emmabrewda.com

Pečurke u našoj zemlji smatraju se jednim od najomiljenijih i aktivno konzumiranih u hrani. Ako ne znate koja jela se mogu pripremiti od agarika meda, razmotrite predložene opcije.

Predstavljeni recepti će reći svim ljubiteljima šumskih darova o tajnama pripreme jela od agarika. Pored toga, oni će vam pomoći da organizujete ukusne poslastice za svečane gozbe na originalan način. Ne zaboravite da je kuvanje posebno mesto za otkrivanje vašeg talenta. Čak i ako nemate posebne veštine u ovoj oblasti, nemojte se obeshrabriti, jer ćete se sigurno snaći u pripremi ovih 14 recepata, jer su oni detaljno opisani korak po korak.

Pored jednostavnih recepata za jela od pečuraka, nudimo i fotografije koje će vam olakšati savladavanje procesa. Pokušajte da napravite bar jednu od opcija, i slobodno je poslužite svojoj porodici - niko neće biti razočaran.

Ova stranica sadrži recepte za dijetetska jela, topla, druga, kao i opcije za pripreme za zimu. Dijetalna jela od agarika meda mogu se pripremiti na različite načine: kuvati, dinstati ili peći. Mnogi ljudi više vole da kuvaju jesenje pečurke, koje su po svom ukusu mnogo superiornije od zimskih i prolećnih. Čak i zahtevni ljubitelji jela od pečuraka će ceniti jela od jesenjih pečuraka.

Jelo od medenih pečuraka sa krompirom i jajima u sporom šporetu

Ako u frižideru postoje pečurke, možete kuvati jelo od njih pomoću multivarke. Imajući takav uređaj u svojoj kuhinji, ne biste trebali brinuti o ručku ili večeri, pogotovo zato što je vrlo zgodno kuhati u njemu.

• Medene pečurke - 500 g;
• Srednji krompir - 6 kom .;
• Jaja - 3 kom .;
• 2 kom. luk i šargarepa;
• Biljno ulje (bez mirisa);
• Mlevena so i crni biber - po ukusu;
• 3-4 grančice zelenog peršuna.

Jelo od agarika meda u sporom šporetu će vas oduševiti svojim ukusom, jer će zadržati sve hranljive materije i vitamine.

1. Pečurke se očiste, operu, odrežu veći deo krakova i kuvaju 15 minuta.
2. Širite u cediljku, i dok se pečurke oceđuju, bave se ljuštenjem luka i rezanjem.
3. Kuvane pečurke se pomešaju sa pola prstena luka, stavite u vrelu tiganj sa biljnim uljem i pržite do zlatno smeđe boje.
4. Krompir i šargarepu ogulite, operite od prljavštine i sameljite na krupno rende.
5. Sve povrće sjediniti sa pečurkama, ubiti jaja, posoliti i pobiberiti po ukusu, sve dobro promešati.
6. Posuda je podmazana uljem, cela masa se raširi i malo nabije.
7. Uključite režim "pečenje" i podesite vreme na 70-80 minuta.
8. Nakon zvučnog obaveštenja, ostavite posudu u multivarku 20 minuta, a zatim uklonite i uključite tanjir.

Ispostavilo se da je odlična tepsija, koja je, kada se služi, ukrašena grančicama začinskog bilja.

Kako kuvati dijetalno jelo od kuvanih pečuraka sa pasuljem: recept sa fotografijom

Dijetalnim se može smatrati i jelo od kuvanih pečuraka. Za večeru pripremite pečurke sa pasuljem od špargle - ovo jelo će vas iznenaditi svojim punjenjem i hranljivošću.

• Medene pečurke - 500 g;
• Kuvana špargla pasulj - 300 g;
• Svež paradajz - 4 kom .;
• Spanać i rukola - po 40 g;
• Beli luk - 5 karanfilića;
• Maslinovo ulje - 4 tbsp. l .;
• Tovljeni sir - 100 g;
• Luk - 2 kom .;
• Suncokretovo ulje - 3 kašičice;
• Mleveni crni biber - ½ kašičice;
• Соли по укусу.

Recept sa fotografijom kuvanja jela od kuvanih pečuraka će pomoći da se napravi ukusna salata za celu porodicu.

