emmabrewda.com

Tradicionalno, sa početkom toplih prolećnih kiša, počinje dugo očekivano "pečurkanje". Mnogi ljubitelji "tihog lova" rado idu u šumu za pečurke. Štaviše, svaki berač pečuraka uvek bira za sebe "favorite" među svim predstavnicima voćnih tela. Neko voli da sakuplja lisičarke, a neko ne može preneti oduševljenje meda. Međutim, svaka vrsta pečuraka bira svoju teritoriju na kojoj je zgodno i udobno rasti. Ista karakteristika nije zaobišla puter, o čemu će biti reči u ovom članku. Ove pečurke su takođe pronašle pogodan pejzaž za sebe i svoje komšije - biljke bez kojih jednostavno ne mogu postojati.

U kojoj šumi rastu vrganji?

Iskusni berači pečuraka već znaju napamet gde da sakupljaju vrganje, a u koje doba godine ih ima posebno mnogo. Štaviše, znaju specifična mesta u šumi, gde vrganji rastu u celim porodicama. Ova gljiva s pravom zaslužuje mesto lidera na rang listi najukusnijih. Savršen je za bilo koji proces kuvanja u kuhinji. Pržena je, dinstana, kisela, sušena, zamrznuta za zimu, pa čak i soljena. Takođe vole vrganje zbog sadržaja hranljivih materija i hranljivih materija.

Ako ste početnik i ne znate gde da sakupite ulje, nemojte se obeshrabriti. Na sreću, u knjigama o pečurkama i na Internetu ima mnogo korisnih informacija o ovoj temi. Na kraju krajeva, velika većina berača gljiva jednoglasno insistira na tome da će uspeh "tihog lova" i bogate žetve direktno zavisiti od staništa određene vrste gljiva. Dakle, prvi korak je upoznavanje sa šumom u kojoj rastu vrganji.

Naravno, sakupljanje vrganja u šumi je pravo zadovoljstvo. Ove pečurke su rasprostranjene širom Ruske Federacije. Pored toga, nalaze se u Ukrajini, Belorusiji, Americi, pa čak i Severnoj Africi.

Butterlets u smrče i borovoj šumi (sa fotografijom)

Ukupno postoji više od 40 vrsta ulja, od kojih se razlikuju 3 glavne - zrnasto, arišno i kasno ulje. Dakle, zrnati vrganj raste u šumi smrče, preferirajući krečnjačka tla. Ariš, kao što ime implicira, dobro se "smesti" u listopadnim šumama i livadi. Ali mešovite šume i mladi zasadi su mesta gde raste kasna pečurka.

Međutim, berači pečuraka često ne obraćaju pažnju na to kakvo jelo od putera drže u rukama - kasno, arišno ili zrnasto. Svi oni smelo idu u korpu, pošto su pravila obrade i kuvanja ista za sve vrste putera.

Uglavnom, berači pečuraka odlaze u četinarske šume najčešće u "lov" na vrganje. Ove pečurke su veoma "prijateljske" sa predstavnicima ovih vrsta biljnog sveta - kedrovi, borovi, ariši. Stoga, kada idete u šumu po pečurke, potražite mlade četinare.

Ispod je vizuelni prikaz fotografije putera u šumi:

Kako tražiti vrganje, gde i kada ih je bolje sakupljati

Međutim, nije dovoljno znati u kojoj šumi raste vrganj. Na kraju krajeva, šuma je velika, a ne ispod svakog bora ćete sresti ovu "slatku" pečurku. Da biste to uradili, morate tačno znati gde tražiti vrganje u šumi. Sledeća fotografija pečurke uljarice u šumi pokazuje gde voli da raste:

Kao što vidite, ulje se dobro slaže sa četinarima. Dakle, u prirodi ova gljiva savršeno komunicira sa borom, tako da iskusni berači pečuraka verovatno znaju kako da traže vrganje u šumi. Budući da su u simbiozi sa ovim drvetom, vrganji ne pokušavaju da odu daleko, već se drže blizu borova. Vole peskovita tla sa gomilom borovih iglica, kao i sadnju drveća. Udobne su na prostranim ivicama ispunjenim sunčevom svetlošću. Pošto vrganji ne tolerišu prekomernu vlagu, ne treba ih tražiti na močvarnim mestima.U sastojinama visine oko 5-8 m, koje imaju otvoreno tlo, ali nema žbunja i trave, vrganji neće rasti.

