emmabrewda.com

Razveselite svoju porodicu i goste ukusnim čorbama od putera koji su savršeni za ovu opciju. Lako ih je kuvati kod kuće, ali uživanje u ovom obroku će ostati nezaboravno.

Važno je zapamtiti: pre gašenja putera, oni moraju proći toplotnu obradu. Da bi se to uradilo, oni se čiste od prljavštine i masnog filma, isperu pod tekućom vodom i kuvaju. Pečurke kuvajte 20 minuta u vodi, uz dodatak soli i limunske kiseline. Bacite u cedilo ili metalno sito da se voda dobro ocedi. Isecite i stavite u tiganj sa vrelim biljnim uljem ili rastopljenim puterom. Zatim kuvajte puter prema jednom od predloženih recepata.

Recept za puter dinstan u pavlaci

Recept za puter dinstan sa pavlakom priprema se za 4-5 porcija 35-40 minuta.

• kuvane pečurke - 500 g;
• šargarepa - 2 kom .;
• pavlaka - 300 g;
• luk - 2 kom .;
• со;
• puter - 30 g;
• mešavina mlevenih paprika - po ukusu;
• koper i peršun.

Kuvani puter isecite na kriške, rastopite puter u tiganju i tamo pošaljite pečurke. Pržite na srednje jakoj vatri dok voda potpuno ne ispari.

Šargarepu i luk oljuštiti i iseći na sitne kockice, propržiti na ulju dok ne omekšaju.

Spojite pečurke i povrće, posolite, dodajte mešavinu mlevenih paprika i začinite pavlakom.

Krčkajte na laganoj vatri oko 15 minuta. Pre serviranja pospite seckanim peršunom i koprom.

Butterleti dinstani u pavlaci dobro se slažu uz pire krompir kuvan kao prilog. Neki ljudi više vole da kuvaju rezance ili kašu umesto krompira.

Recept za konzervirano dinstano puter: priprema za zimu

Korak po korak recept za konzervirano dinstano puter za zimu pomoći će domaćicama da pravilno i dosledno distribuiraju sve procese.

• svež puter - 2 kg;
• šargarepa - 3 kom .;
• slatka paprika - 4 kom .;
• luk - 5 kom .;
• patlidžan - 3 kom .;
• биљно уље;
• beli luk - 5 karanfilića;
• mleveni crni biber - ½ kašičice;
• со;
• zelenilo peršuna - 1 gomila.

Prethodno kuvane pečurke isecite na komade, stavite na vrelo biljno ulje i pržite do zlatno smeđe boje.

Ogulite i kuvajte ostalo povrće po potrebi za proces.

Narendajte šargarepu i dodajte u pečurke, pržite dok ne omekšaju.

Luk isecite na pola prstena, patlidžan na sitne komade, a biber na rezance.

Promešajte i pržite još 15-20 minuta na srednjoj vatri, neprestano mešajući drvenom kašikom.

Posolite po ukusu, dodajte crni biber i sitno seckani beli luk.

Sipajte sa pola čaše vode i kuvajte na laganoj vatri 15 minuta.

Na kraju dinstanja u masu dodati seckani peršun i odmah staviti u tople sterilisane tegle.

Stavite u lonac sa toplom vodom i sterilišite 40 minuta.

Zamotajte poklopce i umotajte ih u toplo ćebe dok se potpuno ne ohlade.

Ohlađene konzerve dinstanog puter ulja pripremljenog za zimu izvadite u podrum ili stavite u frižider na donju policu.

Zimi je potrebno samo nabaviti preparat sa dinstanim uljima i povrćem, a zatim ga dodati u supu ili čorbu od kupusa 20 minuta pre spremnosti - zagarantovano vam je toplo prvo jelo sa prijatnom šumskom aromom.

Kupus dinstan sa puterom u spori šporetu

Koristeći sledeći recept za dinstan puter, pripremićete ukusan ručak ili večeru za svoju porodicu. A ako tokom kuvanja koristite multivarku, onda će kupus dinstan sa puterom poboljšati ukus pečuraka i dati povrću bogatu aromu. Pored toga, zahvaljujući kuhinjskom aparatu, sva korisna i hranljiva svojstva će biti sačuvana.

