emmabrewda.com

Ispostavlja se da možete kuvati ukusne i sočne kotlete ne samo od mesa. Divlje pečurke su odlična alternativa ovom proizvodu. Na primer, kotleti od kamine savršeno će se "ukorijeniti" na stolu bilo koje porodice. Ova voćna tela su visokog ukusa i imaju puno hranljivih materija neophodnih za normalno funkcionisanje organizma.Ako pravilno pratite tehniku ​​kuvanja kotleta od pečuraka, onda možete organizovati ukusan ručak ili večeru za svoju porodicu. Pored toga, čak i svečano veče sa takvim jelom će postati neverovatno zbog svoje originalnosti.

Kotleti od svežih pečuraka kamina: jednostavan recept sa fotografijom

Recept za kotlete od svežih pečuraka, najčešći među domaćicama. Nije teško nositi se sa tim, ali pre svega, sveže pečurke moraju biti pripremljene unapred. Za vezivanje proizvoda koriste se jaja, pirinač, hleb ili griz.

• Rižiki - 1 kg;
• Luk - 1 kom .;
• Sveža pileća jaja - 4 kom .;
• Karanfili od belog luka - 3 kom .;
• pulpa belog hleba - 100 g;
• Sol i crni biber po ukusu;
• Biljno ulje za prženje;
• Pšenično brašno za paniranje.

Fotografija sa detaljnim opisom pomoći će u pripremi kotleta od svežih pečuraka kamina.

• Pečurke očišćene od prljavštine i ostataka isperite u vodi, a zatim propržite u suvom tiganju do zlatno smeđe boje.
• Ostavite da se malo ohladi i sameljite blenderom dok ne postane glatka. Možete koristiti mlin za meso i samleti proizvod 1 ili 2 puta, u zavisnosti od željene veličine zrna.
• Stavite u veliku posudu i počnite da pržite luk.
• Prženi luk prebacite na seckane pečurke i promešajte.
• Dodajte so i mleveni crni biber po ukusu.
• Dodajte pulpu hleba natopljenu vodom ili mlekom, kao i jaja i zdrobljen vlasac.
• Sve dobro izmešajte rukama da dobijete homogenu masu i ostavite 3-5 minuta.
• Formirane kotlete potopiti u brašno, odmah ih staviti u vrelo biljno ulje i pržiti sa obe strane do zlatno smeđe boje.
• Vruće kotlete položimo na papirne salvete ili kuhinjski peškir i pustimo da se malo ocede od viška masnoće.
• Poslužite sa pavlakom i začinskim biljem.

Kako kuvati kotlete od sušene kamine

Jedan od najoriginalnijih recepata su kotleti od pečuraka od sušenih šafranskih mlečnih kapica. Veoma je isplativo kuvati ih, posebno ako treba da organizujete svečanu gozbu. Pre nego što kuvate kotlete od kamine, morate ih pripremiti.

• Sušene pečurke - 3 kašike;
• Luk - 1 glava;
• Sveže pileće jaje - 1 kom .;
• Hlebne mrvice i pšenično brašno;
• Со бибер;
• Voda za namakanje kapa od šafranskog mleka;
• Биљно уље.

Recept sa fotografijom korak po korak pomoći će da kotleti od kamine budu sočni i ukusni.

Pečurke prelijte hladnom vodom, ostavite u frižideru preko noći.

Ocedite vodu, obrišite pečurke papirnim ubrusom i isecite ih.

Crni luk iseckati i propržiti na malo ulja, iseckati ga u mašini za mlevenje mesa i pomešati sa pečurkama.

Umutiti jaje i dodati dovoljno brašna da konzistencija mesa pečuraka omogući formiranje kotleta.

Svaki kotlet uvaljajte u prezle, a zatim pržite na biljnom ulju sa obe strane.

Bolje je poslužiti jelo sa kuvanim krompirom, testeninom i različitim vrstama žitarica.

