emmabrewda.com

Domaća peciva stvaraju udobnost i oduševljavaju sve članove porodice bez izuzetka. Punjenje za pite od pečuraka može biti raznovrsno, uključujući aditive od povrća i mesa. Sve ovo vam omogućava da formirate potpunu ishranu, uzimajući u obzir preferencije ukusa cele porodice.

Recepti za punjenje pečurkama za pite na bazi kvasca i beskvasnog testa koji se nude na stranici mogu se menjati - nema razloga za brigu. Veoma ukusno punjenje za pitu sa pečurkama dobija se samo ako se uzmu u obzir ukusne preferencije svih članova porodice. Istražite recepte, eksperimentišite i stvarajte kulinarska remek-dela u svojoj kuhinji.

Fil za pitu sa kupusom i pečurkama

• svež kupus - 200 g,
• luk - 20 g,
• sušene pečurke - 15 g,
• margarin - 30 g,
• jaje - 1/2 kom.,
• млевени црни бибер
• со

Početak za pitu sa kupusom i pečurkama biće sočan i ukusan ako se prethodno osušene pečurke potopi u vodu, prokuva, ocedi i iseče na trakice. Kupus sitno iseckati, sjediniti sa sitno seckanim lukom, dodati čorbu od pečuraka i dinstati smesu sa masnoćom dok ne omekša.

Dodajte pečurke, sirovo jaje, crni biber, so i dobro promešajte.

Punjenja za pite sa heljdom i pečurkama

Ukusno punjenje sa heljdom

• 500-600 g svežih pečuraka
• 1-2 glavice luka
• 1 šolja heljde
• 1 jaje
• biljno ulje i sol - po ukusu

Skuvajte heljdu u dve čaše slane vode. Crni luk krupno iseckati i propržiti na malo ulja dok ne porumeni. Pečurke narežite, stavite na luk i pržite dok tečnost ne ispari. Začinite solju pre završetka prženja.

Divlje pečurke za punjenje pita mogu se kuvati umesto prženja; za stakleničke šampinjone potrebno je prethodno prženje, jer pojačava aromu pečuraka. Pečurke sa lukom i heljdinom kašom kroz mlin za meso.

Još jedan recept za punjenje sa heljdom i pečurkama

• 1/2 šolje heljde
• 250 g kiselog kupusa
• 20 g sušenih vrganja
• 1 luk
• šećer i so po ukusu

Za fil u čaši slane vode skuvajte opranu heljdinu krupicu. Potopite pečurke nekoliko sati, kuvajte dok ne omekšaju, ohladite i isecite na kriške. Prodinstajte sitno seckani luk i kiseli kupus. Dodajte heljdinu kašu, pečurke i dinstajte 5-7 minuta. Ako je kupus kiseo, dodajte malo šećera.

Fil za pitu sa mesom i pečurkama

Neobično punjenje za pitu sa mesom i pečurkama će se ispostaviti ako uzmete sledeće sastojke:

• 1 luk
• 200 g mljevenog mesa,
• 3 paradajza,
• 1 šargarepa,
• 1 tikvica,
• 150 g šampinjona,
• 150 g sira
• 1 jaje,
• биљно уље,
• sol, crni biber - po ukusu

Luk isecite na kockice i pržite sa mesom na biljnom ulju. Dodajte kriške šargarepe i kockice tikvica. Со и бибер. Krčkajte oko 15 minuta. Zatim dodajte pečurke isečene na kriške i sve zajedno prodinstajte, ohladite.

Na testo staviti nadev od mlevenog mesa, odozgo staviti paradajz i sir isečen na sitno.

Fil za pitu sa piletinom i pečurkama

Sastojci za punjenje pite od piletine i pečuraka su prilično jednostavni:

• Dimljeno pileće meso - 300 g
• Sveže pečurke - 300 g
• Oljušteni orasi - 5 kom.
• Crni luk - 1 kom.
• Biljno ulje - 2 tbsp. kašike
• Соли по укусу

Pečurke oljuštite, isperite, kuvajte u slanoj vodi. Zatim sitno iseckati i pržiti na biljnom ulju zajedno sa oljuštenim i seckanim lukom.

Piletinu isecite na male kocke. Orahe sitno iseckati. Kombinujte pečurke, piletinu i orahe, promešajte. Koristite fil za pravljenje pita.

Još jedno punjenje sa piletinom

• Pirinač 250 g
• Jaja) 5 kom.
• Pileće meso 700 g
• Pečurke 350 g

Skuvajte pirinač, isperite.Jaja moraju biti kuvana i isečena na trake. Skuvajte pileći file i pržite u biljnom ulju. Pečurke iseckajte vrlo sitno i sjedinite sa mesom. Pržite zajedno oko 20 minuta.

