emmabrewda.com

Kavijar od agarika meda sa belim lukom, ubran za zimu, je ukusna i neobična užina za dugotrajno skladištenje, koja pomaže da se diverzifikuje ishrana porodice. Može se koristiti kao fil za picu, mazati na hleb i služiti kao prilog jelima od mesa.

Postoji mnogo recepata za pravljenje kavijara od agarika meda sa belim lukom, ali mi nudimo najzanimljivije i najjednostavnije za izvođenje. Obično se sveže pečurke uzimaju za kavijar, ali možete eksperimentisati sa soljenim, kiselim, smrznutim, pa čak i sušenim pečurkama.

Bilo koji kavijar od agarika meda sa belim lukom se ispostavlja ukusnim, jer njegova kombinacija sa raznim povrćem daje predjelo jedinstven ukus. Mnogi ljudi uzimaju šargarepu, luk, paradajz, beli luk, patlidžane, tikvice, pa čak i cveklu kao dodatne sastojke za pravljenje kavijara od pečuraka. Ali ne zaboravite na začine: so, šećer, sirće, peršun, kopar i bosiljak, kao i biljno ulje.

Klasični recept za kavijar od pečuraka od agarika meda sa belim lukom bez šargarepe

Ovaj recept za kavijar od pečuraka od agarika meda sa belim lukom smatra se klasičnom opcijom koja kombinuje najpristupačnije namirnice i začine.

• medene pečurke - 2 kg;
• čena belog luka - 10 kom .;
• biljno ulje - 100 ml;
• sok od limuna - 2 tbsp. l .;
• luk - 2 kom .;
• šećer - 2 kašičice;
• sirće 9% - 4 kašike. l .;
• zeleni koper i peršun - po 1 gomila;
• sol i crni biber po ukusu.

Moram reći da se u ovoj verziji kavijar od agarika meda sa belim lukom priprema bez šargarepe, ali to nimalo ne narušava ukus konačnog proizvoda.

1. Pečurke očistimo, odsečemo vrh buta i kuvamo u slanoj vodi 20-25 minuta.
2. Vratimo ga na sito i pustimo da se potpuno ocedi.
3. U dubokom tiganju zagrejte ulje i dodajte pečurke.
4. Pržite na srednjoj vatri 15 minuta uz stalno mešanje drvenom kašikom da ne zagore.
5. Luk i beli luk oljuštite, iseckajte i dodajte pečurkama, nastavite da pržite 15 minuta na laganoj vatri.
6. Ostavite da se ohladi i uvrnite u mašini za mlevenje mesa 2 puta.
7. Uvodimo seckano zelje, dodamo po ukusu, biber, sipamo sirće, limunov sok i dodamo šećer.
8. Promešajte, sipajte malo ulja u tiganj, pržite 10 minuta uz stalno mešanje kašikom.
9. Raspoređujemo u tegle, zatvorimo jednostavnim plastičnim poklopcima, ostavimo da se ohladi i stavimo u frižider.

Kako napraviti kavijar od agarika meda sa belim lukom i šargarepom

Mnoge domaćice tvrde da će kavijar od pečuraka sa belim lukom biti pikantniji ako mu dodate šargarepu. Kako napraviti kavijar od agarika meda sa belim lukom i šargarepom da biste zimi zadovoljili svoju porodicu?

• medene pečurke - 1,5 kg;
• šargarepa - 5 kom .;
• luk - 3 kom .;
• čena belog luka - 10 kom .;
• sol i mleveni crni biber;
• sirće - 30 ml;
• biljno ulje - 150 ml.

Kavijar od pečuraka sa šargarepom i belim lukom priprema se prema sledećem receptu korak po korak:

1. Pečurke ogulite, isperite i kuvajte 20 minuta u slanoj vodi.
2. Ubacite u cedilo i ostavite 15 minuta da se ocedi višak tečnosti.
3. Šargarepu i luk oljuštite, operite i iseckajte: luk iseći na kockice, šargarepu izrendati.
4. U dubokom tiganju zagrejte ulje i dodajte pečurke sa povrćem.
5. Pržite na laganoj vatri dok masa ne dobije zlatnu koricu uz stalno mešanje.
6. Isecite čen belog luka na kockice, dodajte kavijaru od pečuraka, posolite, pobiberite, pomešajte.
7. Ostavite da se malo ohladi i uz pomoć blendera sameljite kavijar.
8. Sipajte u sirće, dinstajte pod zatvorenim poklopcem 10 minuta.
9. U sterilisane tegle na dno stavite kriške belog luka, zatim napunite kavijarom i na vrh stavite listove zelenog rena.
10. Zatvorite plastičnim poklopcima, ostavite da se ohladi i čuvajte.

