emmabrewda.com

Neverovatna kombinacija testenine sa pečurkama u delikatnom kremastom sosu oduševiće svakoga, a takvo jelo se može pripremiti prilično brzo.

Testenina se smatra italijanskim jelom, a u ovoj zemlji se kuva skoro svakodnevno. Za to je izmišljeno mnogo soseva, neki od njih pomažu da se poboljša ukus testenine, drugi im daju originalne note, obogaćuju i dopunjuju. U svakom slučaju, dobijate obilan i ukusan obrok za svoju porodicu.

Recepti koji su odabrani za vas su zanimljiva kombinacija testenina sa različitim vrstama pečuraka i drugim sastojcima.

Italijanska pasta sa pečurkama i parmezanom u kremastom sosu

Ovaj recept je poreklom iz Italije. Za kuvanje su vam potrebne sledeće komponente:

• 200 g bilo koje paste.
• 4-5 velikih pečuraka (sveže).
• Krema 20% - 150 ml.
• Luk - 1 kom.
• Beli luk - 1 zub
• Maslinovo ulje za prženje.
• Majčina dušica je prstohvat.
• Sol, crni biber da dovedete do željenog ukusa.
• Rendani parmezan.

Proces pripreme takve italijanske testenine sa pečurkama u kremastom delikatnom sosu je jednostavan. Počnite sa pripremom preliva: pečurke ogulite i isecite na kriške, propržite na ulju.

Pre toga zagrejte mast i u nju uronite na minut izgnječeni beli luk, uklonite ga. Imaćete maslinovo ulje od belog luka.

Dodajte luk isečen na kockice i kuvajte povrće dok ne omekša.

Sve prelijte kremom, dodajte prstohvat timijana (svežeg ili sušenog), posolite i pobiberite po želji.

Testeninu skuvajte do pola, pomešajte je sa ljutim sosom i ostavite da se diže ispod poklopca.

Poslužite jelo nakon što ga pospite rendanim parmezanom.

Fetučini u kombinaciji sa pečurkama u krem ​​sosu od belog luka

Ovaj recept se smatra najlakšim za pripremu i u moći svake domaćice. Ukupno vreme kuvanja će trajati ne više od 30 minuta, a testenina će se pokazati neverovatnom.

Za 400 g fetućina uzmite sledeće sastojke:

• 6-7 svežih pečuraka.
• 1 luk.
• Maslac - 2 kašike l.
• 10% krema - 200 ml.
• Maslinovo ulje - 3 tbsp. l.
• Sol i mleveni crni biber po ukusu.

Fettuccine testenina, kombinovana sa pečurkama u delikatnom kremastom sosu, biće veoma ukusna ako u recept dodate malo belog luka (2-3 čena), ali ovo je po vašem nahođenju. Slobodno ga stavite ako volite njegov ukus i aromu.

Počnite da kuvate pečurke: ogulite ih i isecite na pola. Za ovo jelo bolje je uzeti šampinjone srednje veličine, jer imaju izražen ukus pečuraka. Stavite pripremljenu komponentu posude u zagrejanu tiganju sa maslinovim uljem i pustite da iscuri sok. Nakon što potpuno ispari, dodajte puter i luk isečen na kockice, propržite povrće dok ne porumeni. Ove sastojke dovedite do željenog ukusa sa začinima i sipajte naznačenom količinom kreme. Ako želite da završite sa fetučini pastom sa pečurkama u krem ​​sosu od belog luka, onda nakon što prokuvate preliv, istisnite beli luk u gore navedenoj količini. Sve treba da ključa 10-15 minuta na laganoj vatri.

Dok se sprema preliv, skuvajte testeninu: stavite šerpu sa vodom na šporet i provrite, posolite tečnost. Dodati fetučini i kuvati do al dente: približno vreme - minus 5-7 minuta od vremena naznačenog na pakovanju. Ocedite u cediljku, ocedite i stavite u sos od pečuraka. Sve dobro promešajte i ostavite da se krčka 2-3 minuta ispod poklopca, isključite vatru i držite još 5 minuta.

Testenina sa pečurkama i paprikom u kremastom sosu

Ovaj recept je savršen za vegetarijanski obrok jer sadrži više povrća.