Dobijene sastojke koristite za beskvasnu pitu od pavlake.

Pite punjene suvim pečurkama

• 150 ml mleka
• 2 јаја,
• 100 g sira
• 100 g brašna
• 10 g praška za pecivo
• 70 g putera

Za punjenje:

• 500 g sušene bundeve,
• 100 g suvih pečuraka,
• 2 čena belog luka
• путер,
• so, origano,
• peršun i kopar po ukusu

Da biste ispekli pite punjene suvim pečurkama, potrebno je da zagrejete rernu na 200 ° C. Kratku formu podmazati uljem. Pomešajte bundevu sa pečurkama, propržite na puteru i pospite solju i biberom. Pospite seckanim belim lukom i začinskim biljem.

Zamesiti testo, staviti u kalup, rasporediti fil i peći 25-30 minuta.

Punjenje za pite od krompira sa pečurkama

Sastojci

• Govedina - 200 g
• Pečurke - 300 g
• Krompir - 3-4 kom.
• Jaja - 5 kom.
• Crni luk - 1 kom.
• Biljno ulje - 2 tbsp. kašike
• Zeleni peršun ili koper - 6-7 grančica
• Mleveni crni biber po ukusu
• Соли по укусу

Pripremite fil za pite od krompira sa pečurkama na sledeći način: oljuštiti, skuvati, ohladiti i izgnječiti krompir ili protrljati kroz sito. Dodajte sirova jaja i temeljno mešajte.

Oljuštite i iseckajte luk i pečurke i lagano pržite na biljnom ulju.

Meso operite, skuvajte, isecite, posolite i pobiberite, dodajte seckano zelje i prženi luk sa pečurkama.

Pomešajte krompir i meso i dobro promešajte.

Koristite fil za pravljenje pita.

Punjenje za pitu sa krompirom i pečurkama

• 250 g bilo koje pečurke
• 4-5 krompira
• 2 luka
• biljno ulje i sol - po ukusu

Krompir isecite na sitne kockice i kuvajte u slanoj vodi do polovine (oko 5 minuta). Ocedite vodu, krompir malo ohladite. Fil za pitu sa krompirom i pečurkama treba da bude na sobnoj temperaturi u vreme pripreme za pečenje.

Crni luk sitno iseckati i pržiti dok ne porumeni. U tiganj sa lukom stavite sitno iseckane pečurke i pržite uz mešanje dok vlaga ne ispari i ne počne da se stvara korica. Koristite punjenje za pravljenje pita, pite.

Punjenje za pite sa pečurkama i pirinčem

• Pirinač - 3 kašike. kašike,
• sveže pečurke - 100-150 g,
• mast - 4 kašike. kašike,
• voda za kuvanje pirinča - 3 čaše,
• luk - 1 kom.,
• brašno - 1 kašičica,
• со,
• biber po ukusu

Punjenje pita sa pečurkama i pirinčem pogodno je za pečenje u rerni. Skuvati pirinač kao za mleveno meso divljači sa pirinčem. Pečurke ogulite i kuvajte u slanoj vodi dok ne omekšaju. Kuvane pečurke propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa i pržiti na masti. Od masti, brašna i bujona od pečuraka napraviti sos, kao za mleveno meso od džigerice. Pomešajte sos sa mlevenim pirinčem i pečurkama.

Više punjenja sa pirinčem

• sveže ili smrznute pečurke 600 grama,
• luk (2 kom),
• kuvani pirinač 200 grama.

1. Propržite luk, dodajte pečurke i pržite dok ne porumeni.
2. Ohladite, dodajte kopar i posolite sa biberom.
3. Pomešajte sa kuvanim pirinčem.

Ovaj fil se može koristiti samo za tortu.

Punjenje za pite sa pečurkama i jajima

Punjenje za pite sa pečurkama i jajima su sledeći proizvodi:

• 1 piletina
• 300 g vrganja,
• 5 tvrdo kuvanih jaja
• 1 čaša pirinča
• 1 kašika seckanog peršuna

sos:

• 2 kašike putera
• 1 kašika brašna
• 2 šolje jakog pilećeg temeljca
• 0,5 šolje kreme
• 2 žumanca,
• 200 g šampinjona.

Za podmazivanje - 2 žumanca.

1. Piletinu skuvajte, meso odvojite od kostiju, isecite na komade i začinite sosom.
2. Pirinač skuvati, začiniti uljem, ohladiti, dodati seckano tvrdo kuvano jaje i začinsko bilje.
3. Sveže vrganje dinstati na ulju i začiniti sosom.

sos: Sameljite 1 kašiku putera sa brašnom, razblažite bujonom i dodajte kremu.Smesu kuvati na pari do kremaste konzistencije, skloniti sa vatre i uz stalno mešanje začiniti žumancima, mlevenim sa 1 kašikom putera.

