emmabrewda.com

Čini se da šta može biti lakše od prženja krompira sa pečurkama i lukom? Zaista, možete pripremiti divno jelo na tako jednostavan način. Ali ako ne tražite lake načine i želite da diverzifikujete svoju ishranu, možete pokušati da napravite druga jela od ovih jednostavnih sastojaka. Originalni recepti o tome kako kuvati krompir sa pečurkama i lukom su u ovom izboru.

Krompir dinstan sa pečurkama i lukom

Krompir dinstan sa graškom i pečurkama

Sastojci:

• 1 kg krompira,
• 500 g pečuraka
• 300 g mladog zelenog graška,
• 2 luka
• 3 kašike biljnog ulja
• 50 ml kreme
• zelenilo kopra
• со

Način kuvanja krompira sa pečurkama i lukom:

Pečurke dobro isperite, iseckajte, stavite u tiganj sa zagrejanim biljnim uljem i lagano propržite, a zatim dodajte luk isečen na kolutove i dinstajte dok se ne skuva do pola.

Krompir oljuštiti, iseckati, sjediniti sa pečurkama i lukom, dodati malo vode, posoliti, poklopiti i držati na laganoj vatri još 15-20 minuta.

Grašak isperite nekoliko puta, stavite u šerpu i dovedite do spremnosti, zatim pospite sitno seckanim mirođijem, sipajte kremom, promešajte i pustite da provri.

Krompir dinstan sa pečurkama

Sastojci:

• 1 činija kuvanih svežih pečuraka,
• 5 krompira,
• 50 g slanine,
• 1 luk
• 1/2 šolje pavlake
• соли по укусу.

Priprema: pečurke oguliti, skuvati u slanoj vodi i staviti u šerpu. Dodati deo slanine pržene sa lukom i sve zajedno propržiti, pa zaliti čorbom od pečuraka i dinstati. U sredinu dinstanja dodajte seckani sirovi ili prženi krompir. Krompiru dinstanu sa šampinjonima i lukom pri serviranju dodajte prženu slaninu, pavlaku i so po ukusu.

Jelo od dinstanog krompira sa pečurkama, lukom i slaninom

Sastojci:

• 500 g krompira
• 300 g pečuraka
• 70 g slanine,
• 1 luk
• 100 g pavlake
• Ловоров лист,
• со

Način kuvanja:

Pečurke dobro isperite, prelijte hladnom vodom, posolite, dodajte lovorov list i kuvajte dok ne omekšaju. Zatim ih izvadite šupljikavom kašikom i iseckajte. Procedite čorbu.

Slaninu iseckajte i propržite u zagrejanom tiganju.

Luk oljuštite, iseckajte, stavite u tiganj sa slaninom i dinstajte dok ne porumeni. Krompir operite, oljuštite, isecite na trakice i dodajte luku.

Sipajte sa 100 ml bujona od pečuraka, poklopite i dinstajte dok ne omekša.

Pomešajte pečurke sa ostalim sastojcima, prelijte pavlakom. Krompir, dinstan sa pečurkama i lukom, stavite da provri.

Pecite u loncima u mikrotalasnoj pećnici

Sastojci:

• Svinjetina - 600 grama
• Krompir - 600 grama
• Pečurke - 200-300 grama
• Luk - 1 komad
• Beli luk - 1 komad
• Pavlaka - 4 čl. kašike (po broju lonaca)
• Začini - po ukusu

Iseckajte beli luk i podelite ga na dva dela. Jedan deo rasporedimo po dnu lonaca, drugi ostavimo za kasnije. Zatim - sloj mesa. Со и бибер.

Zatim - sloj pečuraka i luka. Imao sam sušene pečurke, prethodno namočene, ali mislim da će i sveže.

Zatim rasporedite krompir i preostali beli luk u šerpe. Posolite, pobiberite, dodajte začine po ukusu. Pavlaku razblažite vodom, pa šerpe postepeno sipajte ovom smesom. Zatvorite poklopce - i dinstajte krompir sa lukom, pečurkama i svinjetinom u mikrotalasnoj pećnici na punoj snazi ​​20-30 minuta.

