emmabrewda.com

Pečurke od ostriga su prilično nežne, ukusne i sočne pečurke. Svestrani su, tako da se mogu koristiti za pravljenje širokog spektra jela, uključujući prva jela, sekunde, sosove, pomfrit, salate i variva. Ali mnogi kulinarski stručnjaci nazivaju dinstane pečurke u sosu od pavlake najizvrsnijim jelom.

Mirisne bukovače, dinstane u pavlaci, odličan su dodatak kuvanom krompiru, svežem povrću i domaćim rezancima. Pečurke u kremastom sosu odlično idu uz kašu od graška ili pšenice. Vredi reći da se često možete razmaziti jelima od dinstanih pečuraka, jer se ove pečurke prodaju u prodavnici u bilo koje doba godine.

Bukovače dinstane u pavlaci u tiganju

Verovatno najlakši recept za kuvanje je dinstana bukovača u pavlaci u tiganju. Kombinacija ove dve komponente daje jelu nežnost, aromu i neverovatan ukus. Može se koristiti uz prilog, ili se može staviti na sto kao samostalno jelo. Bukovače, dinstane u pavlaci, mogu se kuvati za 40 minuta, što vam neće oduzeti mnogo vremena u kuhinji.

• pečurke od ostriga - 1 kg;
• luk - 2 kom .;
• pavlaka - 400 ml;
• со;
• mleveni crni biber - 1 kašičica;
• čena belog luka - 3 kom .;
• zeleni koper i peršun - 1 gomila;
• биљно уље.

Rastavite pečurke odvojeno jedna od druge, odrežite micelijum zajedno sa prljavštinom i isperite u vodi. Stavite na sito, ocedite i stavite na papirni peškir da se osuši.

Na ulje zagrejano u tiganju stavite luk isečen na kockice, pržite dok ne omekša, oko 5-7 minuta na srednjoj vatri.

Pečurke isecite na kockice i stavite na luk, pržite dok tečnost ne ispari iz tiganja.

Sipajte pavlaku, posolite, bacite crni biber, seckano zelje i dinstajte pod poklopcem 7-10 minuta.

Karanfile belog luka iseckajte nožem, dodajte u bukovače sa pavlakom i ugasite šporet.

Ostavite pečurke u tiganju 5-7 minuta, a zatim poslužite.

Pečurke od ostriga, dinstane u pavlaci, stavite u porcije na tanjire i na vrh stavite malu grančicu peršuna.

Recept za pečurke od ostriga, dinstane sa krompirom u sporom šporetu

U ovom receptu za pečurke od bukovača, dinstane u sporom šporetu, dodat je krompir, što čini jelo mnogo prijatnijim. Užina je hranljiva, ali nije masna i pogodna je za one koji su na postu ili na dijeti.

• bukovače - 600 g;
• krompir - 600 g;
• luk - 200 g;
• maslinovo ulje - 50 ml;
• soja sos - 3 kašike. l .;
• slatka paprika - 1 kašičica;
• timijan (osušen) - 1 kašičica;
• mleveni crni biber - 1 kašičica;
• со;
• voda ili bujon - 300 ml.

Krompir oljuštiti, oprati i iseći na kockice, dodati papriku, timijan, soja sos i crni biber. Promešajte krompir i ostavite da se marinira 15 minuta.

Ogulite luk, isecite na pola prstena, uključite multivarku u režimu "Prži". U činiju sipajte ulje, stavite luk i pržite 7 minuta, povremeno mešajući drvenom lopaticom.

Pečurke ogulite, podelite na posebne pečurke, isperite i isecite na kockice.

U luk dodajte bukovače, promešajte i pržite 5-7 minuta.

Dodajte krompir mariniran u začinima u posudu, sipajte vodu, mešajte.

Uključite multivarku u režimu "Stew" i kuvajte 30 minuta.

Pirjane pečurke od ostriga sa krompirom u sporom šporetu mogu se poslužiti kao samostalno jelo za ručak ili večeru.

Pre serviranja ukrasite bosiljkom ili peršunom (po ukusu).

Bukovače dinstane sa krompirom i drugim povrćem u pavlaci

U ovom receptu za bukovače, dinstane sa povrćem, kombinaciju sastojaka možete da promenite po svom ukusu. Uzmite povrće koje imate u frižideru.

• pečurke od ostriga - 400 g;
• krompir - 300 g;
• pavlaka - 300 ml;
• voda - 2 kašike;
• luk - 4 kom .;
• šargarepa - 3 kom .;
• paradajz - 5 kom .;
• peršun;
• со;
• биљно уље;
• mleveni crni biber - 1 kašičica;
• origano (suvo) - ½ kašičice

Prvi korak je da počnete sa kuvanjem tako što ćete pripremiti povrće, jer ono prvo ide u lonac.

Luk oljuštite i isecite na tanke kolutiće, krompir na kockice, šargarepu na kockice.

Sveži paradajz isecite na komade, oljuštene pečurke od ostriga - na velike komade.

U dubokoj šerpi zagrejte puter, dodajte seckani crni luk i pržite dok ne porumeni.

Dodajte mleveni crni biber, origano i seckane bukovače.

Krčkajte dok tečnost ne ispari iz pečuraka.

Krompir zajedno sa šargarepom stavite u šerpu i sve zajedno dinstajte 10-15 minuta.

Dodati seckani paradajz, dinstati 10 minuta, posoliti po ukusu i povrće preliti ključalom vodom.

