emmabrewda.com

Kada donesete mnogo pečuraka iz šume, uvek se postavlja pitanje: kako ih najbolje kuvati? Na primer, možete pržiti pečurke u pavlaci, ali ponekad zaista želite nešto novo. Želeo bih da iznenadim svoju porodicu i prijatelje neobičnim i istovremeno jednostavnim jelom od pečuraka. Dakle, možete napraviti ukusnu užinu od pečuraka prženih u brašnu. Takvo izvrsno jelo će se svideti svima, jer je prženje lak način za kuvanje pečuraka. Pošto ste savladali ovaj proces, možete napraviti ukusne grickalice za velike kompanije i svečane gozbe.

Postoji mnogo recepata za kuvanje pečuraka prženih u brašnu. Svaka domaćica, čak i iskusna, može da zabeleži neke od njih. Ali pre nego što započnete sam proces, trebalo bi da znate kako pravilno izvršiti primarnu obradu voćnih tela.

• Pečurke sortirajte, a crvljive, polomljene i trule odbacite.
• Uklonite šumske ostatke sa šešira, odrežite zapečaćene krajeve nogu i dobro isperite u puno vode, mešajući 5-7 minuta rukama.
• Uhvatite cedilom i stavite na kuhinjski peškir da se ocede. Dalje, možete izvršiti kuvanje, ako to zahteva recept.

Način kuvanja pečuraka, celih prženih u brašnu sa obe strane

Ovaj način kuvanja pečuraka, prženih u brašnu sa obe strane, prilično je jednostavan. Ali možete biti sigurni da će vas krajnji rezultat iznenaditi svojim ukusom i aromom.

• 800 g kapa od šafranskog mleka;
• 200 g vrhunskog pšeničnog brašna;
• Biljno ulje - za prženje;
• Соли по укусу.

Da kuvate ukusne pečurke pržene u celom brašnu, koristite savet: ne umačite svaku pečurku u brašno. Kape kameline treba staviti u plastičnu kesu sa brašnom i snažno protresti.

Nakon što su pečurke očišćene i oprane, dršku treba potpuno odrezati kako bi se plodovi dobro ispržili sa obe strane.

Stavite šešire u kesu, malo protresite da se same pečurke uvaljaju u brašno.

Zagrejte biljno ulje u tiganju i stavite kape na jednu stranu u jednom sloju, ali tako da se ne dodiruju.

Pržite do zlatno smeđe boje i lagano okrenite viljuškom.

Pržite dok ne porumeni i stavite na papirni peškir da čaša ima višak ulja, a zatim malo posolite po ukusu.

Takve pečurke se mogu jesti ne samo vruće, već i hladne.

Kako pravilno pržiti pečurke u brašnu

Pržene divlje pečurke smatraju se pravom ruskom poslasticom. Međutim, ako se prže u brašnu, to će malo promeniti ukus, učiniti proizvod aromatičnijim, sa hrskavom koricom. Kako uvaljati pečurke u brašno, a zatim pržiti u tiganju da iznenadite svoje voljene i goste ukusnim jelom od pečuraka?

• 1 kg kapa od šafranskog mleka;
• 200 g brašna;
• 1 tsp млевени црни бибер;
• 2 tsp fina so;
• Biljno ulje - za prženje.

Kako pravilno pržiti pečurke u brašnu da bi bile ukusne?

1. Oguljene i oprane pečurke (bolje je uzeti velike primerke) iseći na kriške debljine najmanje 0,5 cm.
2. Stavite u veliku činiju, dobro dodajte i pobiberite.
3. Ostavljamo 7-10 minuta da pečurke puste sok (ovo će pomoći pri uvaljanju plodova u brašno).
4. Zatim svaki komad potopite u brašno i odmah stavite u tiganj sa vrelim uljem. Pečurke treba da plutaju u ulju i odmah pržene sa obe strane dok ne porumene.
5. Pržene pečurke vadimo iz ulja šupljikavom kašikom i stavljamo na papirni peškir ili salvete. Ovaj proces će pomoći pečurkama da oslobode višak masti. Ako su pečurke nesoljene, možete ih posipati finom solju dok su vruće na peškiru.

Ove pečurke možete poslužiti i uz pire krompir, kuvani pirinač ili heljdu. Pored toga, ovaj proizvod dobro ide uz pivo.

Kako pržiti kotlete od kamine u brašnu

Ispostavlja se da se ukusni i sočni kotleti mogu pripremiti ne samo od mesa, već i od pečuraka.

Za vezivanje proizvoda koriste se jaja, pirinač, hleb i griz.

