečurke se raspoređuju na rešetke i ostavljaju da se ohlade.
6. Polažu se u porcijama u vreće ili plastične posude za hranu, tako da ih ima dovoljno za jednokratnu pripremu.
7. Kuvane pečurke se čuvaju u zamrzivaču ne više od 6 meseci.

Odmrzavanje se vrši samo po potrebi, jer se plodišta ne mogu ponovo zamrznuti.

Šta se može uraditi sa kuvanim šafranskim mlečnim kapicama: pečurke u sopstvenom soku za zimu

Za mnoge iskusne domaćice postavlja se pitanje šta se može učiniti sa kuvanim pečurkama, osim kiseljenja i soljenja? Skuvajte pečurke u sopstvenom soku i nikada nećete požaliti koristeći ovaj recept.

• 2 kg glavnog proizvoda;
• 7 g limunske kiseline;
• ½ kašike. l. со;
• 2 kom. ловоров лист;
• 5 zrna crnog bibera;
• 100 ml vode.

Rižiki kuvan za zimu u sopstvenom soku je ukusna užina za svaku svečanu gozbu.

1. Oguljene i oprane pečurke stavite u emajliranu posudu i dodajte vodu iz recepta.
2. Pokrijte poklopcem, stavite na malu vatru i stavite pečurke da proključa. Pečurke će pustiti dosta tečnosti i kuvaće se u sopstvenom soku.
3. Dodajte biber, limunsku kiselinu, so, lovorov list i dobro promešajte.
4. Dinstajte šampinjone 15 minuta i sve rasporedite u sterilisane tegle.
5. Pokrijte metalnim poklopcima i stavite u toplu vodu za sterilizaciju.
6. Sterilizirajte u kipućoj vodi 30 minuta i odmah umotajte.
7. Pokrijte toplim ćebetom odozgo, ostavite da se potpuno ohladi i odnesite u podrum.

Da li treba da kuvam pečurke pre prženja i kako to učiniti?

Konzerviranje prženih pečuraka je zgodan način da ih pripremite za zimu. Da li treba da kuvam pečurke pre prženja i kako to ispravno uraditi?

• 2 kg kuvanih pečuraka;
• 500 g luka;
• 150 ml biljnog ulja;
• 2 tsp со.

Korak po korak opis će vam pokazati kako pravilno kuvati pečurke za dalje očuvanje. Moram reći da svaka domaćica vrši preliminarnu toplotnu obradu voćnih tela po želji.

1. Kuvane pečurke isecite na komade i propržite na ulju do zlatno smeđe boje.
2. Luk isecite na pola prstena, stavite u poseban tiganj i pržite na ulju dok ne omekša.
3. Pomešajte sve sastojke, posolite, promešajte i pržite 15 minuta.
4. Rasporedite u sterilisane tegle i prelijte uljem iz tiganja.
5. Pokrijte i sterilišite u kipućoj vodi na laganoj vatri 30 minuta.
6. Zamotajte, zamotajte, ostavite da se ohladi i odnesite u podrum na dugotrajno skladištenje.

Sada, znajući kako pravilno kuvati pečurke, od njih možete napraviti najukusnije i hranljive pripreme za zimu.