emmabrewda.com

Pečurke od logorske vatre su ukusno jelo koje se često priprema na pikniku u šumi. Šiš kebab od ovih pečuraka je veoma ukusan, a možete ga kuvati po mnogim receptima. Postoje dva načina da kuvate šampinjone na vatri - na rešetki i na ražnju. Da bi jelo bilo ukusno i aromatično, prethodno pobiberite pečurke.

Takođe, u procesu izbora proizvoda i pripreme jela, treba uzeti u obzir sledeće preporuke:

1. Za pečenje šampinjona na vatri izaberite pečurke srednje veličine sa zatvorenim poklopcem.
2. Nemojte koristiti tamne i vodene pečurke za kuvanje, njihov izgled ukazuje na ustajalo stanje.
3. Nanižite šampinjone tankim ražnjićima, a za kuvanje je pogodna i rešetka.
4. Tokom kuvanja pazite da iz vatre izlazi slaba toplota, inače se pečurke neće pržiti, već će brzo izgoreti.
5. Šampinjone za kuvanje poželjno je marinirati na vatri najmanje pola sata unapred, ali je moguće i ranije.
6. Ne možete dugo pržiti pečurke na vatri, vrlo brzo se kuvaju, inače će se izgubiti vredna tečnost, što ovo jelo čini sočnim, ukusnim i aromatičnim.

Ako idete na piknik, možete izabrati odgovarajuću marinadu za pravljenje ćevapa od pečuraka iz recepata ispod.

Šampinjoni u sojinoj marinadi na vatri

Potrebni proizvodi:

• šampinjoni - 1 kg;
• laneno ulje - 4 kašike;
• 4 kašike. l. соја сос;
• 1 tsp. đumbir u prahu i mlevena zelena paprika.

Da kuvate pečurke u sojinoj marinadi na vatri, sledite ovaj recept:

Operite pečurke, uklonite film, osušite papirnim ubrusom.

Kombinujte laneno ulje, soja sos i začine u jednoj posudi.

Pripremljene pečurke prelijte ovom marinadom, ostavite da se mariniraju tri sata.

Ukiseljene šampinjone stavite na rešetku, stavite na užareni ugalj i pržite 20 minuta.

Kuvanje šampinjona sa majonezom na vatri

Da biste kuvali obrok na vatri, trebaće vam:

• sveže pečurke - 1 kg;
• 3 velika paradajza;
• majonez - 200 g;
• sol - 1 kašičica;
• limun bosiljak;
• mešavina paprika po ukusu.

Proces kuvanja šampinjona sa majonezom na vatri izgleda ovako:

1. Operite pečurke pod tekućom vodom, stavite ih na čist peškir da se osuše.
2. Paradajz takođe operite, isecite na kriške debljine oko 3 cm.
3. Pripremite marinadu. Da biste to uradili, pomešajte mešavinu majoneza, soli i bibera u jednoj posudi.
4. Stavite pečurke i kriške paradajza u plastičnu posudu, sipajte pripremljenu marinadu na vrh, sve pažljivo promešajte. Ostavite da se marinira 20 minuta.
5. Uzmite tanke ražnjiće i na njih stavite pečurke i paradajz, smenjujući ih jedan po jedan.
6. Kiselo povrće kuvajte 15 minuta.
7. Po vrhu posude kuvanog na vatri pospite limunov bosiljak.

Kineski recept za šampinjone na vatri

Šampinjone kuvane na vatri po ovom receptu će se svideti onima koji vole začinjena kineska jela.

Da biste kuvali ukusne pečurke na roštilju u količini od 1 kg, uzmite sledeće sastojke za marinadu:

• stoni sirće 6% - 1 kašičica;
• soja sos - 5 kašika l .;
• maslinovo ulje - 50 ml;
• majonez - 2 kašike. l .;
• senf - 1 kašičica;
• 4 čena belog luka.

