emmabrewda.com

Pileća prsa se odlično slažu sa šampinjonima, što vam omogućava da pripremite puno ukusnih, srdačnih, aromatičnih jela koja domaćica može poslužiti na stolu redovnog dana ili za svečani događaj i ne pogrešiti. Teško je pogrešiti, nazivajući ove komponente jednim od najuspešnijih u pripremi prvih i drugih jela, salata i peciva.

Ispod je izbor recepata sa fotografijama kako kuvati pileća prsa sa pečurkama, koji nudi i jednostavne i složene priloge sa ovim proizvodima za svaku priliku i priliku.

Pileća prsa sa pečurkama, lukom i paprikom

Sastojci

• 400 g fileta pilećih prsa bez kože, isečenih na dugačke komade
• 2-3 glavice luka, isečene na pola prstena
• 3 slatke paprike, iseckane na trakice
• 200 svežih šampinjona, narezanih
• 250 g pavlake
• 5 čena belog luka
• 100 ml kreme sa niskim sadržajem masti
• 1 veza peršuna

Pileća prsa sa šampinjonima možete kuvati na različite načine, ali ako vam je potrebno neobično jelo za svečani sto ili za važan događaj, onda je ovaj recept upravo ono što vam treba.

Marinirajte prsa u pavlaci sa belim lukom i peršunom.

Pirjajte luk i papriku istovremeno 3-5 minuta, pa dodajte pečurke i dinstajte još 3 minuta.

Dodati file pilećih prsa sa marinadom, kremom i začinima, kuvati dok ne omekša.

Pileća prsa sa karfiolom i pečurkama

Sastojci

• 700 g fileta pilećih prsa,
• 400 g karfiola
• 3 glavice luka
• 1 velika šargarepa
• 100 g svežih šampinjona
• 100 g boranije
• 1 tbsp. kašika iseckanog korena celera
• 2 tbsp. сецканог першуна
• 1-2 lovorova lista
• 3-5 graška crne ili aleve paprike
• 1/2 kašičice mlevenog crnog bibera
• sol po ukusu, voda
• slani krastavci

Sledeći recept za pileća prsa sa šampinjonima u rerni pomoći će diverzifikovati dnevni meni i oduševiti porodicu ukusnim, aromatičnim jelom.

1. Na dno porcionih šerpa stavite seckani crni luk, na njega dodajte meso, nalijte vrelom vodom da samo prekrije jelo, stavite u zagrejanu rernu i pecite oko 30 minuta.
2. Dok se meso kuva, karfiol isperite, rastavite na posebne klipove i svaki isecite na nekoliko delova.
3. Pečurke ogulite, operite i isecite.
4. Pasulj oljušten sa žilica isecite na sitno, a šargarepu na kriške ili tanke trakice.
5. Na kraju kuvanja pripremljeno povrće i pečurke stavite u šerpe, posolite svaki sloj, poravnajte površinu, prelijte sadržaj preostalom čorbom, vratite u rernu i dinstajte još 25–30 minuta.
6. Pileća prsa sa pečurkama i ostalim sastojcima, kuvana u rerni, servirana topla sa kiselim krastavcima.

Pita sa pilećim prsima i svežim ili kiselim pečurkama

Sastojci

За тест

• 250 g brašna, prstohvat soli
• 1 tbsp. l. Sahara
• 125 g putera
• 1 jaje, umućeno

Za punjenje

• 400 g pilećih prsa
• 2 luka
• 150 g svežih ili kiselih šampinjona
• 4 tvrdo kuvana jaja
• so i biber po ukusu

Među mnogim receptima o tome kako kuvati pileća prsa sa šampinjonima, oni koji se odnose na pečenje su posebno traženi. I deca i odrasli veoma vole obilne, aromatične pite sa mesom i pečurkama.

Maslac brzo isecite nožem, dodajte šećer, so, jaje, 2 tbsp. l. hladne vode i brzo pomešati smesu sa brašnom. Od testa napravite kuglu i stavite je u frižider na sat vremena.

Za fil pileća prsa iseckana na komade i pržena do zlatno smeđe boje, luk iseckani i prženi na ulju, seckane pečurke, tvrdo kuvana jaja, iseckati i sve izmešati; so i biber po ukusu.

Pileća prsa se mogu kombinovati sa kiselim šampinjonima, što punjenju daje poseban pikantni ukus.