• kupus - 400 g;
• šargarepa - 2 kom .;
• puter - 400 g;
• paradajz pasta - 3 tbsp l .;
• luk - 3 kom .;
• biljno ulje - 5 tbsp. l .;
• voda - 300 ml;
• lovorov list - 3 kom .;
• млевени црни бибер;
• со;
• zeleni luk - 1 gomila

Uklonite gornje listove kupusa, oljuštite šargarepu i luk, operite.

Sipajte biljno ulje u multivarku i podesite režim "Prži" na ploči.

Šargarepu narendajte, pržite 5 minuta i u posudu dodajte luk isečen na kolutiće. Pržite do zlatno smeđe boje uz stalno mešanje.

U tanjir stavite šargarepu i luk, a u činiju multivarka dodajte ulje i dodajte kuvani puter, isečen na nasumične komade.

Pržite 7-10 minuta i dodajte im prženo povrće.

Dodajte paradajz pastu, začinite solju, biberom i dobro promešajte.

Isecite kupus i kombinujte ga sa drugim povrćem u činiji multivarka.

Pržite 10 minuta, dodajte vodu, stavite lovorov list i prebacite multivarku u režim "Gašenje".

Kuvajte sa zatvorenim poklopcem oko 40-45 minuta, s vremena na vreme proveravajući da li ima tečnosti, i povremeno mešajte.

Sipajte seckani zeleni luk u multivarku, pomešajte sadržaj i ostavite 30 minuta.

Pirjani puter u loncu sa kupusom i povrćem savršen je za post ili vegetarijance.

Svinjski gulaš sa puterom

Posebno pikantan i nezaboravan ukus jelu će dati svinjetina dinstana sa puterom. Ovo jelo će se svideti vašoj porodici i pozvanim gostima.

Jelo od dinstanog putera sa svinjetinom biće dobro samostalno jelo ili dodatak prilogu od krompira, testenine ili povrća.

• svinjsko meso - 600 g;
• kuvani puter - 500 g;
• luk - 3 kom .;
• sir - 200 g;
• beli luk - 4 čena;
• биљно уље;
• со;
• млевени црни бибер;
• koper i bosiljak.

Meso isecite na kriške, istucite, izrendajte izgnječenim belim lukom, posolite i pobiberite. Propržite malo sa obe strane u tiganju bez ulja.

Na puteru propržite luk na četvrtine dok ne omekša.

U luk dodajte seckane kuvane pečurke i pržite do zlatno smeđe boje.

Stavite svinjetinu na dno u duboku šerpu, luk sa pečurkama na vrhu.

Narendajte sir i pospite gornji sloj posude.

Pokrijte i dinstajte 30-35 minuta na laganoj vatri.

Ovo jelo se može peći u rerni na 190 ° C 30 minuta.

Pre serviranja, blanko sameljite seckanim zelenim koperom i bosiljkom.

Puter, dinstan u pavlaci sa sirom: recept

Od mnogih recepata za kuvanje jela od pečuraka, puter, dinstan u pavlaci sa sirom, smatra se jednim od najukusnijih. Dobro će izgledati na stolu tokom ručka ili večere sa celom porodicom.

• kuvani puter - 1 kg;
• pavlaka - 300 g;
• sir - 200 g;
• luk - 3 kom .;
• biljno ulje - 3 tbsp. l .;
• со;
• mešavina mlevenih paprika;
• zeleni luk - 5-7 stabljika.

Pečurke isecite na kockice i pržite u tiganju dok ne porumene.

Luk isecite na pola prstena, dodajte pečurkama i pržite dok povrće ne omekša.

Sve posolite, dodajte mešavinu paprika, sipajte pavlaku i dobro promešajte.

U mešavinu pečuraka dodajte rendani sir, promešajte, poklopite i dinstajte na laganoj vatri 15 minuta.

Poređajte na porcionisane tanjire, odozgo pospite seckanim zelenim lukom i poslužite.

Ovo jelo će biti dobro predjelo na svečanom stolu, pogotovo što će se puter dinstan u pavlaci sa sirom kombinovati sa bilo kojim prilogom. Pored toga, plodišta se mogu dinstati u loncima ili velikoj posudi za pečenje tako što ćete ih staviti u rernu na 20-25 minuta.