emmabrewda.com

Supa od šampinjona nije samo veoma ukusna, već i zdrava, jer sadrži elemente u tragovima važne za organizam, vitamine B i aminokiseline. Svi oni su neophodni za dobro koordiniran rad nervnog sistema, za miran san i dobro raspoloženje.

Dok se pečurke uglavnom ne preporučuju onima sa problemima sa varenjem, prvo vruće jelo od pečuraka je sasvim druga stvar. Pripremite ukusnu poslasticu za svoje domaćinstvo i vidite koliko ste mudro to uradili.

Pitanje "kako pravilno kuvati supu od šampinjona" zabrinjava mnoge, posebno početnike kuvare. Dakle, možete kuvati posna jela, u pilećoj ili mesnoj čorbi, dodati topljeni i tvrdi sir, kajmak i pavlaku. Izbor će zavisiti od vaših ličnih preferencija i željenog unosa kalorija. Osim toga, supa se može upotpuniti bisernim ječmom i pirinčanim krupicama, rezancima, rezancima, piletinom ili drugim vrstama mesa, kao i povrćem.

Ukusna supa od pečuraka od šampinjona osvojiće svakog, čak i izbirljive gurmane. Nije bitno koje ste pečurke koristili: sveže, konzervisane, sušene ili zamrznute.

Klasičan recept za supu od šampinjona

Za pravljenje klasične supe od šampinjona biće potrebno dosta truda i vremena, ali će čorba ispasti odlična. Dobićete pohvale od najmilijih za bogato, aromatično i lepo ukrašeno jelo.

• 500 g pečuraka;
• 4 krtola krompira;
• 2 glavice luka;
• 1 šargarepa;
• Pavlaka, so, bilje i krutoni - po ukusu;
• Маслиново уље;
• 2,5 litara vode.

Predloženi klasični recept za supu od šampinjona je detaljno opisan.

1. Krompir oljuštiti, oprati, iseći na kockice, staviti u ključalu vodu i kuvati 15 minuta.
2. Pečurke ogulite, operite, ocedite i isecite na trakice.
3. Luk oljuštite od gornjeg sloja, iseckajte nožem i stavite u tiganj sa zagrejanim uljem.
4. Pržite 5-7 minuta, dok ne omekša, dodajte oljuštenu i rendanu šargarepu.
5. Pržite 10 minuta, redovno mešajući da ne zagore.
6. Zapečenom povrću dodajte pečurke, promešajte, posolite i pržite 10 minuta.
7. Sipajte prženje u krompir, mešajte, posolite po ukusu, kuvajte 10 minuta.
8. Začinsko bilje iseckajte, dodajte u varivo, promešajte i ugasite vatru.
9. Prilikom serviranja dodajte 1 kašiku na svaki tanjir ili činiju. l. pavlaka i šaka krekera.

Recept za klasičnu supu od pečuraka sa pilećom čorbom

Klasična supa od šampinjona nije samo aromatična i ukusna. Jelo se priprema prilično jednostavno, bez mnogo truda i vremena, ali savršeno diverzifikuje vaš dnevni meni.

• 600 g pečuraka;
• 700 ml pilećeg bujona;
• 50 g putera;
• 2 tbsp. l. brašno;
• 3 kašike. l. маслиново уље;
• 3 glavice luka;
• 250 ml kreme;
• Со.

Recept za klasičnu supu od pečuraka opisan je u fazama.

1. Luk oljuštite, iseckajte na tanke poluprstenove, pržite dok ne omekša na maslinovom ulju, što će trajati ne više od 3 minuta.
2. Pečurke oljuštite od filma, isperite, isecite na kriške i dodajte luku.
3. Pržite 15 minuta. na laganoj vatri, ne pokušavajući da porumeni.
4. Odvojite nekoliko komada u poseban tanjir za ukrašavanje gotovog jela, ostatak usitnite blenderom.
5. U šerpi u kojoj će se kuvati supa otopiti puter, dodati brašno i pržiti dok ne postane kremasto.
6. Dodajte pečurke i luk i odmah mešajte dok ne postane glatko.
7. Sipajte čorbu, pustite da provri i posolite po ukusu.
8. Čim smesa počne da ključa, sipajte kremu, promešajte i ponovo prokuvajte.
9. Sipajte u činije, rasporedite unapred ostavljene kriške tostiranih voćaka i poslužite.

Kako kuvati pire supu od pečuraka od šampinjona: recept sa fotografijom

Svakom čoveku, a posebno deci, gotovo svakodnevno je potrebno toplo prvo jelo, jer je ono neophodno za normalno funkcionisanje želuca i creva. Kako pravilno pripremiti pire supu od pečuraka od šampinjona tako da domaćinstva dobiju deo vitamina?

• 500 g pečuraka;
• 250 ml kreme 20%;
• 5 krtola krompira;
• 1 glavica luka;
• 1 litar vode;
• 1 gomila kopra;
• 3-4 kašike. l. биљно уље;
• Sol, crni biber - po ukusu.

Recept sa fotografijom će vam pomoći da napravite supu od pečuraka.

1. U hladnoj vodi isperite plodove i zeleni kopar, oljuštite luk i krtole krompira.
2. Pečurke i krompir isecite na kockice, kopar i luk iseckajte.
3. Stavite vodu da provri, dodajte krompir i kuvajte na srednjoj vatri dok ne omekša.
4. Zagrejte ulje u tiganju, dodajte luk, pržite 5 minuta.
5. Dodajte pečurke, posolite i pobiberite, promešajte i pržite zajedno 10-15 minuta. do zlatno smeđe boje.
6. Pržene sastojke stavite u ključalu čorbu, smanjite intenzitet vatre.
7. Kuvajte 5 minuta, dodajte zelenilo, posolite (ako je potrebno po ukusu), sipajte kremu, mešajte.
8. Sačekajte da sadržaj tiganja provri, sklonite sa šporeta i ostavite 10 minuta. insistirati.
9. Koristite ručni blender da sameljete jelo, fokusirajući se na svoje želje.
10. Sipajte u činije ili lepe posude za bujon i poslužite.

Recept za supu od pečuraka od šampinjona sa topljenim sirom

Nemojte misliti da samo iskusni kuvari znaju recept za pravljenje krem ​​supe od pečuraka sa šampinjonima sa topljenim sirom. Ovo je prilično jednostavna verzija jela, sa kojom se možete nositi čak iu svojoj kuhinji tako što ćete unapred kupiti sve potrebne sastojke.

• 1,5-2 litara vode;
• 500 g pečuraka;
• 1 ком. šargarepa i luk;
• 4 krtola krompira;
• 3 kom. топљени сир;
• 250 ml kreme;
• 2 tbsp. l. путер;
• Соли по укусу.
• Zeleni peršun.

Korak po korak recept sa fotografijom će objasniti pripremu supe od šampinjona onima koji žele da je ožive.

1. Pripremite povrće: ogulite krompir, šargarepu i luk.
2. Operite i isecite u bilo kom obliku, jer će se sastojci izgnječiti.
3. Krompir stavite u ključalu vodu i kuvajte na srednjoj vatri 10-15 minuta.
4. Preostalo povrće pržite na puteru 10 minuta.
5. Dodajte iseckana voćna tela i pržite na srednjoj vatri dok tečnost potpuno ne ispari.
6. Od kuvanog krompira sipajte čorbu (skoro 90% tečnosti) u posebnu posudu.
7. Krompiru dodajte pečurke sa povrćem i iseckajte potopnim blenderom, dodajući potrebnu količinu čorbe da jelo ne bude previše gusto.
8. Stavite lonac na srednju vatru, dodajte skutu, isečenu na kockice.
9. Uz stalno mešanje kuvati dok se potpuno ne istopi.
10. Sipajte kremu, posolite po ukusu, promešajte, prokuvajte, ali ne kuvajte.
11. Poslužite u porcionisanim činijama sa malo seckanog bilja.

Supa od pečuraka sa svežim šampinjonima i tikvicama

Ako ne znate kako da pravilno pripremite supu od pečuraka sa svežim šampinjonima, isprobajte predloženi recept. Jelo se priprema u loncima prilično jednostavno, što će moći i početnici kuvari.

• 500 g pečuraka;
• 1 ком. tikvice, šargarepa i luk;
• 3 krtola krompira;
• 300 ml mleka;
• 4 kašike. l. павлака;
• 3 kašike. l. биљно уље;
• Voda;
• Sol, mleveni crni biber i začinsko bilje po ukusu.

Supa od svežih šampinjona po ovom receptu oduševiće Vašu porodicu svojim ukusom.

1. U tiganju sa zagrejanim biljnim uljem propržite seckani luk do zlatno smeđe boje.
2. Dodajte šargarepu narendanu na krupno rende, nastavite da pržite dok ne omekša.
3. Sipajte oljušten i isečen krompir na sitne kockice, dinstajte na laganoj vatri 10 minuta.
4. Dodajte pečurke i tikvu iseckanu na kockice.
5. Poklopite i dinstajte 10 minuta na srednjoj vatri, začinite solju i biberom po ukusu, promešajte.
6. Zaliti mlekom, ponovo promešati, staviti u šerpe, dodati pavlaku, zaliti sa malo vode, ali ne do samog vrha, da supa ne prska.
7. Pokrijte, stavite u zagrejanu rernu, pecite 40 minuta. na 200 ° C.
8. