Jednostavne pite sa pečurkama: fotografije, recepti, kako brzo i lako kuvati pite sa pečurkama
Postoji mnogo vrlo jednostavnih recepata za pite sa pečurkama. Predlažemo da se upoznate sa takvim receptima kako biste mladim domaćicama ulili poverenje u njihove kulinarske sposobnosti, a za iskusnije diverzifikovali kućni meni.
Jednostavan recept za pitu od pečuraka u pećnici
Ovo je jedan od najlakših načina da napravite ukusnu pitu od pečuraka. Jednostavnost procesa leži u činjenici da je testo uvek 5+. I nakon što smo pripremili mirisno punjenje, jednostavno ga stavljamo na vrh proizvoda i pečemo.
- Maslac - 120 g;
- Pavlaka - 170 ml;
- Brašno - 2 kašike;
- Sol - prstohvat;
- Šećer - ½ kašičice;
- Pileće jaje - 3 kom. (1 za podmazivanje).
Punjenje:
- Šampinjoni (ili pečurka od ostriga) - 400 g;
- Luk - 1 kom .;
- Сунцокретово уље;
- Mešavina soli, bibera.
Ovaj jednostavan recept za pitu od pečuraka u pećnici počinje pravljenjem testa od pavlake.
U posebnoj dubokoj činiji umutite pavlaku sa dva jajeta.
Kada masa postane homogena, dodajte puter, so i šećer.
Ponovo dobro umutite i dodajte brašno u porcijama, pa zamesite testo.
Kada ste sigurni da je proces mešenja testa završen, stavite ga u frižider na pola sata, prethodno pokriveno prozirnom folijom.
Sledeća faza će uzeti fil, koji ćemo napraviti dok se testo "odmara".
Pečurke očišćene od prljavštine iseći na kockice i tanke kriške.
Isto radimo i sa lukom.
U tiganj sipajte ulje i prvo propržite luk, a zatim dodajte pečurke. Sve zajedno nastavljamo da pržimo na srednjoj vatri, posolimo, pobiberimo i mešamo.
Ne pokrivajte sadržaj tiganja poklopcem, već sačekajte da tečnost ispari. Isključite toplotu i ostavite da se ohladi.
Podeliti testo na 2, ali ne jednake polovine. Veći deo razvucite oklagijom i stavite u podmazan kalup, čačkalicom ili viljuškom napravite rupe po celoj površini i rasporedite fil.
Uzmite drugi komad testa i takođe razvucite sloj.
Ovim slojem prekrijte vrh torte i povežite sa donjim ivicama testa.
Pecite 40 minuta, podesite temperaturu na 180 ° C. 10 minuta pre kuvanja pitu premažite jajetom.
Jednostavan recept za pravljenje pite sa pečurkama i krompirom
Nudimo još jedan jednostavan recept za pitu sa pečurkama i krompirom, pridržavajući se kojeg možete biti sigurni u uspešan rezultat.
Vaši kulinarski poduhvati će svakako biti nagrađeni ukusnim jelom.
- Topla voda (kuvana) - 1,5 kašike;
- Šećer - 1 kašičica;
- Sol - prstohvat;
- Brašno - 3,5-4 kašike;
- Suncokretovo ulje - 3 tbsp. l .;
- Kvasac (suv) - 2 tsp
Punjenje:
- Pečurke (šampinjoni) - 0,5 kg;
- Luk - 1 kom .;
- Krompir u jakni - 4 kom.;
- Сунцокретово уље;
- Začini - so, biber.
Jednostavna pita sa pečurkama i krompirom, tradicionalno, počinje pripremom testa. Kao što ste verovatno već primetili, testo za ovu opciju se pravi bez jaja.
U činiji sa visokim stranicama pomešajte vodu, kvasac i šećer, lagano promešajte.
Posle 5-7 minuta dodajte so, puter i brašno i počnite da mesite testo.
Dobro promešati da masa omekša, za ovo ostavite najmanje 15 minuta.
Uzmite čistu kuhinjsku krpu i pokrijte posudu sa testom, ostavite je na toplom mestu.
Sačekajte sat vremena, pa testo na nekoliko mesta probušite prstom i ponovo ostavite 20 minuta.
Za to vreme pripremite fil: ogulite krompir u koru i isecite na kockice veličine 5x5 mm.
Na ulju propržite kockice luka i pečuraka do zlatno smeđe boje, začinite solju i biberom.
Prženu mešavinu pomešajte sa krompirom i ostavite na stranu.
Razvaljajte tanko testo i rasporedite ga preko nauljenog pleha. Sloj treba da bude znatno veći od samog lima za pečenje. Zatim odvojite ivice i savijte ih prema sredini kao koverat.
