emmabrewda.com

Ako ne znate šta da kuvate za večeru i kako da ugodite svojoj porodici, pripremite ukusnu i brzu užinu od šampinjona u testu. Verujte, niko od članova vaše porodice ili prijatelja neće ostati ravnodušan na zlatne, hrskave pečurke.

Iako postoji mnogo recepata za pravljenje šampinjona u testu, nudimo 6 najpopularnijih među većinom domaćica. Vredi reći da se pečurke mogu pržiti u testu ne samo cele, već i na trake, kriške i samo kape - izbor je na vama.

Recept za pravljenje šampinjona u testu i prezlama

Ovaj ukusni recept za šampinjone u testu i prezlama je odlična ideja za originalno predjelo za švedski sto ili za malu užinu pre večere za celu porodicu.

• 10 šampinjona;
• 2 јаја;
• 50 ml mleka;
• 3 kašike. l. brašno i mrvice hleba;
• Sol i crni biber;
• 1 tsp. tečni med i sos od nara;
• Биљно уље;
• 1 tbsp. l. сок од лимуна.

Da biste dobili nezaboravan ukus predjela, koristite recept sa slikom korak po korak kuvanja šampinjona u testu.

Od pečuraka odrežite krajeve krakova, skinite foliju sa klobuka, pečurke isperite, stavite u ključalu vodu i kuvajte 5-7 minuta.

Izvadite šupljikavom kašikom, stavite na kuhinjski peškir, ocedite, malo ohladite i prepolovite.

U manjoj posudi pomešajte med, sos od nara, limunov sok, so (po želji) i mlevenu papriku, promešajte.

Stavite pečurke u marinadu, ostavite 20 minuta, a za to vreme pripremite testo.

Pomešajte mleko, jaja i malo soli, umutite.

Svaku polovinu pečurke iseckajte viljuškom, prvo uvaljajte u brašno, pa u jaja i prezle.

Polovine pečuraka ponovo potopite u mešavinu jaja i ponovo u prezle.

Zagrejte biljno ulje u dubokom tiganju tako da pečurke plutaju u njemu.

Potopite polovine pečuraka i pržite do zlatno smeđe boje na srednjoj vatri.

Šampinjoni kuvani u testu sa sosom od belog luka

Šampinjoni kuvani u testu sa sosom od belog luka su ukusno ukusno predjelo koje će se dopasti vegetarijancima.

• 500-700 g šampinjona;
• 3 kašike. l. hlebne mrvice i brašno;
• 2 јаја;
• Биљно уље.

sos:

• 5 tbsp. l. павлака;
• 1 gomila zelenog kopra;
• 4 čena belog luka;
• Sol i crni biber.

1. Pečurke nakon prethodnog čišćenja prelijte kipućom vodom i ostavite 15 minuta.
2. Odrežite noge tako da ostanu na nivou kapa.
3. Jaje umutite pjenjačom, posolite, pečurke umočite prvo u brašno, pa u jaja i odmah u prezle.
4. Stavite u vrelo ulje u tiganju (tako da pečurke praktično plivaju u njemu).
5. Pržite dok ne porumeni i stavite na papirni peškir da se ocedi višak masnoće.
6. Pripremite sos: pomešajte pavlaku sa izgnječenim belim lukom, seckanim začinskim biljem, solju i biberom po ukusu.
7. Poslužite pečurke sa sosom od belog luka u šerpi.

Celi kuvani šampinjoni u testu

Kuvanje celih pečuraka u testu neće vam oduzeti mnogo vremena, ali će se predjelo ispostaviti ukusno i ukusno! Ove hrskave pečurke će izgledati dobro na svečanom stolu.

• 300 g malih pečuraka;
• 2 јаја;
• 2 tsp mlevena paprika;
• 100 ml mleka;
• Brašno i mrvice hleba;
• Biljno ulje i so.

Pratite korak po korak recept za kuvanje šampinjona u testu i vidite koliko je to lako i jednostavno.

1. Male šampinjone kuvajte u slanoj vodi 5-7 minuta, stavite šupljikavom kašikom na peškir i ostavite da se ocede.
2. Umutite jaja sa mlekom, dodajte papriku, so i biber, ponovo umutite.
3. Pečurke umočite u mešavinu jaja i mleka, pa izbockajte viljuškom i uvaljajte u brašno.
4. Ponovo umočite u mešavinu jaja, a zatim u mrvice hleba.
5. Pržite u kipućoj biljnoj masti do prijatne zlatne boje, stavite na papirni peškir 5-7 minuta da se ocedi masnoća i poslužite sa isečenim povrćem.