Kako pržiti krompir sa pečurkama i lukom u tiganju

Prženi krompir sa lukom i pečurkama

Sastojci:

• 8 krompira,
• 3 glavice luka,
• 1 kašika masti
• 500 g svežih pečuraka,
• со

Način kuvanja:

Oguljene i iseckane šampinjone skuvajte u slanoj vodi, pa izvadite, ocedite, stavite u tiganj na zagrejanu masnoću i pržite.

Krompir oljuštite, operite, isecite na kriške i propržite na masti.Na kraju prženja posolite, pomešajte sa prženim pečurkama i prženim lukom.

Prilikom serviranja na jedan kraj posude možete staviti prženi krompir, a na drugi pržene pečurke. Na vrh stavite prženi krompir sa pečurkama i lukom, ukrasite kriškama prženog luka.

Kroketi od krompira, prženi u masti

Sastojci:

• 8-10 krompira,
• 2 jaja, ½ kašike ulja,
• 1 luk
• 1 šolja kuvanih svežih pečuraka
• 1 šolja hlebnih mrvica
• prženje masti
• brašno,
• peršun,
• со

Način kuvanja:

Skuvan krompir izgnječiti, posoliti, sitno iseckani i proprženi luk i pečurke, žumanca i sve izmešati. Od pripremljene mase napravite knedle u obliku šargarepe, cvekle ili krompira, pospite brašnom, navlažite razmućenim jajetom, uvaljajte u prezle i propržite.

Prilikom serviranja preliti otopljenim puterom. U kroketima, napravljenim u obliku šargarepe ili cvekle, zalepite grančicu peršuna. Kroketi se mogu poslužiti kao prilog jelima od mesa. Ako se služe kao drugo jelo, onda se prženi luk i pečurke ne mogu mešati sa krompirovom masom, već punjene kroketima.

Pohovani kroketi od krompira sa pečurkama i lukom služe se sa sosom od pečuraka, paradajza ili pavlake.

Kako napraviti pire krompir sa pečurkama i lukom

Pire krompir sa prženim lukom i pečurkama

Sastojci:

• 500 g krompira
• 200 g pečuraka
• 100 ml kreme
• 50 g putera
• 1 luk
• со

Način kuvanja:

Krompir operite, oljuštite, dodajte vodu, posolite i kuvajte dok ne omekša, a zatim ocedite višak tečnosti.

Pripremljen krompir dobro izgnječiti, dodati kajmak i umutiti mikserom.

Luk oljuštite, isecite na pola prstena i pržite na rastopljenom puteru dok ne porumeni. Dodajte pečurke i pržite dok ne omekšaju.

Kombinujte pire krompir sa pečurkama i lukom, dobro promešajte.

Pire krompir sa lisičarkama

Sastojci:

• Lisičarke - 400 grama
• Luk - 1-2 komada
• Krompir - 600-700 grama
• Соли по укусу
• Biber - Po ukusu
• Sveže bilje - po ukusu
• Mleko - 50 mililitara
• Maslac - 50 grama
• Biljno ulje - 2 kašike. kašike

Operite pečurke nekoliko puta i osušite. Zimi se mogu koristiti zamrznute pečurke.

Zagrejte biljno ulje u tiganju. U međuvremenu oljuštite i isecite luk na sitne kockice.

Prvo pošaljite luk u tiganj, pržite do providnosti, a zatim dodajte pečurke. Pržite na srednjoj vatri, povremeno mešajući. Dodajte so, biber, začine po ukusu.

Krompir oljuštite, isecite na srednje komade, prelijte kipućom vodom i stavite na vatru. Nakon ključanja posolite i kuvajte dok ne omekša.

Na kraju prženja dodajte začinsko bilje u tiganj. Promešajte, sklonite sa vatre. Pokrijte i ostavite da se kuva.

