emmabrewda.com

Šampinjoni se smatraju popularnim i aktivno uzgajanim pečurkama širom sveta. Ova plodna tela su neverovatno ukusna i pristupačna. Mogu se kupiti tokom cele godine u bilo kom supermarketu ili na tržištu. Rastu i u šumama, a ljubitelji "tihog lova" mogu ih sakupljati u velikim korpama.

Ne postoje recepti za pravljenje poslastica od ovih pečuraka. Međutim, posebno su cenjena jela od celih pečuraka, jer izgled voćnih tela izgleda odlično na svečanom stolu u obliku užine. Mirisne, sočne, nežne i ukusne pečurke će se svideti svima, bez izuzetka, čak i najizbirljivijim gurmanima.

Pečurke su po ukusu slične mesu pečuraka, hrskave i čvrste konzistencije. Pored toga, pečurke sadrže mnoge korisne i hranljive materije, kao i elemente u tragovima neophodne za ljudsko telo.

Kako pravilno i ukusno kuvati cele pečurke da biste iznenadili i oduševili svoje originalne domaće poslastice? Imajte na umu da se plodovi mogu peći u rerni, pržiti u tiganju, kuvati u sporom šporetu, pa čak i peći na uglju. Kombinuju se sa pavlakom, kremom, začinskim biljem, povrćem, mesom, mlevenim mesom i šunkom. Svaki sastojak koji dodate biće savršeno kombinovan sa glavnim proizvodom - pečurkama.

Većina recepata u ovom članku pokazuje kako kuvati cele pečurke u rerni. Međutim, postoji nekoliko opcija za jela koja se kuvaju u sporom šporetu i samo u tiganju. Stoga, izaberite jedan ili više recepata za sebe i slobodno započnite proces kuvanja, dodajući ili uklanjajući neke sastojke po svom ukusu.

Pečurke sa majonezom, kuvane cele u rerni

Šampinjoni kuvani u rerni u celom majonezu služe se na trpezi kao predjelo, ili kao prilog ribljim jelima. Sočne pečurke, potpuno zasićene aromom belog luka i začina, nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

• 1-1,5 kg velikih pečuraka;
• 200 ml majoneza;
• Sol, mleveni crni biber i začin za pečurke - po ukusu;
• 5 čena belog luka;
• Zeleni peršun.

Recept za pravljenje celih pečuraka opisan je u fazama.

1. Skinite film sa kapica plodova, odrežite vrhove nogu.
2. Očistite čen belog luka, provucite kroz presu i pomešajte sa majonezom, mlevenim biberom i začinima za pečurke.
3. Prelijte voćke sosom od majoneza, lagano promešajte rukama i ostavite da se mariniraju 1,5-2 sata.
4. Stavite u rukav za pečenje sa kašikom, zavežite oko ivica i stavite na pleh.
5. Stavite u rernu zagrejanu na 180 ° C i ostavite da odstoji 30 minuta. време.
6. Uklonite pleh, prerežite rukav odozgo, pospite začinskim biljem i vratite u rernu da se peče 15 minuta.

Celi šampinjoni sa sirom u rerni: recept sa fotografijom

Recept za kuvanje celih pečuraka sa sirom u rerni sigurno će vas impresionirati svojom jednostavnošću. Samo 30 min. vašeg vremena i na stolu je već divno predjelo.

• 15-20 velikih pečuraka;
• 2 belog luka;
• 3 čena belog luka;
• 150 g tvrdog sira;
• Биљно уље;
• 1 tbsp. l. hlebne mrvice;
• 1 tbsp. l. павлака;
• Sol, prstohvat provansalskog bilja.

Korak po korak opisano je kuvanje celih pečenih pečuraka sa sirom u rerni.

Nežno rukama izvucite noge iz kapica pečuraka.

Oljuštite pulpu kašičicom, sitno iseckajte noge sa pulpom.

Podmažite lim za pečenje i rasporedite kape.

Luk oljuštite, isperite i iseckajte nožem.

Pomešajte sa strugotinama od pečuraka, stavite u tiganj zagrejan na ulju i pržite 5-7 minuta. na jakoj vatri.

Provucite beli luk kroz presu, pomešajte sa pavlakom, dodajte krekere, provansalsko bilje, mešajte, ostavite 15 minuta.

Pomešajte sos od pavlake sa prženim sastojcima, zagrejte rernu na 180 ° C, napunite kape filom.

Na vrh sipajte sloj rendanog sira i stavite lim za pečenje 20 minuta. u pećnicu.

Ovde možete videti fotografiju gotovog jela:

Kako peći cele pečurke u rerni sa šunkom

Odlična kombinacija pečuraka i sira sa dodatkom šunke zadovoljiće i najsofisticiranije poznavaoce jela od pečuraka. Kako pravilno peći pečurke u rerni cele?

