emmabrewda.com

Tepsija od krompira sa pečurkama je odličan način da diverzifikujete ishranu kod kuće. Pored toga, ovo jelo može ukrasiti svaki svečani ručak ili večeru. Glavna prednost tepsija je što je potrebno vrlo malo vremena za aktivno kuvanje, a onda će pećnica učiniti sve, a možete raditi i druga jela ili posluživanje.

Tepsija od krompira sa pečurkama u sporom šporetu

• krompir - 700 g;
• šampinjoni - 500 g;
• luk - 3 srednja luka;
• kukuruzni ili krompirov skrob - 3 kašike;
• beli luk - 2 zuba;
• sol, začini, kopar - po ukusu.

Priprema:

Da skuvate tepsiju od krompira sa pečurkama u sporom šporetu, sitno iseckajte pečurke i stavite u vreli suvi tiganj. Kada sav sok iscuri, ocedite ga. Dodajte sitno seckani luk i biljno ulje, posolite i pobiberite. Pržite dok ne omekša.

Sitno iseckajte kopar, a beli luk iscedite kroz presu. Pomešajte sa pečurkama i ostavite da se krčka u tiganju pokrivenom 2-3 minuta.

Krompir naribajte na krupno i prelijte kipućom vodom 4-5 minuta. Zatim preklopite u cedilj dok voda potpuno ne ocedi.

Dodajte skrob i začine u krompir. Mix.

Tiganj multivarka premažite uljem. Širite sloj krompira tako da se dno ne vidi.

Gornji sloj pečuraka. Zatim ponovo krompir i tako dalje, smenjujući sastojke. Poslednji sloj je krompir. Ravnomerno ga rasporedite i pospite biljnim uljem odozgo ili četkom.

Da biste pripremili tepsije sa krompirom i pečurkama, uključite multivarku u režim „Pečenje“ na 55 minuta.

Obavezno ostavite posudu da se ohladi, pa je tek onda izvadite pomoću korpe za paru.

Kako napraviti tepsiju sa piletinom, sirom, pečurkama i krompirom

Tepsija od krompira sa piletinom i pečurkama

Требаћеш:

• krompir - 1 kg;
• pečurke - 300 g;
• pileći file - 300 g;
• luk - 2 srednja luka;
• krema - 500 ml;
• zelenilo - po vašem nahođenju;
• tvrdi sir - 150 g;
• sol, biber - po ukusu.

Priprema:

Za tepsiju sa piletinom i krompirom nasumično iseckajte pečurke i dinstajte dok se do pola ne kuvaju u tiganju bez ulja.

Pileći file isecite na tanke trake i pržite oko 5 minuta. Со.

Luk isecite na pola prstena i pomešajte sa piletinom. Krčkajte poklopljeno 3-5 minuta sa solju i biberom.

Krompir propasirajte kroz krupno rende, naizmenično sa belim lukom. Dodajte seckano zelje. Sve posolite, pospite omiljenim začinima i dobro promešajte.

Istresti jaja, umutiti sa kremom. Dodajte so i začine po ukusu. Tvrdi sir krupno narendati.

Stavite deo krompira čvrsto u podmazan oblik. Pržene pečurke, opet krompir, pa piletina i luk. Napunite završni sloj krompira pripremljenom smešom.

Na vrh rasporedite strugotine sira. Pecite u rerni zagrejanoj na 170 stepeni 50 minuta. Spremnost tepsije sa pečurkama i krompirom u rerni proverite nožem ili drvenim štapom.

Tepsija od pečuraka u pita hlebu

• 1 tanak pita hleb,
• 300 g šampinjona,
• 150 g pilećeg mesa
• 150 g kuvanog krompira,
• 1 luk, 2 jaja
• 4 kašike. l. павлака,
• 3 kašike. l. mleko,
• 2 tbsp. l. биљно уље,
• 50 g sira, ½ veze peršuna i kopra,
• млевени црни бибер,
• соли по укусу

