emmabrewda.com

Veoma često, ljubitelji "tihog lova" pečurke nazivaju pečurkama "volushkas", jer se ukus ovih pečuraka praktično ne razlikuje. I u odraslom dobu, ove dve vrste pečuraka su veoma slične po izgledu. Ružičasti talas po izgledu je veoma sličan šafranskom mlečnom kapu, koji se naziva i mlečnim pečurkama. Iako ova plodna tela pripadaju porodici russula, postoje neke razlike između ružičaste kose i kameline.

Kako razlikovati beli talas od težine

Kako razlikovati grudvu od talasa i koje su to razlike? Ako uzmemo u obzir sve spoljašnje znakove mlečnih pečuraka i talasa, onda ih je pažljivim proučavanjem prilično teško zbuniti. Kako razlikovati bele talase od belih mlečnih pečuraka po šeširima i nogama?

• Šeširi belih talasa su mnogo manji od šešira mlečnih pečuraka. Prečnik klobuka grudve može biti i do 20 cm, dok je u talasu svega do 12 cm, ponekad i do 15 cm. Površina je čista, a u grudvi je umrljana česticama zemlje ili leglo.
• Iako je meso pečuraka belo i ispušta mlečni sok na prelomu, samo u talasu njegova boja se ne menja, a takođe ne emituje miris. Ali sok od mlečnih pečuraka na rezu postaje žut i odiše izraženom voćnom aromom.

Kako drugačije razlikovati pečurke od pečuraka? Vuk na površini kapice ima koncentrične krugove, koje formiraju guste resice. Međutim, u odraslom dobu, pečurke gube dlakavost: postaju bezbojne, ploče dobijaju žućkastu nijansu, koju u kombinaciji sa oblikom kapice početnici berači pečuraka uzimaju kao znake pečurke. Stoga je početniku prilično lako da zbuni ove dve vrste.

Još jedan opis nekih karakteristika ovih pečuraka će pokazati kako razlikovati pronađenu volvušku od mlečne pečurke. Na primer, prva vrsta ima pubescenciju na kapi, ali se može videti uglavnom po ivicama, a sama kapa je ljigava i mokra.

Valja reći da talas, iako izgleda kao grudva, nikada nije bio „zvanična” grudva. Međutim, zbog njenog ukusa, berači pečuraka sa iskustvom stalno ga uvrštavaju u listu voćaka koje se beru za zimu. Ne vredi zanemariti beli talas, dajući prednost samo mlečnim pečurkama. Ova gljiva je odlična za kiseljenje i kiseljenje za zimu.

Kako razlikovati ružičasti talas od mlečne kape?

Kako pravilno razlikovati mlečnu mlečnu kapu od ružičastog talasa i koje su karakteristične karakteristike svakog plodišta?

• Na primer, boja talasa je ružičasta ili vruća ružičasta, pečurka ima mirnije nijanse sa prevlašću narandžaste.
• Površina klobuka u blizini talasa prekrivena je resicama koje joj daju izgled dlakavosti, a kapa šafran mlečne kapice je potpuno glatka.
• Prilikom sečenja talasa, oslobađa se beli mlečni sok, u kamilini - svetlo narandžasti.
• Tokom ključanja, ružičasti talas postaje svetlo siv, pečurka postaje još tamnija u boji.
• Volnuški uglavnom rastu u brezovim i mešovitim šumama sa preovlađivanjem breze, sa kojom formiraju mikorizu, a pečurke se mogu naći samo u šumama smrče i bora - na leglu iglica.

Kako drugačije razlikovati pečurke od šafranskog mleka? Upadljiva razlika između ružičastog talasa su krugovi koji su jasno vidljivi na kapi, kape sa šafranskim mlekom nemaju takve šare. Pored toga, kapice za mleko od šafrana su mnogo veće po veličini.

Međutim, čak i ako ste pomešali talase sa mlečnim pečurkama ili pečurkama, ne brinite: sve ove pečurke se smatraju uslovno jestivim i jestivim.

Posebno su ukusni ako su soljeni ili kiseli. Takvo predjelo će biti odlično samostalno jelo ili prilog za meso i kuvani krompir.