emmabrewda.com

Ko može odbiti da se služi ukusnim i ukusnim kiselim pečurkama sa lukom, postavljenim na stolu za porodičnu večeru u zimsko veče? Ovo predjelo će odlično izgledati i na bogatoj svečanoj gozbi. Međutim, da biste pripremili tako ukusne i zdrave pečurke za zimu, morate malo raditi u kuhinji. Ali svi vaši napori i utrošeno vreme neće proći nezapaženo.

Nudimo nekoliko jednostavnih i istovremeno zanimljivih recepata za pravljenje kiselih pečuraka sa lukom. Verujte mi, ove opcije će postati vaša vizit karta za sve prilike, posebno kada su u pitanju svečani događaji.

Kako kiseliti medene pečurke sa lukom i belim lukom za zimu

Pečurke marinirane sa lukom i belim lukom mogu se napraviti ne po tradicionalnoj opciji, kada se u marinadu doda sirće. U ovom receptu sirće se sipa u tegle sa pečurkama na samom kraju sterilizacije.

• Medene pečurke - 2 kg;
• Voda - 1 l;
• Crni i aleva paprika - po 4 graška;
• Karanfil - 3 pupoljka;
• Lovorov list - 3 kom .;
• Sol - 1 tbsp l .;
• Šećer - 1,5 tbsp. l .;
• Sirće 9% - 3 kašike l .;
• Karanfilići belog luka - 7 kom .;
• Luk - 5 kom .;
• Kišobrani kopra - 4 kom.

Recept za kisele pečurke, kuvane za zimu sa lukom i belim lukom, priprema se po sledećem principu:

Pečurke moraju biti pažljivo sortirane, očišćene od šumskih ostataka i isprane.

U većoj šerpi prokuvajte 3 litre vode i dodajte kuvane pečurke.

Kuvajte 20-25 minuta, skidajući penu sa površine šupljikavom kašikom, stavite u cedilj i ostavite 15 minuta.

U poseban lonac sipajte vodu, pustite da provri i dodajte so i šećer. Okusite, jer marinada treba da bude malo slana, i ostavite da ključa 3-5 minuta.

Dodajte kuvane pečurke, kišobrane kopra, mešavinu bibera, karanfilića, lovorovog lista, kuvajte 20 minuta.

U čiste i suve tegle stavite luk isečen na kolutove i beli luk isečen na tanke kriške.

Stavite medene pečurke u tegle, napunite marinadom, bez dodavanja do samog vrha.

U svaku teglu zapremine 0,5 litara sipajte 1 tbsp. l. sirćeta.

Pokrijte poklopcima i stavite u vruću vodu za sterilizaciju 30 minuta.

Umotajte, izolujte ćebetom, ostavite da se ohladi pa odnesite u podrum.

Recept za medene pečurke marinirane sa šargarepom i lukom

Pečurke marinirane sa šargarepom i lukom su veoma ukusna i zdrava priprema. Može biti odličan dodatak svakom obroku. Takvo predjelo će sigurno ukrasiti čak i svečanu gozbu, pružajući gostima nezaboravan prijatan ukus.

• Medene pečurke - 1 kg;
• Šargarepa - 500 g;
• Luk - 500 g;
• Biljno ulje - 200 ml;
• Sirće - 100 ml;
• Sol - 1,5 tbsp l .;
• Šećer - 2 tbsp. l .;
• Mleveni crni biber - 1 kašičica;
• Paprika - 1 kašičica;
• Kopar (semena) - ½ kašičice;
• Lovorov list - 3 kom .;
• Karanfil - 2 pupoljka.

Kako kiseliti medene pečurke sa lukom i šargarepom, korak po korak će pokazati kuvanje.