Kako kuvati kavijar od pečuraka sa belim lukom i paradajzom

U ovoj verziji, kavijar od pečuraka se priprema sa paradajzom i belim lukom. Vredi napomenuti da je recept prilično jednostavan, jer se pečurke uzimaju prethodno kuvane.

• kuvane pečurke - 2 kg;
• luk - 4 kom .;
• paradajz - 700 g;
• šargarepa - 3 kom .;
• biljno ulje - 100 ml;
• čena belog luka - 13-15 kom .;
• соли по укусу;
• mleveni crni biber - 1 kašičica;
• šećer - 3 kašičice;
• sirće 9% - 50 ml.

Da biste znali kako da kuvate kavijar od pečuraka sa belim lukom i paradajzom, pratite predloženi korak po korak recept.

Pečurke prethodno kuvane propuštamo kroz mlin za meso 2 puta.

Očistite šargarepu i luk, operite ih pod vodom i iseckajte: luk isecite na pola prstena, tri šargarepe na rende.

U dubokom tiganju zagrejte biljno ulje i dodajte luk.

Pržite dok ne omekšaju i dodajte rendanu šargarepu.

Dinstati dok ne omekša i namazati masu od pečuraka.

Posolite po ukusu, dodajte biber, šećer i paradajz uvijen kroz mašinu za mlevenje mesa.

Mešajte i dinstajte 40 minuta na laganoj vatri uz stalno mešanje drvenom lopaticom da ne zagore.

Očistimo čen belog luka, iseckamo i dodamo kavijaru.

Sipajte sirće, promešajte i nastavite da kuvate 10 minuta.

Pripremljeni kavijar distribuiramo u sterilisane tegle i stavljamo u lonac sa toplom vodom za sterilizaciju 30 minuta.

Zatvaramo ga čvrstim plastičnim poklopcima, umotamo u ćebe i pustimo da se potpuno ohladi.

Iznosimo ga u hladnu prostoriju ili ostavljamo u frižideru.

Kako kuvati kavijar od nogu pečuraka sa belim lukom

Neke domaćice, vršeći primarnu preradu agarika, potpuno su odsekle noge, smatrajući ih čvrstim i bezukusnim.

Našim čitaocima nudimo recept za kavijar od pečuraka sa belim lukom, napravljen od agarika meda. Iznenadićete se koliko je jelo ukusno i ukusno.

• noge agarice meda - 2 kg;
• šargarepa - 3 kom .;
• luk - 3 kom .;
• čena belog luka - 10 kom .;
• biljno ulje - 150 ml;
• paradajz pasta - 3 tbsp l .;
• соли по укусу;
• sirće - 50 ml;
• mešavina mlevenih paprika - 1 sat l .;
• bosiljak - 3 grančice.

Kako kuvati kavijar od agarika sa belim lukom, koristeći opis korak po korak?

1. Noge agarice očišćene od ostataka micelija se operu i kuvaju u slanoj vodi 30-35 minuta.
2. Vratite na sito ili cedilo i ostavite 15-20 minuta da se potpuno ocede.
3. Šargarepu i luk oljuštiti, iseći na kockice i propržiti na malo ulja dok ne porumeni.
4. Kuvane pečurke se kombinuju sa prženim povrćem i bosiljkom, iseckanim u blenderu ili uvaljanim kroz mlin za meso.
5. Ponovo raširite u tiganju, dodajte preostalo ulje, paradajz pastu i dinstajte 20 minuta na laganoj vatri.
6. Posolite po ukusu, dodajte mešavinu mlevenih paprika i nastavite da dinstate pod poklopcem još 15 minuta.
7. Sipajte sirće, promešajte, dodajte beli luk iseckani na kockice i dinstajte 7-10 minuta.
8. Polažu se u tegle, pokrivaju metalnim poklopcima i sterilišu. Vreme sterilizacije u kipućoj vodi na laganoj vatri je 20 minuta.
9. Konzerve se namotaju, preokrenu, umotaju u ćebe i ostave da se ohlade.
10. Ohlađene konzerve kavijara iznose u podrum.

