emmabrewda.com

Категорија: јестив.

Letnji medovnjak je jestiva pečurka (Kuehneromyces mutabilis) koja se u šumama pojavljuje krajem aprila i raste do sredine novembra. Ovi darovi šume uobičajeni su u severnim zemljama sa umerenom klimom.

Jestive letnje pečurke su ukusne i sveže i kisele, često se koriste kao užina, a koriste se i kao fil za pite.

Na ovoj stranici ćete saznati kako izgledaju letnje pečurke, gde ih možete pronaći, a takođe ćete dobiti informacije o tome kako razlikovati letnje pečurke od opasnih blizanaca.

Kako izgledaju letnje pečurke

Šešir (prečnik 3-8 cm): braon ili svetlo braon, sluzav, u vlažnoj šumi ili posle kiše postaje skoro providan. Kako gljiva raste, ona se menja od konveksne do ravnije. Ima karakterističnu tuberkulozu u centru, koja je lakša od žlebljenih ivica.

Obratite pažnju na fotografiju letnje pečurke: noga mu je visoka 3-9 cm, lakša od kapice, gusta i glatka, ima izražen prsten ispod kojeg se obično nalaze male ljuske.

Ploče: slabo prianjaju za nogu ili potpuno zaostaju. Menjaju boju od svetlo braon do tamno braon, u zavisnosti od starosti gljive.

pulpa: vodenasta, braonkasta boja se ne menja na rezu ili lomu. Ima blag ukus pečuraka i aromu koja podseća na sveže rezano drvo.

Opasni blizanci letnje pečurke

Prema fotografiji i opisu, letnje pečurke su veoma slične otrovnoj galerini monohromatskoj (Galerina unicolor) i obrubljene. (Galerina marginata). Takođe, pandani ovih pečuraka su lažne pečurke. Galerine nemaju ljuskice na vlaknastoj stabljici, a lažni agarini imaju prstenove.

Kada poraste: od kraja aprila do sredine novembra u umerenim severnim zemljama.

Gde pronaći: U listopadnim i mešovitim šumama na propadajućim ili mrtvim stablima. U planinskim predelima može rasti na stablima smrče. Daje prednost nesušnoj klimi.

jedenje: sveže ili kiselo.

U narodnoj medicini letnje pečurke se koriste kao antibakterijsko sredstvo (podaci nisu potvrđeni i nisu podvrgnuti kliničkim studijama!). U mnogim zemljama odavno je naučeno uzgajati letnje pečurke u industrijskim razmerama, koristeći trulo drvo, pre svega brezu.

Друга имена: agarika meda je promenljiva, kyuniromyces je promenljiva.