Šampinjoni u testu sa sirom i belim lukom

Šampinjoni kuvani u testu sa sirom savršeni su za svaki događaj u vašem domu ili kancelariji, pogotovo što se predjelo priprema veoma brzo. Vredi reći da će kulinarski specijalista bilo koje dobi, pa čak i bez iskustva, moći da se nosi sa zadatkom - postojala bi želja.

• 700-800 g šampinjona;
• Биљно уље;
• 3 jaja;
• 100 g tvrdog sira;
• Со;
• 2 čena belog luka;
• 100 ml mleka;
• 1 tbsp. l. brašno.

Recept sa fotografijom će vam pomoći da kuvate pečurke u testu sa sirom.

1. Pečurke ogulite od filma na kapi, isperite i kuvajte u slanoj vodi 7 minuta.
2. Stavite u cedilo, isperite hladnom vodom i ostavite da se ocedi.
3. Mleko, jaja, brašno, izgnječeni beli luk, sitno rendani sir i so, umutite pjenjačom.
4. Pečurke prvo stavite u testo, zatim u vrelo ulje i pržite do prijatnog rumena sa svih strana.

Šampinjoni u testu sa senfom

Ako u frižideru ima plodova, kuvajte ih na neobičan način. Pečurke pržite u testu sa senfom. Ovako začinjeno predjelo, posluženo sa prilogom od kuvanog krompira ili pire krompira, sigurno će obradovati vaše domaćine.

• 500-700 g šampinjona;
• 3 kašike. l. brašno i mrvice hleba;
• 1 tbsp. l. ruski senf;
• 100 ml vode;
• 2 čena belog luka;
• Biljno ulje - za prženje;
• 1 tbsp. l. соја сос;
• Sol i crni biber.

Naučite kako da kuvate šampinjone u testu sa senfom iz recepta korak po korak.

1. Pečurke se operu, polažu na papirni peškir i ostavljaju da se osuše.
2. Priprema testa za pečurke: soja sos se pomeša sa brašnom, izgnječenim belim lukom i senfom, sipa se 100 ml vode i meša se dok se ne dobije konzistencija pavlake.
3. Po potrebi posolite, dodajte mleveni crni biber i sve ponovo promešajte, ostavite 15 minuta.
4. U tiganju se zagreva puno biljnog ulja (tako da plodovi lebde u njemu).
5. Pečurke se potapaju u testo, zatim u krekere i odmah u ključalo ulje.
6. Pečurke su pržene dok ne dobiju lepu hrskavu koricu.
7. Raširite šupljikavom kašikom na papirni peškir da se ocedi masnoća i poslužite kao užinu za nekoliko minuta.

Šampinjoni prženi u pivskom testu

Šampinjoni, prženi u testu sa dodatkom piva, nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Za kuvanje je potrebno ne više od 30 minuta, što vam se ne može pomoći ako treba brzo da počastite goste nečim neobičnim i ukusnim.

• 500-700 g šampinjona;
• 2 јаја;
• 3 kašike. l. brašno;
• 50 g tvrdog sira;
• 150 ml bilo kog piva (moguće bezalkoholno);
• Sol i biljno ulje;
• Prstohvat mlevene crvene paprike.

1. Pečurke isecite na klobuke, operite i stavite na salvete da se osuše i ocede.
2. U posudi pomešajte jaja, 1 tbsp. l. biljno ulje i umutite pjenjačom.
3. U drugu posudu sipajte brašno i sipajte pivo, dobro promešajte da nema grudvica, dodajte mlevenu crvenu papriku, posolite, promešajte.
4. Dodajte mešavinu putera i jaja, mešajte dok ne postane glatko.
5. Narendajte sir na sitno rende, pomešajte sa testom, malo umutite pjenjačom ili viljuškom.
6. U tiganju zagrejte ulje, stavite pečurke u testo i odmah potopite u ključalo ulje.
7. Pržite na srednjoj vatri 1-2 minuta. sa svake strane stavite na papirni peškir i ostavite dok se ulje potpuno ne iscedi.
8. Ovo jelo možete poslužiti uz pire krompir, kuvani pirinač i salatu od svežeg povrća.