• 20-30 srednjih pečuraka;
• 300 g šunke;
• 150 g tvrdog sira;
• Биљно уље;
• 1 prstohvat muskatnog oraščića, sušenog belog luka, suve paprike;
• Listovi zelene salate za dekoraciju.

Koristite korak po korak recept sa fotografijom kuvanja pečuraka sa sirom u pećnici u celini.

1. Uklonite film sa kapica, pažljivo odvojite noge od kapica.
2. Šunku iseći na sitno, staviti u tiganj na malo ulja.
3. Dodajte sve začine i pržite 7-10 minuta. na tihoj vatri.
4. Sir naribajte na sitno rende, zagrejte rernu na 180 ° C.
5. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, svaki poklopac podmažite biljnim uljem.
6. Napunite kape filom, stavite ih čvrsto po celoj površini pleha.
7. Odozgo pospite strugotinama sira i pecite 20-25 minuta.
8. Na kuvano voće rasporedite veliku ravnu posudu sa listovima zelene salate i odmah poslužite.

Cele pečurke u rerni sa soja sosom

Po mišljenju gurmana, pečurke, cele pečene u rerni sa dodatkom soja sosa, prava su poslastica.

• 20-25 velikih pečuraka;
• Za ½ kašičice. šećer, paprika, sušeni beli luk, origano i đumbir;
• 300 g putera;
• 1,5 tbsp. l. francuski senf;
• 50 ml maslinovog ulja;
• 150 ml soja sosa.

Kuvanje pečuraka pečenih u rerni cele je opisano u nastavku u fazama.

1. Isperite plodove, obrišite višak tečnosti papirnim ubrusom, uklonite do polovine stabljike.
2. U emajl posudi otopite puter, sklonite sa šporeta, sipajte maslinovo ulje, umutite pjenjačom.
3. Dodajte soja sos, začine i začinsko bilje, dodajte senf.
4. Položite pečurke, lagano promešajte rukama i ostavite da se mariniraju 2 sata.
5. Zagrejte rernu na 180-190 ° C, stavite pečurke na lim za pečenje, kape dole.
6. Pecite 20-25 minuta, stavite na veliki ravan tanjir i poslužite toplo.

Predjelo od šampinjona u pavlaci, celo pečeno u rerni

Šampinjoni kuvani u pavlaci i pečeni u rerni kao celina su najpovoljnije predjelo za svečane gozbe.

• 15-20 velikih pečuraka;
• 200 ml pavlake;
• 100 g sira;
• 1 tsp brašno;
• Sol i mleveni crni biber po ukusu.

Recept sa fotografijom će vam pomoći da kuvate cele pečurke u rerni.

1. Nakon prethodnog čišćenja, isperite pečurke u hladnoj vodi, uklonite foliju i odrežite polovinu kraka.
2. Plodice stavite u veliku činiju, začinite solju i biberom, promešajte rukama i ostavite 20-30 minuta.
3. Zagrejte rernu, rasporedite voćke u podmazanu posudu za pečenje.
4. Pecite na 180 ° C 15 minuta.
5. Čim padaju pečurke pomešati pavlaku, brašno i rendani sir, umutiti pjenjačom.
6. Površinu plodova prelijte sosom od pavlake i pecite još 15 minuta.

Cele pečurke punjene piletinom: recept za rernu

Punjeni šampinjoni pečeni u rerni su jednostavna opcija za ukusnu i aromatičnu užinu za švedski sto. Ovo jelo može ne samo da diverzifikuje svečani sto, već i da zadovolji vašu porodicu radnim danima.

• 20 kom. šampinjoni;
• 300 g pilećeg filea;
• 150 g tvrdog sira;
• 1 glavica luka;
• 3 kašike. l. павлака;
• Biljno ulje, so i bilo koje zelenilo.

Kako pravilno i ukusno kuvati cele šampinjone u rerni, pokazaće vam korak po korak opis recepta.

1. Odlepite plodove od filma, pažljivo uklonite noge.
2. Kašičicom odvojite pulpu, iseckajte krakove, pomešajte sa seckanim crnim lukom i pržite na srednjoj vatri na malo ulja dok ne porumeni.
3. File skuvati u slanoj vodi dok ne omekša, ohladiti i sitno iseckati na kockice.
4. Pržite 5-7 minuta. u posebnom tiganju i pomešati sa pečurkama i lukom.
5. Dodajte pavlaku, pola rendanog sira i začinskog bilja, posolite i promešajte - fil je spreman.
6. Podmažite pleh puterom, svaki poklopac napunite filom i rasporedite po plehu.
7. Odozgo sipajte sloj preostalog rendanog sira i stavite u rernu.
8. Pecite na 180 ° C 20-25 minuta.

