emmabrewda.com

Postoji više od jedne debele kuvarice za recepte za kuvanje krompira sa pečurkama. I to je samo ono što se tiče tradicionalne ruske kuhinje. A ako se setite svih nacionalnih metoda kuvanja krompira sa pečurkama, onda može biti više od deset takvih knjiga. Na ovoj stranici ćete naučiti kako da kuvate krompir sa pečurkama u tiganju, multivarku i rerni za kućne i praznične obroke.

Kako kuvati grickalice od krompira i pečuraka

Za početak, naučite kako pravilno kuvati krompir sa pečurkama za ukusne grickalice.

Krompir sa pečurkama i guskom

Потребан:

• 250 g pečene guske,
• 100 g šargarepe
• 200 g krompira
• 5 jaja,
• 150 g maslina,
• 100 g kiselih pečuraka,
• 250 g majoneza
• со,
• 2 luka.

Pre pripreme ovog jela sa pečurkama, skuvajte krompir, šargarepu i jaja. Ohladiti, oljuštiti i iseći na kockice. Šampinjone isecite na kriške. Očistite luk i sitno iseckajte.

Pečeni gušći file iseckati i sjediniti sa ostalim proizvodima. Dodajte masline, posolite. Začinite majonezom i stavite salatu u gomilu na tanjir. Predjelo ukrasite figuricama od šargarepe i jaja.

Ukusna salata sa slanim pečurkama

Потребан:

• 150 g malo slane haringe,
• 250 g krompira
• 5 jaja,
• 150 g slanih pečuraka,
• 150 g zelenog graška
• 100 g šargarepe
• 250 g majoneza
• со,
• zelenilo.

Pre nego što skuvate ukusni krompir + sa pečurkama, ogulite haringu od kože i kostiju, iseckajte je. Slane pečurke isecite na male kriške, kombinujte sa haringom.

Krompir, šargarepu i jaja skuvajte, ogulite i isecite na trakice. Dodajte ove namirnice i zeleni grašak u mešavinu. Posolite salatu, začinite majonezom. Salatu stavite u tobogan na tanjir, pospite finim začinskim biljem i ukrasite pečurkama i figuricama od jaja.

Šprice sa šampinjonima

Потребан:

• 100 g svinjskog mesa
• 150 g papalina,
• 200 g krompira
• 100 g šampinjona,
• 150 g pasulja
• 5 jaja,
• 100 g šargarepe
• 250 g majoneza
• со,
• бибер,
• 2 čena belog luka.

Svinjsko meso skuvajte u slanoj vodi, natrljajte biberom i belim lukom. Meso isecite na tanke kriške. Krompir oljuštite, skuvajte u malo vode i isecite na kockice. Skuvajte šargarepu i jaja, ohladite i ogulite. Sameljite ove namirnice. Takođe isecite pečurke na kriške.

Preporučuje se pasulj iz konzerve. Ali možete da skuvate pasulj u slanoj vodi. Ocediti ulje iz papaline, iseckati ribu.

Kombinujte sve komponente salate, posolite i začinite majonezom. Stavite u slajd na tanjir i poslužite.

Evropska salata sa krompirom i pečurkama

Потребан:

• 100 g smrznutih lignji,
• 100 g goveđeg jezika
• 100 g sira
• 150 kiselih vrganja,
• 4 jaja,
• 200 g krompira
• 150 g zelenog graška
• 250 g majoneza
• 1 tbsp. l. senf,
• со.

Skuvajte lignje u slanoj vodi. Ogulite ih, isecite na male kocke. Skuvajte i jezik, pa ogulite kožu pod tekućom hladnom vodom. Jezik i sir isecite na tanke trake. Iseckajte vrganje. Krompir i jaja skuvajte, ohladite i ogulite, isecite na male kockice. Bacite grašak na sito. Pomešajte senf sa majonezom. Kombinujte sve komponente salate i prelijte sosom od senfa, posolite i ponovo promešajte. Stavite tobogan u činiju za salatu i ukrasite pečurkama posebno ostavljenim za ovo.

Recepti kako kuvati sušene pečurke sa krompirom

Ovaj izbor recepata govori o tome kako da kuvate sušene pečurke i krompir.

Pirjane pečurke sa krompirom

Sastojci:

• 1½ - 2 litra vode,
• 400 g krompira,
• glavica luka,
• 5 tbsp. l. sušene pečurke,
• 50 g suvih šljiva
• 2 kašike biljnog ulja i suvog grožđa,
• 1 kašika brašna, ½ limuna,
• koper ili peršun

Suve pečurke prethodno potopite 1 sat, kuvajte 20 minuta, a zatim sitno iseckajte i stavite u proceđen bujon od pečuraka. Crni luk sitno iseckati, sačuvati na biljnom ulju, dodati brašno i dinstati još 4-5 minuta, pa provriti, dodati narezan krompir, suve šljive, suvo grožđe i kuvati dok ne omekša. Poslužite sa kriškama limuna i začinskim biljem.