Kako rastu vrganji u šumi možete videti na fotografiji ispod:

Iako drveće vrganja preferira mlade borove sa otvorenim proplancima, još uvek se mogu naći u odrasloj borovoj šumi. Ovde njihove „porodice” obično žive u blizini šumskog puta ili staze, koja ima polomljeni pokrivač od lišajeva i mahovine.

Dakle, bolje je sakupljati vrganje tamo gde raste četinarsko drveće. Mlada jelka, zreli borovi, veličanstveni kedri, mešani zasadi smrče i breze - sve se to smatra "rajskim" mestom za život. Jednom rečju: ako su borove iglice pod nogama, onda ovde živi limenka ulja.

Takođe je veoma važno znati ne samo gde u šumi raste vrganj, već i kako rastu. Poznato je da su ove pečurke veoma prijateljske i da ne tolerišu život same. Rastu kao cele porodice, krijući se u travi i iglama. Stoga, kada ste pronašli jednu konzervu ulja, pogledajte okolo: sigurno će u blizini biti čitava "zajednica" njegovih srodnika.

Važno: nikada ne sakupljajte ulje iz šuma u blizini puteva ili industrijskih postrojenja. Ove pečurke, poput sunđera, apsorbuju zračenje i soli teških metala. Čak i kada se kuvaju, mogu izazvati ozbiljno trovanje hranom.

Sezona kada će se vrganji pojaviti u šumi

Sezona berbe, kada će se vrganji pojaviti u šumi, zavisiće od klimatskih karakteristika određenog područja, kao i od vremenskih uslova. Dakle, opšte je prihvaćeno da ove pečurke počinju da se pojavljuju u junu i rastu do kasne jeseni. Pogodna temperatura za veliki rod putera je u proseku 16 °. Vrganji naročito obilno rastu posle toplih bujičnih kiša. Dovoljno je samo 5-7 sati da se iz zemlje pojavi smeđa uljasta kapa. Međutim, i život ovog plodišta brzo prolazi - nakon nekoliko dana postaju crvljivi i nepodesni za hranu. Ako ste u šumi ubrali crvljivu pečurku, nemojte žuriti da je bacite: samo je obesite na granu drveta spuštenom nogom. Kada se osuše, spore će se prosuti, formirajući novi micelijum. Stoga, kada idete u šumu po pečurke, ne zaboravite da ponovo posetite ovo mesto. Najverovatnije ćete se iznenaditi kada se vratite: čekaće vas cela „porodica“ vrganja.

Pošto ste se upoznali sa pravilima sakupljanja pečuraka, naime: gde raste vrganj i kada ih sakupljati, možete znatno pojednostaviti svoj zadatak tokom "tihog lova".

Gde raste vrganj u Moskovskoj oblasti i kako ih pronaći

Moskovski region zauzima velike teritorije oko velike metropole. Većina je prekrivena šumama i šumom, u kojima je koncentrisan ogroman broj jestivih pečuraka. Od leta do jeseni ljubitelji „tihog lova” odlaze u šumu i skupljaju pune korpe pečuraka. Međutim, početniku je teško odrediti gde sakupljati vrganje u moskovskom regionu. Za to su napravljene posebne mape uputstava gde možete ići da uberete pečurke. Mora se reći da se bilo koji pravci moskovske železnice mogu nazvati "vrućim" mestima.

Poznato je da Moskovljani veoma vole sakupljanje vrganja, jer ih posle obilnih kiša uvek ima puno. Osim toga, "lov" na ove pečurke je samo vin-vin opcija. Ako nemate sreće sa predstavnicima drugih vrsta voćnih tela u šumi, onda sa vrganjem definitivno možete pronaći uspeh i prikupiti više od jedne korpe.

Dakle, gde raste vrganj u Moskovskoj oblasti? Ovde postoji 5 glavnih pravaca: Savelovskoe, Jaroslavskoe, Leningradskoe, Kazanskoe i Kievskoe. Mnogi iskusni berači pečuraka znaju kako da pronađu vrganje u šumama Moskovske oblasti, pa će vam rado pomoći i pokazati odgovarajuća uputstva.

Ako ste početnik u beraču pečuraka ili samo želite da provedete vreme sa dobrom i zadovoljstvom, zapamtite jedno važno pravilo. Šume Moskovskog regiona, naravno, nisu tajga šikare, ali se u njima lako možete izgubiti.Zbog toga je preporučljivo ne ići duboko u šumu, ili ići u potragu za naftom sa osobom koja je dobro upućena u tu oblast.

Ova fotografija pokazuje kakav vrganj raste u borovim šumama Moskovskog regiona.

Proučite mapu, zapamtite mesta gljiva i hrabro idite u šumu po vrganje.