emmabrewda.com

Ponekad želite da se razmazite nečim ukusnim, ali ne postoji odgovarajući recept. Ili su iznenada došli gosti, a na stolu nije bilo šta da se posluži. Pica koja se lako pravi savršena je za svaku priliku.

Pica sa prženim pečurkama i kiselim krastavcima

Da biste napravili picu sa prženim pečurkama i kiselim krastavcima, biće vam potrebni sledeći sastojci:

• 300 g brašna;
• 600 g bilo koje sveže pečurke;
• 300 g putera;
• 150 g pavlake;
• 2 јаја;
• 1 luk;
• 1 kiseli krastavac;
• 30-40 g tvrdog sira;
• biljno ulje - za prženje;
• soda na vrhu noža, gašena sirćetom;
• прстохват соли;
• ½ kašičice šećera.

Umutiti mekani puter i pomešati sa brašnom, pola pavlake, prstohvatom soli i šećera. Posle toga, ovoj masi treba dodati malo sode, ugašene sirćetom. Umesiti homogenu smesu, razvaljati u tanak sloj i staviti na pleh.

Luk i pečurke iseckajte, propržite ih na biljnom ulju, posolite i stavite na tortu. Pospite narezani krastavac preko pice. U radni komad dodati rendani sir i sve preliti mešavinom razmućenih jaja sa preostalom pavlakom. Posuda se peče u rerni 40 minuta.

Pica sa pečurkama, sirom i kiselim krastavcima

Za sledeću verziju pice sa pečurkama, sirom i kiselim krastavcima, potrebno je da koristite sledeće proizvode:

• 8 kašika. kašike brašna (bolje je uzeti pšenicu);
• 120 ml vode;
• 250 g svežih šampinjona;
• 2 kisela krastavca;
• 1 КОМ. лук;
• 6 g suvog kvasca;
• 60 g tvrdog sira;
• 60 g kečapa;
• ½ kašičice šećera;
• 1 tbsp. kašika biljnog ulja + za prženje.

Da bi jelo imalo neobičan ukus, možete dodati provansalsko bilje.

Dobro se slažu sa sastojcima i dodaju raznolikost. Origano i bosiljak, origano i drugi začini dobro deluju. Za uspešan rezultat morate pratiti uputstva.

U četvrtinu čaše tople vode pomešajte šećer i kvasac, ostavite mešavinu 5 minuta. insistirati.

U posebnu posudu sipajte prosijano brašno, dodajte preostalu vodu, kvasac sa šećerom i biljno ulje. Potrebno je mešati masu 7 minuta. dok se ne formira bujna konzistencija.

Dobijeno testo prekrijte vlažnim peškirom i ostavite da se diže 40 minuta. toplo.

Šampinjoni moraju biti iseckani, soljeni i prženi u biljnom ulju do kuvanja. Možete dodati još malo vode u tiganj.

Iseckajte krastavce, luk i narendajte sir.

Nakon što ste papir za pečenje prethodno namazali biljnim uljem, njime obložite pleh i nežno rasporedite testo po njemu;

Na to stavite kečap (ili paradajz sos), stavite pečurke, krastavce i luk i pospite sirom odozgo.

Pecite picu u rerni 15 minuta.

Da se pica ne navlaži, bolje je da je odmah poslužite. Ako to nije moguće, trebalo bi da ga položite na drvenu dasku.

Recept za jednostavnu picu sa pečurkama i kiselim krastavcima

Za još jedan recept za jednostavnu picu sa pečurkama i kiselim krastavcima, potrebno je da uzmete sledeće sastojke:

• 3 šolje brašna;
• 300 g putera;
• 6 tbsp. kašike pavlake i 4 tbsp. kašike - u drugom kontejneru;
• 600 g bilo koje sveže pečurke;
• 1 КОМ. лук;
• 2 tbsp. kašike maslinovog ulja;
• 2 јаја;
• ½ kašičice sode bikarbone;
• sirće 3% - 1 kašičica;
• 1 kašičica šećera;
• 1 kiseli krastavac;
• 200 g tvrdog sira;
• соли по укусу.

Na maslinovom ulju propržite sitno iseckane pečurke i luk, posolite. Umutiti meki puter i dodati 6 kašika. kašike pavlake, prstohvat soli i šećera. U izmešanu smesu dodati sodu pogašenu sirćetom i prosejano brašno.

