emmabrewda.com

Medonosne pečurke se smatraju najukusnijim među ostalim voćnim tijelima. Posebnost ovih pečuraka je u tome što njihov ukus i aroma mogu da variraju u zavisnosti od korišćenih začina i bilja. Posebno su zanimljive salate od medonosnih pečuraka sa šargarepom, koje se mogu pripremiti i za zimu.

Koristeći predložene recepte za medene agarike sa šargarepom za zimu, možete razmaziti svoje voljene odličnim jelima, kao i ukrasiti njima svečanu gozbu.

Medene pečurke, pripremljene za zimu na bilo koji način, uvek dobro dođu na svečanom stolu. A medene pečurke sa šargarepom na korejskom su još ukusnije i aromatičnije, jer je ovo skoro gotova salata za goste. I imajte na umu da ova užina neće dugo stajati na stolu - prvo će nestati.

Medene pečurke sa korejskom šargarepom za zimu

Ako želite da napravite nešto neobično i originalno za kućni meni, napravite ukusnu pripremu agarika meda sa korejskom šargarepom za zimu.

• Šargarepa - 1 kg;
• Medene pečurke - 1 kg;
• Biljno ulje - 1 kašika .;
• Beli luk - 7 karanfilića;
• Sol - 1 kašičica;
• Mlevena crvena paprika - 1 kašičica;
• Mleveni bosiljak - 1 tbsp. l .;
• Mleveni korijander - 1 tbsp l .;
• Sirće 9% - 5 kašika l.

Ovo predjelo će diverzifikovati vaš dnevni meni i biće ukras za svečanu gozbu.

Šargarepa se oljušti i opere u vodi, trlja na "korejskom" rendu.

Položi se u posudu, posoli i gnječi rukama dok se ne pojavi sok, ostavi u prostoriji pola sata.

Pečurke se čiste od zagađenja, operu i kuvaju u slanoj vodi uz dodatak 2 prstohvata limunske kiseline 20 minuta. Vraćaju se u cedilo i ostavljaju u njemu dok se sva tečnost ne isprazni.

U dubokom tiganju se zagreva biljno ulje i ubacuje se sitno iseckani nožem beli luk, uklonjen sa šporeta.

Šargarepi se dodaju mlevena crvena paprika, korijander i bosiljak, sipaju ulje i beli luk i dobro izmešaju.

Odmah se sipa sirće i ponovo dobro promeša.

Ohlađene pečurke se unose u šargarepu, temeljno mešaju i ostavljaju 2 sata na sobnoj temperaturi.

Ova salata se može jesti nakon 2 sata. Međutim, ako želite da ga zatvorite za zimu, preduzmite sledeće korake:

Salatu od pečuraka sa korejskom šargarepom rasporedite u sterilisane tegle, pokrijte metalnim poklopcima i stavite da se steriliše 40 minuta.

Ne morate da ga motate, bolje je zatvoriti čvrstim plastičnim poklopcima, ostaviti da se ohladi i ohladiti.

Salata za pripremu nije nimalo komplikovana i može biti omiljena među ostalim salatama.

Recept za medene pečurke sa šargarepom i lukom za zimu

Recept za medene agarike sa šargarepom i lukom za zimu biće jedno od najukusnijih i najukusnijih jela na vašem stolu.

• Medene pečurke - 4 kg;
• Šargarepa - 1 kg;
• Luk - 1,5 kg;
• Соли по укусу;
• Paradajz pasta - 600 ml;
• Sirće 9% - 5 kašika l .;
• Biljno ulje - 1 tbsp.

Pečurke očistimo od prljavštine i ostataka micelijuma, isperimo i stavimo da se kuvaju u slanoj vodi 20 minuta.

Bacite u cediljku tako da sva tečnost bude staklena. Ako postoje veliki primerci, onda ih treba iseći na komade.

Ogulite šargarepu, isperite i narendajte na krupno rende.

U tiganju zagrejte ulje i stavite šargarepu, pržite 20 minuta na srednjoj vatri uz povremeno mešanje.

Luk oljuštite, isecite na kolutove, dodajte šargarepi i sve zajedno pržite još 15 minuta na laganoj vatri.

Pomešajte povrće, pečurke, dodajte paradajz pastu, posolite, dodajte sirće i promešajte.

Stavljamo salatu u sterilisane tegle i stavljamo je da se steriliše u loncu sa toplom vodom 2 sata.

Zamotajte poklopce, okrenite naopako i umotajte toplim ćebetom.

Nakon potpunog hlađenja, tegle sa pečurkama, šargarepom i lukom će se odneti u podrum.