Pripremite ćevap od pečuraka prema ovom receptu:

1. Ogulite šampinjone, isperite pod vodom, osušite na peškiru.
2. Dodajte beli luk propušten kroz presu u pečurke, dobro promešajte.
3. U posebnoj posudi pomešajte sve ostale komponente marinade i dodajte ih pečurkama.
4. Marinirajte 30 minuta, pecite na roštilju 15 minuta.

Kako marinirati pečurke u kremastoj marinadi za logorsku vatru

Za kuvanje šampinjona prženih na vatri u kremastoj marinadi pripremite sledeće sastojke:

• 150 g putera;
• 2 tbsp. l. крем;
• со бибер.

Koristite ovaj recept za kiseljenje pečuraka za prženje na vatri u kremastoj marinadi:

1. Pripremite pečurke - ogulite, operite i osušite.
2. Stavite puter u šerpu, stavite na šporet i istopite.
3. U puter dodati krem, promešati, ovom smesom preliti šampinjone i ostaviti 2, 5 sata, povremeno mešati.
4. Pospite biberom i solju, ražnjujte i pecite 10 minuta.

Kako pržiti pečurke sa povrćem na vatri

Odlazeći na piknik, možete kuvati povrće na vatri po ovom receptu.

Biće vam potrebni sledeći sastojci:

• 0,7 kg svežih pečuraka;
• 300 g čeri paradajza;
• paprika - 2 kom .;
• tikvice - 2 kom .;
• dva luka;
• maslinovo ulje za preliv;
• limun;
• со бибер.

Priprema:

1. Oprane i oljuštene pečurke obrišite papirnim ubrusom da biste uklonili vlagu.
2. Isperite tikvice pod tekućom vodom, isecite na male kolutove.
3. Oljuštite luk i isecite na kolutove.
4. Očišćenu papriku isecite na tanke kriške.
5. Sve povrće stavite u duboku činiju, prelijte maslinovim uljem i limunovim sokom, posolite i pobiberite. Potopite u ovu marinadu pola sata i naizmenično nižite kiselo povrće i pečurke na ražanj.
6. Vreme kuvanja povrća na vatri je oko 15 minuta, nema potrebe da ga pržite duže.

Kako marinirati pečurke u maslinovom ulju za roštilj na vatri

Kada koristite ovaj recept, pečurke će biti sočnije i zadovoljavajuće.

To se postiže tako što se pečurke umotaju u kriške slanine pre pečenja na vatri. Pečurke umotane u hrskavu i hrskavu slaninu imaju poseban ukus i aromu.

Za pripremu mirisnog šiš kebaba trebaće vam:

• veliki šampinjoni - 12 komada;
• tanke trake slanine - 12 komada;
• 1 tbsp. l. маслиново уље;
• balzamiko sirće, origano, bosiljak, susam - po 1 kašičica;
• со бибер.

Marinirajte šampinjone za prženje na vatri na sledeći način:

1. Pripremljene šampinjone prelijte uljem, sirćetom, dodajte začine, posolite, pobiberite, promešajte.
2. Ostavite pečurke u marinadi 3 sata.
3. Svaki kiseli šampinjon umotajte u slaninu i nanižite na ražanj.
4. Pečurke pržite na roštilju sa obe strane dok ne porumene.

Kuvanje pečuraka sa sirom na vatri

Ovako izvrsno jelo sa roštilja sigurno će se svideti učesnicima piknika.

Sastojci:

• velike pečurke - 1 kg;
• puter - 150 g;
• 150 g sira;
• со бибер

Da kuvate šampinjone sa sirom na vatri, sledite ovaj foto recept:

1. Šampinjone operite, ogulite, odvojite krakove od kapi.
2. Narendajte sir.
3. Pomešajte puter sa strugotinama sira.
4. Ovu masu posolite, pobiberite, seckano začinsko bilje i ostale začine po želji.
5. Krakove pečuraka iseckajte nožem, dodajte ovoj masi.
6. Filom napunite kapice pečuraka. Punjene pečurke stavite na roštilj i kuvajte na vatri 7 minuta na užarenom uglju.