Za pripremu tepsije sa krompirom, piletinom, pečurkama i sirom, meso i luk moraju biti sitno iseckani. Pečurke obrišite vlažnom krpom i isecite na kriške. Krompir isecite na kockice. Zagrejte biljno ulje u tiganju i propržite luk dok ne providni. Dodajte pečurke i pržite, povremeno mešajući, 7-10 minuta. Dodajte piletinu i krompir. Začinite solju i biberom. Pržite na srednjoj vatri 7-10 minuta. Dodajte seckano bilje, promešajte i sklonite sa vatre. Umutiti jaja i pavlaku. Ako je pavlaka gusta, dodajte mleko. Začinite solju i biberom.Narendajte sir. Koristeći tanjir, isecite male krugove od pita hleba oštrim nožem i stavite ih u male posude za pečenje. Napunite kalupe filom, pospite sirom. Prelijte sosom od jaja i pavlake. Stavite posudu za tepsiju u rernu na 200 ° C 25-30 minuta. Pripremljenu tepsiju od pečuraka posuti peršunom. Kada se malo ohladi, izvadite tepsiju iz kalupa i prenesite na tanjir. Tepsiju sa krompirom, pečurkama i sirom poslužite uz pileću čorbu.

Kako napraviti tepsiju sa pečurkama, mlevenim mesom i krompirom

Recepti za tepsije od krompira i mesa u pećnici

Требаћеш:

• krompir - 700 g;
• mleveno svinjsko i goveđe meso - 300 g;
• pečurke - 200 g;
• luk - 1 kom .;
• paradajz - 1 srednji;
• jaje - 1 kom .;
• tvrdi sir - 100 g;
• majonez ili pavlaka - 100-150 ml;
• biljno ulje za podmazivanje kalupa;
• sol, biber - po ukusu.

Da biste pripremili tepsiju od krompira sa pečurkama, u mleveno meso dodajte jaje, so, začine. Комешање.

Na nauljeno dno kalupa stavite krompir isečen na tanke krugove. Stavite pečurke u tankom sloju na krompir.

Sipajte sos: Pomešajte 4 kašike majoneza ili pavlake sa tri kašike kuvane vode. Posolite i pobiberite. Tako će se krompir brže kuvati i omekšati.

Poređajte luk, isečen na pola prstena. Na vrh rasporedite mleveno meso.

Isecite paradajz na krugove i rasporedite.

Napravite mrežicu od majoneza ili pavlake i pospite rendanim sirom.

Vreme kuvanja tepsija sa krompirom i pečurkama u rerni je 35 minuta na temperaturi od 200 stepeni.

Tepsija sa pečurkama, patlidžanom i keljom u loncu

Требаћеш:

• krompir - 700 g;
• patlidžan - 1 mali;
• prokulice - 300 g;
• mleveno meso - 300 g;
• pečurke - 400 g;
• luk - 1 srednji luk;
• krema - 250 ml;
• jaje - 3 kom .;
• tvrdi sir - 100 g;
• sol, začini - po ukusu.

Priprema:

Krompir izmrvite u pire.

Posebno propržite luk, pečurke, mleveno meso i patlidžan. Isecite hranu na male komade. Ne zaboravite da posolite i pobiberite po ukusu.

Prokulice kuvajte 5-7 minuta nakon ključanja. Pustite da se ocedi.

Promućkajte jaja. Zatim promešajte sa kremom i prstohvatom soli.

Dobro podmažite posudu za multivarku uljem. Stavite krompir (treći deo), patlidžan sa pečurkama, krompir, mleveno meso sa lukom, krompir. Prokulice isecite na polovine i stavite ravnomerno.

Sipajte u kremastu mešavinu jaja. Po vrhu pospite rendanim sirom.

Pecite u programu Pečenje 40 minuta. Tepsiju sa mlevenim mesom, pečurkama i krompirom možete dobiti tek nakon što se ohladi.

Klasičan recept za tepsije sa mlevenim mesom i pečurkama

Требаћеш:

• krompir - 800 g;
• mleko - 100 ml;
• jaje - 2 komada;
• tvrdi sir - 100 g;
• puter - 80 g;
• mleveno meso - 500 g;
• šampinjoni - 300 g;
• luk - 1 komad;
• šargarepa - 1 komad;
• sol, biber - po ukusu.

Priprema:

Krompir skuvajte, napravite pire od njih. Dodajte 1 jaje i dobro promešajte. U ovom slučaju, jaje direktno utiče na "lepljenje" sastojaka. Ovo će sprečiti da se jelo raspadne kada se seče.