Uklonite gotov krompir sa vatre. Ocedite vodu (ostavite malo), dodajte puter. Izgnječiti gnječicom ili mikserom, postepeno dolivajući mleko. To je sve: krompir sa pečurkama i lukom, kuvan po ovom receptu, može se poslužiti stolu.

Kako pržiti pečurke sa lukom i krompirom

Pržene pečurke sa krompirom i lukom

• 300 g svežih pečuraka
• 3 velika krompira
• 1 veliki luk
• biljno ulje za prženje
• со бибер

Pečurke ogulite i isecite na velike komade. Ogulite krompir i luk. Krompir isecite na tanke kriške, luk na pola prstena. Zagrejte malo biljnog ulja u tiganju, pržite krompir dok ne omekša, 15-20 minuta.

U drugom tiganju pržite pečurke u biljnom ulju, kuvajte dok tečnost potpuno ne ispari. Sipajte još 1 tbsp. l. puter, dodajte luk i kuvajte, povremeno mešajući, 5 minuta.

U tiganj sa krompirom dodajte pečurke i luk, začinite solju i biberom. Mix. Zagrejte prženi krompir po ovom receptu sa pečurkama i lukom 1-2 minuta.

Pržene pečurke sa krompirom i pavlakom

Sastojci:

• 700 g krompira
• 500 g svežih pečuraka, bolje od belih
• 2 luka
• 2-3 čena belog luka
• 100 g pavlake
• biljno ulje za prženje
• so, biber po ukusu
• peršun, kopar Priprema:

Pre prženja šampinjona i krompira, isecite luk na pola prstena, beli luk na male kockice i pržite na biljnom ulju.

Dovedite do spremnosti i prebacite na tanjir. Pečurke dobro isperite da pesak ne bi ušao u gotovo jelo, iseći na kockice debljine 1-2 cm. Pečurke stavite u zagrejan tiganj sa malo biljnog ulja i pržite na srednjoj vatri dok tečnost izvučena iz pečuraka potpuno ne ispari . Pečurke posolite, promešajte, poklopite i kuvajte dok ne omekšaju. Opran i oljušten krompir isecite na trakice, isperite vodom i osušite na peškiru.

Zagrejte tiganj sa biljnim uljem i položite krompir. Pržite ga na jakoj vatri dok ne porumeni, lagano mešajući. Posle toga, posolite krompir, promešajte, poklopite i dovedite do pola kuvanog stanja na srednjoj vatri.

Kombinujte krompir sa pečurkama, lukom, belim lukom i biberom. Sve izmešati, odozgo staviti pavlaku, poklopiti i kuvati još 5-7 minuta na laganoj vatri. Gotovo jelo pospite sitno seckanim začinskim biljem, poklopite i ostavite 10 minuta. Prženi krompir sa pečurkama poslužite kao samostalno jelo ili sa kiselim krastavcima. Pogledajte video "Przene pečurke sa krompirom i lukom" za recepte iznad:

Salate od kuvanog krompira sa pečurkama i lukom

Salata od svežih pečuraka sa krompirom

Sastav:

• pečurke - 150 g,
• krompir - 200 g,
• luk - 1 kom.,
• biljno ulje - 2-3 tbsp. kašike,
• sirće - 1 tbsp. kašika,
• senf - 1 kašičica,
• paradajz - 2 kom.,
• so, biber, kopar.

Oguljeni krompir skuvajte, ogulite i isecite na kriške. Pečurke skuvajte u slanoj vodi, isecite na kriške i pomešajte sa krompirom. U smesu dodati sitno seckani crni luk, ulje, sirće, senf, biber i izmešati, pa dodati malo ohlađenog bujona od pečuraka i ponovo promešati. Salatu od kuvanog krompira sa pečurkama i lukom ukrasite krugovima crvenog paradajza, pospite sitno seckanim zelenim mirođijem.