Pripremljeno punjenje koristite za pite.

Ukusno punjenje samo sa pečurkama

• 400-500 g bilo koje pečurke
• 2-3 glavice luka
• biber i sol po ukusu

Za fil stavite pečurke u rernu na 220 ° C 20-30 minuta da se osuše i daju jaku aromu. Crni luk sitno iseckati i pržiti na srednjoj vatri dok ne omekša i malo promeni boju. Provucite pečurke i luk kroz mlin za meso, posolite i pobiberite.

Koristite fil za pitu od krompira.

Recept za punjenje za pitu sa pečurkama od krompira

Prema ovom receptu za fil za pitu od krompira sa pečurkama, treba pripremiti sledeće proizvode: 1 kg svežih vrganja, 6 kom krompira, 1 glavica crnog luka, 80 g putera, 3 kašike. l. pavlaka, 2 jaja, so

Pečurke oljuštite, operite, iseckajte, propržite u zagrejanom tiganju na ulju i dinstajte na laganoj vatri. Pripremljene pečurke posolite i pobiberite, prelijte pavlakom, dodajte prženi luk i seckana jaja. Krompir skuvajte i isecite na krugove. Pripremljeni fil iskoristiti za pite od lisnatog testa.

Punjenje za pite sa pečurkama i lukom

• 400-500 g bilo koje pečurke
• 2-3 glavice luka
• biber i sol po ukusu

Ovo punjenje za pite sa pečurkama i lukom ima svoju tajnu, zahvaljujući kojoj je najmrvivije i mirisnije - o tome kasnije. Za fil stavite pečurke u rernu na 220 ° C 20-30 minuta da se osuše i daju jaku aromu. Crni luk sitno iseckati i pržiti na srednjoj vatri dok ne omekša i malo promeni boju. Provucite pečurke i luk kroz mlin za meso, posolite i pobiberite.

Punjenje za pite od pečuraka sa sirom

• 200 g bilo koje pečurke
• 1 veliki patlidžan
• 3 paradajza
• 2 luka
• 150 g tvrdog sira
• bilo koje zelenilo, beli luk, biljno ulje i so - po ukusu

Patlidžan isecite po dužini na tanke kriške i posolite ih na biljnom ulju sa obe strane. Paradajz isecite na krugove i pržite ih posebno, posolite, u biljnom ulju. Pečurke isecite na tanke kriške, luk sitno iseckajte i takođe posebno propržite, posolite. Narendajte sir na sitno rende, iseckajte bilje.

Iskoristite fil da napravite lisnato testo od pita hleba.

Punjenje od kozjeg sira

• 200 g šumskih pečuraka (male agarike ili lisičarke)
• 150 g kozjeg sira
• 100 g tvrdog rendanog sira
• 1 luk
• 2 grančice peršuna
• 2 tbsp. kašike biljnog ulja

Počinjemo da pripremamo punjenje za pite od pečuraka i sira: prvo, luk isečemo na pola prstena. Velike pečurke isecite na kriške, male ne treba rezati. Pržite luk sa pečurkama u biljnom ulju.

Isecite kozji sir i pospite ga pečurkama. Po vrhu pečuraka pospite seckanim peršunom, a zatim rendanim sirom.

Još jedno punjenje za pitu sa pečurkama i sirom

• 2 tikvice srednje veličine (ili tikvice)
• 1/2 šolje sitno seckanih šampinjona
• 1/2 šolje sitno seckanog luka
• 1/2 šolje tvrdog rendanog sira
• 1 čaša pavlake
• 2 tbsp. kašike hlebnih mrvica
• 1/4 kašičice soli
• biljno ulje - po ukusu

Tikvice (tikvice) isecite na krugove, stavite u jedan sloj na pripremljenu podlogu za pitu, posolite i pospite prezlama. Crni luk sitno iseckati, prodinstati na biljnom ulju, dodati pečurke, posoliti i još malo propržiti.

Stavite pečurke i luk na tikvice. Sir narendajte na krupno rende, pomešajte sa pavlakom i položite na pečurke.

Koristite fil za otvorene kolače.

Punjenje za pitu sa mlevenim mesom i pečurkama

• 400 g mlevenog mesa
• 1-2 glavice luka
• 1 šargarepa
• 1 konzerva šampinjona

Na biljnom ulju propržite luk i šargarepu, dodajte pečurke i mleveno meso, pržite dok ne omekša.

Ovo punjenje za pitu od mlevenog mesa i pečuraka uglavnom se koristi za pečenje u otvorenoj rerni.