Skuvati pire sa mlekom i 40 g putera. Mešajte dok grudvice ne nestanu.

Narendajte sir i takođe dodajte u pire, dobro mešajući.

Zagrejte maslinovo ulje u tiganju.

Sačuvajte pečurke. Dodajte seckani luk i sitno narendanu šargarepu.

U tiganj staviti 20 g putera, posoliti i pobiberiti. Dodajte mleveno meso i pržite 7-10 minuta.

Podmažite kalup komadom putera. Raširite malo pirea. Zatim punjenje od mesa i pečuraka. I pokriti preostalim pireom. Izravnajte dobro. Premažite vrh razmućenim jajetom.

Stavite u rernu na 200 stepeni. Vreme pečenja za tepsije sa pečurkama i krompirom prema ovom receptu je 20-30 minuta dok se ne pojave zlatno smeđe boje. Da biste lako izvadili porcionisani komad iz kalupa, ostavite ga da se malo ohladi.

Tepsija sa mlevenim mesom i pečurkama

• 1 list tankog pita hleba,
• 500 g raznovrsnog mlevenog mesa,
• 300 g krompira
• 500 g pečuraka
• 1 luk
• 3 jaja,
• 150 g pavlake
• 150 g sira
• ½ gomile zelenila,
• začini,
• соли по укусу

Pre nego što pripremite tepsiju sa pečurkama i krompirom, potrebno je da pomešate mleveno meso sa sitno seckanim lukom. Isecite pečurke (kuvane, kisele - po ukusu), začinsko bilje. Krompir isecite na kriške i pomešajte sa mlevenim mesom. Dodajte so i začine po ukusu. Veliki list pita hleba podelite na 4 dela (ako su listovi mali, trebaće vam 4). Na ivicu svakog dela stavite fil i urolajte. Trebalo bi da dobijete 2 rolne sa mlevenim mesom, 2 - sa pečurkama. Gotove rolnice stavite na lim za pečenje, naizmenično. Izmiksati jaja, rendani sir, pavlaku i preliti rolnice. Pecite u rerni 30-40 minuta.

Recepti za tepsije sa mesom, pečurkama i krompirom

Tepsija od narandže

• krompir - 1 kg;
• šargarepa - 2 srednje;
• luk - 1 komad;
• mleveno meso - 400 g;
• pečurke - 300 g;
• jaje - 1 komad;
• mleko - pola čaše;
• biljno ulje - 1 kašika;
• sol, začini - po ukusu.

Priprema:

Jednu šargarepu sameljite i pržite sa mlevenim mesom do kuvanja. Dodajte začine i sol. Za meso možete koristiti i prirodno začinsko bilje: ruzmarin, kim, sušeni kopar ili bosiljak itd.

Pržite pečurke sa sitno seckanim lukom. Ako su pečurke zamrznute, prvo ih prokuvajte, a zatim propržite.

Krompir skuvajte sa preostalom šargarepom. Iseckajte povrće u pire. Dodajte polovinu razmućenog jajeta i mleko. Со. Šargarepa daje pireu delikatnu narandžastu boju i slatkast ukus. Stoga se tepsija od krompira sa mesom i pečurkama ispostavlja neobično po izgledu i ukusu.

Nanesite biljno ulje na formu ili lim za pečenje. Na vrh stavite trećinu krompira, sloj mlevenog mesa sa šargarepom, drugi deo krompira, pečurke sa lukom i krompirom.

Poravnajte površinu krompira i premažite ostatkom jajeta.

Tepsiju sa mesom, pečurkama i krompirom stavite u rernu, zagrejanu na 160 stepeni, 30 minuta dok ne postane hrskava.

"Iznenađenje" sa topljenim sirom

Требаћеш:

• krompir - 700 g;
• mleveno svinjsko i goveđe meso - 300 g;
• luk - 1 komad;
• pečurke (šampinjoni, bukovače) - 400 g;
• topljeni sir - 2 komada;
• puter - 50 g;
• jaje - 3 komada;
• mleko - 1,5 šolje;
• seckano zelenilo (suvo ili sveže) - 3 kašike;
• sol, začini - po ukusu.