Salata od slanih pečuraka sa krompirom

Sastav:

• slane pečurke - 1 staklo,
• krompir - 3 kom.,
• kiseli krastavac - 1 kom.,
• luk - 1 kom.,
• biljno ulje - 0,25 šolje,
• koper ili peršun
• biber, so.

Kuvani krompir, krastavce i kisele pečurke iseckati, crni luk iseckati i sve izmešati. Salata od kuvanog krompira sa lukom i pečurkama začinite biljnim uljem, posolite, pobiberite i pospite seckanim začinskim biljem.

Krompir salata sa jajima i slanim pečurkama

• 1 kg krompira,
• 4 tvrdo kuvana jaja
• 2 šolje slanih pečuraka
• 1 luk
• 1 čaša sosa
• majonez,
• 1 paradajz

Slane pečurke i kuvani krompir isecite na kriške, luk izrendajte, jaja iseći na kriške. Sve pomešajte i prelijte sosom od majoneza. Ukrasite kriškama crvenog paradajza.

Vinegret sa šampinjonima

Sastav:

• šampinjoni - 100 g,
• luk - 1 kom.,
• paradajz - 1 kom.,
• jabuka - 1 kom.,
• šargarepa - 1 kom.,
• mala cvekla - 1 kom.,
• krompir - 2 kom.,
• kiseli krastavac - 1 kom.,
• biljno ulje - 2-3 kašike. l.,
• sirće,
• šećer,
• млевени црни бибер.

Celu šargarepu, krompir, cveklu skuvati, oljuštiti, iseći na kockice, pomešati sa lukom i krastavcima isečenim na kockice, posoliti, začiniti puterom, biberom i šećerom po ukusu. Luk isecite na pola prstena. Šampinjone isecite na kriške, dinstajte u biljnom ulju dok ne omekšaju i ohladite. Paradajz i jabuke iseći na kockice i sjediniti sa ohlađenim šampinjonima (može i sa drugim pečurkama).

Vinegret od povrća pomešati sa pripremljenom masom, ukrasiti sitno seckanim mirođijem ili peršunom.

Recept za prženi krompir sa vrganjima i lukom

Sastojci:

• Vrganje - 800 grama
• Krompir - 1 kilogram
• Luk - 160 grama
• Biljno ulje - 100 grama
• Соли по укусу

Očistili smo pečurke, oljuštili klobuke putera i russule, kuvajte u slanoj vodi oko 15 minuta, uklonite penu.

Stavili smo ga u cediljku, pustili da se voda isprazni.

Pečurke pržite u ulju na srednjoj vatri, zatvarajući poklopac, 10 minuta.

Luk i krompir isečemo, dodamo pečurkama, pržimo 7-8 minuta na jakoj vatri do zlatno smeđe boje. Zatim smanjimo vatru, posolimo i dinstamo dok se ne kuva još 10-15 minuta. Naše pržene divlje pečurke su spremne! Pre serviranja prženi krompir možete ukrasiti vrganjima i lukom sa začinskim biljem.

Kako kuvati krompir sa pečurkama i lukom u rerni

Pečurke pečene sa krompirom

Komponente:

• Sušene vrganje - 100 g
• Srednji krompir - 6 kom.
• Crni luk - 2 kom.
• Maslac - 5 kašika
• Pavlaka - 5 kašika
• Brašno - 2 kašičice
• Соли по укусу

Način kuvanja:

Osušene pečurke potopite 1 sat u hladnu vodu, zatim prokuvajte u istoj vodi dok ne omekšaju, stavite na sito, ohladite i isecite na sitne komade.

Luk iseckajte, stavite u šerpu od livenog gvožđa i propržite na ulju. U luk dodati kuvane pečurke i još malo propržiti, pa posoliti, posuti brašnom i preliti pavlakom. Pokrijte tiganj poklopcem, stavite u zagrejanu rernu i dinstajte dok se skoro ne skuva.

Krompir skuvati u ljusci dok ne omekša, ohladiti, oljuštiti, iseći na sitne kockice i propržiti na ulju, pa prženi krompir staviti u šerpu sa šampinjonima, preliti preostalim uljem, promešati, posuti rendanim sirom. Pecite krompir sa pečurkama i lukom u rerni dok ne omekša.

