emmabrewda.com

Porodica Ryadovkovy ima više od 100 vrsta voćnih tela. Pigeon ryadovka (plavkasta) je jestiva pečurka sa klobukom koja pripada ovoj porodici. Prilično je retka, pa je cenjena uglavnom među onim beračima pečuraka koji su ga dobro upoznati.

Ispod je detaljan opis i fotografija golubova reda, pomažući početnicima beračima gljiva da se upoznaju sa njegovim izgledom i drugim karakterističnim karakteristikama.

Opis reda golubova i razlike od bele sorte

latinski naziv:Tricholoma columbetta.

Породица: Obične.

Sinonimi: red je plavičast.

šešir: poluloptasta ili zvonasta, mesnata, prečnika do 12 cm. Kako raste, klobuk se otvara i postaje ravan, a ivice su mu savijene nadole. U centru se često može videti mala izbočina. Površina je lepljiva, kod mladih primeraka radijalno-vlaknasta sa prisustvom svetlih ljuski. Boja klobuka je bela, ponekad sa ružičastim ili plavičastim mrljama.

Нога: visine do 10 cm, debljine do 3 cm, okrugle, ravne ili sužene prema dole. Površina je svilenkasta, glatka, vlaknasta, gusta iznutra. Boja stabljike kod riadovke je plavičasto bela, a pri dnu je primetna blaga plavkasto-zelena nijansa.

pulpa: elastična, gusta, mesnata, bele boje. Miris i ukus su prijatni, ali suptilni. U kontaktu sa vazduhom, pulpa pečurke postaje ružičasta, a pod uticajem visoke temperature postaje crvena.

Ploče: slobodan, širok, čest, u mladosti beo, a vremenom dobija crvenkasto-braon boju.

jestivost: jestiva pečurka.

Апликација: pogodan za pripremu raznih jela i priprema za zimnicu. Golubova ryadovka je dobra u supama i sosovima. Ona savršeno ukrašava svečani sto u obliku kisele ili slane grickalice. Plodno telo se takođe suši za dugotrajno skladištenje. Mnogi iskusni berači pečuraka primećuju da ova gljiva daje jedinstvenu aromu mesnim jelima. Međutim, pre kuvanja mora se potopiti u hladnu vodu, a zatim kuvati najmanje 15 minuta. Za hranu se koriste i mladi i odrasli primerci. Pored toga, čak i ona voćna tela koja su preživela prve mrazeve su pogodna za preradu. Takvi ukusni kvaliteti podstiču početnike ljubitelje "tihog lova" da prouče opis i fotografiju pečurke golubova ryadovka, kako je ne bi izgubili iz vida u šumi.

Сличности и разлике: ova vrsta je slična beloj ryadovki (Tricholoma album) - opasnoj otrovnoj pečurki. Međutim, prilično je lako uočiti razlike između golubove ryadovke i bele sorte. Od ovog drugog dolazi oštar odvratan miris, koji pomaže da se utvrdi jestivost pečurke.

širenje: plavičasta ryadovka je prilično retka vrsta u svojoj porodici. Pečurka raste uglavnom u mešovitim i listopadnim šumama. Najčešće se može videti u blizini breza i hrastova. Ponekad se može nastaniti na pašnjacima i livadama. Raste pojedinačno ili u malim grupama od avgusta do septembra.

Nudimo vam da pogledate još nekoliko fotografija reda golubova, što vam omogućava da detaljnije ispitate njegov izgled:

Zapamtite da je za svakog berača gljiva pravilo "nisam siguran - ne uzimajte!" U suprotnom, možete ugroziti svoje zdravlje, pa čak i život. Za one koji tek kreću na put berača pečuraka, savetujemo da povedete iskusne kolege sa sobom u šumu ili se ograničite na poznatije i prepoznatljivije vrste voćaka.