emmabrewda.com

U vlažnim šumama mešovitih i listopadnih tipova mogu se naći nejestivi mleči (mlečne pečurke). U osnovi, ove pečurke rastu u blizini breza, ali neke vrste se nalaze i u planinskim predelima.

U nastavku možete pronaći opis tri vrste nejestivih muzača: bodljikave, lepljive i hepatične. Takođe, vašoj pažnji će biti ponuđene fotografije ovih gljiva i imena njihovih kolega.

Trnovit Miler (Lactarius spinosulus)

Категорија: nejestivo.

Lactarius spinosulus kapica (prečnik 3-8 cm): ružičasto do crvenkasto braon, moguće sa malim crvenim ljuskama. Obično ili blago konveksan ili praktično ispružen, ponekad postaje depresivan tokom vremena. Ivice su nazubljene i talasaste.

Noga (visina 4-8 cm): obično zakrivljene i šuplje. Iste boje kao i kapa, primetno potamni na mestu pritiska ili rezanja.

pulpa: oker ili bela, u starim pečurkama može biti zelenkasta. Praktično bez mirisa, ali je ukus veoma oštar.

Ploče: žuta, čvrsto prianja uz nogu.

dubl: ružičasti talas (Lactarius torminosus), međutim, manje je i izuzetno krhko meso.

Kada poraste: od početka avgusta do kraja septembra u zemljama evroazijskog kontinenta sa umerenom klimom.

Где могу да нађем: u vlažnim šumama mešovitog i listopadnog tipa. Preferira susjedstvo sa brezama.

jedenje: не користи.

Primena u tradicionalnoj medicini: не важи.

Pečurka lepljiva

Категорија: nejestivo.

Šešir Lactarius blennius (prečnik 4-11 cm): sivo-zelena, često sa tamnim koncentrisanim područjima. Rubovi su lakši od centra. Kod mlade pečurke, kapica je blago konveksna, vremenom se izravnava i čak postaje blago konkavna.

Noga (visina 4-8 cm): nešto lakši od kapice, lepljiv na dodir.

Ploče: tanak i čest, bele boje.

pulpa: bela, krhka, bez mirisa, ali sa jakim ukusom bibera. Gusti mlečni sok mlečne pečurke, lepljiv na suncu, menja boju u zelenu ili maslinastu.

dubl: zonski mlečni (Lactarius circellatus), koji raste samo ispod graba.

Kada poraste: od kraja jula do sredine oktobra u mnogim zemljama Evrope i Azije.

Где могу да нађем: samo u listopadnim šumama pored breze i bukve. Povremeno se nalazi u planinskim predelima.

jedenje: не користи.

Primena u tradicionalnoj medicini: не важи.

Važno! Neki naučnici veruju da lepljivi laktarius sadrži opasnu dozu toksičnih supstanci, čija svojstva nisu u potpunosti shvaćena, tako da ni u kom slučaju ne treba jesti ovu pečurku.

Друга имена: laktar je ljigav, laktar je sivozelen, mleko je sivozeleno.

Nejestiva hepatična mlečna kiselina

Категорија: nejestivo.

Lactarius hepaticus kapica (prečnik 3-7 cm): braon, ponekad sa maslinastom nijansom. Utisnuti ili levkasti. Apsolutno glatka, bez bora ili ljuskica.

Noga (visina 3-6 cm): nešto lakši od kapice, cilindričnog oblika.

Ploče: smeđa, oker ili ružičasta, česta, prianja uz kapu. Meso: svetlo smeđe, tanko i lomljivo. Veoma zajedljivo. Mlečni sok menja boju iz bele u žutu na suncu.

dubl:gorki (Lactarius rufus) i zakržljali laktar (Lactarius theiogalus). Mlečni sok gorkog ne menja boju, a klobuk zakržljale mlečne je mnogo svetliji.

Kada poraste: od početka avgusta do kraja septembra.

Где могу да нађем: na kiselim i peskovitim zemljištima borovih šuma.

Nejestiva jetrena mlečna kiselina se ne jede zbog oštre pulpe.

Primena u tradicionalnoj medicini: не важи.