emmabrewda.com

Lisičarke se smatraju jednom od najčešćih gljiva u našoj zemlji. Takođe se aktivno koriste u kuvanju drugih zemalja za pripremu najrazličitijih jela. Lisičarke se mogu kuvati, pržiti, peći, dinstati i zamrznuti.

Lisičarke pržene sa lukom posebno su cenjene zbog svog ukusa, jer se ova kombinacija smatra najpovoljnijom.

Koji je najbolji način da se kuvaju pržene lisičarke sa lukom prema predloženim receptima? Da biste to uradili, trebalo bi da se pridržavate detaljnog opisa procesa, što će posebno pomoći početnicima domaćicama.

Pečurke lisičarke pržene sa lukom na puteru

Ovaj recept za kuvanje pečuraka lisičarke, pržene sa lukom, prilično je jednostavan i brz, ali ispada ukusan i aromatičan. Posuda se može koristiti za priloge od žitarica i povrća, kao i kao samostalna poslastica.

• 1 kg lisičarki;
• 100 g putera;
• 300 g luka;
• ½ tsp origano;
• Sol i crni biber po ukusu;

Oljuštene pečurke se kuvaju 15 minuta. u slanu vodu, stavite u cediljku i ostavite da se ocede.

Zatim isecite na kriške i stavite u zagrejan tiganj sa ½ dela otopljenog putera.

Pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni, posolite, pobiberite i pospite origanom.

Crni luk se oljušti od gornjeg sloja, iseče na pola prstena i prži na drugom delu putera do zlatno smeđe boje.

Kombinujte pečurke sa lukom, pržite na srednjoj vatri 5 minuta. i poslužite za sto. Po želji možete koristiti seckani kopar ili peršun za ukrašavanje jela.

Lisičarke pržene sa lukom, pavlakom i kimom

Lisičarke pržene sa lukom i pavlakom su neverovatno jelo koje može iznenaditi svakog ko ga proba. Kremasti ukus voćnih tela u kombinaciji sa lukom i pavlakom učiniće poslasticu pravim kulinarskim remek-delom.

• 1 kg lisičarki;
• 500 g luka;
• 300 ml pavlake;
• Соли по укусу;
• 1 tsp млевени црни бибер;
• 100 g putera;
• Prstohvat kima.

1. Nakon prethodnog čišćenja, pečurke treba kuvati 15 minuta. u slanoj vodi.
2. Stavite u cediljku, isperite i ostavite da se ocedi.
3. Isecite na kriške, sipajte u tiganj sa otopljenim puterom.
4. Pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni.
5. Luk oljuštite od gornjeg sloja, isecite na tanke kolutiće i takođe pržite na puteru dok ne porumeni.
6. Pomešajte pečurke sa lukom, posolite i pobiberite, dodajte zirru i promešajte.
7. Ostavite da odstoji na laganoj vatri 5 minuta. i sipajte pavlaku.
8. Dobro promešajte, poklopite i kuvajte na srednjoj vatri 5-7 minuta.

Da bi pečurke bile ukusnije, u pavlaku možete dodati nekoliko čena belog luka isečenog na kockice.

Pržene lisičarke sa lukom i šargarepom u paradajz sosu

Pržene lisičarke sa lukom i šargarepom mogu se koristiti odmah nakon kuvanja kao samostalno jelo ili kao prilog za kuvani krompir i pirinač.

• 1 kg lisičarki;
• 300 g luka i šargarepe;
• Biljno ulje - za prženje;
• Соли по укусу;
• 200 ml paradajz sosa;
• 3 graška crne i aleve paprike.

Predloženi recept sa fotografijom kuvanja prženih lisičarki sa lukom pomoći će mladim domaćicama da se lako nose sa procesom, glavna stvar je da ne odstupite od korak po korak opisa.

1. Nakon čišćenja, pečurke se kuvaju 15 minuta. i staviti u cediljku da se ocede.
2. Isecite na kriške i pržite do zlatno smeđe boje.
3. Dodajte luk isečen na pola prstena i pržite dok ne omekša.
4. Ogulite šargarepu, izrendajte je, stavite u poseban tiganj i pržite dok ne omekša.
5. Pečurke i luk spojite sa šargarepom, sipajte paradajz sosom, posolite po ukusu, kao i alevu papriku i crni biber u zrnu.
6. Pokrijte tiganj poklopcem i kuvajte na laganoj vatri 20 minuta.
7. Zatim se poklopac otvara i lisičarke se gase na srednjoj vatri još 10 minuta.

Pržena salata od lisičarki sa lukom za zimu

Pržene lisičarke sa lukom možete skuvati za zimu, a zatim koristiti preparat za supe i čorbe od povrća.

• 2 kg lisičarki;
• 1 kg luka;
• 500 ml biljnog ulja;
• Соли по укусу;
• 10 zrna crnog bibera;
• 2 kom. ловоров лист.

Kako pravilno kuvati pržene lisičarke sa lukom da biste zimi oduševili svoju porodicu ukusnim i aromatičnim jelima?

1. Pečurke oljuštite, operite, odrežite vrhove krakova i kuvajte 15 minuta.
2. Stavite u cedilo, isperite i ostavite da se ocedi od viška tečnosti.
3. Isecite na kriške i stavite u zagrejan tiganj sa biljnim uljem.
4. Pržite do zlatno smeđe boje, posolite i dobro promešajte.
5. Luk oljuštite, isecite na tanke poluprstenove i pržite u posebnom tiganju dok ne porumeni.
6. Pomešati sa pečurkama, posoliti, po potrebi i dodati lovorov list.
7. Stavite u tegle, pokrijte poklopcima i sterilišite 30 minuta. u ključaloj vodi.
8. Zarolajte, okrenite limenke naopako i izolujte.
9. Nakon potpunog hlađenja, odnesite u hladan podrum.