Kako napraviti kavijar od pečuraka od agarika meda sa belim lukom i lukom

Iskusne domaćice dele recept kako napraviti kavijar od pečuraka sa belim i crnim lukom kako bi bio ukusan i zadovoljavajući.

• medene pečurke - 2 kg;
• luk - 7 kom .;
• čena belog luka - 5 kom .;
• sirće - 50 ml;
• biljno ulje - 150 ml;
• соли по укусу;
• crna i crvena mlevena paprika - po ½ kašičice.

Kavijar od pečuraka sa lukom i belim lukom priprema se prema sledećem opisu korak po korak:

1. Pečurke su očišćene od šumskih ostataka, donji delovi nogu su odsečeni i oprani.
2. Potpuno su napunjeni slanom vodom i kuvani 20-25 minuta uz dodatak prstohvata limunske kiseline.
3. Naslonite u cedilo i ocedite 15 minuta.
4. Medene pečurke se unose u tiganj zagrejan uljem, prže se dok tečnost ne ispari.
5. Stavite u posebnu posudu bez ulja da se ohladi.
6. U tiganju se unose seckani luk i beli luk, prženi do zlatno smeđe boje i pomešani sa agaricima.
7. Masa se 2 puta uvrne u mašini za mlevenje mesa i ponovo položi u tiganj.
8. Dodajte biljno ulje, so, mešavinu mlevenih paprika i dinstajte 15 minuta.
9. Promeša se, sipa sirće, pa se vreme dinstanja produži za još 15 minuta.
10. Kavijar od pečuraka se stavlja u sterilisane tegle i nakon prženja prelije preostalim uljem.
11. Zatvoreno plastičnim poklopcima i ohlađeno na sobnoj temperaturi.
12. Nakon hlađenja, kavijar se odvodi u hladnu prostoriju.

Recept za pravljenje kavijara od obraslih pečuraka meda sa belim lukom

Ponekad berači pečuraka donose zarasle pečurke iz šume. Kavijar od obraslih pečuraka sa dodatkom belog luka ni na koji način nije inferioran u odnosu na predjelo od običnih pečuraka. Ovo jelo će biti odličan dodatak svakodnevnom meniju porodice. Kavijar od pečuraka sa belim lukom može se čak i zamrznuti i čuvati celu zimu.

• medene pečurke - 1 kg;
• maslinovo ulje - 100 ml;
• čena belog luka - 5 kom .;
• šargarepa - 3 kom .;
• luk - 2 kom .;
• šećer - 2 kašičice;
• соли по укусу;
• sirće - 2 tbsp. l .;
• mleveni beli biber - ½ kašičice;
• bosiljak (suv) - ½ kašičice

1. Eksperimenti sprovode primarnu obradu i kuvaju 20 minuta.
2. Stavite u cedilo i dobro ocedite.
3. Samleti u mašini za mlevenje mesa, posoliti po ukusu, dodati bosiljak, šećer, mlevenu papriku.
4. Luk i šargarepu iseckati i propržiti na ulju dok ne porumeni, dodati u masu od pečuraka i izmešati.
5. Pržite u tiganju 15 minuta, dodajte seckani beli luk i sirće.
6. Krčkajte još 10 minuta.
7. Stavite u tegle i sterilišite u vrućoj vodi 30 minuta.
8. Zavijte poklopce, umotajte i ostavite da se potpuno ohlade.
9. Za skladištenje, kavijar od obraslih pečuraka može se staviti u frižider.

Kavijar od kiselih pečuraka sa lukom i belim lukom

Ako želite nešto neobično, onda predlažemo da napravite kavijar od kiselih pečuraka sa belim lukom. Ova užina će biti neverovatno otkriće za vašu porodicu.

• kisele pečurke - 700 g;
• luk - 2 kom .;
• čili paprika - opciono;
• mleveni crni biber - po ukusu;
• čena belog luka - 4 kom .;
• svež peršun - 1 gomila.

Prema ovom receptu, kavijar od pečuraka meda sa belim lukom se ne prži u biljnom ulju i ne zatvara se za zimu.

1. Pečurke isperite od marinade i sirćeta, sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa zajedno sa lukom, čili paprikom, peršunom i belim lukom.
2. Začinite mlevenom biberom, promešajte i poslužite.