Dodajte glavnim sastojcima u prethodnom receptu:

• 1 КОМ. slatka paprika (kocke).
• 1 mala rendana šargarepa.
• 1 tikvica (na kockice)

U procesu kuvanja, ovo povrće se prži zajedno sa pečurkama, ali treba još malo da posustane u kremi. Dodajte još 5 minuta ukupnom vremenu i biće spremni. Kombinacija ovog povrća sa pečurkama jednostavno će osvojiti vaša srca, a jelo će dobiti novi ukus.

Kako na kraju izgleda testenina fetučini kuvana sa pečurkama u kremastom sosu, pogledajte na fotografiji.

Testenina sa pečurkama i topljenim sirom u kremastom sosu

Ako želite da dobijete izraženiji kremasti ukus testenine, onda bi bilo prikladno koristiti sledeći recept za pripremu takvog jela. Krajnji rezultat je ukusna poslastica koja će vas oduševiti izuzetnim notama.

Za 2 porcije uzmite ove sastojke:

• Bilo koja pasta - 150 g.
• 250 g šampinjona (svežih).
• 200 ml 20% kreme.
• Maslac za prženje.
• 100 g topljenog sira.
• 1 КОМ. Luke.
• 2 zuba. Бели лук.
• Začini (biber, so) da dovedu do željenog ukusa.

Priprema takve paste, u kombinaciji sa pečurkama u kremastom sosu, prema receptu, treba početi sa prelivanjem. Za nju isecite pečurke na dva dela i propržite sa lukom (pola prstena) na ulju. Dok se pečurke kuvaju pripremite preliv: kremu sipajte u činiju, dodajte rendani topljeni sir, iscedite beli luk. Čim povrće dobije zlatnu nijansu, slobodno ga prelijte pripremljenim sosom, dodajte začine, prokuvajte i ostavite da se krčka na laganoj vatri bez pokrivanja.

Spremite testeninu kako piše na pakovanju, odbacite je u cediljku i pomešajte sa sosom od pečuraka.

Kako pripremiti takvu testeninu sa pečurkama pečurkama u kremastom sosu korak po korak, pogledajte video.

Testenina sa piletinom, pečurkama i belim lukom u kremastom sosu

Da bi testenina od pečuraka bila više zadovoljavajuća, u recept za kuvanje možete dodati bilo koju vrstu mesa. Pogledajte nekoliko načina kuvanja ovakvog jela uz dodatak piletine, govedine ili šunke.

Za 500 g testenine biće vam potrebna 1 prsa i 400 g svežih pečuraka. Za sos:

• 1 luk.
• 2 zuba. Бели лук.
• Krema 20% - 100 ml.
• Suncokretovo ulje za prženje.
• Omiljeni začini, so.

Pileća testenina u kombinaciji sa pečurkama u krem ​​sosu biće gotova u proseku za 40 minuta. Za početak isecite pileća prsa na porcije i propržite na ulju. Zatim dodajte pečurke, isečene na pola ili na 4 dela. Čim daju svoj sok, a on ispari, stavite luk (na kockice) sa njima i sve dovedite do spremnosti. Sipajte pavlaku i iscedite beli luk, dodajte začine, posolite, prokuvajte i poklopite, smanjivši vatru. Dovoljno je 10 minuta da sos dobije željenu konzistenciju i dobro se sjedini sa kuvanom testeninom.

Testenina sa pečurkama i šunkom u delikatnom kremastom sosu

Sledeći recept za testeninu sa pečurkama i šunkom u delikatnom kremastom sosu će se dopasti onima koji vole ukus pušenja. Za 500 g testenine biće vam potrebno 100 g svežih pečuraka i šunke.

A za sos treba da uzmete:

• 2 tbsp. kašike sl. ulja.
• 20% krema.
• 1 tbsp. kašika brašna.
• Nekoliko grančica vašeg omiljenog zelenila.
• Со бибер.

Pre dodavanja u sos, pečurke treba prokuvati u malo vode. Za dopunjavanje goriva istopiti sl. puter, dodajte mu brašno, promešajte i sipajte kremu. Čim smeša provri, stavite kuvane pečurke u nju zajedno sa bujonom (njegova količina treba da bude minimalna).