Topli sendviči sa pečurkama i lukom

• 100 g suvih pečuraka,
• 1 glavica crnog luka,
• 1 tbsp. kašika pavlake,
• 3 kašike. kašike putera
• so, biber - po ukusu,
• Бели хлеб.

Prethodno natopljene suve pečurke skuvati, sitno iseckati i propržiti u tiganju, dodati brašno, pavlaku i dinstati nekoliko minuta. Dodajte žumance, so, biber i dobro promešajte. Kriške hleba premažite puterom, zatim masom od pečuraka, pospite rendanim sirom (po 1 kašičica za svaki sendvič), na sir stavite komadić putera. Stavite sendviče na roštilj. Pecite 15 minuta na 205 ° C maksimalnom brzinom.

Kako drugačije kuvati suve pečurke sa krompirom

Kako drugačije možete kuvati suve pečurke sa krompirom da biste dobili ukusno jelo?

Tartine sa pečurkama

• 120 g suvih pečuraka
• 20 ml biljnog ulja
• 10 g soli
• 4 g bibera
• 20 g putera.

Pečurke oljuštite i isperite. Isecite na dva dela (veliko - na četiri), potopite u ulje, posolite, pospite biberom i propržite na rešetki. Kriške belog hleba premažite puterom i takođe pržite na rešetki. Pržene pečurke stavite na gotove tartine.

Kako pravilno kuvati prženi krompir sa pečurkama

• Krompir - 6 komada
• Crni luk - 1 komad
• Šampinjoni - 250 g
• Со
• Сунцокретово уље
• Začini (za krompir)

Pre kuvanja prženog krompira, pečurke moraju biti pržene sa lukom u biljnom ulju.

Krompir oljuštiti, iseći na bilo koji oblik, posoliti, začiniti mešavinom začina za krompir i pržiti na mirisnom suncokretovom ulju do zlatno smeđe boje. Dodajte začine.

Krompir stavite na tanjir, dodajte pržene pečurke, dodajte kisele krastavce i rotkvice.

Kako ukusno kuvati krompir sa pečurkama i mesom u tiganju

Kako kuvati krompir sa pečurkama i mesom po originalnom receptu?

Pirjani jelenji but sa grožđem, pečurkama, slaninom, kupusom i krompirom

Sastojci:

• Jelena noga bez kostiju isečena na pojedinačne mišiće - 1000 g
• Maslinovo ulje - 200 ml
• Šargarepa - 1 kom.
• Celer (stabljika) - 2 kom.
• Peršun (koren) - 1 kom.
• Praziluk - 1 kom.
• Crni luk - 1 kom.
• Paradajz pasta - 1 tbsp. l.
• Konjak - 50 g
• Suvo crveno vino - 200 ml
• Voda - 400 ml
• Соли по укусу
• Mleveni crni biber - po ukusu
• Lovorov list - 3 kom.
• Bobice kleke - 5 kom.
• Timijan - 1 kašičica
• Crveni kupus - 1 glava kupusa
• Biljno ulje - 65 ml
• Šećer po ukusu
• Sirće - 30 ml
• Krompir - 2-3 kom.
• Maslac - 30 g
• Svinjska mast - 50 g
• Šampinjoni ili šumske pečurke - 2-3 kom.
• Grožđe - 60 g

Pre kuvanja krompira sa pečurkama u tiganju, divljač se mora brzo pržiti na maslinovom ulju (poželjno je koristiti dovoljno veliku posudu za ovo). Izvadite meso iz tiganja, stavite u posudu sitno iseckanu šargarepu, celer, koren peršuna, praziluk, luk, dodajte paradajz pastu i pržite sve proizvode dok ne porumene. Povrću dodati meso, zaliti rakijom i vinom (120 g), dodati vodu tako da meso bude skoro potpuno preliveno tečnošću, posoliti, pobiberiti, posoliti, posoliti, bobice kleke, majčinu dušicu i dinstati na tihoj vatri 1,5 sat. Na biljnom ulju (50 g) propržite seckani crveni kupus, dodajući malo šećera i soli. Kada kupus omekša dodati crno vino (80 g) i sirće, kuvati dok ne omekša. Mali krompir kuvan „u kožici” iseći na pola i pržiti na puteru u tiganju. U biljnom ulju (15 g) istopiti svinjsku mast, dodati seckane pečurke i grožđe i sve zajedno propržiti. Sipajte ovaj sos

isecite meso na porcije pre serviranja. U blizini stavite krompir i kupus.

Kako pravilno kuvati krompir sa pečurkama u sporom šporetu

U nastavku je opisano kako kuvati krompir sa pečurkama u sporom šporetu.

