emmabrewda.com

Na teritoriji Rusije, stručnjaci primećuju rast širokog spektra pečuraka, koje su uvek tražene među beračima pečuraka. Pečurke koje rastu u velikim grupama smatraju se najpopularnijim u Baškiriji. Zbog umereno kontinentalne klime, kada je vreme uvek veoma toplo i sunčano u proleće, leto i jesen, sortama meda u Baškiriji može se pozavideti.

Već od marta do novembra, u šumama i plantažama baškirskog regiona, postoje prolećne, letnje, jesenje i zimske pečurke. Svaki ljubitelj „tihog lova” voli određene vrste pečuraka, ali mnogima su omiljene medonosne pečurke.

Kada će se u Baškiriji pojaviti prolećne i letnje pečurke?

Za početnike berače pečuraka, pitanje je veoma važno, kada će se u Baškiriji pojaviti pečurke? Počevši od poslednjih dana marta, možete bezbedno ići u šumu. Iako je izbor ograničen, još uvek možete sakupljati prolećne pečurke i russula. Šetnja prolećnom šumom poboljšaće vaše raspoloženje i izazvati mnogo pozitivnih emocija. Svako mrtvo drvo ili seča bogati su pečurkama kao što su agarici.

Letnje pečurke prate prolećne pečurke, stoga, da biste pronašli ove pečurke, morate znati kada se pečurke sakupljaju u Baškiriji leti. Sezona sakupljanja letnjeg meda počinje početkom juna i završava se u septembru. Šešir ovog predstavnika je mnogo manji od onog jesenjeg, ima žuto-braon boju, koja postaje svetlija prema centralnom delu. Ova vrsta je dodeljena IV kategoriji jestivosti - namenjene su za kiseljenje, soljenje, sušenje i pripremu prvih jela.

A gde možete sakupljati medene pečurke u Baškiriji tokom leta? Imajte na umu da berači pečuraka prijavljuju šume širom regiona. Rastu u velikim porodicama na trulim panjevima, stablima umirućih stabala ili palim i trulim granama. Noge letnjih pečuraka, kao i sve druge jestive pečurke, uokvirene su filmom koji podseća na suknju.

Kada će jesenje i zimske pečurke ići u Baškiriju?

A kada će jesenje pečurke otići u Baškiriju, koje se smatraju najpopularnijim među beračima pečuraka? Dakle, počevši od sredine avgusta i završavajući sredinom novembra, sezona rasta jesenjih pečuraka počinje u šumskim plantažama i velikim šumskim zonama. Rastu na korenu oborenog drveća, panjevima koji su ostali nakon seče, mrtvom drveću. Uglavnom, ova plodna tela preferiraju brezovi gajevi, listopadne šume, međutim, nalaze se iu četinarskim šumama. Ponekad se jesenje pečurke nalaze u šikarama koprive. Ova vrsta se koristi za kiseljenje, kiseljenje, sušenje, kao i za pripremu prvih i drugih jela.

Znajući kada se u Baškiriji pojavljuju jesenje pečurke, možete otići u najbližu šumu za žetvu. Uostalom, šta može biti bolje od pune korpe voćnih tela? Međutim, za početnike berače gljiva bilo bi korisno znati gde tačno rastu jesenje pečurke u Baškiriji?

Mnogim beračima gljiva sa iskustvom savetuje se da odu u područje Melkombinata ili Zatona. Nedaleko od sela Ishkarovo, u regionu Iliša, možete sakupljati ne samo pečurke od konoplje, već i pečurke. Brezovi gajevi Blagovarskog okruga nisu toliko bogati jesenjim pečurkama, ali se nećete vratiti sa praznim korpama. Može se reći da u septembru u Baškiriji pečurke rastu na bilo kojoj teritoriji šuma ili veštačkih šumskih plantaža.

U baškirskom regionu postoji i veoma kasna gljiva - zimska medena gljiva. Raste samo na stablima drveća u malim grupama i samo zimi. Počinje da plodi u novembru i dobro se drži čak i pod snegom. Tokom zimskih odmrzavanja, nastavlja da raste. Ova gljiva nema otrovne pare, pa je verovatno zato toliko vole da je sakupljaju.Zimi se pečurke vrlo lako pronalaze, jer se u praznoj šumi bez lišća na desetine metara vide jarkocrveni šeširi. Čak iu teškim mrazima, zimske pečurke ne gube ukus i hranljive materije. Ova plodišta se koriste u pripremi prvih jela, variva, pašteta i kiseljenja.