Priprema:

Kuvani krompir izgnječite u pire krompir. Na njega bacite komad putera (30 g) i sipajte mleko (pola čaše). Со. Tovljeni sir se može gnječiti viljuškom, pretvoriti u kremu u blenderu ili iseckati na rende. Mešajte ga sa krompirom dok ne postane glatko.

Crni luk sitno iseckati i pržiti sa mlevenim mesom dok ne omekša.

Isecite pečurke na srednje komade. Pržite na puteru.

Kuvanje sosa: protresite jaja, umutite sa mlekom. Dodajte prstohvat soli i začine.

Široku posudu za pečenje premažite puterom. Izložite trećinu krompira. Premažite mleveno meso sa lukom. Zagladite još krompira. Ravnomerno pospite pečurke i pokrijte preostalim krompirom.

Pokrijte seckanim začinskim biljem i prelijte sosom od mleka i jaja. Po želji možete narendati tvrdi sir.

Tepsiju od krompira sa mesom i pečurkama stavite u zagrejanu rernu. Kuvajte na 180 stepeni 20-25 minuta.

Tepsija od krompira

• 400 g bilo kog mlevenog mesa
• 4-5 krompira
• 100 g kiselih pečuraka
• 200 g svežeg ili konzerviranog paradajza
• 500 ml mleka
• 2 luka
• 2 tbsp. kašike paradajz paste
• 4-5 čl. kašike brašna
• 4 jaja
• biljno ulje, biber i sol - po ukusu

Pre nego što napravite tepsiju sa pečurkama i krompirom, sitno iseckajte luk i propržite sa paradajz pastom. Dodajte sitno iseckane pečurke i nastavite da pržite. Dodati mleveno meso i kuvati još 15-20 minuta. Zatim dodajte sitno seckani paradajz, krompir i nastavite da pržite smesu dok krompir ne omekša, začinite solju i biberom. Dobijenu masu stavite u kalup i sipajte u nju pola čaše vode.

Pecite u rerni na srednjoj temperaturi dok voda ne ispari. Pomešajte jaja sa mlekom, brašnom, puterom i ravnomerno sipajte smesu u kalup.

Nastavite sa pečenjem dok ne porumeni.

Kako napraviti tepsiju od kuvanog krompira i mlevenog mesa sa pečurkama

Porodična tepsija

• 400-500 g mlevene govedine
• 100 g bilo koje sveže pečurke
• 1 slatka zelena paprika
• 4-5 krompira
• 1 luk
• 300 ml goveđe čorbe
• 2 tbsp. kašike paradajz paste
• 2-3 st. kašike mleka
• 1 kašičica Worcestershire sosa
• 1 kašičica seckanog zelenila bosiljka
• povrće i puter, biber i so - po ukusu

Pre nego što pripremite tepsiju od krompira sa pečurkama, seckanim lukom i paprikom, pržite nekoliko minuta na biljnom ulju. Zatim dodajte mleveno meso i pržite smesu skoro dok ne omekša. Dodajte seckane pečurke i dinstajte dok pečurke ne omekšaju. Dodajte paradajz pire, vuster sos, čorbu, bosiljak, so i biber i postepeno prokuvajte dobijenu masu. Smanjite toplotu i kuvajte još 20 minuta.

Krompir kuvajte 20 minuta u slanoj vodi dok ne omekša. Ocedite vodu, krompir izgnječite viljuškom, dodajte puter i vrelo mleko. Penasto umutite pire.

Mesnu masu stavite u kalup, na nju - pire krompir i poravnajte viljuškom. Tepsiju od kuvanog krompira sa pečurkama pecite u rerni 20 minuta dok ne porumeni.

Tepsija od kuvanog krompira sa mesom i pečurkama u rerni

Amateur casserole

• 700-800 g bilo kog mlevenog mesa
• 600 g šampinjona
• 300 g kuvanog krompira
• 1 slatka zelena paprika
• 1 crvena paprika
• 300-400 g feta sira
• 450 ml kreme
• 1 tbsp. kašika bilja
• biljno ulje, biber i sol - po ukusu

Da biste pripremili tepsiju od kuvanog krompira sa pečurkama, pržite mleveno meso dok ne omekša. Šampinjone isecite na polovine, paprike na trakice, stavite na mleveno meso i dinstajte smesu 5 minuta. Zatim dodajte kremu, začine, so i biber. Krompir izmrviti i staviti u kalup (ceo). Dobijenu masu stavite u kalup na vrh krompira, poravnajte i poklopite. Pecite u rerni 20 minuta na 200 ° C. Sir isecite na komade, stavite u posudu za pečenje i pecite još 20 minuta.