Piletina u tatarskom stilu

Komponente:

• Pileći trup - 1,3 kg
• Pečurke - pola kilograma.
• Šargarepa - 2 kom.
• Crni luk - 2 kom.
• Krompir - 1 kg
• Pileća čorba - 0,5 l
• Ghee puter - 1 kašika
• Pšenično brašno - 2 kašike
• Sol i crni biber po ukusu

Način kuvanja:

Celu piletinu skuvajte u slanoj vodi skoro da bude kuvana. Krompir oljuštite, isecite na pola i kuvajte u slanoj vodi dok ne omekša. Pečurke krupno iseckati.

Pripremite sos: šargarepu i luk sitno iseckajte, dodajte dve čaše pilećeg bujona i prokuvajte dok ne omekšaju. U ghi-u propržite brašno do zlatno smeđe boje, pomešajte sa malo vruće pileće čorbe, sipajte u sos od povrća, prokuvajte i sklonite sa vatre.

Pobiberite kuvanu piletinu, stavite u petla, oko piletine stavite kuvani krompir, na vrh stavite pečurke, prelijte pripremljenim sosom. Stavite krompir sa pečurkama, lukom i piletinom u rernu i dinstajte poklopljeno oko 30 minuta.

Pečurke pečene sa mesom

Komponente:

• Suve pečurke - 50 g
• Piletina bez kostiju - 100 g
• Krompir - 400 g
• Teletina bez kostiju - 100 g
• Šunka - 50 g
• Crni luk - 2 kom.
• Brašno - 1 kašika
• Pavlaka - 0,5 šolje
• Maslac - 3 kašike
• Rendani sir - 2 kašike
• Mlevena so i biber - po ukusu

Način kuvanja:

Pečurke potopite u hladnu vodu 1 sat, zatim prokuvajte u istoj vodi dok ne omekšaju, stavite na sito, ohladite i isecite na sitne komade.

Crni luk iseckajte, stavite u šerpu od livenog gvožđa i prodinstajte na ulju, pa dodajte pečurke i propržite ih sa lukom.

Krompir isecite na kvadrate, začinite solju i biberom.

Meso i šunku iseći na sitno, takođe propržiti na ulju i staviti u šerpu sa pečurkama, dodati krompir, posoliti i pobiberiti, posuti brašnom, sipati pavlaku i sve dobro izmešati. Poklopiti tiganj, staviti u zagrejanu rernu i dinstati dok ne omekša. Pre kuvanja pospite rendanim sirom i pecite dok ne porumeni.

Krompir pečen sa pečurkama i lukom u rerni

Tepsija od pečuraka u seoskom stilu

Komponente:

• Slane pečurke - 400 g
• Krompir - 4 kom.
• Crni luk - 2 kom.
• Biljno ulje - 3 kašike
• Brašno - 2 kašike
• Pavlaka - 1 staklo
• Rendani sir - 3 kašike
• Соли по укусу

Način kuvanja:

Posoljene pečurke iseckajte, stavite u šerpu od livenog gvožđa i propržite na ulju, pa dodajte seckani luk i propržite sa pečurkama.Krompir skuvajte u koru, oljuštite, isecite na male kriške i stavite u šerpu sa pečurkama, posolite i promešajte. Brašno pažljivo pomešati sa pavlakom i pripremljenom smesom preliti pečurke i krompir. Pokrijte tiganj, stavite u rernu i dinstajte dok ne omekša. Pred kraj dinstanja pečurke pospite rendanim sirom i pecite dok ne porumene.

