emmabrewda.com

Šampinjoni su oduvek važili za najpristupačnije pečurke koje se uzgajaju u industrijskim razmerama i dostupne su na policama prodavnica tokom cele godine. Zbog toga ova plodna tela postaju osnova za širok izbor recepata za predjela i glavna jela.

Posebno su popularni među domaćicama punjeni šampinjoni pečeni u rerni. Za kuvanje je potrebno ne više od 30 minuta, jer je prednost pečuraka u tome što ne podležu dugotrajnoj toplotnoj obradi.

Šampinjoni pečeni u rerni punjeni mlevenim mesom

Pečurke pečene u rerni punjene mlevenim mesom savršene su za porodičnu večeru ili za poslasticu za bilo koju posebnu priliku. Predjelo se servira samo toplo, pa jelo možete pripremiti unapred i ispeći po potrebi.

• 15-20 velikih pečuraka;
• 400 g mlevenog mesa;
• 2 glavice luka;
• 1 čen belog luka;
• Биљно уље;
• Sol i crni biber.

Kako pravilno kuvati pečurke punjene mlevenim mesom i pečene u rerni? Držite se recepta i imaćete ukusnu poslasticu.

Sipajte 2 tbsp u tiganj. l. biljno ulje, zagrejte, stavite mleveno meso, posolite i pobiberite po ukusu, promešajte i pržite na srednjoj vatri 15 minuta. Prilikom prženja mleveno meso mešajte što češće da ne zagori.

Odvojite pečurke oljuštene od filma: pažljivo odvrnite noge i isecite na kocke.

Posebno propržite luk, iseći na sitne kockice, dodajte krakove, promešajte i nastavite da pržite 10 minuta.

Kombinujte sve sastojke, promešajte, posolite, ako je potrebno.

Pokrijte pleh papirom za pečenje, podmažite biljnim uljem.

Postavite kape, u njih stavite nekoliko komada seckanog belog luka.

Kašičicom stavite nadev od mlevenog mesa, luka i pečuraka, pritisnite nadole.

Stavite u zagrejanu rernu i pecite na 190°C 15 minuta.

Šampinjoni punjeni pilećim mesom i pečeni u rerni

Šampinjoni punjeni mesom i pečeni u rerni su ukusna užina za svaku priliku.

Svaka domaćica može promeniti sastojke recepta i dobiti potpuno drugačije jelo po ukusu. Poslužite uz pire krompir ili kuvani pirinač.

• 20 kom. velike pečurke;
• 300 g pilećeg mesa;
• 1 tbsp. Пилећа супа;
• 1 glavica luka;
• 3 kašike. l. павлака;
• 100 g tvrdog sira;
• Биљно уље;
• Sol i mešavina mlevenih paprika po ukusu.

1. Meso (bilo koji deo bez kostiju) skuvajte u slanoj vodi sa lovorovim listom i nekoliko zrna crnog bibera.
2. Ostavite da se ohladi u bujonu, a zatim stavite na papirni peškir da se staklo osuši.
3. Luk oljuštite, iseckajte na sitne kockice, izvadite krakove sa klobuka i takođe sitno iseckajte.
4. Piletinu iseckati nožem, sjediniti sa lukom i pečurkama, promešati i pržiti na ulju do rumenila.
5. Stavite u tanjir, ohladite, sipajte pavlaku i dodajte malo rendanog sira, posolite i pobiberite, promešajte.
6. Napunite kape pečuraka, stavite na podmazan pleh.
7. Sipajte 1 tbsp u lim za pečenje. pilećeg bujona, stavite u zagrejanu rernu i pecite 15 minuta. na 180 ° C.
8. Uklonite pleh, na pečurke sipajte sloj rendanog sira i vratite u rernu na 10 minuta.

Šampinjoni punjeni lukom i majonezom

Recept za pečene šampinjone punjene lukom u majonezu biće veoma zanimljiv. Vredi reći da će punjene pečurke biti pečene u majonezu, što će im dati određenu pikantnost.

• 15-20 velikih kapica pečuraka;
• 5 glavica luka;
• 300 ml majoneza;
• 4 čena belog luka;
• Биљно уље;
• 50 g putera;
• Соли по укусу;
• 100 g tvrdog sira.

