emmabrewda.com

Smeđa breza se smatra jednom od najčešćih jestivih vrsta pečuraka u našoj zemlji. Zbog toga postoji puno recepata za kuvanje smeđih breza. Plodovi su kiseli, soljeni, prženi, sušeni, kuvani, zamrznuti. Prave kavijar, kao i punjenje za palačinke i pite.

Kako pravilno kuvati vrganje da biste dobili ukusna svakodnevna jela i pripreme za zimu? Vredi reći da se ove pečurke obično ne kuvaju pre daljeg kuvanja, ali ako sumnjate u kvalitet, onda ih kuvajte u slanoj vodi 25-30 minuta, prethodno ih očistite od kontaminacije.

Recept za kuvanje brezovog kavijara sa belim lukom

Recept za kavijar vrganja je prilično jednostavan i može diverzifikovati ishranu vaše porodice. Takvo jelo je korisno za one koji poste ili održavaju formu. Za pripremu je potrebno malo vremena, ali rezultat je neverovatan.

• 2 kg pečuraka;
• 10 čena belog luka;
• 7 glavica luka;
• Соли по укусу;
• Биљно уље.

Pripremite kavijar vrganja prema dole opisanom receptu - to će vam pomoći da se nosite sa procesom.

Luk oljuštite, operite, iseckajte nožem i pržite na biljnom ulju dok ne bude providan.

Pečurke oljuštite, operite i kuvajte 30 minuta. uz dodatak male količine soli.

Isperite u hladnoj vodi, ocedite i isecite na male kockice.

Dodajte u luk, promešajte i pržite 15 minuta. na tihoj vatri.

Nakon oljuštenja, izrendati beli luk i dodati pečurkama.

Promešajte, nastavite da pržite 10 minuta, posolite po ukusu, stavite u sterilisane tegle kapaciteta 0,5 litara.

Sterilizirajte 20 minuta, zatvorite čvrstim poklopcima, ostavite da se ohladi u prostoriji i odnesite na hladno mesto. Takav kavijar se može konzumirati odmah, nakon što se prethodno ohladi.

Kako kuvati kavijar vrganja od pečuraka sa povrćem: korak po korak recept

Kuvanje kavijara od vrganja uz dodatak povrća neće vam biti opterećenje. Krajnji rezultat jela će se svideti svim članovima vaše porodice i postaće sastavni deo svakodnevne ishrane, jer od ovog kavijara možete napraviti ukusna slana peciva.

• 3 kg pečuraka;
• 1 kg šargarepe;
• 1 kg luka;
• 300 ml biljnog ulja;
• Соли по укусу;
• 50 ml 9% sirćeta;
• 1 tsp млевени црни бибер;
• 1 tsp provansalsko bilje.

Naučite kako da kuvate kavijar vrganja sa povrćem iz korak po korak opisa recepta.

1. Pečurke se dobro operu u vodi, očiste i kuvaju 30 minuta.
2. Bacaju se nazad u cediljku i, nakon oceđivanja, usitnjavaju se pomoću mlin za meso.
3. U dublji tiganj sipajte ½ dela ulja, rasporedite pečurke i pržite 40 minuta.
4. Šargarepa se oljušti, opere i isecka rende, luk, nakon ljuštenja, seče na male kockice.
5. U posebnom tiganju za ½ dela ulja, povrće se prži dok se ne kuva, sipajte u pečurke.
6. Sve se dodaje po ukusu, biber, dodaje se provansalsko bilje i dinsta na laganoj vatri 60 minuta uz stalno mešanje.
7. Ulije se sirće, cela masa se pomeša i položi u sterilisane tegle.
8. Zatvoren je čvrstim najlonskim kapama i izolovan odozgo starim ćebetom.
9. Nakon potpunog hlađenja, limenke sa kavijarom se odvode u podrum.

Recept kako kuvati supu od sušenih vrganja

Supa, koja se priprema po receptu od sušene kore breze, svideće se svima: odraslima i deci. Mirisno, krepko i ukusno prvo jelo biće nezaboravno iskustvo za celu vašu porodicu.

• 50 g suvih pečuraka;
• 1,5 litara vode;
• 5 krompira;
• 2 luka i 2 šargarepe;
• 150 g rezanci;
• 2 tbsp. l. путер;
• Соли по укусу;
• Ловоров лист;
• Zeleni peršun.

Naučite kako da napravite supu od sušene kore breze iz opisa korak po korak.

1. Pečurke dobro isperite, prelijte hladnom vodom i ostavite nekoliko sati da nabubre.
2. Ocedite kroz cediljku, ali ne izlijte tečnost.
3. Plodove iseći na komade, staviti u šerpu, gde će se kuvati supa, i preliti proceđenom vodom.
4. Pustite da provri i kuvajte na srednjoj vatri 20 minuta, uklanjajući penu.
5. Krompir, luk i šargarepu oguliti, oprati i iseckati: krompir srednje veličine, male šargarepe, luk iseckati nožem.
6. Dodajte krompir i šargarepu u pečurke i kuvajte 15 minuta.
7. Na puteru propržite seckani luk do zlatno smeđe boje i dodajte u supu.
8. Kuvajte 5 minuta, dodajte rezance, so po ukusu, lovorov list, kuvajte dok rezanci ne omekšaju.
9. Dodati seckano bilje, promešati, isključiti vatru i ostaviti da supa odstoji 10 minuta.

Kuvanje hodgepods od sušenih vrganja

Od osušenih stabala smeđe breze izvrsna je priprema mirisne i ukusne zelje. Ovo jelo se može pripremiti za ručak ili večeru ako pozovete prijatelje.

• 50 g pečuraka;
• 200 g svinjskog mesa;
• 100 g dimljene kobasice;
• 4 krompira;
• 1 šargarepa i 1 luk;
• 3 kašike. l. paradajz pasta + 100 ml vode;
• 2 kiseli krastavci;
• Биљно уље;
• Соли по укусу;
• 3 kašike. l. сок од лимуна;
• 3 kašike. l. сецканог першуна.

Recept za kuvanje jela sa brezama sa fotografijom pomoći će početnicima da se nose sa procesom.

1. Operite pečurke, prelijte toplom vodom i ostavite 2-3 sata.
2. Svinjsko meso isecite na kockice, stavite u šerpu i prelijte sa 2 litra vode.
3. Pustite da provri i kuvajte 20 minuta, uz stalno mešanje.
4. Pečurke iscedite rukama od tečnosti, isecite na komade i dodajte mesu, prelivajući vodom u kojoj su natopljene.
5. Ostavite da se krčka 20 minuta, dodajte seckani krompir, a zatim začinite.
6. U tiganju sa biljnim uljem propržite luk iseckan na kockice i rendanu šargarepu.
7. Dodajte paradajz pastu razblaženu vodom, promešajte i dinstajte 10 minuta.
8. Očistite kisele krastavce, isecite na kockice i pošaljite u povrće.
9. Promešajte i dinstajte 20 minuta, povremeno mešajući.
10. U supu dodajte seckanu kobasicu i preliv od povrća, promešajte.
11. Krčkajte 20 minuta, posolite po ukusu, dodajte limunov sok i začinsko bilje.
12. Isključite vatru i ostavite da se mešavina kuva 10 minuta.

Recept za berbu vrganja za zimu

Postoji mnogo recepata za berbu vrganja za zimu, ali kiseljenje je najbolja opcija.

• 2 kg pečuraka;
• 1 litar vode;
• 3 kašike. l. со;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• 150 ml 9% sirćeta;
• 15 graška crnog bibera;
• 10 čena belog luka;
• 3 kom. lovorovog lista i karanfila.

Iz recepta sa fotografijom kiseljenja breza možete saznati kako se tačno odvija proces.

1. Pečurke, oljuštene i dobro oprane u hladnoj vodi, stavite u emajliran tiganj.
2. Pokrijte vodom i kuvajte 20 minuta. na laganoj vatri, uklonite penu sa površine.
3. Ocedite vodu, sipajte novu i spustite pečurke.
4. Kuvajte 10 minuta, dodajte sve začine i bilje, promešajte i kuvajte na laganoj vatri 15 minuta.
5. Ređati u sterilisane tegle, pritisnuti kašikom i napuniti marinadom do samog vrha.
6. Zarolajte, okrenite i izolujte dok se potpuno ne ohladi.
7. Stavite ga u frižider ili ga stavite u podrum za skladištenje.

Kako ukusno marinirati vrganje

Kako kuvati pečurke sa limunskom kiselinom da biste napravili ukusno kiselo predjelo? Takvo jelo će biti prihvatljivo za one koji, iz bilo kog razloga, ne koriste sirćetnu kiselinu.

• 2 kg pečuraka;
• 1 litar vode;
• 1 tbsp. l. sol i šećer;
• 4 g limunske kiseline;
• 2 g mlevenog cimeta;
• 10 zrna crnog bibera;
• 3 kom. ловоров лист.

Detaljan opis recepta će vam pokazati kako ukusno kuvati vrganje kiselim kiseljem.

1. Pečurke operite, oljuštite i isecite na 2-3 dela.
2. Kuvajte u slanoj vodi 20 minuta, skinite penu i prebacite u cedilj da se tečnost stakli.
3. Sipajte vodu u lonac, dodajte začine i bilje, osim limunske kiseline.
4. Pustite da provri i ključa 2 minuta, dodajte pečurke i kuvajte 20 minuta.
5. Sklonite sa vatre, dodajte limunsku kiselinu, promešajte i stavite pečurke u tegle.
6. Malo pritisnite kašikom i sipajte marinadu do samog vrha.
7. Zarolajte, ostavite da se ohladi i iznesite u hladnu i tamnu prostoriju, čuvajte ne više od 10 meseci.

Kako možete kuvati pečurke vruće breze

Recept za kuvanje vrganja soljenjem omogućiće vam da dobijete ukusnu i aromatičnu užinu za zimu za svečane gozbe.

• 3 kg pečuraka;
• 2 litra vode;
• 4 kašike. l. со;
• Seme kopra;
• 7 kom. lovorovo lišće;
• 15 kom. listovi ribizle.

Kako se vrganji kuvaju vruće? Da biste to uradili, koristite recept sa opisom korak po korak.

1. Pečurke operite, ogulite, odrežite veći deo peteljke i kuvajte 20 minuta. u vodi sa dodatkom 2 tsp. so i semena kopra.
2. Procedite čorbu, ostavite na šporetu i ostavite da se pečurke ohlade.
3. Pečurke rasporedite u tegle, pospite solju, prebacujući ribizle i lovor.
4. Pritisnite rukama da uklonite „vazdušne“ džepove i prelijte vrelom čorbom od pečuraka.
5. Zarolajte, okrenite i pokrijte starom toplom odećom.
6. Nakon hlađenja, tegle odnesite na hladno mesto za dugotrajno skladištenje.

Recept kako pravilno kuvati vrganje sa lukom u pavlaci

Recept za kuvanje breze vrganja u pavlaci ima veliki broj obožavatelja zbog jedinstvene delikatne arome i neverovatnog ukusa.

• 700 g pečuraka;
• 300 ml pavlake;
• 2 glavice luka;
• 3 čena belog luka;
• 100 g zelenila kopra;
• Биљно уље;
• 1/3 tsp млевени црни бибер;
• Соли по укусу.

Kako pravilno kuvati smeđe pečurke u pavlaci tako da ne predstavlja mnogo problema za zaposlene domaćice?

1. Oguljene pečurke isecite na komade, stavite u ključalu vodu i kuvajte 20 minuta.
2. Pečurke stavite u suvi vrući tiganj sa šupljikavom kašikom i pržite na srednjoj vatri dok tečnost ne ispari.
3. Sipajte sa 50 ml ulja, pržite do zlatno smeđe boje.
4. Dodajte luk, isecite na tanke poluprstenove, promešajte, nastavite da pržite 15 minuta.
5. Pomešajte pavlaku sa solju, biberom i izgnječenim belim lukom, malo umutite pjenjačom.
6. Sipajte u pečurke i luk, dinstajte na laganoj vatri 15 minuta, dodajte seckano zelje, mešajte.
7. Isključite vatru, pokrijte tiganj poklopcem i ostavite posudu da odstoji 5-7 minuta.

Prženje svežih vrganja sa paradajzom: recept kako da kuvate jelo

Recept za pržene smeđe vrganje sa svežim paradajzom će se dopasti vašim ukućanima zbog svog delikatnog ukusa i mirisa.

• 600 g pečuraka;
• 8 kom. svež paradajz;
• 150 ml pavlake;
• 1 tbsp. bujon od pečuraka;
• 3 kašike. l. путер;
• 2 glavice luka;
• 2 tbsp. l. brašno;
• Соли по укусу;
• Seckano zelje (bilo koje).

Kako pravilno pripremiti smeđe breze za prženje, naučite iz opisa korak po korak.

1. Pečurke oljuštite, isperite sa dosta vode i kuvajte 20 minuta.
2. Ocediti i ohladiti, iseći na kockice i pržiti zajedno sa polukrugima crnog luka na puteru 20 minuta.
3. Pospite brašnom, dobro promešajte, sipajte čorbu od pavlake i pečuraka, posolite i dinstajte 15 minuta.
4. Paradajz iseći na jednake kriške i polovinu dodati pečurkama, drugu polovinu posebno propržiti na ulju za ukras.
5. Dinstati pečurke sa paradajzom 15 minuta. i poslužite u porcionisanim činijama ukrašenim kriškama sotiranog paradajza i začinskim biljem.
6. Kao prilog poslužite kuvani krompir ili pirinač.

Vrganj julienne recept sa pilećim fileom

Recept za pravljenje juliena od brezove kore će se svideti svima. Ova specijalna užina sa zlatnom korom od sira, pripremljena u zasebnim posudama - kokotari, osvojiće svakoga svojim ukusom.

• 500 g pečuraka i pilećeg filea;
• 200 g tvrdog sira;
• 2 glavice luka;
• 300 ml pavlake;
• 2 tbsp. l. путер;
• Соли по укусу.

Recept za kuvanje vrganja u obliku julienne opisan je korak po korak u nastavku, što vam neće dozvoliti da pokvarite jelo.

1. Pečurke skuvajte u slanoj vodi i isperite, isecite na komade.
2. Luk oljuštite, isecite na kolutove dok ne bude providan, dodajte pečurke i pileći file isečen na kockice.
3. Začinite solju po ukusu i pržite na laganoj vatri dok ne porumeni.
4. Uklonite sa vatre, premažite kokotom ili posudu za pečenje puterom.
5. Položite pečurke, meso i luk, prelijte pavlakom, pospite slojem rendanog sira.
6. Stavite kalupe u zagrejanu rernu i pecite na 180°C 30 minuta.
7. Ostavite da se malo ohladi i poslužite direktno u kalupima.

Kako kuvati vrganje sa piletinom u tiganju: recept sa video zapisom

Recept za pržene vrganje sa piletinom, čiju pripremu lako može savladati početnik kuvar, postaće deo porodičnog menija ili će ukrasiti svečanu gozbu. Krompir ili pirinač biće odlična kombinacija za jelo.

• 400 g pilećeg filea;
• 600 g pečuraka;
• 3 glavice luka;
• 400 ml pavlake;
• Биљно уље;
• Соли по укусу;
• 1 tsp mlevena paprika;
• 3 čena belog luka.

Kako pravilno kuvati vrganje, pogledajte video recept.

1. Nakon prethodnog čišćenja, isperite pečurke, isecite na nekoliko delova i kuvajte 20 minuta.
2. Staviti u zagrejan tiganj i pržiti 10 minuta, dodati crni luk iseckan na tanke kolutiće i beli luk na sitne kockice.
3. Promešajte i nastavite da pržite 20 minuta. na tihoj vatri.
4. U posebnom tiganju propržite komade pilećeg filea do zlatno smeđe boje, pomešajte sa pečurkama, posolite po ukusu, dodajte papriku i promešajte.
5. Sipajte pavlaku, dinstajte sa zatvorenim poklopcem 10 minuta.

Kako napraviti gulaš od smrznutih smeđih breza: recept za jelo sa fotografijom

Kako pravilno kuvati smrznute smeđe breze sa povrćem da napravite ukusan gulaš za ručak ili večeru? Ovo jelo je jednostavno ne samo u pripremi, već iu setu proizvoda.

• 600 g pečuraka;
• 2 šargarepe i 2 luka;
• 300 g krompira;
• 200 g kupusa;
• 1 tbsp. voda;
• 1 tbsp. парадајз сос;
• 3 čena belog luka;
• Биљно уље;
• Sol i začini po ukusu.

Iskoristite recept sa fotografijom i pripremite jelo od smrznute smeđe brezove kore - mirisne i ukusne.

1. Očistite šargarepu, luk, isperite ih vodom i iseckajte: luk na kockice, šargarepu na rende.
2. Krompir oljuštite, operite i isecite na trake.
3. Sipajte malo ulja u duboku šerpu i stavite luk, pržite dok ne porumeni.
4. Dodajte šargarepu, promešajte i sve zajedno pržite dok šargarepa ne omekša.
5. Dodajte seckani krompir i pržite 10 minuta uz stalno mešanje.
6. Nakon ljuštenja, pečurke ne kuvajte, već isecite na kockice, dodajte povrću.
7. Sipati vodu i kuvati na laganoj vatri 15 minuta.
8. Kupus iseckati, dodati u krompir, dinstati još 15 minuta.
9. Sipajte paradajz sos, posolite po ukusu i dodajte svoje omiljene začine.
10. Krčkajte 15 minuta, dodajte čen belog luka iseckanog na kockice i nastavite da dinstate 10 minuta.
11. Pustite da čorba odstoji ispod poklopca i poslužite.

Koji je najbolji način da kuvate sveže breze u rerni

Koji je najbolji način da kuvate smeđe breze tako da dobijete neverovatno ukusno predjelo na svečanom stolu pre glavnih jela?

• 1 kg pečuraka;
• 4 glavice luka;
• 3 crvene paprike;
• Соли по укусу;
• 1 tbsp. l. путер;
• 400 ml pavlake.

Kako pravilno kuvati sveže breze u pećnici, reći će vam korak po korak opis recepta.

1. Pečurke kuvajte 20 minuta. na srednjoj vatri, ocediti i posle hlađenja iseći na 2-3 dela.
2. Podmazati lim za pečenje puterom, staviti pečurke, posoliti.
3. Na vrh stavite sloj luka isečenog na tanke poluprstenove.
4. Zatim sloj paprike, oljuštene i iseckane na rezance.
5. Posolite pavlaku, umutite pjenjačom i prelijte preko paprike.
6. Zagladite kašikom i stavite pleh u zagrejanu rernu.
7. Pecite 20 minuta. na temperaturi od 180 °, prilikom serviranja, po želji, možete ukrasiti grančicama bilo kog zelenila. Jelo se može kuvati ne samo u plehu, već iu loncima, posudama za kokot, pa čak iu rukavu za pečenje.

Jednostavan način kuvanja vrganja u sporom šporetu: recept sa fotografijom

Metoda kuvanja breza u multivarku voli sve domaćice - kućna oprema će vam pomoći da se lako nosite sa procesom. Multivarka ima jednu prednost - svako meso će zadržati sočnost i, kada završi, zadiviće svojom nežnošću i mekoćom. Jelo će sigurno završiti u vašoj kuvarici kao jedno od najboljih.

• 700 g pečuraka;
• 500 g mesa (svinjetina je bolja);
• 1 kg krompira;
• 2 glavice luka;
• Соли по укусу;
• 1 tsp млевени црни бибер;
• 3 graška aleve paprike;
• 2 kom. lovorovo lišće;
• Биљно уље;
• 150 ml pavlake i pavlake;
• 250 ml vode;
• Zelenilo (bilo koje opciono).

Jednostavan recept za kuvanje jela od breze sa fotografijom pomoći će svima koji žele da ga naprave, posebno prvi put.

1. Vrganje, luk i krompir oljuštite, operite hladnom vodom i isecite: luk na kolutove, krompir na trakice, pečurke na kolutove.
2. Sipajte malo ulja u posudu multivarka, stavite meso isečeno na komade, uključite režim "Prži" ili "Pečenje" na panelu 20 minuta, pržite sa otvorenim poklopcem uz stalno mešanje mesa.
3. Dodajte pečurke i poluprstenove luka, zatvorite poklopac i nastavite izabrani režim još 20 minuta.
4. Dodati seckani krompir, posoliti, dodati naznačene začine i bilje, promešati.
5. Sipajte kremu, pavlaku i vodu, promešajte, podesite režim "Pečenje" i podesite vreme na 30 minuta.
6. Ne zaboravite da mešate hranu tokom kuvanja kako bi se ravnomerno dinstala.
7. Nakon signala, otvorite poklopac, dodajte seckano zelje, promešajte i zatvorite, ostavljajući posudu u multivarku 10 minuta.