Kako kuvati cele pečurke sa povrćem u rerni: recept sa fotografijom

Šampinjoni pečeni celi sa dodatkom povrća su veoma popularni među iskusnim domaćicama. Takva poslastica ne može ostati neprimećena na svečanom stolu.

• 20 velikih pečuraka;
• po 1 šargarepa, luk i paprika;
• Биљно уље;
• Sol i crni biber;
• 50 g putera;
• 100 g dimljenog topljenog sira.

Recept za punjene pečurke pečene cele u rerni sa povrćem opisan je korak po korak.

1. Nežno odvrnite noge pečuraka i isecite ih nožem.
2. Šargarepu, luk i papriku oljuštiti, iseći na sitne kockice i svako povrće posebno propržiti na ulju.
3. Na jakoj vatri propržite seckane strugotine pečuraka, sjedinite sa povrćem, posolite i pobiberite, promešajte.
4. U svaki šešir stavite po malo putera, kašičicom stavite fil i pritisnite.
5. Stavite kapice u posudu podmazanu biljnim uljem, na svaku pečurku stavite rendani sir.
6. Stavite posudu u zagrejanu rernu, pecite 20 minuta. na 180-190 ° C.

Ove fotografije pokazuju kako izgleda gotovo jelo:

Šampinjoni pečeni sa mlevenim mesom i belim lukom u rerni, celi

Cele pečurke pečene sa mlevenim mesom u rerni su odlično jelo za večeru. Kao prilog obavezno poslužite pire krompir ili kuvani pirinač.

• 20-25 velikih pečuraka;
• 500 g mlevenog mesa (bilo koje);
• 2 glavice luka;
• 3 čena belog luka;
• 200 g tvrdog sira;
• 200 ml bilo koje čorbe;
• Биљно уље;
• Sol i mešavina mlevenih paprika.

Korak po korak recept sa fotografijom kuvanja celih pečuraka u rerni biće koristan za one koji počinju svoje kulinarsko iskustvo.

1. Noge su odvojene od kapica, zgnječene nožem što je manje moguće.
2. Luk se oljušti, isecka na kockice i prži na ulju do blago zlatno smeđe boje.
3. Mleveno meso iz voćnih tela se unosi, meša, dodaje, biber i prži 5-7 minuta. na jakoj vatri.
4. Dodaje se mleveno meso, lomi viljuškom da nema grudvica.
5. Čim mleveno meso promeni boju, tiganj se skida sa šporeta, fil se položi na tanjir i ohladi.
6. Poklopci su napunjeni punjenjem, raspoređeni na pleh, u koji se sipa bujon pomešan sa zgnječenim belim lukom.
7. Posuda se peče u rerni 15 minuta. na temperaturi od 190 ° C.
8. List za pečenje se uklanja, pečurke se posipaju strugotinama sira i vraćaju u rernu 10 minuta.

Marinirane pečurke, kuvane cele u rerni

Marinirane pečurke kuvane u potpunosti u rerni mogu iznenaditi i oduševiti pravog poznavaoca vrhunskih jela od pečuraka.

• 15-20 kiselih pečuraka;
• 2 paradajza;
• 1 avokado
• 1 crvena paprika;
• 1 tbsp. l. соја сос;
• 2 čena belog luka;
• Susam i sveže bilje po ukusu.

Kako pravilno kuvati cele šampinjone tako da predjelo privlači pažnju gostiju na svečanoj večeri?

1. Ukiseljene pečurke operite, osušite papirnim ubrusom i nožem pažljivo isecite krakove.
2. Sve sastojke predložene u receptu iseckati, promešati, preliti sosom pomešanim sa izgnječenim belim lukom.
3. Napunite kape filom, stavite u posudu za pečenje i stavite u zagrejanu rernu.
4. Pecite 15 minuta. na temperaturi od 180 ° C.
5. Prilikom serviranja ukrasite susamom i seckanim svežim začinskim biljem.

Kako kuvati ukusne pečurke u rerni cele u foliji

Ako želite da razmazite svoje domaćinstvo ukusnim i originalnim jelom, kuvajte cele pečurke pečene u rerni umotane u foliju.

• 20 velikih pečuraka;
• 200 g bilo kog sira;
• 4 čena belog luka;
• 1 tbsp. l. путер;
• Začini po ukusu;
• 100 ml majoneza.

Detaljan opis će vam pokazati kako pravilno kuvati cele pečurke pečene u rerni.

1. Kratke pažljivo izvadite iz plodova, iseckajte i pržite na puteru dok ne porumene.
2. Provucite čen belog luka kroz presu, namažite svaku kapicu unutra i pospite začinima po ukusu.
3. U jednoj posudi pomešajte rendani sir, pečurke i majonez, dobro umutite.
4. Napunite šešire, svaku umotajte u foliju, stavite na pleh i stavite u zagrejanu rernu.
5. Pecite na 190 ° C 15 minuta.

