emmabrewda.com

Pečurke i pečurke su ukusne i kuvane i pržene. Vrlo često se koriste za razne kisele krastavce. Zbog svog ukusa, ovi šumski darovi su veoma popularni među beračima pečuraka. Međutim, važno je znati kako razlikovati zamajac od drugih pečuraka koje mogu biti nejestive.

Na ovoj stranici ćete saznati kako izgledaju pečurke i kako se zeleni zamajac razlikuje od napuknutog i crvenog zamajca. Takođe se možete upoznati sa fotografijom i opisom pečurke zamajca i dobiti informacije o njenim kolegama.

Kako izgleda zelena pečurka zamajca?

Категорија: јестив.

Ime pečurke govori samo za sebe o tome kako izgleda zeleni zamajac. Šešir (prečnik 4-12 cm): obično zelenkasto-siv ili maslinast, može i blago braon. Blago konveksnog oblika, baršunastog na dodir.

Noga (visina 3-11 cm): u obliku cilindra, širi se odozdo prema gore, može biti sa braonkastom mrežicom.

Obratite pažnju na fotografiju zelene pulpe zamajca: belo je i može postati blago plavo kada se iseče.

Uprkos prilično plemenitom opisu, gljiva zamajac je vrlo često prekrivena plesni, što može biti opasno za ljude. Zbog toga je veoma važno brati pečurke bez buđi.

Kada poraste: od sredine maja do početka oktobra širom Rusije, kao iu evropskim zemljama, Severnoj Americi i Australiji.

Где могу да нађем: u svim vrstama šuma.

jedenje: veoma ukusna pečurka u kuvanom, prženom i kiselom obliku, međutim, nije pogodna za dugotrajno skladištenje (pocrni kada se osuši). Najbolje je jesti odmah nakon pripreme.

Primena u tradicionalnoj medicini: не важи.

Pečurka crveni zamajac: fotografija i druga imena

Категорија: јестив.

Šešir Xerocomus rubellus (prečnik 3-9 cm): crvena, grimizna ili braon.

Pogledajte fotografiju kako izgleda crveni zamajac u mladosti: kapa malih pečuraka je konveksna, sjajna. Vremenom se skoro ispravi. Kora se jedva odvaja od pulpe, nakon dužeg suvog vremena može se prekriti mrežom malih pukotina.

Noga (visina 4-12 cm): grimizna, crvena ili ružičasta, nešto svetlija od kapice, može biti žućkasta na vrhu. Prekriven sitnim ljuskama, širi se odozdo prema gore, ima oblik cilindra, čvrst.

Cevni sloj: žute ili sa zelenkastom ili maslinastom nijansom. Pod jakim pritiskom postaje plava.

Kao što možete videti na fotografiji crvene mušice, ova gljiva ima veoma gusto, žuto meso, primetno plavo kada se seče i kada je u interakciji sa vazduhom.

Kada poraste: od početka avgusta do kraja septembra na evroazijskom kontinentu i u Aziji. Nalazi se u Severnoj Americi, ali veoma retko.

Где могу да нађем: na zemljištima listopadnih šuma među niskom travom ili mahovinom, obično pored hrastova.

jedenje: veoma ukusna pečurka, ali pri sušenju primetno potamni, pa se preporučuje da je koristite kiselu ili prženu.

Primena u tradicionalnoj medicini: не важи.

Drugi nazivi za crveni zamajac: vrganj crveni, vrganj crven, crven bolan, zamajac crvenkast, zamajac crveni.

Slomljena pečurka zamajca: fotografija i opis

Категорија: јестив.

Xerocomus chrysenteron šešir (prečnik 3-11 cm): mat, maslinasta, bordo ili braon.

Ako pažljivo pogledate fotografiju napuklog zamajca, primetićete jedva primetan mrežasti uzorak i mrežu bora. Zbog toga je gljiva dobila ime. U zreloj pečurki ima oblik natečenog jastuka, ali može biti i blago udubljena u centru. Baršunast na dodir.

Noga (visina 5-12 cm): žućkasta odozgo, a crveno-bordo odozdo, prekrivena sitnim ljuskama, čvrsta (kod starih pečuraka može biti šuplja), ima oblik toljage.

Cevni sloj: krem, žuta ili maslinasta, postaje plava na mestu pritiska.

pulpa: bela ili žućkasta, jako plava na mestu posekotine ili preloma. Nema izražen miris i ukus.

Kada poraste: od početka jula do sredine septembra u Evropi i na Dalekom istoku.

Где могу да нађем: na kiselim zemljištima svih vrsta šuma, posebno u blizini bukve i hrasta.

jedenje: u soljenom i sušenom obliku.

Primena u tradicionalnoj medicini: не важи.

Друга имена: žuti zamajac, meso žuti zamajac, višegodišnji vrganj.

Kako razlikovati zamajac od blizanaca

Dvostruki zamajac zelene boješareni zamajac (Xerocomus chrysenteron)... Ova gljiva se može razlikovati po tankom i crvenkastom sloju pigmenta ispod kože.

Blizanci crvenog zamajca - poljska pečurka (Xerocomus badius) i zamajac (Xerocomus chrysenteron). Ali poljska pečurka, koja se najčešće nalazi pored četinara - smrče ili bora, ima tamniju boju kapice. A noga ispucale mušice ima intenzivnu crvenkastu nijansu i takođe uglavnom raste u četinarskim šumama.

Još jedan blizanac ispucalog zamajca -zamajac ružičaste noge (Xerocomus trancatus)... Ova gljiva se razlikuje samo po tome što raste isključivo u listopadnim šumama.