1. Pečurke se operu, kuvaju u slanoj vodi 15 minuta, ponovo operu i odlažu u cediljku da se ocede.
2. Zatim se pečurke iseckaju i kombinuju sa lukom isečenim na kockice.
3. Pržite u biljnom ulju 10 minuta, posolite, pobiberite i dobro promešajte.
4. Prethodno kuvani pasulj špargle pomeša se sa ohlađenim pečurkama i lukom.
5. Dodaje se paradajz isečen na kriške, zelje se iscepa rukom i takođe dodaje u salatu.
6. Beli luk se iseče na sitne kockice i pomeša sa topljenim sirom i maslinovim uljem.
7. Svi sastojci se mešaju dok ne postanu glatki i izlažu se u duboku činiju za salatu.

Koje jelo se može pripremiti od gljiva zamrznutih za zimu: recept sa fotografijom

Koje jelo se može pripremiti od gljiva koje su zamrznute za zimu? Probajte užinu koja može pomoći u normalizaciji metabolizma i popravljanju oštećenih ćelijskih struktura. Ovo jelo ima dobru svarljivost i hranljivu vrednost.

• Smrznute pečurke - 500 g;
• Slatke i kisele jabuke - 3 kom .;
• Maslinovo ulje - 4 tbsp. l .;
• Pšenično brašno - 1,5 tbsp. l .;
• Čorba od pečuraka - ½ kašike;
• pavlaka sa niskim sadržajem masti - 150 ml;
• Соли по укусу;
• Zeleni koper ili peršun.

Predloženi recept sa fotografijom će vam pomoći da pripremite jelo od smrznutih pečuraka u skladu sa svim pravilima kuvanja.

1. Zamrznute pečurke stavite u posudu i stavite ih na donju policu frižidera. Takvo odmrzavanje će omogućiti da pečurke ostanu lepe po izgledu.
2. Kuvajte u vodi 10 minuta, stavite kuhinjsku krpu i ostavite da se malo ocedi od viška tečnosti.
3. Pečurke se mogu iseći na komade ili ostaviti cele, pržiti na maslinovom ulju 5 minuta. na srednjoj vatri.
4. Dodajte oljuštene i tanko isečene jabuke i dinstajte na laganoj vatri sa pečurkama 5 minuta.
5. Čorbu od pečuraka pomešati sa brašnom, umutiti pjenjačom da ne ostanu grudvice, posoliti, sipati u pečurke i jabuke.
6. Kuvajte 10 minuta, sipajte pavlaku pomešanu sa seckanim začinskim biljem, pa provri masu od jabuke i pečuraka.

Ovo jelo je najbolje poslužiti malo ohlađeno.

Jelo od slanih kraljevskih pečuraka sa zelenim graškom

U ovoj verziji kuvanja od slanih pečuraka, kraljevske pečurke su najbolji sastojak. Ova savršena kombinacija proizvoda koristi se za svečane gozbe. Nije za ništa što su neverovatan ukus jela i malo gubljenje vremena na njegovu pripremu toliko popularni kod mnogih domaćica.

• Slane pečurke - 500 g;
• Konzervirani zeleni grašak - 200 g;
• Luk - 3 glave;
• pavlaka sa niskim sadržajem masti - 100 ml;
• Voda - 3 tbsp. l .;
• Svež paradajz - 4 kom .;
• Соли по укусу;
• Paprika - 1 kašičica;
• Mleveni crni biber - ½ kašičice.

Jelo od kraljevskih pečuraka, slanih za zimu, priprema se u fazama, glavna stvar je da se pridržavate uputstava.

1. Pečurke prelijte vodom i ostavite 20-30 minuta u zavisnosti od slanosti.
2. Isperite u vodi, ocedite, isecite na kockice i stavite u suvi tiganj.
3. Dodati oljušten i na kockice isečen luk i preliti kiselom pavlakom razblaženom vodom.
4. Dinstajte 10 minuta, dodajte crni biber, papriku, so po ukusu i grašak iz konzerve.
5. Krčkajte još 10 minuta. pod zatvorenim poklopcem, isključite vatru, pustite da se posuda malo ohladi.
6. Poslužite u porcionisanim činijama sa kriškama svežeg paradajza.

Recept za vruće pečurke: boršč od pečuraka

Recepti za pripremu toplih jela od agarika meda omogućiće vam da nahranite celu porodicu ukusnom večerom.

Kuvani boršč sa medom i suvim šljivama ima originalan ukus i aromu.

• Pileća čorba - 2 l;
• Medene pečurke - 500 g;
• Suve suve šljive - 7 kom .;
• Cvekla - 2 srednja komada;
• beli kupus - 200 g;
• Luk i šargarepa - 2 kom .;
• koren peršuna - po ukusu;
• Paradajz pasta - 2 tbsp l .;
• Biljno ulje - za sotiranje;
• Sirće 9% - 2 kašike l .;
• Соли по укусу;
• Šećer - 1 tbsp. l .;
• Lovorov list - 1 kom .;
• Pavlaka - po ukusu;
• Crni biber - 4 graška.