1. Odmah pripremite posudu za pečenje tako što ćete je namazati puterom.
2. Luk oljuštite, isperite i isecite na male kockice.
3. Stavite u tiganj sa 2 tbsp. l. biljno ulje i pržite do blago zlatno braon boje.
4. U šešire stavite komadić putera, napunite lukom, pritisnite i pospite malo rendanog sira odozgo.
5. Kapice stavite u kalup, pomešajte majonez sa solju i izgnječenim belim lukom, promešajte i prelijte pečurke.
6. Stavite posudu u zagrejanu rernu i pecite 20 minuta. na 190 ° C.
7. Poslužite ovu ukusnu poslasticu uz kuvani mladi krompir ili pirinčanu kašu.

Šampinjoni punjeni sirom

Koristeći recept za pečene pečurke punjene sirom, možete napraviti originalno jelo za celu porodicu ili prijatelje pozvane na zabavu.

• 20 velikih pečuraka;
• 70 ml pavlake;
• 200 g tvrdog sira;
• Sol i crni biber po ukusu.
• Путер.

1. Kod pečuraka pažljivo odvojite nogice od klobuka tako što ćete ih uvrtati prstima.
2. Noge iseći na male komadiće i pržiti na ulju dok ne porumene.
3. Ostavite da se ohladi, posolite i pobiberite, rendani tvrdi sir i pavlaku po ukusu, promešajte.
4. Stavite kapice na pleh podmazan puterom.
5. Svaki napunite sirom i stavite pleh u zagrejanu rernu.
6. Pecite 15 minuta. na temperaturi od 190 ° C.

Pečene pečurke punjene povrćem

Recept za pečene pečurke punjene povrćem je veoma jednostavan za pripremu i budžet. Lepo, ukusno i zdravo jelo može ukrasiti čak i svečanu gozbu.

• 15 velikih pečuraka;
• 1-2 paradajza;
• ½ avokada;
• 1 crvena i 1 žuta paprika;
• 1,5 tbsp. l. соја сос;
• 1 čen belog luka;
• 70 g putera;
• Sveže cilantro i semenke susama po ukusu.

1. Pečurke se isperu u vodi, film se uklanja, noge se pažljivo uklanjaju.
2. Paradajz se iseče na kockice, avokado seče nožem, paprika takođe na sitne kockice.
3. Sve iseckane namirnice se kombinuju, začine soja sosom i izgnječenim belim lukom i izmešaju.
4. U svaki šešir je položen mali komad putera.
5. Počnite sa pripremljenim filom i stavite na podmazan pleh.
6. Stavljaju se u rernu zagrejanu na 190 ° C i peku 15 minuta.
7. Pre serviranja, jelo je ukrašeno susamom i seckanim cilantrom.

Šampinjoni punjeni slaninom

Ako bar jednom probate recept za pečene punjene pečurke sa slaninom, sigurno ćete poželeti da ga zapišete u kuvaru.

Jelo se ispostavilo ukusno, bogato, sočno i začinjeno, tako da će se sigurno svideti članovima vaše porodice.

• 15 velikih pečuraka;
• 200 g slanine;
• 1 luk;
• 200 g sira;
• 2 tbsp. l. путер;
• 2 grančice ruzmarina.

1. Odvojite kapice od nogu tako što ćete ih pažljivo uvijati rukama.
2. Oguljeni luk, slaninu i krakove šampinjona iseckati nožem.
3. Prvo propržite luk na puteru dok ne omekša, zatim dodajte krakove pečuraka i nastavite da pržite 10 minuta.
4. Posebno u suv tiganj stavite grančice ruzmarina, rasporedite i propržite iseckanu slaninu, uklanjajući masnoću koja se oslobodila.
5. Na luk dodajte slaninu, izvadite ruzmarin, posolite i promešajte.
6. Pripremite pleh tako što ćete ga premazati uljem.
7. Napunite kape filom, pritisnite dole, odozgo pospite rendanim sirom.
8. Stavite u rernu zagrejanu na 190°C i pecite 20 minuta.