Rubove posude za pečenje namazati puterom i na njega staviti sloj razvaljanog testa (deo ostaviti da prekrije kolač), navlažiti celu površinu vodom, staviti pripremljen fil (treba da napuni posudu za pečenje oko dva). trećine) i preliti sokom dobijenim tokom prženja. Pokrijte pleh slojem preostalog testa, uštipnite ivice, premažite umućenim jajetom i napravite malu rupu u sredini. Stavite tortu u rernu (190 stepeni) 1,5 sata.

Pre serviranja u rupicu sipati još malo soka od prženja.

Ovaj recept za pitu sa pilećim prsima i pečurkama preporučuje se za one slučajeve kada se rođaci i prijatelji okupljaju na šoljici čaja. Upravo u takvim slučajevima su najpoželjnija peciva koja zalijevaju usta.

Pečena pileća prsa sa pirinčem i pečurkama u tiganju

Sastojci

• 4 fileta pilećih prsa
• 400 g šargarepe
• 200 g šampinjona
• 1 čaša pirinča
• 4 mahune slatke i ljute paprike
• 2 tbsp. l. биљно уље
• 6 tbsp. l. соја сос
• 250 ml pilećeg temeljca
• соли по укусу

Pečena pileća prsa sa pečurkama, čiji je recept predstavljen u nastavku, kompletan je obilan ručak ili večera za one koji vole aromatična, izdašna i ukusna jela od mesa i pečuraka, kao i za one koji se pridržavaju zdrave ishrane.

1. Operite šargarepu i papriku.
2. Slatke paprike uklonite semenke i peteljku.
3. Ljutu papriku iseći na kolutiće, a slatku papriku i šargarepu na tanke trakice.
4. Pileća prsa je takođe dobro oprati i iseći na dugačke tanke trake, posoliti i ostaviti da se malo namače.
5. Isperite pirinač i kuvajte na laganoj vatri 10 minuta. Zatim ocedite vodu i ostavite pirinač u posebnoj posudi.
6. Isperite pečurke, isecite na male kocke.
7. Pomešajte pileća prsa sa pečurkama, pržite u tiganju na dobro zagrejanom biljnom ulju dok meso ne porumeni.
8. Zatim dodajte povrće, pirinač, dinstajte 10-15 minuta, ne zaboravljajući da mešate.
9. Zatim smesu prelijte pilećim bujonom, pa zatvorite poklopac i dinstajte još 3 do 4 minuta.
10. U gotovo jelo dodajte soja sos i posolite. Ostavite da se natopi neko vreme i poslužite.

Kiseli krastavčić sa piletinom, paradajzom i pečurkama

Sastojci

• 1 litar pilećeg bujona
• 200 g kuvanih pilećih prsa
• 100 g šampinjona
• 2 kisela krastavca
• 2 paradajza
• 1 gomila peršuna, biber

Kiseli krastavci sa pilećim prsima, pečurkama, paradajzom i krastavcima postaće odlično prvo jelo na kuhinjskom stolu, koje će svojom aromom brzo okupiti sva domaćinstva na ručku.

Operite šampinjone, isecite na kriške. Operite paradajz, isecite na kockice, nakon što skinete kožu. Pileća prsa isecite na kockice. Peršun operite i iseckajte. Isecite krastavce na trake. Provri bujon u loncu, dodajte pečurke i krastavce, biber, kuvajte 5 minuta. Zatim dodajte paradajz i piletinu i pecite u zagrejanoj rerni. Prilikom serviranja u kiseli krastavčić dodajte peršun.

Pileća prsa sa pečurkama, krompirom i lukom

Sastojci

• file pilećih prsa sa kožom - 4 kom.
• biljno ulje - 100 ml
• mladi krompir - 400 g
• luk - 200 g
• šampinjoni - 550 g
• beli luk - 1 karanfilić
• sveža majčina dušica - 1-2 grančice
• pileća čorba - 200 ml
• puter - 80 g
• со бибер

Za zeleno ulje

• mešavina zelenila - 20 g
• beli luk - 2 čena
• puter - 100 g
• rendani parmezan - 70 g
• hlebne mrvice - 70 g

Ovaj recept za kuvanje pilećih prsa sa šampinjonima u rerni treba da bude u svakoj domaćici koja sakuplja originalna, izuzetna i veoma ukusna jela od pečuraka.