Vruće jelo od agarika, au našoj verziji to je boršč od pečuraka, priprema se na sledeći način:

1. Prethodno očišćene i oprane pečurke se iseku na trake i šire u tiganju sa biljnim uljem.
2. Pirjajte dok ne porumeni i dodajte luk isečen na kockice.
3. Pasirajte još 5-8 minuta. staviti u posebnu posudu.
4. Šargarepu sameljite na kockice, a oljuštenu cveklu istrljajte na krupno rende, sve zajedno pržite dok ne omekša.
5. Zalijte sa malo pilećeg bujona iz tiganja, posolite po ukusu, dodajte paradajz pastu, sirće i šećer, promešajte.
6. U vrelu čorbu sipajte seckani kupus, dodajte šargarepu i cveklu, kuvajte 10 minuta.
7. Dodajte seckani koren peršuna, lovorov list i crni biber u zrnu.
8. Kuvajte 5 minuta, dodajte suve suve šljive, isečene na kockice ili trake, kao i pečurke i luk, kuvajte još 10 minuta.
9. Prilikom serviranja možete dodati 1 tbsp na svaku ploču. l. павлака.

Recept za prvi kurs sušenih pečuraka meda

Prvo jelo od sušenih pečuraka ispada bogato i zadovoljavajuće, sa izraženom aromom pečuraka. Supa od pečuraka je odlična opcija da nahranite svoje najmilije za stolom.

• sušene pečurke - 20 g;
• Tanki vermičeli - 200 g;
• Čorba od pečuraka - 2 l;
• Krompir - 4 kom .;
• Luk - 2 glave;
• Biljno ulje - za prženje;
• Lovorov list - 1 kom .;
• Seckano zelenilo - 2 tbsp. l.

Recept za kuvanje sušenih pečuraka treba da se pridržava sledećih uputstava korak po korak.

1. Pečurke operite i potopite u hladnu vodu preko noći.
2. Ocedite vodu, sipajte novu porciju (2 l) i kuvajte na srednjoj vatri.
3. Kuvajte 20 minuta, pečurke uhvatite šupljikavom kašikom i stavite na tanjir.
4. Isecite na kriške i pržite na ulju 10 minuta.
5. U čorbu od pečuraka dodajte krompir isečen na kockice i kuvajte 15 minuta.
6. Posolite, narežite luk i dodajte u supu.
7. Za 10 minuta. dodati rezance i pečurke, baciti lovorov list i kuvati 7-10 minuta. na tihoj vatri.
8. Prilikom serviranja dodajte seckano bilje u svaki tanjir.

Najbolje jelo od livadskih pečuraka: pire supa

Jela od livadskih gljiva su veoma ukusna. Na primer, supa od pire od pečuraka može da diverzifikuje vaš dnevni meni, a vaša porodica će biti zadovoljna vašim ručkom.

• Livadske pečurke - 600 g;
• Krompir - 5 kom.;
• Šargarepa i luk - 1 kom .;
• Krema - 500 ml;
• Beli luk - 3 čena;
• Čorba od pečuraka - 2 kašike;
• Sol i crni biber po ukusu;
• Maslac - za prženje;
• Croutons kocke;
• Seckano zelje po ukusu.

Delikatna i ukusna pire supa je najbolje jelo od medovih pečuraka čak i za decu.

Prateći uputstva korak po korak, možete pripremiti ukusnu poslasticu za 8 osoba.

1. Očistite i iseckajte luk i šargarepu: tri šargarepe na rende, luk isecite na kockice.
2. Nakon prethodnog čišćenja, pržite pečurke na puteru do zlatno smeđe boje.
3. Na ulju posebno propržite luk i šargarepu do zlatno smeđe boje.
4. Krompir isečen na trake stavite u ključalu vodu i kuvajte dok ne omekša.
5. Uhvatite krompir i stavite ga u posudu blendera, dodajte luk, šargarepu i pečurke.
6. Sameljite i stavite u šerpu, sipajte kajmak, čorbu od pečuraka i promešajte.
7. Posolite po ukusu, pobiberite i prokuvajte, mešajući da ne zagori.
8. Dodajte beli luk iseckan na kockice i ostavite 10 minuta da se natopi.
9. Sipajte u porcionisane tanjire, stavljajući u svaki krutone i seckano zelenilo.

