emmabrewda.com

Većina nas veoma voli da jede pečurke i meso. Moram reći da se svinjetina smatra najpopularnijom među mesnim proizvodima, jer sadrži veliki broj proteinskih jedinjenja. Što se tiče pečuraka, skoro svaki predstavnik voćnih tela savršeno će dopuniti jela od svinjetine. Posebno, bukovača će biti u savršenoj harmoniji sa mesom.

Svinjetina sa pečurkama od ostriga je divno jelo koje će odgovarati i svečanom stolu i obilnoj porodičnoj večeri. Zbog sadržaja supstanci važnih za organizam, ova dva proizvoda, u harmoniji jedan sa drugim, sigurno će oduševiti ukus vaših gostiju i članova porodice.

Predstavljamo vam najukusnije recepte za svinjetinu sa pečurkama od ostriga za sve prilike.

Svinjetina dinstana sa bukovačama, šargarepom i lukom

Kada nije moguće dugo stajati na šporetu, a vreme se ubrzano bliži ručku ili večeri, predlažemo da koristite recept za dinstano svinjsko meso sa bukovačama. Poslužite ga uz prženi ili kuvani krompir i slobodno gledajte srećna lica svoje porodice.

• Svinjska pulpa - 0,5 kg;
• Sveže pečurke od ostriga - 0,3 kg;
• Šargarepa - 2 srednja komada;
• Luk - 1 velika glava;
• Krema 20% - 1 kašika;
• Сунцокретово уље;
• Со бибер;
• Začin za svinjetinu (opciono).

Bukovaču je pre kuvanja preporučljivo prokuvati u slanoj vodi oko 10-15 minuta da omekša. U prodavnici možete kupiti pečurke, ali tada jelo neće imati tako izraženu šumsku aromu.

Dakle, potrebno je da uzmete svinjetinu, isperite je i osušite kuhinjskom krpom.

Zatim morate iseći meso na trake ili kocke debljine 1k1 cm.

Uzmite pečurke od ostriga, odvojite noge od kapi i isecite: noge - na tanke kriške, a kapice - na male kvadrate.

Iseckajte šargarepu i luk koristeći bilo koje sečenje.

Zagrejte malu količinu biljnog ulja u dubokom tiganju ili šerpi, sipajte luk u njega i pržite oko 3 minuta.

Šaljemo šargarepu nakon luka i nastavljamo da pržimo.

Nakon 5 minuta, širite pečurke na povrće i pržite još 10 minuta.

U međuvremenu, na jakoj vatri u posebnom tiganju, brzo propržite meso pa ga rasporedite na pečurke.

Posolite, pobiberite, začinite začinima za meso, sipajte kajmak, promešajte, prokuvajte, poklopite i smanjite vatru na minimum.

Krčkamo jelo 15 minuta i brzo skupljamo domaće za stolom. Iako ćete ih jedva morati sakupljati - oni će sami dotrčati na miris.

Svinjetina pečena sa pečurkama od bukovača u rerni

Svinjetina pečena sa bukovačama u rerni je veoma ukusno i aromatično jelo, koje je sastavni deo svih praznika, pa i Nove godine.

• Bilo koja svinjska pulpa - 0,6 kg
• Pečurka od ostriga - 0,4 kg;
• Luk - 1 kom .;
• Tvrdi ili topljeni sir - 150 g;
• Pileća jaja - 2 kom .;
• Slatka mlevena paprika - 1,5 kašičice;
• Биљно уље;
• Sol, biber, omiljeni začini.

Svinjetinu dobro operemo i isečemo na ploče debljine oko 1 cm Uzimamo čekić za udaranje mesa i lagano tukli naš proizvod. Svaki komad pospite solju, biberom i drugim začinima, ostavite da se marinira.

U međuvremenu u tiganju na puteru propržite sitno seckani crni luk sa bukovačama. Ovaj proces bi vam trebao trajati oko 15 minuta.

Zatim u posebnoj posudi umutiti jaja sa mlevenom paprikom, umočiti svako parče svinjetine u ovu masu i staviti na podmazan pleh.

Po vrhu mesa rasporedite prženu mešavinu luka i pečuraka i rendani sir.

Stavite svinjetinu sa pečurkama od bukovača u rernu 40-45 minuta, zagrejte na 180 ° C.

Kako kuvati svinjetinu sa pečurkama od ostriga u pavlaci

Kuvanje svinjetine sa pečurkama od ostriga prema receptu ispod je vrlo jednostavno.Ovo je svestrano jelo koje izgleda odlično za prazničnu ili porodičnu večeru.

• Svinjsko meso - 0,6 kg;
• Pečurka od ostriga - 0,5 kg;
• Masna pavlaka - 5 tbsp. l .;
• Skrob - 25 g;
• Topla voda - 200 g;
• Сунцокретово уље;
• Začini - so, biber;
• Sveže ili sušeno zelenilo.

Za svinjetinu sa pečurkama od ostriga možete uzeti i šumske i kupljene pečurke.

Dakle, počnimo da sečemo pripremljene sastojke koje zahteva lista. Meso i bukovaču iseći na kockice, luk iseckati na pola prstena, sveže začinsko bilje sitno iseckati.

U tiganju zagrejte ulje i rasporedite komade mesa. Posolite, pobiberite i pržite do blago zlatno braon boje.

Posebno propržite luk i pečurke do zlatno smeđe boje i stavite ih u tiganj sa mesom.

Dodajte pavlaku, promešajte, smanjite vatru, poklopite i sve zajedno dinstajte oko 10 minuta.

Za to vreme pomešajte vodu i skrob u posudi, dobro promešajte dok grudvice ne nestanu. Dobijenu tečnost sipajte u meso i pečurke, po potrebi ponovo posolite i pobiberite. Pokrijte i kuvajte najmanje 40 minuta.

Nekoliko minuta pre kuvanja, otvorite poklopac i dodajte začinsko bilje.

Svinjetinu sa pečurkama ostrigama u pavlaci možete poslužiti sa bilo kojim prilogom: krompirom, testeninom, italijanskom testeninom i raznim žitaricama.

Svinjetina sa pečurkama i krompirom u loncima

Ako želite da razmazite svog muža i svoju porodicu ukusnim ručkom ili večerom, onda svakako probajte da kuvate svinjetinu sa pečurkama od ostriga u loncima.

• Svinjska pulpa - 0,7 kg;
• Pečurka od ostriga - 0,4 kg;
• Krompir - 0,5 kg;
• Beli luk - 2 čena;
• Luk - 1 glava;
• Kiseli krastavac - 2 kom .;
• Majonez;
• Sol, mešavina mlevenih paprika.

Meso isecite na sitne kriške, krastavce iseckajte na trakice, luk i beli luk na sitne kockice. Sva ova četiri sastojka sjedinite u jednoj posudi, posolite, pobiberite i ostavite da se marinira.

U međuvremenu, isecite bukovaču na komade, dobro isperite vodom i raširite na kuhinjskom peškiru.

Krompir oljuštite, operite, isecite na trakice i stavite u dublji tanjir.

Uzimamo lonce, a zatim podmazujemo dno i zidove majonezom.

Zatim rasporedite 3 sloja: meso pošaljite na dno, zatim stavite pečurku od ostriga i završite slojem krompira.

Napunite sve majonezom i pošaljite u rernu na 50 minuta na temperaturi od 180 ° C.