• 1 kg kapa od šafranskog mleka;
• 4 jaja;
• 1 luk;
• 3 čena belog luka;
• Sol i crni biber po ukusu;
• 100 g belog hleba;
• Biljno ulje - za prženje;
• Pšenično brašno - za valjanje kotleta.

Kako pravilno pržiti pečurke u brašnu, napravljene u obliku kotleta, pokazaće korak po korak opis recepta.

1. Nakon što su pečurke oljuštene i oprane, pržite u suvom tiganju do zlatno smeđe boje.
2. Ostavite da se malo ohladi i sameljite blenderom dok ne postane glatka.
3. Stavite u veliku posudu i počnite da pržite luk.
4. Nakon što je luk propržen, stavite ga na seckane pečurke i promešajte.
5. Dodajte so i mleveni crni biber po ukusu
6. Dodati beli hleb natopljen vodom ili mlekom, jaja i zdrobljen vlasac.
7. Sve dobro izmešajte rukama da dobijete homogenu masu i ostavite 3-5 minuta.
8. Formirane kotlete od prženih šampinjona uvaljajte u brašno.
9. Odmah stavite u vrelo biljno ulje i pržite sa obe strane do zlatno smeđe boje.
10. Vruće kotlete položimo na papirne salvete ili kuhinjski peškir i pustimo da se višak ulja malo ocedi.

Mnogi kažu da takvi kotleti apsolutno nisu inferiorni od tradicionalnih mesnih.

Kotlete od pečuraka pržene u brašnu

Recept za pržene pečurke u brašnu u obliku kotleta je kulinarsko remek-delo. Iako se pečurke smatraju krhkim pečurkama, prilično ih je lako kuvati kod kuće. Da biste to uradili, voćna tela se prvo moraju kuvati u slanoj vodi 15 minuta.

• 600 g velikih pečuraka;
• Fina so - po ukusu;
• Brašno - za valjanje;
• Biljno ulje - za prženje.

Detaljan opis recepta će vam pokazati kako pravilno kuvati pržene pečurke u brašnu.

1. Od prethodno oljuštenih i opranih pečuraka odrežite noge.
2. Kape staviti u ključalu, posoljenu vodu i kuvati 15 minuta, skidajući penu sa površine.
3. Pečurke rasporedite na sito i ocedite.
4. Posolite sa obe strane, stavite svaku kapu u plastičnu kesu i lagano istucite drvenim čekićem.
5. U plitki tanjir sipajte pšenično brašno i okrenite kape sa svake strane.
6. Zagrejte biljno ulje u tiganju i pržite do zlatno smeđe boje sa obe strane.
7. Kotlete poslužite odmah uz pripremljeni ukras.

Iako su kotleti pečuraka u brašnu aromatični i ukusni, jelo se može poboljšati. Pečurke u slojevima stavite u pleh, prelijte pavlakom sa niskim sadržajem masti, pospite sirom naribanim na krupno rende i pecite u rerni dok ne omekša.

Kako kuvati pečurke pržene u brašnu sa lukom

Pržene pečurke su ukusno i hranljivo jelo koje se može poslužiti kao samostalna užina ili kao prilog uz ribu, meso ili krompir. Znajući kako pravilno kuvati pečurke u brašnu uz dodatak luka, dobićete odlično jelo od pečuraka na radost vaših najmilijih.

• 1 kg pečuraka;
• 300 g luka;
• 3 kašike. l. brašno;
• Соли по укусу;
• 4 čena belog luka;
• Biljno ulje - za prženje.

Detaljan opis recepta će vam pokazati kako pravilno pržiti pečurke u brašnu.

1. Nakon čišćenja, pečurke isecite na kockice, pomešajte sa solju, seckanim belim lukom i brašnom.
2. Dobro promešajte i stavite u zagrejan tiganj sa vrelim uljem.
3. Pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni.
4. Crni luk iseći na pola prstena, propržiti na malo ulja do zlatno smeđe boje i sjediniti sa pečurkama.
5. Pržite zajedno 3-5 minuta i stavite na veliki tanjir.

Medenjaci u brašnu, prženi na ulju sa ruzmarinom

Pečurke u brašnu, pržene u ulju sa ruzmarinom - ukusno i aromatično jelo od pečuraka.

Recept je jednostavan za pripremu, ali ispada sočan, hrskav i hranljiv.

• 1,5 kg kapa od šafranskog mleka;
• 2 grančice ruzmarina;
• Со;
• Биљно уље;
• Brašno.

1. Pečurke skuvajte, isecite na kriške, posolite, pospite brašnom i stavite u vreli tiganj sa biljnim uljem.
2. Dodajte grančice ruzmarina i pržite 20 minuta na srednjoj vatri, neprestano mešajući lopaticom.
3. Odbacite grančice, a pečurke stavite u porcionisane tanjire i poslužite.