Kako napraviti kotlete od kiselih pečuraka sa pirinčem

Možete kuvati kotlete od pečuraka od kamine, konzervirane za zimu.

• Kisele pečurke - 300 g;
• Pirinač dugog zrna - ½ kašike;
• Pšenično brašno - 2 tbsp. l. + brašno za paniranje;
• Pileća jaja - 2 kom .;
• Mleko - 100 ml.
• Biljno ulje, so i biber po ukusu.

Detaljan recept će vam pokazati kako da napravite kotlete od kamine.

1. Pirinač skuvajte dok ne omekša, a kisele pečurke isecite na komade.
2. Zatim kuvajte pečurke 5 minuta i pomešajte sa pirinčem.
3. Dodajte 1 jaje, posolite i pobiberite po ukusu, promešajte.
4. Brašno, mleko i preostalo jaje izmešati dok ne postane glatko, malo posoliti.
5. Od mlevenog mesa formiramo male kotlete, potopimo u pripremljeno testo i uvaljamo u brašno.
6. Pržite u biljnom ulju sa obe strane dok ne omekša.
7. Prebacite na papirne peškire da uklonite višak masnoće.

Kako napraviti kotlete od kamine sa topljenim sirom

Kako drugačije možete napraviti kotlete od kamine? Na primer, domaćice često koriste topljeni sir, stavljajući ga kao punjenje u mlevene pečurke.

• Kamelina pečurke (kuvati) - 600 g;
• Luk - 1 glava;
• Tovljeni sir - 2 kom .;
• Beli luk - 1 karanfilić;
• Jaje - 1 kom .;
• Griz - 2-3 kašike. l .;
• Majonez - 2 kašike. l .;
• Breadcrumbs;
• Sol, biber, suncokretovo ulje.

Da biste napravili ukusne kotlete od kaminih pečuraka, pogledajte recept sa fotografijom i opisom.

1. Sir isecite na kriške, a kuvane pečurke i luk iseckajte.
2. U jednoj posudi sjedinite seckani luk, pečurke, griz, majonez i zgnječeni beli luk.
3. Posolite i pobiberite po ukusu, promešajte i ostavite da malo odstoji.
4. Od mlevenog mesa formirati kotlete, u svaki staviti po 1 plohu sira i uvaljati u prezle.
5. Pržite dok ne omekša sa obe strane, poslužite. Međutim, prvo treba da obrišete kotlete papirnim ubrusom da biste se oslobodili nepotrebnog ulja.

Kako kuvati kotlete od kamine sa mesom u tiganju ili pećnici

Kotleti napravljeni od šafranovih mlečnih kapa i mesa ukrasiće svaki obrok.

Mleveno meso će jelu dodati sočnost i bogatstvo.

• Kuvane pečurke - 300 g;
• Svinjsko, goveđe ili živinsko meso - 300 g;
• Luk - 1 kom .;
• pulpa belog hleba - 50-70 g;
• Jaje - 2 kom .;
• Sol, biljno ulje.

Kako kuvati kotlete od kamine sa mesom?

1. Voćke, meso i oljušteni luk propasirati kroz mlin za meso.
2. Sve sjediniti, dodati jaja i hleb natopljenu vodom ili mlekom. Međutim, pre dodavanja natopljenog hleba, mora se dobro pritisnuti rukama da izađe višak tečnosti.
3. Posolite po ukusu i ostavite da se malo prokuha.
4. Formirajte kotlete bilo kog oblika i pržite u tiganju dok ne omekšaju.
5. Stavite na papirni peškir i ostavite da upije višak ulja.
6. Poslužite toplo ili hladno, posuto svežim začinskim biljem.

Umesto tiganja, možete koristiti rernu tako što ćete pljeskavice staviti na podmazan pleh. Zatim pecite na 180° 20-35 minuta, u zavisnosti od veličine kotleta.