emmabrewda.com

Supa od šampinjona sa kolačima od sira omiljeno je jelo mnogih gurmana. Postoji mnogo poznatih recepata za ovo jelo, u svakom slučaju se ispostavilo da je veoma ukusno i zadovoljavajuće.

Recept za pravljenje supe od šampinjona sa topljenim sirom

Da biste pripremili supu od topljenog sira sa šampinjonima po ovom receptu, trebaće vam sledeće komponente:

• pileća leđa;
• 800 g šampinjona;
• krompir - 3 kom .;
• šargarepa;
• sijalica;
• topljeni sir - 100 g;
• krema - 125 ml.

Pripremite supu od šampinjona sa krem ​​sirom i kajmakom po ovom receptu:

1. Piletinu isperite pod tekućom vodom, stavite u šerpu, podlijte vodom i stavite na šporet. Sačekajte da voda proključa, šupljikavom kašikom uklonite penu, dodajte lovorov list, posolite i pobiberite. Kuvajte na laganoj vatri, poklopljeno, sat vremena.
2. Krompir isecite na kriške, dodajte u čorbu.
3. Pečurke operite, isecite na kriške i propržite u tiganju na ulju.
4. Crni luk sitno iseckati, šargarepu izrendati i sve dodati pečurkama. Držite u tiganju 5 minuta.
5. Dodajte prženo povrće u čorbu. Narežite topljeni sir na komade, stavite u šerpu, promešajte.
6. Polako dodajte kremu u supu, kuvajte 10 minuta.

Po želji dodajte seckano bilje u svaku činiju.

Supa-pire od svežih šampinjona sa topljenim sirom: recept za mirisno jelo sa sirom

Za 4 porcije pire supe od pečuraka biće vam potrebni sledeći sastojci:

• 250 g pilećeg filea;
• sveži šampinjoni - 350 g;
• dva topljena sira;
• 50 g putera;
• šargarepa;
• krompir - 3 kom .;
• sijalica;
• biljno ulje - 30 ml;
• svež koper;
• sol, biber, lovorov list.

Pripremite supu od pečuraka sa skutom ovako:

1. Možete kuvati pire supu od pečuraka u vodi, ali se ispostavlja da je bogatija i aromatičnija u pilećem bujonu. Za pripremu čorbe pripremite pileći file: uklonite hrskavicu i film, isperite ga pod tekućom vodom.
2. Pileći file stavite u šerpu, dodajte 3 litre vode i stavite na šporet. Odmah nakon što bujon provri, šupljikavom kašikom uklonite penu. Smanjite toplotu i kuvajte pileći temeljac 25 minuta sa otvorenim poklopcem. Tokom pripreme supe može da se stvori pena, povremeno je uklanjajte šupljikavom kašikom.
3. Dok se čorba kuva, oljuštite povrće, isperite ga i začinsko bilje, osušite papirnim ubrusom i iseckajte. Luk isecite na kockice, pečurke na tanke ploče, šargarepu narendajte, zelenilo iseckajte nožem. Krompir isecite na kriške, stavite u duboku činiju i do vrha napunite vodom da ne potamni.
4. Rastopite puter u tiganju, dodajte luk i pržite do zlatne boje. Dodajte narendanu šargarepu i dinstajte 5 minuta.
5. Kada luk i šargarepa porumene, dodajte im ploče od pečuraka i sve dinstajte dok tečnost ne ispari.
6. Gotov pileći file izvadite iz tiganja, stavite na tanjir da se ohladi. U međuvremenu, stavite krompir u šerpu i kuvajte 15 minuta.
7. Piletinu iseći na kriške i zajedno sa povrćem staviti u čorbu. Topljeni sir sameljite i dodajte u supu zajedno sa lovorovim listom, solju i biberom. Sve izmešati i kuvati 10 minuta, za to vreme će se svo povrće skuvati, a skuta rastopiti.