Kada u Baškiriji počne sezona agarika, mnogi odlaze u region Ufe. Ovde, na putu do aerodroma, ne rastu samo pečurke, već i pečurke u okolnim baštama. U Kušnarenkovskom okrugu, gde se nalaze mešovite šume, i u blizini sela Kamišli, pored agarika, berači pečuraka sakupljaju i mlečne pečurke.

Pečurke od konoplje u Baškiriji u septembru (sa fotografijom)

U septembru se pečurke u Baškiriji obično beru za pečurke sa dve korpe ili kante. Kada na svom putu sretnete truli panj ili oboreno drvo, koje je obraslo pečurkama, možete sakupiti sve kontejnere koje ste poneli sa sobom. Zapamtite ovo mesto i hrabro se vratite sledeće godine, jer bez žetve meda sigurno nećete otići.

Nudimo vam da vidite fotografije gljiva konoplje koje rastu u Baškiriji:

Želeo bih da kažem da vreme pojavljivanja medenih agarika u svakoj sezoni žetve može biti drugačije, sve će zavisiti od vremenskih uslova. Kiše moraju natopiti zemlju da bi se pečurke „izlegle“. Zbog toga termini mogu da fluktuiraju za 10-15 dana u jednom ili drugom pravcu. Prosečna temperatura vazduha mora biti najmanje 12 ° C.

Gde još možete sakupljati medene pečurke u Baškiriji? Berači pečuraka uveravaju da pečurke na jesen rastu u izobilju u Zatonu kod Ufe. Osim toga, šume južnog dela Republike pune su jesenjih pečuraka i drugih vrsta pečuraka. Ipak, preporučljivo je udaljiti se od industrijskih područja i ne brati pečurke na ovim prostorima. Ali bolje je izbegavati severne i zapadne delove Baškirije i ne brati pečurke tamo.

Mnogi ljudi region Kandrova i Ašija nazivaju mestom sa najviše pečuraka. U šumama u blizini sela Nurlino i Dmitrievka, udaljenih 10 km od Ufe, možete sakupljati pečurke i lisičarke. Šumski pojas Birska prepun je raznih vrsta pečuraka, uključujući agarike. Naselja Kušnarenkovo, Iglino i Novi Čerkasi su obeležja za branje pečuraka u šumama koje se nalaze na ovim teritorijama.

Za ljubitelje "tihog lova" pečurke su oduvek smatrane jednim od najboljih. Mogu se brati u bilo koje doba godine, čak i uprkos periodu "bez pečuraka". Pored toga, medonosne pečurke skoro nikada nisu crvljive, rastu u velikim grupama: iz jednog panja može se sakupiti više od jedne korpe. I što je najvažnije, možete pripremiti razna jela od pečuraka, kombinujući ih sa gotovo bilo kojim sastojkom.

Pečurke u Baškiriji nalaze se u regionu Gumerovo, kao i Mesyagutovo. Postoje ova plodna tela u blizini železničke stanice Yama Happiness. Vlažne listopadne šume i jaruge prepune su najrazličitijih pečuraka, uključujući medonosne agarike. Napominjemo da se duž regionalnih puteva u šumskim plantažama, ako se zađe dublje u šikaru, mogu naći letnje i jesenje pečurke.

Vredi napomenuti jednu važnu tačku u sakupljanju pečuraka: nikada ne sakupljajte crvljive i obrasle pečurke. Ova plodišta već sadrže produkte raspadanja koji podsećaju na kadaverični otrov, koji je veoma štetan za ljudski organizam. Zbog toga je bolje sakupljati mlade pojedince, jake i bez oštećenja. Osim toga, u šumu po pečurke treba ići rano ujutru, čak i pre nego što ih sunce zagreje. U ovom slučaju, pečurke će se čuvati mnogo duže.

Sada, nakon dobijenih informacija, znate kada da berete pečurke u Baškiriji, u kojim šumama i u koje vreme. Možete bezbedno da se pripremite: ponesite sa sobom kontejnere za pečurke, sendviče za grickalice, noževe i idite na medene pečurke.