Zatim isecite šunku na male komade i dodajte je u sos koji ključa. Pustite da se ukusi kuvaju i sjedine, dodajte seckano zelje. U dobijeni preliv dodajte testeninu. Kao rezultat, dobićete neverovatnu kombinaciju testenina sa pečurkama i šunkom u delikatnom kremastom sosu.

Testenina kombinovana sa mesom i pečurkama u kremastom sosu

Za kuvanje možete dodati mlevenu govedinu u recept.

Dakle, za 500 g testenine trebaće vam:

1. 300 g mlevenog mesa.
2. 4-5 st. l. сунцокретово уље.
3. 300 g šampinjona (svežih).
4. 1 luk.
5. 200 ml 20% kreme.

Propržite mleveno meso u tiganju na suncokretovom ulju.Krem sos od pečuraka se priprema posebno: pečurke se iseckaju na kriške i pržene sa lukom, isečene na pola prstena. Sve ovo se sipa u kremu i dinsta 5 minuta. U sos staviti mlevenu govedinu i začiniti do željenog ukusa, kuvati još 15 minuta, sjediniti sa testeninom. Ova pasta, u kombinaciji sa mesom i pečurkama u kremastom sosu, ispada veoma ukusna i zadovoljavajuća.

Kuvanje testenine "Carbonara" sa šumskim pečurkama i slaninom u kremastom sosu

Kada pripremate jelo, možete koristiti ne samo pečurke. Ako imate sušene ili sveže šumske pečurke, pokušajte da pripremite poslasticu sa njima - rezultat će vam se sigurno dopasti. Pored toga, takvi pokloni šume imaju izraženiji ukus, pa će jelo biti potpuno drugačije.

Kuvanje testenine "Carbonara" od divljih pečuraka u kremastom sosu je idealno rešenje za period berbe ovih darova šume. Možete ih koristiti i zamrznute za kuvanje. U receptu treba da bude ista količina paste i pečuraka (po 250 g).

Takođe će vam trebati:

• 2-3 st. l. sl. ulja.
• 200 g slanine.
• 200 ml 10% kreme.
• Grančica bosiljka.
• Rendani parmezan - za posipanje.

Da napravite testeninu sa slaninom u kremastom sosu, skuvajte testeninu (špagete), kako je naznačeno na pakovanju. Dok stignu, skuvajte pečurke u slanoj vodi, ocedite tečnost i propržite ih na ulju. Dodajte slaninu iseckanu na kockice, prelijte kremom, dodajte bosiljak i prokuvajte. Okusite solju i crnim biberom. Pomešajte dobijeni preliv za špagete. Testenina "karbonara" kuvana sa pečurkama i slaninom u kremastom sosu dobiće neverovatan ukus ako je pre serviranja pospite rendanim parmezanom.

Testenina sa sušenim vrganjima u kremastom sosu

Ako imate sušene vrganje, slobodno ih uključite u recept. Ali pre kuvanja, treba ih potopiti u vruću vodu i dovesti do mekog stanja. Za 500 g testenine uzmite:

• 250 g pečuraka.
• 1 КОМ. Luke.
• 200 ml kreme (20%).
• Slanina - 100 g.
• Bilo koje zelenilo - 1 mala gomila.
• Sol, crni biber - prema vašim željama.
• Maslac za prženje.

Skuvajte testeninu do pola, ona će doći u prelivu. Pečurke isecite, a vodu u kojoj su se kuvale ne sipajte. Na puteru ih propržite zajedno sa lukom, isečenim na pola prstena. Dolijte vodu od kajmaka i pečuraka, čim sos provri, dodajte komadiće slanine, začine i začinsko bilje. Ostavite na laganoj vatri četvrt sata, pa dodajte testeninu. Da bi testenina sa suvim pečurkama u kremastom sosu bila ukusna i aromatična, pokrijte tiganj poklopcem i držite na vatri nekoliko minuta. Posle - još 5-7 minuta, tako da testenina upije višak vlage i dođe do spremnosti.

Slobodno eksperimentišite i koristite svoje omiljene vrste pečuraka u receptu.