Supa od svežeg kupusa sa suvim pečurkama

Sastav:

• 100 g suvih pečuraka,
• male viljuške kupusa,
• 2 krompira,
• 1 koren peršuna
• 1 koren celera,
• 1 šargarepa,
• 2 luka
• 5 tbsp. l. путер,
• 2 tbsp. l. brašno, so.

Pre kuvanja krompira u sporom šporetu, pečurke se moraju oprati i staviti u vodu 3-4 sata, a zatim ukloniti i iseckati. Procedite vodu u kojoj su natopljene. Krompir oljuštite i isecite na kockice, kupus iseckajte. Očistite i iseckajte luk i šargarepu. Takođe možete narendati šargarepu. Iseckajte koren peršuna i celera. U sporom šporetu na režimu „Prži“ ili „Pečenje“, rastvorite ulje i u njemu pržite brašno uz mešanje dok ne porumeni. Po želji možete dodati luk i šargarepu i pržiti 10 minuta sa otvorenim poklopcem, povremeno mešajući. I ne možete da pržite, ali, u dijetalnoj verziji, kuvajte luk i šargarepu. Posle prženja u lonac stavite seckani krompir, kupus, pečurke, korenje peršuna i celera, kao i luk i šargarepu, ako nisu prženi. Zalijte vodom od pečuraka, posolite i dodajte lovorov list i ostale začine po želji. Postavite režim "supa" na 40 minuta.

Kako ukusno kuvati krompir sa pečurkama u loncima

Krompir dinstan sa pečurkama

Морамо:

• 800 gr. krompira
• 400 gr. sveže pečurke
• 1 veliki luk
• 120 g mast ili 4 kašike. kašike ghee 1
• sol, crni biber po ukusu
• ловоров лист
• Trebaće vam i keramički lonac (imam zapreminu od 1,5 litara)

Za kuvanje krompira sa pečurkama u loncima, kako je preporučeno u ovom receptu, očistimo šumske darove, operemo ih, oparimo ključalom vodom. Ako ne koristite divlje pečurke, već šampinjone, onda ih samo treba oprati. Isecite na kriške. Slaninu isecite na sitne kockice, propržite, sipajte pečurke u otopljenu mast. Luk isecite na kockice ili četvrtine kolutića (kako vam je draže) i propržite sa pečurkama. Со. Čim luk lagano porumeni, sklonite sa vatre.

Krompir, oguliti, oprati, krupno iseći. U šerpu stavite polovinu krompira, zatim sloj pečuraka prženih sa lukom i ponovo krompir. Posolite, pobiberite i sipajte vodu (~ 0,5 litara). Pokrivamo poklopcem i šaljemo da se zagreje na 170-180 gr. peći 40-50 minuta (približno vreme. Sve zavisi od krompira, pa ćete morati da pokušate i, ako je potrebno, povećate vreme dinstanja). Na kraju dinstanja dodati lovorov list. Možete dodati i sitno seckani peršun ili kopar. Ukusno sa hladnim mlekom.

Soljanka od mesa u loncima

Za 3 lonca:

• 300-400 g piletine ili svinjetine,
• 150 g kuvane kobasice,
• 150 g konzerviranih pečuraka
• 3 srednja krompira,
• 1,5 kocke bilo koje čorbe,
• 3 srednja kisela krastavca,
• šargarepa,
• kečap,
• Бели лук,
• zelenilo,
• Ловоров лист,
• 1 litar ključale vode.

Za ovaj recept za kuvanje krompira sa pečurkama u rerni, potrebno je da isečete meso, šargarepu, krompir, kobasicu, krastavce na komade. Iseckajte luk, beli luk, začinsko bilje. Pripremljenu hranu stavite u šerpe, prelijte ključalom vodom. Krčkajte mjehurić u rerni na nižoj temperaturi 40–45 minuta na 260 ° C.

Da biste dobili ukusnu penu na hodgepodge, 10 minuta pre kraja spremnosti, možete ukloniti poklopce sa lonaca.

Pre serviranja u šerpe dodajte 1 kašiku pavlake ili majoneza.

Kako kuvati prva jela krompira sa pečurkama u rerni

Zatim ćete naučiti kako da kuvate krompir sa pečurkama u rerni za srdačno prvo jelo.

Soljanka od mesa sorti sa pečurkama

Sastojci:

• 150 g teletine,
• 100 g goveđih kostiju, 100 g šunke,
• 100 g kuvane kobasice,
• 3 sveže pečurke,
• 3 krompira,
• 1 luk
• 1 kiseli krastavac
• 1 tbsp. l. kapari,
• 8 maslina,
• 250 ml pavlake,
• 60 g putera
• 1 tbsp. l. парадајз пире,
• 1 paradajz,
• 1 kriška limuna
• 1 ljuta crvena paprika
• peršun, so.