Recept za tepsiju sa krompirom, pečurkama i paradajzom

Требаћеш:

• krompir - 1 kg;
• pečurke - 400 g;
• luk - 3 male glavice luka;
• paradajz - 4 komada;
• zelenilo - opciono;
• majonez - 200 ml;
• tvrdi sir - 100 g;
• sol, začini - po ukusu.

Za tepsiju od pečuraka i sira, isecite krompir na tanke kriške.

Pržite pečurke na puteru ili biljnom ulju.

Luk isecite na pola prstena i pržite u tiganju dok ne bude providan.

Isecite paradajz na 4-5 krugova.

Grubo narendajte strugotine sira.

Pokrijte široku posudu papirom za pečenje ili premažite biljnim uljem.

Položite svu hranu. Svaki sloj treba začiniti solju i začinima po ukusu. Za pečurke je idealan prirodni začin od sušenih vrganja.

Izravnajte polovinu krompira. Stavite ljuspice putera na to. Na vrh stavite luk, pečurke i ostatke krompira. Rasporedite krugove paradajza u jednom redu. Napravite čvrstu mrežu od majoneza na njima.

Pospite začinskim biljem i rendanim sirom i prelijte sa malo majoneza.

Zagrejte rernu na 160 stepeni i pecite tepsiju sa krompirom, pečurkama i paradajzom 50 minuta.

Tepsija od sirovog krompira sa pečurkama, patlidžanom, paradajzom i sirom

Sastojci za tepsiju:

• 2 patlidžana;
• 300 grama kuvanih pečuraka;
• 5 krompira;
• 1 veliki luk
• 3 paradajza;
• 30 grama peršuna;
• 50 grama sira;
• 0,5 šolje kečapa;
• 3 čena belog luka;
• biljno ulje za prženje;
• so i biber po ukusu.

Sastojci za sos:

• 50 grama putera;
• 1 tbsp brašno;
• 2 čaše mleka.

Teškoća pripreme ove tepsije od krompira sa pečurkama, paradajzom i patlidžanima leži u činjenici da se sve komponente prvo moraju pripremiti odvojeno, a tek onda ... Još smo daleko od ovog "kasnije", tek treba da počnemo da почетак.

I za početak, sitno iseckamo luk i pržimo ga na biljnom ulju do standardne zlatno braon boje.

Sada bacimo kuvane pečurke u blender, pritisnemo dugme i dobijemo nadev od pečuraka.

Meso mlevenih pečuraka odmah pošaljite u tiganj do luka, pržite 2-3 minuta, posolite i pobiberite.

U mleveno meso dodajte seckani peršun, paradajz isečen na kockice, kečap, rendani ili oceđeni beli luk. Sve izmešati i dinstati. Najmanje deset minuta, ali duže. U idealnom slučaju, potrebno je da isparimo svu tečnost iz mlevenih pečuraka.

Dok pečurke postepeno gube tečnost, hajde da se pobrinemo za patlidžane. Režemo ih na krugove, utrljamo solju i pržimo sa obe strane u biljnom ulju. Made!

Za tepsije sa pečurkama sirovi krompir isečemo i na krugove i kuvamo u slanoj vodi do polovine.

Posle patlidžana, krompir se šalje. Takođe pola.

Zatim na red dolazi punjenje od pečuraka. Ne morate da ga delite na pola, mi ga širimo u potpunosti.

Četvrti sloj tepsije biće druga polovina patlidžana, peti - preostali krompir, a rendani sir će zatvoriti povorku. Положити!

Sve je na sosu. U tiganju ili u manjoj šerpi rastopite puter, u njega sipajte brašno i lagano propržite. U brašno u tankom mlazu sipajte mleko (dok treba stalno mešati da nema grudvica). Možete sipati mleko u malim porcijama, zatim sve pomešati i, čim masa postane homogena, sipajte sledeći deo. I tako sve dok ne nestane svo mleko.

