emmabrewda.com

Teško je danas naći osobu koja ne bi volela prženo meso, osim, naravno, ubeđenih vegetarijanaca. Ovaj proteinski proizvod sadrži mnogo korisnih vitamina i minerala, bez kojih je ljudskom telu teže da se nosi sa svakodnevnim zadacima. Meso sa pečurkama i povrćem će pomoći da se popune "kante korisnosti" u ljudskom telu, koje se mogu kuvati na različite načine u zavisnosti od ličnih preferencija. Može se kuvati i dinstati, kuvati na pari, pržiti i peći. Sledeći recepti za kuvanje mesa sa pečurkama i povrćem pomoći će vam da diverzifikujete svoj meni i nahranite svoju porodicu ukusnim jelima.

Recept za dinstano meso sa pečurkama i povrćem

Za mnoge moderne domaćice, mesna čorba sa pečurkama i povrćem je poznato klasično jelo koje su spremale naše bake.

Međutim, ne znaju svi kako ga najbolje kuvati kako bi se uspostavila ravnoteža između ukusa svinjetine, pečuraka i sočnog povrća.

Sastojci:

• 0,4 kg svinjskog mesa (poželjno sveže);
• 1 \ 2 kašike. pavlaka sa niskim sadržajem masti;
• 0,6 kg pečuraka srednje veličine;
• jedna šargarepa;
• dva luka (može se koristiti ljubičasti luk);
• 1 \ 3 kašike. rafinisano suncokretovo ulje;
• tri kašike. kašike putera;
• so, biber i začinsko bilje po ukusu.

Priprema:

1. Operite svinjetinu, isecite na male porcije, dodajte začinsko bilje po želji, posolite, pobiberite i ostavite 10-15 minuta da se marinira;

2. Zagrejte suncokretovo ulje u tiganju, brzo pržite svinjetinu na njoj do zlatno braon boje;

3. Dodajte luk, prethodno isečen na pola prstena, dinstati 5 minuta i dodati šargarepu. Može se iseckati na krupno rende;

4. Dodajte puter u posudu za povrćedinstajte tri minuta, a zatim dodajte oprane i isečene pečurke, pržite dok ne omekšaju.

Dva minuta pre kraja kuvanja dodati pavlaku i sve dobro izmešati. Može se poslužiti bez priloga u društvu uz ljuti kečap.

Meso sa povrćem i pečurkama, kuvano u tiganju

Meso sa povrćem i pečurkama kuvano u paradajz sosu ispada veoma originalno i neočekivano ukusno.

Sastojci:

• 600 g sveže govedine;
• 250-300 g šampinjona;
• соја сос;
• jedna čaša bujona;
• dva luka;
• paradajz pasta;
• jedna šargarepa;
• tri paradajza;
• Бабура Паприка;
• začini, so i začinsko bilje po ukusu.

Priprema:

1. Isecite govedinu na kockice, pržite u vrelom biljnom ulju deset minuta;
2. Dodajte soja sos po ukusu, začinite solju i biberom i nastavite sa dinstanjem;
3. U međuvremenu, u drugom tiganju prodinstajte luk, dodajte narendanu šargarepu, papriku i pelat. Čim je sve povrće prženo, potrebno je da im dodate paradajz pastu, kuvajte pet minuta;
4. Zatim morate dodati bujon, seckane šampinjone, sve dobro promešati i kuvati na laganoj vatri sat i po do dva.

Takvo meso možete poslužiti sa pečurkama i povrćem kuvanim u tiganju sa pire krompirom i mrvljivom pirinčanom kašom. Ako se sos ispostavi da je tanak, onda se jelo može poslužiti pored testenina.

Apetitna čorba sa pečurkama, povrćem i mesom

Možete napraviti i ukusan gulaš sa pečurkama, povrćem i mesom i budite sigurni da će porodica ostati dobro sita.

Sastojci:

• 800 g goveđeg mesa;
• 400 g šampinjona;
• 500 g krompira;
• jedna čaša bujona;
• dva luka;
• dva mala patlidžana;
• jedna slatka paprika;
• pet čena belog luka;
• биљно уље;
• začini.