Drugo jelo od kiselih pečuraka sa krompirom: recept sa fotografijom

Predloženi recepti sa fotografijama drugih jela od agarika upotpuniće ne samo svakodnevni meni, već i ukrasiti svečani sto.

Recept za kuvanje kiselih pečuraka u obliku salate ispada ukusan i začinjen. Pored samih konzerviranih voćaka uzimaju se i krompir i luk, a gotova salata se začini seckanim začinskim biljem i pavlakom.

• Kisele pečurke - 400 g;
• Krompir - 6 kom .;
• Luk - 2 kom .;
• Pavlaka - 100 ml;
• Соли по укусу;
• Biljno ulje - za prženje;
• Seckani zeleni koper - 2 tbsp. l.

Jelo od kiselih pečuraka po ovom receptu sa fotografijom priprema se na sledeći način:

1. Krtole krompira temeljno operemo i stavimo u vrelu vodu, kuvamo 30-35 minuta.
2. Ostavite da se malo ohladi i ogulite.
3. Isecite na kockice i stavite u tiganj sa biljnim uljem.
4. Pržite do zlatno smeđe boje i dodajte po ukusu na samom kraju.
5. Skinite gornji sloj sa luka i isecite na tanke kolutove.
6. Ukiseljene pečurke operemo u hladnoj vodi, pomešamo sa kolutima luka i seckanim koprom.
7. Vrući krompir pomešajte sa pečurkama, lukom i koperom, dodajte po ukusu.
8. Sipajte pavlaku, promešajte da se pavlaka ravnomerno rasporedi po salati.
9. Stavili smo ga u posudu za salatu i stavili na sto kao užinu.

Ukusno jelo od nogu pečuraka

Da li je moguće kuvati zanimljivo i ukusno jelo od nogu pečuraka? Nudimo da iznenadite svoje najmilije i napravite pečene paprike punjene krakovima pečuraka.

• Crvena i žuta paprika - 4 kom .;
• Luk - 2 kom .;
• Noge pečuraka - 300 g;
• Pileći file - 1 kom .;
• Pavlaka - 3 tbsp. l .;
• Tvrdi sir - 150 g;
• Biljno ulje - za prženje;
• Соли по укусу;
• Zelene grančice peršuna - 8 kom.

Recept za kuvanje pečuraka je opisan u nastavku u fazama.

1. Pileći file se opere, iseče na kockice i prži na ulju do zlatno smeđe boje.
2. Dodajte luk isečen na kockice i pržite sa mesom još 7 minuta.
3. Pečurke se kuvaju 15 minuta, ocede i prže na ulju dok ne porumene.
4. Kombinujte meso, luk i krakove agarice, promešajte, posolite po ukusu.
5. Paprika se iseče na pola, odstrani semenke i peteljka i stavi u pleh obložen papirom za pečenje.
6. Napunite biber pečurkama i mesom, pomešajte pavlaku i ½ dela rendanog sira, sipajte fil u paprike.
7. Stavite u zagrejanu rernu 30 minuta. i pečen na 180°.
8. 10 minuta pre kuvanja izvadite biber, pospite preostalim rendanim sirom i vratite u rernu.
9. Prilikom serviranja na svaku polovinu paprike stavite po grančicu peršuna.

Jelo od medenih pečuraka sa krompirom

Jelo od agarika meda sa dodatkom krompira savršeno zamenjuje mesne proizvode za vegetarijance ili poste. Kotleti se služe uz pire krompir i salatu od povrća.

• Sveže pečurke - 700 g;
• Kuvani krompir - 4 kom .;
• Jaja - 2 kom.;
• Hlebne mrvice - 3 kašike. l .;
• Sol i mleveni crni biber po ukusu;
• Seckano zelenilo - 2 tbsp. l .;
• Biljno ulje - za prženje.

Koristite recept i fotografiju kuvanja svežih pečuraka sa krompirom.

1. Medene pečurke se kuvaju 15 minuta. u slanu vodu i odbaciti u cediljku.
2. Krompir se oljušti i iseče na komade, mleveno sa mlinom za meso.
3. Pečurke se takođe izgnječe, pomešaju sa krompirom, sve se doda i začini po ukusu.
4. Dodaju se zelenilo i jaja, dobro promešati dok ne postane glatko.
5. Kotleti se formiraju od mlevenog mesa, uvaljanog u hlebne mrvice.
6. Pržite na ulju sa obe strane dok ne porumene. Kotleti se mogu poslužiti topli ili hladni.

