emmabrewda.com

Valui pečurke ili "kravnici" su uslovno jestiva plodna tela. Za svaku domaćicu koja poznaje ukus ovih pečuraka, kisela vrednost je najukusnije i najukusnije predjelo koje se rado stavlja na svečanu trpezu. Ova plodna tela ne zahtevaju produženu toplotnu obradu.

Vredi reći da pre kiseljenja Valui pečuraka za zimu, morate obaviti neke preliminarne pripreme. Uključuje ne samo čišćenje od šumskih ostataka i pranje u velikoj količini vode, već i namakanje 2-4 dana. Prilikom namakanja tokom celog vremenskog perioda, voda u pečurkama mora se menjati nekoliko puta. Treba kuvati vrednost u dovoljnoj količini tečnosti da plodovi mogu slobodno da plutaju. Ako ima mnogo berbe gljiva, ključanje se vrši u nekoliko faza, a svaki deo treba kuvati u čistoj vodi.

Postoji veliki izbor recepata za pravljenje kiselih pečuraka za zimnicu, a svaki ima svoju osobenost koja utiče na ukus preparata.

Jednostavan recept za ukusnu kiselu vrednost

Ovaj recept za kiselu vrednost za zimu priprema se prilično jednostavno, ne zahteva puno vremena u kuhinji. Međutim, da biste ga ukusno kuvali, ne morate zanemariti ni jednu preporuku.

• 2 kg vrednosti;
• 1 litar vode;
• 1,5 tbsp. l. со;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• 5 cvasti kopra;
• 6 listova maline, trešnje i ribizle;
• po 5 zrna crnog i belog bibera;
• 3 lovorova lista;
• 100 ml sirćeta 9%.

Oljušteni i natopljeni valui se preliju vodom i kuvaju 20 minuta, s vremena na vreme skidajući penu.

Izvadite pečurke i stavite ih na rešetku da klize.

Dok se pečurke cede, priprema se marinada: svi začini i začini iz recepta se pomešaju u vodi i krčkaju 10 minuta.

Uklonite sa šporeta i ostavite da se malo ohladi, filtrirajte.

Marinada se sipa u sterilisane tegle 2 cm od dna.

Pečurke se polažu, ali ne zbijaju, sipaju preostalom marinadom i pokrivaju poklopcima.

Stavljaju se na toplo i tamno mesto, pokrivaju starim ćebetom 2 dana.

Valui marinirani za zimu: recept sa fotografijom

Kako valjano marinirati sastojke kao što su čili i beli luk, da ne bi preterali sa začinjenošću? Pratite korak po korak opis recepta, a bogat začinjeni ukus prelivanja marinade pozitivno će uticati na ukus grickalice od pečuraka.

• 2 kg vrednosti;
• 1 litar vode;
• 10 čena belog luka;
• ¼ mahuna čilija;
• 2 tbsp. l. со;
• 1,5 tbsp. l. Sahara;
• 100 ml sirćeta;
• 3 graška aleve paprike i crnog bibera.

Koristite korak po korak opis pripreme kisele vrednostiv prema ovom receptu sa fotografijom.

1. Nakon prethodnog čišćenja i namakanja, pečurke se sipaju vodom i kuvaju 2 puta po 10 minuta, svaki put menjajući tečnost.
2. Izvadite u cediljku i ostavite 15 minuta dok se potpuno ne ocede.
3. Pripremite marinadu: rastvorite so, šećer i sve začine u navedenoj količini vode, osim belog luka i čilija.
4. Ostavite marinadu da ključa 10 minuta i ostavite da se ohladi.
5. Pečurke se pomešaju sa seckanim čena belog luka i čili papričicama.
6. Rasporedite u tegle, filtrirajte marinadu i sipajte pečurke.
7. Zatvorite čvrstim poklopcima, ostavite da se ohladi i iznesite u podrum.

Čuvati radni predmet na temperaturi ne višoj od + 10 ° C.

Kako kuvati kiseli valui za zimu po klasičnom receptu

Ovaj recept za pravljenje kisele vrednosti za zimnicu smatra se klasičnim, što ga čini popularnim i uvek relevantnim. Ako domaćica ne može da napravi izbor, onda je najbolje početi sa klasičnom verzijom.

• 2 kg vrednosti;
• 500 ml vode;
• 150 ml sirćeta 9%;
• 1,5 tbsp. l. со;
• 1 сек. l. Sahara;
• 5 pupoljaka karanfila;
• 2 lovorova lista;
• Po 3 zrna crnog i belog bibera.

Kako pravilno marinirati vrednost u teglama za zimu biće prikazano u opisu odgovarajućeg recepta.

1. Oguljene i natopljene pečurke prelijte vodom i prokuvajte.
2. Kuvamo 30 minuta, uklanjajući penu sa površine što je više moguće.
3. Pečurke hvatamo šupljikavom kašikom i stavljamo na rešetku da se potpuno ocede.
4. Raspoređujemo u sterilisane tegle i počinjemo da pripremamo marinadu.
5. Razmutite šećer i so u vodi, prokuvajte.
6. Stavljamo sve ostale začine i bilje, kuvamo 15 minuta na laganoj vatri.
7. Napunite pečurke, pokrijte metalnim poklopcima i stavite tegle u vrelu vodu.
8. Sterilizirajte na laganoj vatri 30 minuta nakon ključanja vode.
9. Zamotamo poklopce, ohladimo na sobnoj temperaturi i izvadimo u hladnu i tamnu prostoriju.

Valui mariniran sirćetnom esencijom

Predloženi recept za kiselu vrednost za zimu sa datim fotografijama je savršen za svaki događaj, bilo da je to raskošna gozba ili mirna porodična večera. Voćna tela uz učešće takvog konzervansa će ostati čvrsta i hrskava.

• 2 kg vrednosti;
• 150 g soli;
• 2 tbsp. l. esencija sirćeta;
• 10 graška aleve paprike;
• 7 lovorovih listova;

1. Pripremljenu vrelu stavite u posoljenu ključalu vodu i kuvajte 20-25 minuta, neprestano skidajući penu.
2. Pečurke bacite na sito da se ocede i dolijte vodom navedenom u receptu.
3. Posolite, dodajte biber, lovorov list i sirćetnu esenciju.
4. Kuvajte 30 minuta, isključite vatru i ostavite da se pečurke ohlade u marinadi.
5. Ohlađene value rasporedite u tegle zajedno sa marinadom i zatvorite poklopcima.
6. Radni predmet se može staviti u frižider, ili se može izneti u podrum.

Kako kiseliti vrednost kod kuće (sa video snimkom)

Kako marinirati valui kod kuće sa povrćem? Samo pridržavajući se detaljnog opisa pripreme recepta, možete napraviti neverovatno ukusno predjelo za bilo koju proslavu.

• 2 kg vrednosti;
• 6 tbsp. l. sirće;
• 5 graška crnog i aleve paprike;
• 3 kom. karanfilić i lovorov list;
• 4 kašike. voda;
• 4 glavice luka;
• 2 šargarepe;
• 1,5 tbsp. l. со;
• 2 tbsp. l. Sahara.

Nudimo vam da pogledate video o pripremi kisele vrednosti za zimu, što će olakšati zadatak domaćicama početnicima.

1. Kuvana vrednost se sipa u lonac sa vodom, dovede do ključanja i kuva 20-25 minuta.
2. Izvadite u cediljku, isperite hladnom vodom i sačekajte da se ocede.
3. U šerpu sipajte vodu navedenu u receptu, dodajte so, šećer, sitno seckani luk i šargarepu.
4. Kuvajte 20 minuta na laganoj vatri, sipajte sirće, položite pečurke.
5. Sve zajedno kuvajte još 15 minuta i sipajte masu u sterilisane tegle.
6. Pokrijte poklopcima i stavite u toplu vodu, sterilišite 20 minuta.
7. Zapečaćeni su čvrstim plastičnim poklopcima i izolovani starim ćebetom.
8. Nakon hlađenja, limenke sa prazninama se iznose na police u podrumu.