Priprema:

1. Operite govedinu, isecite na male kocke i pošaljite u zagrejan tiganj sa uljem, pržite na jakoj vatri dok se ne formira kora;
2. Operite i ogulite svo povrće, papriku isecite na trakice, crni luk na pola prstena, kolutove patlidžana, krompir na srednje komade. Pržite sve osim krompira;
3. Pečurke podeliti na tri dela, 2/3 iseći na kriške, jedan deo ostaviti ceo. Ogulite beli luk, podelite na kriške;
4. Stavite meso u kazan, na njega sloj luka, seckanih pečuraka, patlidžana, krompira, cele pečurke i posle njih paprike;
5. Dodajte ceo beli luk, začine, so i čašu čorbe, kuvajte poklopljeno 40 minuta.

Nakon kuvanja, promešati, poslužiti sa začinskim biljem u dubokim činijama.

Kako kuvati meso sa pečurkama i povrćem u rerni

Posebno je ukusno i aromatično meso sa pečurkama i povrćem kuvano u rerni.

Sastojci:

• 0,7 kg svinjske pulpe;
• 150 g sira;
• 0,4 kg šampinjona;
• 0,3 kg paradajza;
• 0,1 luk;
• dve grančice ruzmarina;
• 1 \ 2 kašike. биљно уље;
• 0,6 kg krompira;
• со бибер.

Priprema:

1. Krompir oguliti, iseći na srednje rezine, posoliti, pobiberiti, pržiti;
2. Meso isecite na srednje komade i pržite do pola kuvanja;
3. Isecite luk i paradajz na pola prstena;
4. Operite šampinjone, isecite na srednje komade, brzo pržite;
5. Sve sastojke promešati i prebaciti u dublju posudu za pečenje, posoliti, pobiberiti, dodati ruzmarin, samleti sa rendanim sirom i staviti u rernu na 180 stepeni na pola sata.

Poslužite kao zasebno jelo za ručak ili večeru, u kombinaciji sa svežim povrćem.

Recept za meso sa pečurkama i povrćem u loncima

Takođe možete kuvati meso sa pečurkama i povrćem u loncima. U ovom slučaju, svi sastojci se distribuiraju u približno jednakim količinama u nekoliko oblika.

Sastojci:

• 0,5 kg telećeg mesa;
• 0,350 kg svežih belih pečuraka;
• 50 g sira;
• 230-250 ml pavlake;
• dve paprike;
• tri paradajza;
• jedan luk;
• једно јаје;
• сунцокретово уље;
• so i začini po vašem ukusu.

Priprema:

• Pečurke treba oprati, iseći, kuvati, odbaciti u cediljku;
• Meso oprati, iseći na kriške, istući kuhinjskim čekićem, posoliti, pobiberiti i brzo propržiti na vrelom ulju;
• Luk oljuštiti, iseći na kockice, propržiti dok ne postane providan, dodati paradajz i papriku, sve zajedno dinstati 5 minuta, pa dodati pečurke;
• Umutite jaje, dodajte pavlaku i rendani sir;
• Meso poređajte u šerpe, dodajte proprženo povrće sa šampinjonima, dodajte jaja-pavlaka, pecite u rerni pola sata na 180 stepeni.

Poslužite jelo sa svežim začinskim biljem i crnim biberom. To možete učiniti direktno u loncima ili prebacivanjem posude u duboke porcione tanjire.

Kako kuvati meso sa pečurkama i povrćem u sporom šporetu

Meso sa pečurkama i povrćem u sporom šporetu će biti ukusno i sočno.

Sastojci:

• 600 g goveđeg filea;
• 200 g prženog putera;
• dva luka;
• jedna šargarepa;
• sol, začini po ukusu.

Priprema:

1. Ogulite meso od filmova, oljuštite šargarepu, isecite sve na kockice;
2. Oljuštite luk, isecite na velike kocke;
3. Kuvajte govedinu na režimu "Fri" pet minuta, zatim dodajte šargarepu, dodajte luk nakon još pet minuta;
4. Dodajte pečurke i čašu vrele vode u šikaru, prebacite multivarku na režim "Varenje" na pola sata.

Takvo meso sa pečurkama odlično ide uz pire krompir i grašak, salatu od svežeg povrća.