Kuvajte pod zatvorenim poklopcem 30 minuta na laganoj vatri.

Dodajte pavlaku, dinstajte 10 minuta i dodajte 3 seckana čena belog luka za pikantnost (po ukusu).

Bukovače dinstane u pavlaci sa krompirom, lukom i šargarepom, pre serviranja pospite seckanim začinskim biljem. Ređati u porcije i poslužiti za ručak ili večeru.

Pečurke od ostriga dinstane u pavlaci ili kajmaku

Nudimo korak po korak recept sa fotografijom pečuraka dinstanih u pavlaci sa belim lukom.

• pečurke od ostriga - 500 g;
• krompir - 6 kom .;
• beli luk - 7 karanfilića;
• peršun i bosiljak - 1 gomila;
• maslinovo ulje - 6 kašika l .;
• со;
• mešavina mlevenih paprika - 1 kašičica;
• pavlaka (domaća krema) - 300 ml.

Kao što vidite iz recepta, pavlaka se može zameniti, a onda će pečurke od ostriga, dinstane u kremi, biti još ukusnije i hranljivije. Kremasti ukus i aroma pečuraka pripremljenog jela učiniće da vaši ukućani često zaviruju u kuhinju i čekaju da ih nahranite.

Krompir oljuštite, operite i isecite na tanke kockice.

Bukovače oljuštite, rastavite, isperite pod česmom i isecite na kockice.

U dubokom tiganju zagrejte ulje, dodajte krompir, posolite, dodajte mešavinu bibera, promešajte i pržite 15 minuta.

Pečurke od bukovača propržite posebno na ulju dok ne porumene.

U krompir dodajte sitno seckani beli luk i dodajte kremu.

Promešajte i kuvajte na laganoj vatri 5 minuta, dok se krema ne zgusne.

Spojite pečurke sa krompirom u krem ​​sosu, promešajte, posolite po ukusu i seckano bilje.

Dobro promešati i staviti u podmazan pleh.

Pržite u rerni zagrejanoj na 180 ° C 20 minuta.

Bukovače dinstane sa lukom i pavlakom

Predlažemo da se upoznate sa receptom za dinstane bukovače sa lukom. Ispada ukusna i sočna grickalica od pečuraka, gusto začinjena sosom od pavlake. Takvom jelu niko ne može da odoli. Pored toga, priprema ovog jela će vam trajati ne više od 40 minuta.

• pečurke - 400 g;
• luk - 4 kom .;
• pavlaka - 300 ml;
• beli luk - 2 čena;
• со;
• paprika i mleveni crni biber - po ½ kašičice;
• биљно уље;
• origano - prstohvat.

Bukovače rastavite, očistite od prljavštine, isperite u tekućoj vodi, osušite na papirnom ubrusu i isecite.

Zagrejte tiganj na ulju, dodajte bukovače i pržite dok ne porumene.

Luk oljuštite, iseckajte i dodajte pečurkama.

Beli luk isecite na sitne kockice, dodajte ga pečurkama, posolite, dodajte origano, papriku, mlevenu papriku i so, dobro promešajte i pržite 10 minuta na laganoj vatri.

U masu sipajte pavlaku, dobro promešajte i ostavite da se kuva 10 minuta.

Ako želite da sos bude gust, dodajte ½ kašike pavlake. l. скроб од кромпира.

Bukovače, dinstane sa pavlakom, stavite u porcionisane tanjire i poslužite.

Bukovače dinstane sa krompirom sa indijskim sosom

Ovaj recept za pečurke od ostriga, dinstane u pavlaci, biće pripremljen prema orijentalnoj verziji: sa indijskim sosom.

• pečurke od ostriga - 1 kg;
• krompir - 5 kom .;
• pavlaka - 150 ml;
• luk - 2 kom .;
• beli luk - 3 kom .;
• svež đumbir - 15 g;
• mleveni crni biber - 1 kašičica;
• kurkuma - ½ kašičice;
• mleveni kim - ½ kašičice;
• mlevena paprika - 1 kašičica;
• mlevena ljuta paprika - ½ kašičice;
• svež koper - 1 gomila;
• биљно уље;
• со.

Bukovače rastavite na posebne pečurke, odsecite veći deo krakova, isperite pod česmom i stavite na papirni peškir da stakla vodu.

U tiganju zagrejte ulje, stavite bukovače isečene na komade i pržite šampinjone do zlatno smeđe boje.

Iseckani beli luk sjediniti sa kurkumom, paprikom, solju, crnim biberom, crvenom paprikom i kimom, sve dobro samleti tučkom u malteru.

Svež đumbir narendajte na sitno rende, iscedite sok i dodajte začinima.

Dodajte ½ kašike. vode i dobro promešati.

Krompir oljuštite, operite, isecite na sitne kockice i propržite na ulju do polovine.

Luk oljuštite, iseckajte i dodajte u krompir, pržite 5 minuta.

Krompiru dodajte izgnječene začine sa vodom, poklopite i dinstajte 15 minuta.

Kombinujte masu sa pečurkama, dodajte seckano zelje, promešajte i dinstajte još 5 minuta.

U pečurke sipajte pavlaku, prokuvajte, ali ne dinstajte.

Sklonite sa šporeta i po potrebi posolite.

Pečurke od ostriga dinstane sa krompirom u indijskom sosu najbolje se služe kao samostalno jelo. Ispostaviće se začinjenog ukusa i veoma svetle boje koja će se zaista dopasti vašim gostima.