Krompir punjen pečurkama u rerni

Sastojci:

• Krompir - 15 komada (mali krtoli)
• Šampinjoni - 300-400 grama
• Šalot - 3 komada
• Šargarepa - 1 komad (velika)
• Beli luk - 6-8 karanfilića
• Seckani paradajz - 500-560 grama
• Paradajz pasta - 2 tbsp. kašike
• Maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike
• Svež peršun - 0,5 šolje (+ malo za serviranje)
• Mlevena paprika - 0,5 kašičice
• Kumin - 0,5 kašičice
• Cimet - 1/4 kašičice
• Mleveni crni biber - 1/8 kašičice
• Соли по укусу

Za ovo jelo najbolje je koristiti mali mladi krompir. Temeljno ga isperite pod tekućom vodom i svaki krompir prepolovite, pa kašikom pažljivo uklonite jezgro iz krompira.

Sada u šerpi zagrejemo maslinovo ulje (jednu kašiku) i na njemu propržimo sitno iseckane pečurke. Kada su pečurke napola gotove, dodajte im 4 čena seckanog belog luka, mleveni crni biber i so po ukusu, sve izmešajte i propržite pečurke skoro da omekšaju, na kraju dodajte seckani peršun i dinstajte pečurke par minuta. na tihoj vatri, stavite ih u činiju ... Kada se fil od pečuraka ohladi, njime punite polovine krompira.

U šerpu u kojoj su se pržile šampinjone dodajte još jednu kašiku ulja i u šerpu stavite seckanu ljutiku i preostali seckani beli luk, pržite 6-7 minuta na srednjoj vatri dok ne porumene. Posle toga dodajte dve kašike paradajz paste i rendanu šargarepu, sve dinstajte, mešajući, 7 minuta. Zatim u šerpu staviti seckani paradajz (bez kore), posle 3 minuta dodati papriku, cimet, kim i so po ukusu, sos držati na vatri još 5-7 minuta. Kada je gotovo, u sos stavite punjen krompir sa filom, poželjno je da se krompir ne zatrpava u sosu.

Pokrivamo tiganj poklopcem i stavljamo ga u rernu zagrejanu na 180 stepeni na sat vremena. Nakon isteka vremena, podignite poklopac i kuvajte krompir još 10-15 minuta bez njega, nakon čega se jelo može poslužiti. Pečeni krompir sa lukom i pečurkama možete posuti ostatkom peršuna.

Krompir supe sa šampinjonima i lukom u sporom šporetu

Supa pire od pečuraka

• 0,5 kg pečuraka,
• 2 luka
• 3 velika krtola krompira,
• 300 ml pilećeg bujona,
• 1 čen belog luka
• 200 ml 20% kreme,
• со,
• бибер,
• začini,
• sveže bilje,
• domaći krekeri.

Isperite pečurke u hladnoj vodi, sitno iseckajte luk, isecite krompir na male kockice. Uključite režim "Pečenje", stavite luk u multivarku, pržite ga 10 minuta.

Dodati pečurke, krompir i mleveni beli luk, zatvoriti poklopac i ostaviti da kuva do kraja kuvanja.

Pripremite krutone: beli hleb iseći na kockice, staviti u podmazan pleh i peći u rerni (spremnost zavisi od željenog stepena pečenja i hrskavosti).

Nakon zvučnog signala, dodajte bujon, posolite, dodajte začine i uključite isti režim „Pečenje“ još 10 minuta.

Nakon toga, cela smeša se mora proći kroz blender, zatim vratiti u multivarku, dodati kremu i kuvati u režimu "Kuvanje na pari".

Prilikom serviranja u krompir supi sa pečurkama i lukom kuvanim u loncu, dodajte seckano bilje i krekere.

Supa sa svežim pečurkama

• 400 g svežih pečuraka,
• 1 šargarepa,
• 1 luk
• 4 krtola krompira,
• 100 g putera
• 1 tbsp. kašika brašna
• 1-2 čena belog luka
• zelenilo,
• voda.

Uključite režim "Stew", stavite puter u lonac.

Šargarepu i luk iseckati, staviti u vrelo ulje. Tamo dodajte seckane pečurke i krompir. Začinite solju i biberom.Zatvorite poklopac i dinstajte u sopstvenom soku oko 40 minuta.