Prokuvajte čorbu od kostiju, sipajte u porcionisane glinene šerpe, poređajte isečenu i prženu teletinu, šunku i kobasicu, dodajte seckani i proprženi luk i pečurke. Zatim dodajte seckane kisele krastavce i krompir isečen na kockice.

Krompir sa pečurkama kuvajte u rerni po ovom receptu 50-60 min. Pre serviranja stavite masline, kapare, paradajz pire, pavlaku, svež paradajz, crvenu papriku, seckano bilje i limun.

Boršč sa svežim pečurkama

Sastojci:

• 3 l. mesna čorba,

• 600 g svežih pečuraka,

• 9 krompira,

• 30 g zelenog luka,

• 2 glavice luka,

• 120 g putera,

• 1 kašika. l. brašno,

• 150 ml pavlake,

• zelje kopra,

• biber, sol po ukusu.

Krompir isecite na kockice. Iseckajte koper, luk i zeleni luk. Pripremljene sveže pečurke poparite ključalom vodom i malo propržite na puteru, dodajte luk i pospite brašnom. Pečurke stavite u porcionisane glinene šerpe, prelijte vrelim bujonom, dodajte krompir i pecite u rerni 20–25 minuta. Dodajte pavlaku, zeleni luk, posolite i prokuvajte. Pre serviranja pospite biberom i začinskim biljem.

Kako kuvati zamrznute pečurke sa krompirom

A kako kuvati krompir sa pečurkama, imajući smrznute šumske darove?

Kraljevska salata

Потребан:

• 250 g goveđeg gulaša,
• 4 jaja,
• 250 g krompira
• 200 g smrznutih pečuraka,
• 100 g pasulja
• 100 g zelenih krušaka
• со,
• 200 g pavlake,
• 2 limuna
• peršun.

Isecite govedinu na male kocke. Skuvati krompir, jaja. Ostavite u frižideru, očistite ove namirnice. Krompir isecite na trake. Sameljite jaja. Kombinujte meso, krompir i jaja, posolite ih.

Pečurke se moraju sipati hladnom vodom, nakon 20 minuta staviti u cjedilo i istisnuti iz vode. Isecite na trake i pržite u tiganju.

Pasulj skuvajte u slanoj vodi, presavijte na cediljku i ostavite da voda potpuno ocedi. Zatim dodajte pasulj u ostatak hrane.

Kruške oljuštite i iseckajte. Stavite ih u posebnu nemetalnu posudu i prelijte limunovim sokom. Tome dodajte ohlađenu pavlaku i dobro promešajte sa kruškama. Tek nakon toga dodajte dobijenu smešu ostalim proizvodima, sve pomešajte.

Stavite salatu u gomilu na tanjir. Peršun isperite hladnom vodom i iseckajte. Posuti začinsko bilje preko salate.

Kako ukusno kuvati krompir sa pečurkama i pavlakom

Škampi sa krompirom i pečurkama

Потребан:

• 250 g škampa
• 250 g krompira
• 4 jaja,
• 2 luka
• 150 g maslina
• 100 g šargarepe
• 100 g kiselih pečuraka,
• 200 g pavlake,
• 2 limuna, so.

Pre kuvanja krompira sa pečurkama i pavlakom, škampe skuvajte u slanoj vodi sa lukom, pa oljuštite. Isecite ih oštrim nožem.

Ogulite i skuvajte krompir. Ocedite i osušite krompir na laganoj vatri. Ostavite da se ohladi i isecite na male kocke. Jaja skuvajte, oljuštite i isecite na tanke kriške.

Stavite masline i šampinjone na sito. Šargarepu skuvati, oljuštiti i iseckati. Pomešajte sve sastojke salate, posolite.

Pavlaku ohladite i pomešajte sa sokom od jednog limuna. Dobro umutite limunov sos i njime začinite salatu. Salatu stavite na tanjir i ukrasite sitno isečenim limunom.

Ukusan krompir sa mesom i pečurkama

• Krompir 6 kom,
• Meso 500 gr,
• Šampinjoni (sveži) 300gr,
• Kečap
• Павлака
• Začini

Pre kuvanja krompira sa pečurkama u rerni, potrebno je da operete i isečete sve sastojke: krompir - na kriške, pečurke - sa plastikom, meso - kao kotlete. Zatim malo odbijte meso, posolite i pobiberite.

Na dno pleha za pečenje stavite sloj krompira, zatim pečurke.

Na vrhu su komadi mesa, opet krompir, pečurke, meso. Sve prelijte sosom.

Pomešajte kečap sa pavlakom, dodajte začine i sipajte odozgo.

Stavite u rernu dok ne omekša. Pospite rendanim sirom i ostavite u rerni oko 5 minuta.