Kako kuvati cele pečurke u mikrotalasnoj pećnici

Veoma ukusno jelo za romantičnu večeru, koje se služi kao predjelo uz čašu crnog vina - cele pečurke kuvane u kremastom sosu u mikrotalasnoj.

• 4-6 šampinjona;
• 1 luk;
• 200 g pilećeg mesa;
• Маслиново уље;
• 100 g sira;
• 3 kašike. l. majonez;
• 2-3 st. l. sirće 9%;
• Zelena salata ili čeri paradajz - za dekoraciju;
• Со.

Kako kuvati cele pečurke u mikrotalasnoj pećnici?

1. Pomešajte malo ulja, sirćeta i soli, pobiberite klobuke plodova u smesi.
2. Na malo maslinovog ulja propržiti isečen luk i mleveno meso.
3. Stavite u posudu, dodajte majonez, dobro promešajte.
4. Napunite kape filom, na vrh stavite sloj rendanog sira, pritisnite kašikom.
5. Podmažite posudu multivarka uljem, uključite režim "Prženje" ili "Pečenje" na 10 minuta.
6. Stavite pečurke i zatvorite poklopac dok ne čujete zvučni signal.
7. Pečurke se mogu staviti na listove zelene salate ili poslužiti sa polovicama čeri paradajza.

Kako pravilno pržiti cele pečurke

Cele pržene pečurke u tiganju savršene su kao prilog uz kuvani pirinač ili pire krompir.

• 500 g pečuraka;
• 3 čena belog luka;
• Paprika, so, biljno ulje.

Kako pravilno pržiti cele pečurke tako da ispadne ne samo lepo, već i ukusno?

1. U šerpu sipajte 100 ml ulja, dobro zagrejte i rasporedite cele plodove.
2. Pržite uz redovno mešanje do zlatno braon boje.
3. Iscedite beli luk kroz presu, stavite pečurke, posolite, pospite paprikom, dobro promešajte.
4. Pržite još 5 minuta, stavite u porcionisane tanjire i poslužite.
5. Pečurke se mogu ukrasiti po želji: biljem ili povrćem.

Kako kuvati cele pečurke u tiganju

Šampinjone, cele pržene u tiganju, ceniće strastveni ljubitelji mesnih jela. Ako kuvate voćna tela sa pavlakom, onda ne treba da brinete o mesnoj komponenti ručka ili večere - poslastica će savršeno zasititi.

• 10 šampinjona;
• 3 glavice luka;
• 1 tbsp. павлака;
• Sol, biljno ulje;
• Listovi zelene salate - za serviranje.

Kako pravilno kuvati cele pečurke u tiganju sa dodatkom pavlake, reći će vam korak po korak opis recepta.

1. Sa voćnih tela se uklanja film, noge se odvrću sa kapica.
2. Prvo, oljušteni i isečeni luk, oljušten i isečen na pola prstena, prži se na ulju dok se malo ne karamelizuje.
3. Kapice pečuraka se polažu i, uz redovno okretanje, pržene dok ne porumene.
4. Pavlaka se sipa, cela masa se lagano meša i dinsta na minimalnoj vatri 10 minuta.
5. Listove zelene salate stavite na veliki ravan tanjir, stavite pečurke kuvane u pavlaci i poslužite.

Recept za kuvanje cele pržene pečurke u tiganju

Recept za cele pržene pečurke sa povrćem je najbolji za one koji poste. Pečurke sa dodatkom povrća su toliko ukusne, aromatične i zadovoljavajuće da mogu zameniti meso.

• 10 šampinjona;
• 2 glavice luka;
• 1-3 čena belog luka;
• 1 šargarepa;
• Biljno ulje - za prženje;
• Со.

Za ljubitelje posnih jela, opis recepta će vam pokazati kako pravilno pržiti cele pečurke u tiganju.

1. Pečurke oljuštite, operite, odrežite krajeve krakova i stavite u tiganj zagrejan na vrelom ulju.
2. Pržite sa svih strana 10 minuta. na srednjoj vatri.
3. Rezanom kašikom izaberite plodove u poseban tanjir i počnite da kuvate povrće.
4. Očistite luk, šargarepu, beli luk, operite i isecite na sitne kockice.
5. Pržite na ulju u tiganju gde su se pečurke kuvale dok ne omekšaju.
6. Pečurke vratite u tiganj sa povrćem, posolite po ukusu, promešajte, dodajte malo ulja, ako nije dovoljno.
7. Nastavite da pržite sve sastojke na srednjoj vatri još 5-7 minuta.
8. Poslužite kao prilog uz kuvani krompir, pirinač ili bulguru. Po želji se mogu dodati kriške povrća ili povrće iz konzerve.