U supu poslednje stavite seckano zelje. Sklonite šerpu sa šporeta i ostavite gotovu supu od pečuraka sa topljenim sirom oko 8 minuta.

Krem supa od sira sa pečurkama i pilećim fileom

Da napravite supu od krem ​​sira sa piletinom, pečurkama i testeninom, pripremite sledeće proizvode:

• 500 g pilećeg filea;
• 200 g šampinjona;
• 1 luk i 1 šargarepa;
• testenina - 70 g;
• suncokretovo ulje - par kašika;
• topljeni sirevi - 2 kom .;
• 100 g tvrdog sira;
• со бибер;
• Мирођија.

Pratite ovaj recept za pravljenje supe od topljenog sira, šampinjona sa testeninom:

Od fileta pripremite laganu pileću čorbu. Da biste to uradili, pripremite filet - uklonite hrskavicu i film, isperite, napunite vodom, dovedite do ključanja. Prvu čorbu ocedite, ponovo napunite vodom i sada kuvajte piletinu dok ne omekša.

Dok se meso kuva, pripremite povrće. Krompir operite, ogulite i isecite na kriške. Luk isecite na kockice, šargarepu na tanke trake.

Operite pečurke, ako nisu baš mlade, bolje ih je oguliti. Šampinjone isecite na tanke kriške. Isperite zelenilo i isecite ga nožem.

Zagrejte suncokretovo ulje u tiganju, stavite seckani luk. Kada luk porumeni, dodajte mu šargarepu. Pržite povrće 5 minuta.

Izvadite pileći file iz tiganja, malo ohladite. Ohlađeno pileće meso isecite na male komade.

U ključalu čorbu stavite seckani krompir i lovorov list, dodajte prženi luk i šargarepu, nastavite dalje da kuvate supu.

U tiganju propržite kriške pečuraka u biljnom ulju. Sipajte ih u čorbu od pečuraka.

Dodajte testeninu, seckanu piletinu, začine u šerpu.

Topljeni sir isecite, tvrdi sir narendajte i dodajte u supu. Kuvajte jelo još 5 minuta da se sir potpuno otopi. Pospite začinskim biljem kada servirate ukusnu supu od pečuraka.

Supa od šampinjona sa topljenim sirom i brokolijem

Veoma ukusnu supu od pečuraka i topljeni sir dobićete ako je kuvate i sa brokolijem.

Potrebni sastojci:

• 200 g šampinjona;
• topljeni sirevi - 200 g;
• brokoli - 200 g;
• krompir - 2 kom .;
• jedna šargarepa;
• zelenilo;
• маслиново уље;
• со бибер.

Kuvanje krem ​​supe od sira sa pečurkama i brokolijem ide ovako:

1. Operite šampinjone, ako pečurke nisu baš mlade, možete ih oguliti. Osušite i isecite na kriške.
2. Pečurke stavite u maslinovo ulje zagrejano u tiganju. Pržite ih dok tečnost ne ispari.
3. Očišćenu šargarepu narendajte, dodajte u tiganj prženim pečurkama. Kuhajte 10 minuta.
4. Operite brokoli, podelite na odvojene cvasti. Oguljeni krompir isecite na kriške srednje veličine.
5. Napunite posudu vodom i stavite je na vatru. Sačekajte da voda proključa, posolite i pobiberite.

   Stavite sve sastojke u posudu osim topljenog sira. Kuvajte oko 15 minuta, pa dodajte skutu isečenu na kockice, kuvajte još 10 minuta. Uklonite sa vatre, ostavite da se kuva 20 minuta. Prilikom serviranja posuti seckanim začinskim biljem.

Kremasta supa od pečuraka sa svežim šampinjonima sa topljenim sirom

Da napravite kremastu supu od šampinjona od pečuraka sa topljenim sirom, koristite:

• 300 g šampinjona;
• krompir - 3 kom .;
• jedan luk i jedna šargarepa;
• topljeni sir - 200 g;
• mleko i krema - po 100 g;
• so, biber, začinsko bilje.

Pripremite krem ​​supu od svežih šampinjona sa topljenim sirom prema sledećoj šemi:

1. U šerpi prokuvajte 2 l vode. Dok voda ključa, pripremite povrće: oljuštite krompir, šargarepu i luk, operite. Krompir isecite na kockice i potopite u ključalu vodu, kuvajte 10 minuta.
2. Crni luk sitno iseckajte, šargarepu narendajte, pečurke isecite na kriške.
3. Zagrejte tiganj, sipajte ulje u njega i pošaljite luk, šargarepu i pečurke da se prže. Pirjajte dok ne porumeni, a zatim dinstajte sve povrće 10 minuta. Stavite ovo prženje u supu i kuvajte još 7 minuta.
4. Narežite topljeni sir na kockice, zelje sitno iseckajte nožem.
5. U posebnoj posudi pomešajte mleko i pavlaku i ovu smesu u tankom mlazu dodajte u ključalu supu od sira. Dodati rendani sir, posoliti, pobiberiti, posle 5 minuta skloniti sa vatre, dodati začinsko bilje i ostaviti da odstoji pola sata.

Kremasta supa sa šampinjonima i topljenim sirom: recept za prvo jelo sa sirom

Kremasta supa od šampinjona sa topljenim sirom ispada veoma nežna i ukusna.Da biste pripremili prvo jelo prema ovom receptu, trebaće vam:

• 1/2 kg šampinjona;
• krompir - 2 kom .;
• 100 g topljenog sira;
• 1 litar čorbe od povrća;
• sijalica;
• 2 čena belog luka;
• maslinovo ulje - 5 tbsp l .;
• začini po vašem ukusu.

Pripremite krem ​​supu sa šampinjonima i skutom prema sledećoj šemi:

1. Luk i krompir isecite na kockice i sipajte u dobro zagrejan tiganj sa puterom. Pržite povrće do zlatno braon boje.
2. Operite pečurke, isecite na male kriške. Takođe pošaljite seckane pečurke u tiganj sa krompirom i lukom.
3. Povrću dodati iseckan beli luk, sve izmešati i dinstati 7 minuta.
4. Sipajte čorbu u lonac, prepolovite ga vodom. Svo povrće iz tiganja stavite u čorbu i kuvajte dok krompir ne omekša.
5. Dodajte so, biber, začine. Topljeni sir sitno iseckati, dodati i u čorbu. Sve dobro izmešati.
6. Skinite šerpu sa šporeta, posudu malo ohladite, pa blenderom pretvorite u glatku kremastu supu.

Supa od sira sa šunkom i pečurkama

Da biste pripremili prvo jelo prema ovom receptu, trebaće vam:

• 300 g šampinjona;
• 200 g šunke;
• šargarepa;
• sijalica;
• topljeni sir - 3 komada;
• biljno ulje - 60 g;
• biber, so, začinsko bilje.

Pratite ovaj recept za pravljenje sveže supe od šampinjona sa topljenim sirom i šunkom:

1. Napunite lonac od 3 litra vodom i ostavite da se krčka.
2. Oguljeni krompir isecite na kockice i stavite u šerpu.
3. Zagrejte tiganj, sipajte ulje u njega i dodajte kockice luka, držite dok ne porumeni.
4. Sir isecite na kockice, dodajte u čorbu od povrća.
5. Šampinjone isecite na tanjire, dodajte i njih u čorbu.
6. Na luk u tiganju dodajte rendanu šargarepu, dinstajte 5 minuta, povrće prebacite u tiganj.
7. Šunku isecite na tanke trakice, stavite u supu sa ostalim sastojcima.
8. Kuvajte supu još 5 minuta, isključite je, skinite sa šporeta, ostavite da se kuva pola sata.

Supu od pečuraka sa sirom možete poslužiti na stolu sa prezlom ili krutonima.