Kuvajte sos dok se ne zgusne, oko 10 minuta. Trebalo bi da dobije konzistenciju pavlake.

Napunite našu tepsiju od pečuraka bešamel sosom i pošaljite u rernu zagrejanu na 180 ° C oko sat vremena.

Pošto su svi sastojci već kuvani-dinstani-prženi, najvažnije je sačekati da porumene i to je to. Tepsija sa pečurkama i patlidžanima je na usluzi.

Rendani krompir tepsija sa pečurkama

Sastojci:

• 500 g šampinjona,
• 3 krompira,
• 50 g putera
• 2 luka
• 200 g pavlake,
• 4-5 kašika hlebnih mrvica
• 5-6 jaja
• 1 kašika biljnog ulja
• 100 g sira (bilo koji),
• 1 gomila kopra
• бибер,
• со.

Luk oljuštite, operite i isecite na kolutove. Narendajte sir na krupno rende. Umutite jaja. Operite i iseckajte zelenilo kopra. Krompir narendajte na krupno rende. Šampinjone operite, oljuštite, sitno iseckajte, pomešajte sa lukom, posolite, pobiberite i propržite na puteru 3 minuta, pa dodajte pavlaku i dinstajte još 3 minuta. Pirjane pečurke i luk pomešajte sa prezlom i umućenim jajima. Rendani krompir stavite u posudu podmazanu biljnim uljem, na njega stavite pečurke, pospite rendanim sirom i pecite u umereno zagrejanoj rerni 10 minuta. Tepsiju od rendanog krompira sa pečurkama stavite na tanjir, isecite na porcije, pospite koperom.

Tepsije sa pečurkama, karfiolom i krompirom

Tepsija od krompira i karfiola

Sastojci:

• 6 jaja
• 200 g kuvanih pečuraka,
• 3 krompira,
• 150 g karfiola (kuvanog)
• 100 g sira (bilo koji, rendani),
• 100 g hlebnih mrvica
• 50 g putera
• бибер,
• со.

Način pripreme: Sirovi krompir oljuštiti, iseći na kriške, pomešati sa karfiolom, razmućenim jajima, prezlama, začiniti solju i biberom. Smesu stavite u podmazan sud, pospite rendanim sirom. Pecite tepsiju sa pečurkama, kupusom i krompirom u rerni zagrejanoj na 180°C 5 minuta.

Tepsija od krompira sa pečurkama i karfiolom u rerni

Требаћеш:

• krompir - 1 kg;
• jaje - 3 komada;
• pečurke - 350 g;
• luk - 2 srednja luka;
• pavlaka - 100 ml;
• brokoli - 250 g;
• karfiol - 250 g;
• tvrdi sir - 100 g;
• krema - 300 ml;
• puter - 50 g;
• sol, začini - po ukusu.

Za recept za tepsiju od pečuraka sa krompirom i povrćem biće vam potrebna vatrostalna posuda sa poklopcem ili folijom (ako poklopac nije uključen).

Sitno iseckati i prodinstati luk na puteru.Posebno pržite pečurke. Zatim spojite sastojke i dinstajte još 2-3 minuta.

Brokoli i karfiol sortirajte na cvetove i bacite u ključalu vodu. Kuvajte 5-10 minuta. Stavite odvod u cedilo.

Lagano umutite jaja. Dodajte pavlaku i pavlaku.

Krompir isecite debljine ne više od 0,5 cm.

Sameljite sir.

Kalup premazati puterom. Utapkajte polovinu svih krompira. Na njemu - pečurke i luk, a zatim sipajte ostatak krompira. Karfiol ili brokoli poređajte u redove ili u bilo kom obliku.

Prelijte jelo sosom, lagano protresite da se ravnomerno rasporedi. Po vrhu pospite rendanim sirom.

Pokrijte formu poklopcem ili folijom i pošaljite u rernu zagrejanu na 190 stepeni 40 minuta. 7-10 minuta pre kraja uklonite poklopac ili foliju. Pecite po ovom receptu za tepsiju od krompira sa pečurkama dok ne porumeni.

Kako ukusno izgledaju tepsije od krompira sa pečurkama pogledajte na ovim fotografijama: