emmabrewda.com

Bukovača je pečurka veoma cenjena od strane ljudi koji se pridržavaju pravila ishrane. Pleurotus ostreatus je veoma niskokaloričan i takođe koristan, jer sadrži mnogo supstanci korisnih za telo.

Ispod možete pročitati opis pečurke od ostriga, saznati o njenoj upotrebi i karakterističnim karakteristikama. Videćete i fotografiju pečurke bukovače u šumi; saznaćete kada možete započeti „lov na pečurke” i dobiti informacije o tome gde bukovače rastu u svom prirodnom staništu.

Категорија: јестив.

Šešir neobičnog oblika (visina 0,5-2 cm, prečnik 6-30 cm): obično sjajna, bela, siva ili pepeljasta, ređe braon, ljubičasta, smeđa, svetlo žuta. Okrugla i mesnata.

Kao što se vidi na fotografiji i opisu bukovače, klobuk mlade pečurke ima oblik ušne školjke i karakteristično je obavijen oko ivica. Vremenom se ivice ispravljaju, a kapica postaje skoro ravna sa karakterističnim talasastim ivicama. Kapica pečurke je veoma glatka na dodir.

Noga (visina 0,5-3 cm): obično bele ili blago sivkaste, glatke na dodir, vrlo malo ili skoro nikakve. Obično cilindrične, često zakrivljene u stranu, šireći se odozdo prema gore.

Ploče: veoma retko i delikatno, u osnovi iste boje kao i kapa.

pulpa: veoma sočna i gusta.

Obratite pažnju na fotografiju bukovače u kontekstu: boja mesa se praktično poklapa sa kapom ili pločama.

Bukovača je predatorska gljiva koja može paralizovati i variti neke primordijalne crve zahvaljujući nematoksinu koji sadrži. Stoga, praktično nikada nije crvljiv.

dubl: odsutan.

Gde i kada rastu pečurke od ostriga

Gde rastu pečurke od ostriga: često na mrtvim stablima ili trulim panjevima, ređe na umirućim listopadnim i četinarskim stablima. Najradije raste uz breze, vrbe i jasike.

U mnogim zemljama se uzgajaju u proizvodnom okruženju. U šumi, bukovače su prilično nepretenciozne, pa se, kada se veštački uzgajaju, sade u velikim grupama na piljevini, sitnim strugotinama, pa čak i papiru, otpadu od prerađivačkih biljaka i povrća (ljuska ili slama).

Kada bukovače rastu: od sredine septembra do kraja decembra u zemljama evroazijskog kontinenta. Bukovača preferira niske temperature, tako da počinje da raste sa početkom jeseni. Ali može se pojaviti i leti, ako je vreme dugo hladno.

jedenje: to nije samo niskokalorična pečurka, već i veoma zdrava pečurka. Sadrži puno proteina, aminokiselina neophodnih za ljudsko telo, askorbinske kiseline, vitamina PP, fosfora, gvožđa i drugih elemenata.

Primena u tradicionalnoj medicini: не важи.

Друга имена: bukovača, bukovača, grudva.