Mesite testo 6-7 minuta, pa ga rasporedite na podmazan pleh. Na pripremljenu podlogu stavite seckane krastavce i pržene pečurke, malo posolite picu. Koru sa filom preliti mešavinom preostale pavlake, umućene sa jajima. Odozgo pospite rendanim sirom i pecite u rerni 40 minuta.

Jednostavan recept za domaću picu sa pečurkama i krastavcima

Još jedan jednostavan recept za domaću picu sa pečurkama i krastavcima je sledeća opcija. Za njega morate pripremiti sledeće komponente:

• 1,5 šolje brašna;
• 1 kašičica praška za pecivo;
• 100 ml vode;
• 4 kašike. kašike maslinovog ulja;
• 200 g svežih šampinjona;
• 150 g bilo kog mlevenog mesa;
• 1 mali luk;
• 1 kiseli krastavac;
• 1/2 kašičice soli;
• 5-6 st. kašike pire paradajza.

Vredi napomenuti da umesto šampinjona možete koristiti bilo koje druge pečurke, ali ih je potrebno prethodno prokuvati. Takođe možete zameniti mleveno meso kobasicama ili kobasicom po svom nahođenju.

1. Prosejano brašno se mora pomešati sa praškom za pecivo da bi testo postalo mekanije.
2. U činiju sa brašnom dodajte vodu i ulje, mešajući smesu kašikom, a zatim rukama. Kada komad prestane da se lepi za ruke, možete ga staviti na sto i nastaviti da mesite dok testo ne postane elastično.
3. Mleveno meso posolite, krastavce isecite na krugove, a luk na kolutiće.
4. Nakon što su pečurke oprane, obrišite ih papirnim ubrusima i isecite na tanke kriške.
5. Testo rasporedite u tankom sloju na pleh i premažite paradajz pireom.
6. Na pire stavite pripremljene seckane pečurke i povrće.
7. Za pečenje pice u rerni potrebno je 15 minuta.

Pica sa pečurkama, piletinom i krastavcima

Možete napraviti i drugu verziju pice sa pečurkama, piletinom i krastavcima. Da biste to uradili, potrebni su vam sledeći sastojci:

• 2,5 šolje brašna;
• 1 čaša vode;
• 3 kašike. kašike maslinovog ulja;
• 2 kašičice suvog kvasca;
• 1 kašičica soli;
• 300 g kuvanog pilećeg mesa;
• 200 g bilo koje sveže pečurke;
• 200 g tvrdog sira;
• 200 g kiselih krastavaca;
• 2 јаја;
• 3 kašike. kašike pavlake;
• 3 kašike. kašike paradajz pirea ili paste;
• 1 КОМ. лук;
• začini "Za picu" po ukusu.

Možete koristiti ne samo pileće meso, ali treba imati na umu da će vreme kuvanja u ovom slučaju biti duže. Takođe ga ne možete samo zameniti, već napraviti kombinaciju nekoliko varijanti.

1. U činiji pomešajte brašno, so, suvi kvasac i postepeno sipajte toplu vodu, mešajući smesu.
2. Dodajte 2 tbsp u testo. kašike ulja i mesiti 6 minuta. Ostavite dobijeni radni predmet 30 minuta. u vodenom kupatilu.
3. Na 1 tbsp pržite sitno seckani luk. kašika maslinovog ulja.
4. U luk dodajte seckane pečurke i dinstajte 10 minuta da ispari tečnost.
5. Kuvajte meso 15 minuta.
6. Isecite kuvano meso i krastavce.
7. U mikseru izmiksajte rendani sir, pavlaku i jaja.
8. Kada je testo gotovo, možete ga podeliti na pola i ostaviti u zamrzivaču za sledeći put. Ako je poželjno da završite sa mekanom korom, celu masu možete staviti na pleh.
9. Podmažite pripremljeno testo paradajz pireom i na njega stavite polovinu seckanih krastavaca i pečuraka.
10. Dodajte meso i preostale krastavce na gotov sloj punjenja.
11. Prelijte picu smesom od jaja, malo posolite i po želji dodajte začine "Za picu".
12. Pecite jelo u rerni 25 minuta.

Ne zaboravite da će zelenilo biti harmoničan dodatak svakom receptu za picu: peršun, bosiljak, cilantro.