1. Pečurke se očiste od prljavštine, operu i odrežu vrh kraka, oko 1,5 cm.
2. Prokuvajte vodu i položite pečurke, kuvajte 25-30 minuta, bacite u cediljku tako da sva tečnost bude staklena.
3. Širite pečurke u emajl tepsiju, dodajte luk isečen na polu-prstenove i šargarepu narendanu na "korejskom" rendu.
4. Dodaju se svi začini i začinsko bilje, uključujući sirće i biljno ulje, i mešaju.
5. Ostaviti 3 sata, ali se za to vreme masa nekoliko puta meša.
6. Rasporedite u sterilisane tegle i stavite na sterilizaciju.
7. Sterilizovano na laganoj vatri 60 minuta, umotano i pokriveno ćebetom.
8. Ostavite da se ohladi, a zatim iznesite u hladnu prostoriju na duže čuvanje.

Pržene pečurke marinirane sa lukom i puterom

Isprobajte zanimljiv recept za pržene pečurke marinirane sa lukom. Ovo predjelo se priprema prilično jednostavno i brzo, ali rezultat će nadmašiti sva očekivanja.

• Medene pečurke - 2 kg;
• Luk - 700 g;
• Biljno ulje - 300 ml;
• Соли по укусу;
• Šećer - 1 tbsp. l .;
• Mleveni crveni i crni biber - ½ kašičice.l .;
• Sirće - 100 ml;
• Cimet - prstohvat;
• Lovorov list - 3 kom.

Da bi ukiseljene pržene pečurke sa lukom i uljem bile kvalitetne i ne bi izgubile ukus i aromu, potrebno je da pratite korak po korak pripremu i količinu začina.

1. Oguljene i oprane šampinjone stavite u tiganj na vrelo ulje, pržite do zlatno smeđe boje.
2. Dodajte luk isečen na tanke kolutiće i pržite još 10 minuta.
3. Stavite u tegle i počnite da pripremate marinadu.
4. Provri 1 litar vode i dodajte sve začine, kuvajte 5-7 minuta i pažljivo sipajte u tegle sa agarikom.
5. Pokrijte poklopcima i stavite u šerpu sa toplom vodom, nakon što stavite kuhinjski peškir na dno.
6. Sterilisati 40 minuta na laganoj vatri, zatvoriti čvrstim najlonskim poklopcima, umotati ćebetom dok se ne ohladi.

Ova užina može da se čuva u frižideru do 4 meseca. Iako je to teško moguće, jer se jede mnogo ranije!

Recept za medene pečurke marinirane sa lukom u paradajz pasti

Recept za medene pečurke marinirane sa lukom u paradajz pasti nije nimalo težak. Međutim, nakon što probate ovo predjelo, cela vaša porodica i gosti biće oduševljeni njegovim ukusom.

• Medene pečurke - 2 kg;
• Luk - 700 g;
• Paradajz pasta - 200 ml;
• Voda - 500 ml;
• Sirće 9% - 70 ml;
• Sol - 1-1,5 kašike l .;
• Šećer - 2 tbsp. l .;
• Lovorov list - 4 kom .;
• Karanfil - 3 pupoljka;
• Karanfilići belog luka - 6 kom .;
• Mleveni crni biber - 1 tsp.

Predlažemo da pogledate korak po korak recept sa fotografijom pravljenja kiselih pečuraka sa lukom i dodavanja paradajz paste.

1. Pečurke ogulite, odrežite vrh buta i isperite sa dosta vode.
2. Kuvajte 20 minuta, odbacite u cediljku i ostavite da se potpuno ocede.
3. U vodu naznačenu u receptu razmutite paradajz pastu, dodajte medene pečurke i pustite da provri.
4. Dodajte so, šećer, crni biber, karanfilić i lovorov list, kuvajte 15 minuta.
5. Dodati sirće, seckani čen belog luka i crni luk iseckan na kolutiće.
6. Kuvajte 20 minuta na laganoj vatri i rasporedite u čiste tegle.
7. Pokrijte metalnim poklopcima i stavite na 20 minuta za sterilizaciju.
8. Zatvaramo ga čvrstim plastičnim poklopcima, pustimo da se ohladi i odnesemo gotovu užinu u podrum.