Kako kuvati valuei: način mariniranja pečuraka bez soli

Ovaj recept je zanimljiv po tome što se pre kiseljenja vrednost prvo soli 2 dana. Vreme i trud utrošeni na pripremu ove opcije biće opravdani odličnim ukusom i aromom predjela. Kako pravilno kuvati mariniranu vrednost bez soli da biste iznenadili svoje voljene i goste?

• 2 kg vrednosti;
• 1 litar vode;
• 100 ml sirćeta 9%;
• 10 kom. aleva paprika i karanfilić;
• 5 komada. ловоров лист;
• 1,5 tbsp. l. Sahara.

1. Natopljene porcije stavite u cedilj i potopite u ključalu vodu 5 minuta.
2. Odmah prelijte hladnom vodom i ostavite da se potpuno ohladi.
3. Stavite pečurke u slojeve u emajliranu posudu i pospite solju (za 2 kg pečuraka uzima se 150 g soli).
4. Poslednji sloj pritisnite opterećenjem i ostavite 2 dana tako da su pečurke zasićene solju.
5. Nakon naznačenog vremena, plodove isperite u vodi i prelijte pripremljenom marinadom.
6. Marinada: sve začine pomešati u vodi, ostaviti da provri i kuvati 10 minuta.
7. Sipajte tegle sa pečurkama i ostavite da se ohlade, umotajte i stavite praznine u frižider.

Kako marinirati valui sa lukom: korak po korak opis sa fotografijom

Kako kuvati Valui pečurku i marinirati sa lukom da biste napravili pristojno jelo za svečani sto? Moram reći da je ovo prazno mesto savršeno za pravljenje supa i salata, a takođe će biti i odlično punjenje za lepinje i pite.

• 2 kg vrednosti;
• 1 litar vode;
• 150 ml sirćeta 9%;
• 10 zrna crnog bibera;
• 20 malih luka;
• 4 pupoljka karanfila;
• 2 sek. l. со;
• 1 tbsp. l. Sahara;
• 3 lovorova lista.

Korak po korak opis i fotografija koja pokazuje kako kiseliti Valui pečurke biće dobra pomoć za svaku domaćicu u kuvanju.

1. Nakon namakanja, oljušteni valui se kuvaju u slanoj vodi 40 minuta.
2. Vraćaju se na rešetku i suše 20-25 minuta.
3. Sipajte vodu u emajliran tiganj, dodajte so i šećer, dodajte sve začine i začine.
4. Ogulite mali luk i dodajte marinadu, kuvajte 15 minuta.
5. Sipati sirće i ponovo kuvati 5 minuta.
6. Valui se širi u marinadi za luk, kuva 10 minuta i stavlja u sterilisane tegle.
7. Pečurke se sipaju marinadom, pokrivaju čvrstim poklopcima i izoluju starim ćebetom.
8. Nakon hlađenja, radni predmet se odnosi na police u hladnom podrumu.

Valui marinirani za zimu sa senfom: recept sa video zapisom

Predloženi recept za ukusno kiselo kiselo sa senfom je odličan dodatak glavnim jelima, čorbi od povrća, salatama. Ovo predjelo, koje služi kao prilog, učiniće vaše obroke hranljivim i zadovoljavajućim.

• 2 kg natopljene vrednosti;
• 1 litar vode;
• 100 g soli;
• 70 ml sirćeta 9%;
• 1 tbsp. l. сенф семена;
• 6 graška crnog i aleve paprike;
• 7 lovorovih listova;
• 1 tbsp. l. Sahara.

Pogledajte vizuelni video o tome kako marinirati vredno sa senfom.

1. Pečurke kuvajte u slanoj vodi 30 minuta, izvadite i ocedite.
2. Dok se plodovi cede, potrebno je da pripremite marinadu: sve sastojke iz recepta pomešajte u vodi.
3. Pustite da provri i dodajte pečurke.
4. Krčkajte još 20 minuta, sklonite sa šporeta i ostavite da se potpuno ohladi.
5. Rasporedite u sterilisane tegle, sipajte marinadu do samog vrha i zatvorite čvrstim poklopcima.
6. Odnesite u podrum ili čuvajte u frižideru.