Stavite u rernu zagrejanu na 190°C i pecite 40-45 minuta.
Palačinka pita sa pečurkama i šargarepom
Veoma originalna, ali u isto vreme izluđujuće jednostavna pita od pečuraka.
Mirisno punjenje skriveno u delikatnim palačinkama nikoga neće ostaviti ravnodušnim, a gosti će biti iznenađeni vašom maštom.
- Mleko - 0,5 l;
- Jaja - 2 kom.;
- Šećer - 1 tbsp. l .;
- Sol - prstohvat;
- Biljno ulje - 70 ml;
- Brašno 1,5 tbsp.
Punjenje:
- Pečurke - 0,6 kg;
- Zeleni luk - 10 perja;
- Šargarepa - 1 kom .;
- Биљно уље;
- Pavlaka - 4 tbsp. l .;
- Jaje - 1 kom .;
- Sol i biber po ukusu.
Koraci za pravljenje jednostavne pite sa pečurkama će pokazati recept sa fotografijom opisa korak po korak.
Sve sastojke za testo pomešati u mleko, osim brašna. Dodajte brašno u malim porcijama i dobro umutite. Recept ukazuje na približnu količinu brašna, bolje je pogledati ovde okom. Smeša ne bi trebalo da bude ni tečna ni gusta.
Kada je testo jednolično i bez grudvica, počnite da kuvate palačinke koristeći svu dobijenu masu.
Zatim napravite fil: pečurke i luk isperite u vodi i isecite na komade.
Šargarepu oljuštite, izrendajte i pomešajte sa iseckanom hranom.
Pržite na ulju dok tečnost ne ispari, posolite, pobiberite i ohladite.
Pomešajte i pavlaku sa jajetom, solju i biberom.
Svaku palačinku umotajte u rolnu, nakon što stavite fil. Trebalo bi da ima dovoljno rolnica da popunite tiganj, ali ga prvo prekrijte papirom za pečenje.
Svaki sloj kiflica za palačinke premažite sosom od pavlake i pecite u rerni 25 minuta na 180°C.
Najlakša pita od lavaša sa pečurkama
Ova verzija jednostavne pite od pečuraka se takođe brzo i lako pravi.
- Lavaš - 3 kom.;
- Jaje - 1 kom.
Punjenje:
- Pečurke - 700 g;
- Luk - 2 kom .;
- Pavlaka - 5 tbsp. l .;
- Биљно уље;
- Со бибер.
Po našem mišljenju, ovo je najjednostavnija pita sa pečurkama, jer ovde treba samo da napravite punjenje, a "testo" u obliku lavaša se prodaje u prodavnici.
Pečurke sa lukom pržite u biljnom ulju do pola kuvane.
Zatim dodajte pavlaku, posolite, pobiberite i dinstajte na laganoj vatri pod otvorenim poklopcem dok ne omekša.
Na podmazan oblik stavite jedan pita hleb (prilagodite veličinu dna forme, ali ostavite malo ivice), a na vrh stavite deblji sloj fila, pa još jedan pita hleb.
Dakle, sloj po sloj rasporedite fil i pita hleb.
Pitu probušite čačkalicom na nekoliko mesta, a vrh premažite jajetom.
Peći na 180 ° C dok ne porumeni.
Jednostavan recept za žele pitu od piletine i pečuraka
Ova jednostavna pita od piletine i pečuraka će vam oduzeti samo 60 minuta vremena za pečenje.
- Kefir - 1 kašika;
- Maslac - 50 g;
- Jaje - 3 kom.;
- Biljno ulje - 3 tbsp. l .;
- Brašno - 200 g;
- Sol - prstohvat;
- Soda - 1 tsp
Punjenje:
- Pečurke - 400 g;
- Kuvana pileća prsa - 350 g;
- Luk - 1 kom .;
- Omiljeni začini.
Ovde bi jednostavan recept za piletinu i pečurke bio pametan da počnete sa punjenjem.
Isecite živinu na trake i pržite na ulju dok ne porumeni.
Posebno propržite sitno seckani luk i pečurke.
Kombinujte sa piletinom, začinite začinima i ostavite sa strane.
Kuvanje testa: Kombinujte kefir na sobnoj temperaturi sa sodom, jajima, solju i umutite. Dodajte puter i, nastavljajući da mutite, dodajte brašno.
Kalup podmazati uljem i izliti polovinu dobijenog testa.
Širimo fil i na vrhu ga punimo preostalom masom.
Stavimo rernu u žele pitu i pečemo 40 minuta na temperaturi od 180 ° C.