emmabrewda.com

Категорија: јестив.

Telo ploda (prečnik 5-11 cm, visina 7-9 cm): po obliku i veličini veoma je sličan ušnoj školjki odrasle osobe. Kod odraslih pečuraka prekrivena je sitnim dlačicama, može biti naborana ili išarana venama. Auricular auricular je dostupan u bilo kojoj nijansi narandžaste ili braon boje; unutrašnjost je obično malo tamnija od spoljašnjosti.

pulpa: providan do svetlosti i veoma tanak. Slomljena pečurka na otvorenom brzo se smežura i stvrdne.

dubl: odsutan.

Kada poraste: tokom cele godine u severnoj umerenoj zoni evroazijskog kontinenta, ređe se nalazi u Severnoj Americi.

Где могу да нађем: u listopadnim šumama sa visokom vlažnošću. Raste na mrtvim stablima. Pored bazge, preferira jovu, ređe hrastove ili javorove.

jedenje: ne koristi se u domaćoj kulinarstvu, ali je veoma cenjen na Istoku (u Kini) kao sastojak salata i supa. Često se prodaje osušeno. Neposredno pre kuvanja, pečurka auricularia je natopljena, nakon čega se osvetljava i povećava nekoliko puta u veličini.

Primena u tradicionalnoj medicini (podaci nisu potvrđeni i nisu prošli kliničke studije!): Slovenski narodi sa tumorima krajnika, larinksa, jezika nanosili su svežu pečurku na upaljeno mesto. U Aziji mu se pripisuju svojstva hematopoeze i čišćenja. Kineski lekari koriste auricularia auricula-judae u lečenju hipertenzije i ateroskleroze. Veruje se da u obliku praha može da rastvori kamenje u bubregu i žuči, pa čak i da izleči kancerozne tumore.

Друга имена: Judino uvo, drvo uvo, drvo meduza.

U Kini, auricularia auricular se naziva "kikurage" (drveno uvo) i koristi se za pravljenje popularne supe od crnih pečuraka. Da biste to uradili, pečurka se prvo osuši i malo natopi pre kuvanja.

Auricularia je nazvana Judino uvo jer često raste na bobici bazge, o kojoj se, prema jednoj verziji biblijske legende, obesio Juda, učenik Isusa Hrista.