Pripremite zeleno ulje. Začinsko bilje i beli luk iseckajte, pustite da ulje omekša na sobnoj temperaturi. Pomešajte sve sastojke i umotajte u foliju poput kobasice. Neka se ulje zamrzne u frižideru.Gotov puter isecite na medaljone i njima napunite pileća prsa (stavite pod kožu). Pržite punjena prsa na parčetu biljnog ulja sa obe strane sa solju i biberom. Stavite u rernu dok ne omekša na 180 ° C 15 minuta. Mladi krompir skuvati, ohladiti i iseći na pola. Luk isecite na trake, pržite na preostalom biljnom ulju. U luk dodajte pečurke, isečene po dužini, i krompir sa belim lukom i timijanom. Ulijte pileću čorbu, provrite i uz stalno mešanje rastvorite puter. Začinite solju i biberom po ukusu.

Stavite ukras na tanjire, na vrhu - isecite pileća prsa, isecite na medaljone.

Pileća prsa sa krompirom i pečurkama u rerni treba probati samo jednom, tako da će ovo jelo zauvek postati jedno od vaših omiljenih.

Pohovana pileća prsa sa šunkom i pečurkama

Sastojci

• 400 g pilećih prsa
• 125 g kuvane šunke
• 200 g pirinča
• 150 g šampinjona
• 1 mahuna slatke zelene paprike
• 1 luk
• 1 mahuna ljute paprike
• 2 tbsp. kašike brašna
• 2 tbsp. suvi šeri
• 250 ml pilećeg bujona i mleka
• biljno ulje, peršun, so, biber

1. Skuvajte pirinač bez kuvanja. Isecite kuvana pileća prsa i šunku na kockice.
2. Slatke paprike isecite na kockice, pečurke na kriške.
3. Iseckajte luk.
4. Isecite mahunu ljute paprike i oljuštite je od semenki.
5. Na vrelom biljnom ulju propržite meso, dodajte luk i paprike.
6. Zatim pomešajte pržena pileća prsa i ostale sastojke sa pečurkama, lagano pržite, posolite, pobiberite, pospite brašnom.
7. Razblažite bujonom, mlekom i šerijem.
8. Dodajte šunku i ljute papričice.
9. Kuvajte 5 minuta, a zatim uklonite ljutu papriku.
10. Ukrasite jelo peršunom i poslužite.

Pileća prsa sa šparglama u krem ​​sosu od pečuraka

Sastojci

• file pilećih prsa - 400 g
• beli luk - 5-6 karanfilića
• ruzmarin - 4-5 grana
• dimljena paprika - 100 g
• maslinovo ulje - 150 ml
• zelene špargle - 200 g
• со бибер

Za sos

• šampinjoni - 250 g
• ljutika - 70 g
• maslinovo ulje - 50 ml
• konjak - 100 ml
• čorba od povrća - 150 ml
• krema 33% - 200 g
• timijan - 1 grančica
• со бибер

Pileća prsa u kremastom sosu sa šampinjonima je delikatno i aromatično jelo koje se može pripremiti za neku posebnu priliku ili servirati samo tako, bez razloga da mazite najmilije.

Narendajte pileća prsa sa seckanim belim lukom, ruzmarinom, paprikom, solju i biberom i ostavite da se marinira 10 minuta. Prsa propržite na maslinovom ulju sa obe strane i pecite na 180°C 10 minuta. Pripremite sos: šampinjone narežite na kriške, ljutiku na sitne kockice, propržite na maslinovom ulju. Sipajte konjak, bujon, kajmak, timijan, začinite solju i biberom. Isparite sos za trećinu. Špargle oguliti, blanširati par minuta, pa ispeći na roštilju, začiniti solju i biberom. Stavite špargle na tanjire, na vrh stavite kriške pilećih prsa.

Poslužite pileća prsa sa vrućim krem ​​sosom od pečuraka, raširivši jelo u široke ravne posude.

Pileća prsa sa smrznutim pečurkama u kremu

• velika pileća prsa bez kože
• smrznuti šampinjoni - 300-400 g
• luk - 2 kom.
• krema - 1 paket
• so, biber, začinsko bilje

Pileća prsa sa šampinjonima u kajmaku su najnežnije jelo - i po ukusu i po izgledu.

Prvo treba da ogulite, isperite i isečete luk na velike kockice, a zatim ga pošaljite u spori šporet i uključite „pitu“ na 10 minuta. Tu dodajte krupno iseckane pečurke (male pečurke mogu biti cele), pržite zajedno još 10 minuta. Sledeće - isecite pileća prsa na sitno, sve pomešajte, sipajte toliko kreme da malo prekrije piletinu sa pečurkama. Posolite, pobiberite, dodajte šaku suvog bilja (origano, timijan) i uključite „brzi“ režim.