Dodajte brašno i lagano promešajte da se ravnomerno rasporedi, pa dodajte potrebnu količinu vrele vode. Krčkajte još 20 minuta. Stavite začinsko bilje i beli luk pre serviranja.

Ukusan prženi krompir sa divljim pečurkama i lukom

Krompir sa divljim pečurkama i lukom

• Šumske pečurke (sveže, različite) - 400 g;
• Krompir - 6-8 kom;
• Luk - 1-2 kom;
• Биљно уље ;
• Соли по укусу);
• Crni biber (mleveni; po ukusu);

Proces kuvanja prženih šumskih pečuraka sa krompirom i lukom:

Pečurke ogulite, isecite, dobro operite. Sipati vodu i kuvati od trenutka ključanja 15 minuta. Bacite pečurke u cediljku, ocedite tečnost. Ovog puta imam asortiman vrganja, vrganja i agarika.

U tiganju zagrejte malo ulja, dodajte seckani luk. Kada luk malo porumeni, dodajte pečurke. Isparite tečnost iz njih. Dodati ulje, malo propržiti pečurke.

Zatim dodajte seckani krompir.

Pržite na srednjoj vatri, povremeno mešajući, dok krompir ne omekša. 5 minuta pre spremnosti posolite ukusni prženi krompir sa pečurkama i lukom, dodajte mlevenu papriku.

Pržene pečurke sa krompirom

Za kuvanje će vam trebati sledeći proizvodi:

• sveže pečurke - oko kilogram;
• mladi krompir - oko kilogram;
• biljno ulje - 2-3 kašike;
• pavlaka - čaša;
• gomila zelenog luka.

Kada je sve spremno, možete početi sa kuvanjem.

recept:

Sveže pečurke sortirajte, ogulite, ali ne umačite u vodu, inače će pečenje biti vodenasto.

Krompir operite, oljuštite, osušite na papirnom ubrusu.

Velike pečurke isecite, male ostavite u celini.

Sipajte biljno ulje u tiganj, zagrejte.

Stavite pečurke, pa uz stalno mešanje, pržite dok ne omekšaju.

Krompir isecite na male komade, stavite u tiganj sa pečurkama.

Pržite sve sastojke u tiganju 15-20 minuta.

Dodajte pavlaku pet minuta pre spremnosti.

Sitno iseckajte zeleni luk.

Gotove šumske pečurke sa prženim krompirom i lukom rasporedite na tanjire, pospite seckanim začinskim biljem.

Ovde možete pogledati izbor fotografija "Przene pečurke sa krompirom i lukom":

Jela od praziluka sa pečurkama i krompirom

Gulaš od pečuraka

Sastojci:

• 250 g pečuraka
• 1/2 gomile zelenog luka
• ½ veze praziluka,
• 30 ml biljnog ulja,
• парадајз пире,
• 2-3 krompira,
• 3 kašike. kašike pirinča
• 2 tbsp. kašičice graška
• peršun,
• млевени црни бибер.

Priprema: krupno iseckati pečurke i luk (obe vrste), dinstati na ulju 10 minuta. Posolite, prelijte ključalom vodom sa razblaženim paradajz pireom i prokuvajte. Dodati krompir isečen na kockice i posle 5 minuta dodati pirinač i grašak. Držite na veoma niskoj vatri 20 minuta. Склоните са ватре. Krompir sa prazilukom i pečurkama pospite sitno seckanim peršunom i mlevenim biberom.

