emmabrewda.com

Svi vole salate sa jezikom i šampinjonima, čak i pravi gurmani, jer su ne samo ukusne, već i veoma zadovoljavajuće. Generalno, takva kombinacija komponenti je ukusna i omogućava vam da kreirate puno divnih svečanih jela na njihovoj osnovi, samo morate pokazati svoju maštu. Salate sa jezikom i šampinjonima postaće ponos svakog, čak i najluksuznijeg stola i svojevrsna vizit karta domaćice. Ispod su recepti za takve salate, koje čak i početnik u kulinarskom poslu može da kuva.

Salata sa goveđim jezikom, jajima i pečurkama

Sastojci

• ½ goveđeg jezika
• 3 kuvana jaja
• 200 g svežih šampinjona
• 2 kisela krastavca
• 2 luka
• 2 šargarepe
• 4 čena belog luka
• 200 g sira
• 20 g zelenila kopra
• 150 g majoneza
• 70 g pavlake
• sol, mleveni crni biber

Jezik kuvajte u slanoj vodi 2 sata, a zatim ga ogulite pod hladnom tekućom vodom. Ostavite da se ohladi, isecite na trake.

Šampinjone prelijte ključalom vodom i kuvajte 10 minuta, stavite na sito, ohladite, isecite na ploče. Isecite 1 luk na kockice, pržite na biljnom ulju, dodajte šargarepu naribanu na krupno rende i pržite dok ne omekša; posoliti, pobiberiti i rendani beli luk. Охладити.

Preostali luk isecite na pola prstena i prelijte kipućom vodom 10 minuta.

Isecite jaja, krastavce i začinsko bilje. Pomešajte majonez sa pavlakom, solju i biberom.

Širite salatu u slojevima, premažite majonezom:

1. 1. sloj - jezik,
2. 2. - krastavci,
3. 3. - rendani sir,
4. 4. - pržena šargarepa sa lukom,
5. 5. - šampinjoni,
6. 6. - luk
7. 7. - jaja,
8. 8. sloj - seckano zelenilo.

Stavite salatu u frižider na 30 minuta.

Salata sa goveđim jezikom, pečurkama i ostalim sastojcima se servira hladna, za to je u frižideru najmanje 30 minuta.

Salata sa kuvanim jezikom, šunkom i pečurkama

Sastojci

• kuvani jezik - 50 g
• kuvana šunka - 40 g
• pileće meso - 30 g
• šampinjoni - 25 g
• preliv za salatu od senfa - 30 g
• zelenilo, so

Salata sa jezikom, šunkom, piletinom i pečurkama je veoma popularna kod svih koji vole kombinaciju mesa i pečuraka. Ovo jelo nije samo ukusno, već i veoma zadovoljavajuće. Gosti sigurno neće ostati gladni ako domaćica stavi ovo ukusno jelo na sto!

Kuvani jezik, šunka, pileće meso, kuvane pečurke isečene na trake. Posolite i prelijte prelivom za salatu.

Stavite pripremljenu salatu u tobogan u činiju za salatu i ukrasite peršunom.

Salata od jezika sa kiselim pečurkama

Sastojci

• kuvani jezik - 250 g
• kuvani pileći file - 150 g
• kiseli šampinjoni - 1 staklo
• koren celera (kuvan) - 1 kom.
• majonez - 0,75 šolje
• pavlaka - 0,5 šolje
• so, biber, limunov sok

Sledeći recept za salatu sa jezikom i šampinjonima pomoći će vam da se nosite sa zadatkom - kako ugoditi porodici vikendom, ili kako iznenaditi goste koji iznenada dođu.Pripremljena je prilično brzo, a rezultat je izvan svake pohvale.

Kuvan jezik, pileći file, celer i pečurke iseći na trakice. Pomešajte majonez sa pavlakom, dodajte limunov sok, biber, so, prelijte smesu preko kuvanih proizvoda i lagano promešajte.

Salata od jezika sa pečurkama i kiselim krastavcima

Sastojci

• 300 g kuvanog jezika
• 150 g kuvanog pilećeg filea
• 200 g kiselih šampinjona
• 2 mala kisela krastavca
• 3/4 šolje majoneza
• 1/2 šolje pavlake
• 1 limun, so, biber

Salata sa jezikom i šampinjonima i krastavcima može se pripremiti za ručak kao drugo jelo, jer su komponente koje ga čine prilično zadovoljavajuće i hranljive. Pored toga, ovo jelo ima prijatan ukus sa blagom kiselošću, pa će se dopasti i deci i odraslima.

1. Kuvani jezik, pileći file, pečurke isečene na trake.
2. Pomešajte majonez sa pavlakom, dodajte limun, so i biber narendan na krupno rende.
3. Ovom mešavinom prelijte kuvanu hranu i pažljivo je prenesite u kuvano jelo.

Pileća salata sa jezikom i sirovim pečurkama

Sastojci

• 200 g pilećeg filea
• 200 g jezika
• 200 g šunke
• 300 g šampinjona
• 50 g stolnog senfa
• 20 g sirćeta
• 50 g biljnog ulja
• crni biber, sol po ukusu

Neke domaćice ovu salatu prave sa sirovim pečurkama i jezikom, naravno ako su sveže, dok ih druge više vole da kuvaju ili prže. Ovaj recept sadrži kuvane pečurke.

Pileći file, jezik, šunka, sveže pečurke isečene na trakice, so i biber. Začinite salatu sirćetom pomešanim sa biljnim uljem i senfom.

Salata sa mesom, jezikom, pečurkama i povrćem

Sastojci

• meso (gotovo) - 20 g
• šunka ili rolnica - 10 g
• jezik - 10 g
• cvekla i kiseli krastavci - po 10 g
• kiseli šampinjoni - 20 g
• jaje - ¼ kom.
• preliv od majoneza ili senfa - 30 g
• zelenilo

Bareno meso i jezik, šunka ili rolat, kuvana cvekla, oljušteni krastavci i pečurke isečene na kockice. Kombinujte proizvode i začinite prelivom od majoneza ili senfa. Ukrasite začinskim biljem i jajetom.

Salata od jezika sa pečurkama i celerom

Sastojci

• 500 g kuvanog jezika
• 100 g korena celera
• 100 g slanih šampinjona
• 40 g sirćeta
• 50 g biljnog ulja
• 1 jaje, začinsko bilje

Teleći ili goveđi jezik dobro isperite, strugajući nožem, i skuvajte u slanoj vodi sa začinima. Izvadite kuvani jezik iz čorbe, isperite hladnom vodom i odmah ogulite. Isecite jezik na tanke kriške. Odvojeno skuvajte koren celera i isecite na kockice. Pečurke iseckati, pomešati sa jezikom, preliti sirćetom i uljem. Pospite peršunom i seckanim jajetom. Ova salata se može začiniti majonezom.