Pileća prsa sa šampinjonima u kremi u loncu se brzo kuvaju, ispadaju veoma ukusne i dobro se slažu sa pirinčem ili testeninom.

Pileća prsa sa pečurkama, artičokama i sirom

Sastojci

• pileća prsa (file) - 200 g
• šampinjoni - 150 g
• luk - 0,5 kom.
• konzervirane artičoke - 120 g
• sir - 150 g
• pileća čorba - 50 ml
• vermut - 20 ml
• puter - 10 g
• maslinovo ulje - 10 ml
• brašno - 10 g
• hlebne mrvice - 20 g
• peršun - 20 g
• mleveni crni biber, sol po ukusu

Pileća prsa sa šampinjonima i sirom savršena su kombinacija proizvoda od kojih se može pripremiti mnoštvo odličnih jela. Jedan od njih je opisan u nastavku.

Pileća prsa isecite na polovine, uvaljajte u brašno pomešano sa prezlama, solju i crnim biberom i propržite na puteru i maslinovom ulju. Luk isecite na pola prstena i propržite na ulju koje je ostalo od piletine. Zatim dodajte artičoke, a nakon nekoliko minuta stavite pečurke na kriške, sipajte pileću čorbu i vermut i dinstajte dok pečurke ne budu gotove.

Pileće meso stavite u kalup, prelijte preko dinstanih pečuraka i povrća i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 30 minuta. Nekoliko minuta pre nego što bude spremno za vađenje forme iz rerne, posudu pospite sirom naribanim na krupno rende i izvadite i pecite do kuvanja.

Pileća prsa sa pečurkama, lukom, artičokama i sirom stavite na tanjir i pospite sitno seckanim peršunom.

Pileća prsa sa šampinjonima i senfom u loncu

Sastojci

• 4 kriške (oko 680 g) pilećih prsa
• 400 g šampinjona
• 4 čena belog luka
• 1 tbsp. Пилећа супа
• 1 ½ kašike. крем
• 2 tbsp. l. senf od celog zrna
• 3 kašike. l. maslinovo ulje, so i biber po ukusu

1. Natrljajte pileća prsa solju i biberom.
2. Isecite pečurke na 4 dela.
3. Zagrejte pileći temeljac.
4. Izaberite program "PEČENJE" u meniju, podesite vreme na 15 minuta.
5. Zagrejte multivarku sa otvorenim poklopcem 5 minuta.
6. Sipajte u 2 tbsp. l. maslinovo ulje u posudi za kuvanje.
7. Pržite pileća prsa sa svake strane do zlatno braon boje.
8. Prebacite ih na tanjir.
9. U meniju izaberite program "PRŽENJE", podesite vreme na 40 minuta. Sipajte u 1 tbsp. l. maslinovo ulje na dno posude za kuvanje.
10. Stavite beli luk i pržite 3 minuta.
11. Dodajte seckane šampinjone i ¼ kašičice. posolite i dinstajte još 7 minuta.
12. Dodajte pileći temeljac i dinstajte 10 minuta sa otvorenim poklopcem.
13. Stavite pileća prsa u posudu i zatvorite poklopac. Pritisak - 0. Vreme kuvanja ispod poklopca - 20 min.
14. Kada su prsa gotova, dodajte im kajmak i senf i ponovo zatvorite poklopac.
15. Ponovo izaberite program „SRJ“, podesite vreme na 30 minuta, a pritisak na 0.
16. Odmah nakon serviranja ukrasite seckanim peršunom.

Pileća prsa sa konzerviranim lukom od pečuraka u pavlaci

Sastojci

• пилеће груди
• 100 g konzerviranih pečuraka
• 1/2 luka
• gotov začin za piletinu
• 3 kašičice pavlake
• 20 g rendanog sira
• сок од лимуна
• biljno ulje, so

Pileća prsa sa konzerviranim pečurkama, uz dodatak pavlake i sira, ispadaju sočna, nežna i veoma ukusna

Prsa iseći na kockice po zrnu, posuti začinima za piletinu, posoliti, malo poprskati limunovim sokom i staviti u vatrostalnu posudu. Luk isecite na pola prstena, propržite u tiganju sa dodatkom maslinovog ulja, stavite seckane pečurke na isto mesto, pržite. Ovu mešavinu stavite na meso, dodajte navedenu količinu pavlake, pospite rendanim sirom.

Pileća prsa sa pečurkama i ostalim sastojcima pecite u pavlaci u zagrejanoj rerni 15–20 minuta ispod poklopca i 10 minuta bez poklopca, dok sir ne porumeni.