Šumske pečurke sa začinskim biljem

Требаћеш:

• 700 g svežih šumskih pečuraka,
• 40 g suvih pečuraka,
• 5 krompira,
• 2 tbsp. l. rakija, ½ kašičice. со,
• 100 g praziluka (beli deo),
• 2-3 čena belog luka,
• 1 tbsp. l. sitno iseckano sveže slano lišće,
• 12-15 stigmi šafrana,
• 3 kašike. l. биљно уље,
• 2 tbsp. l. sitno seckani cilantro,
• 1/2 šolje sitno seckanog peršuna,
• sol, mleveni crni biber

Suve pečurke prelijte mešavinom od 100 ml ključale vode i rakije, ostavite 1-2 sata, zatim uklonite pečurke, procedite infuziju. Sveže pečurke dobro operite, osušite, stavite u cediljku, prelijte kipućom vodom, a zatim hladnom vodom i isecite na kriške. Opran praziluk iseći na tanke kriške. U šerpi zagrejte ulje, stavite praziluk i pržite 1 minut mešajući. Dodajte seckane sveže pečurke, promešajte i pržite na prilično jakoj vatri 4-6 minuta. Dodajte krompir isečen na kockice. Dodati sitno iseckani beli luk, slane, tanko isečene suve pečurke, sipati infuziju od pečuraka, poklopiti i dinstati 10-15 minuta.Dodajte so, biber, peršun i cilantro, dobro promešajte i dinstajte na srednjoj vatri 25 minuta. Zalijte šafran sa 1 tbsp. l. ključale vode, pomešati sa 1 tsp. biljno ulje, pustite da se kuva 10 minuta i dodajte u pečurke. Skinite poklopac sa tiganja, pojačajte vatru i dinstajte pečurke dok ne ispari višak tečnosti. Jelo se može poslužiti toplo ili hladno.

Jelo od kuvanog krompira sa lukom i pečurkama

Sastojci:

• Krompir - 1 kilogram
• Pečurke - 500 grama
• Luk - 2 komada
• Biljno ulje - 2-3 tbsp. kašike
• Pavlaka - 2-3 Art. kašike
• Соли по укусу
• Maslac - 50-80 grama
• Zeleni - po ukusu

1. Ogulite krompir, isecite na srednje komade i pošaljite u lonac vode. Nakon ključanja posolite po ukusu i dinstajte na srednjoj vatri.
2. Pečurke pravilno, isperite pod tekućom vodom i osušite.
3. U tiganju sa visokim stranicama zagrejte biljno ulje i tamo pošaljite pečurke.
4. U posebnom tiganju u maloj količini biljnog ulja propržite luk, iseckan na tanke poluprstenove.
5. Kada iz pečuraka izađe glavna tečnost, a luk postane providan, sjedinite ih u jednom tiganju.
6. Posolite po ukusu i pržite na srednjoj vatri 5-7 minuta.
7. Dodajte pavlaku u tiganj i lagano promešajte.
8. Krčkajte još nekoliko minuta dok se ne skuva.
9. Operite, osušite i iseckajte zelenilo.
10. Krompir ocediti. Dodajte puter i začinsko bilje u lonac.
11. Protresite posudu za mešanje. To je to, jelo se može poslužiti tako što ćete na jelo staviti krompir i preliti prelivom od pečuraka. Пријатно!

Kako pržiti krompir sa pečurkama i lukom

Sastojci:

• Vrganj - 300 grama
• Krompir - 6 komada
• Luk - 1 komad

Da kuvate prženi krompir sa pečurkama i lukom prema ovom receptu, potrebno je da pripremite vrganj. Prvo ih potopite u hladnu vodu, pa kuvajte oko 30 minuta na laganoj vatri.

Tek nakon toga možete pržiti vrganj u biljnom ulju. Začinite solju i biberom po ukusu i poklopite. Nakon što tečnost ispari, dodajte biljno ulje i smanjite toplotu. Pečurke se prže oko 30 minuta na laganoj vatri.

Dok se naš vrganj prži, isecite krompir. Obično ga iseckam slamkama.

Sada propržite krompir i u sredinu prženja dodajte sitno seckani crni luk. Dovodimo do spremnosti i na kraju dodajemo naše gotove pečurke.

Dobro promešajte i poslužite u porcijama. Takve pečurke, pržene sa krompirom kod kuće, izuzetno su ukusne i u kombinaciji sa krompirom i lukom stvaraju jedinstvenu aromu!