Jelo od prženih pečuraka od konoplje sa testeninom

Za takvo jelo bolje je uzeti pečurke od konoplje, koje su poznate po svom ukusu i nutritivnim svojstvima. Testenina sa prženim pečurkama je odlično jelo od pečuraka od konoplje za one koji se pridržavaju dijete i poštuju italijansku kuhinju.

• Medene pečurke - 500 g;
• Testenina - 150 g;
• Čorba od povrća - 150 ml;
• Bosiljak - ½ kašičice;
• Соли по укусу;
• Luk - 2 glave;
• Beli luk - 3 čena;
• Biljno ulje - za prženje.

Koristite korak po korak recept za pržene medene pečurke sa testeninom za 2 osobe.

1. U šerpi pustite da voda provri i dodajte testeninu, malo posolite i kuvajte 3 minuta. manje od predviđenog vremena.
2. Ocedimo vodu, isperemo testeninu vodom i stavimo je u šerpu.
3. Nakon prethodnog čišćenja, isecite pečurke na male komade.
4. Luk oljuštite, sitno iseckajte i propržite na ulju do providnosti.
5. Uvodimo pečurke, pokrijemo i kuvamo na laganoj vatri 20 minuta.
6. Pred kraj prženja posolite i dobro promešajte.
7. Pečurke i luk unosimo u lonac za testenine, sipamo bujon, kuvamo 3 minuta.
8. Sipajte bosiljak i beli luk isečen na kockice, promešajte, sklonite sa šporeta i poslužite.

Jelo od šumskih pečuraka: soljenje za zimu

Postoji mnogo recepata za kuvanje jela od pečuraka za zimu, a najpopularniji su soljenje i kiseljenje.Takvi praznini su savršeni za pravljenje supa, salata, umaka i sosova za ukrašavanje.

Jelo od divljih pečuraka, napravljeno metodom soljenja, pogodno je za one koji vole zimnice.

• Medene pečurke - 2 kg;
• Sol - 3 tbsp. l .;
• Crni biber - 10 grašaka.

1. Pečurke oljuštite, operite i blanširajte u kipućoj vodi 3 minuta.
2. Stavite tanak sloj soli na dno emajlirane posude.
3. Poređajte šampinjone, pospite solju i crnim biberom u zrnu.
4. Pokrijte obrnutom pločom i pritisnite, ostavljajući soljenje 30 dana na hladnom mestu.

Kraljevsko kiseljenje pečuraka

Za kiseljenje, kraljevski izgled je najprikladniji. Jelo od carskih pečuraka, napravljeno kiseljenjem, ukrasiće svaku gozbu.

• Medene pečurke - 3 kg;
• Sol - 1,5 tbsp l .;
• Voda - 700 ml;
• Šećer - 2 tbsp. l .;
• Sirće 9% - 2 kašike l .;
• Aleva paprika i crni biber - po 5 graška.

1. Pečurke se čiste i operu, stavljaju u ključalu vodu i kuvaju 15 minuta.
2. Izaberite u drugom loncu, sipajte vodu, dodajte sve sastojke, promešajte i kuvajte na laganoj vatri 15 minuta.
3. Polažu se u sterilne suve tegle, namotaju i izoluju dok se radni predmet ne ohladi.
4. Iznose se u hladnu prostoriju i čuvaju ne više od 12 meseci.

Jesenje jelo od medonosnih pečuraka: pečurka

Odlična priprema za zimu dobija se od pečuraka i povrća, koja se naziva "hodgepodge".

Predlažemo da kuvate ovo veoma ukusno jelo od medenih pečuraka prema receptu sa fotografijama korak po korak.

• Jesenje pečurke - 2 kg;
• Kupus, luk, šargarepa i paradajz - po 700 g;
• Sirće 9% - 60 ml;
• Biljno ulje - 150 ml;
• Sol - 3,5 kašike l .;
• Šećer - 2 tbsp. l .;
• Mleveni crni biber - 2,5 tsp

Povrće i pečurke oljuštiti, oprati u vodi (osim kupusa).

Kupus sitno iseckati, luk iseći na kolutove, pečurke na kockice, paradajz na kriške, šargarepu na trakice.

Seckani kupus posolite i protrljajte rukama.

Svo povrće stavite u emajl tiganj, dodajte ulje i dinstajte na tihoj vatri 40-45 minuta, povremeno mešajući masu da ne zagori.

Dodajte so po ukusu, šećer, mlevenu papriku i sirće, ponovo promešajte i dinstajte 30 minuta.

Rasporedite soljanku u sterilne suve tegle i zarolajte.

Izolirajte, pokrijte starim ćebetom, a nakon hlađenja odnesite u podrum.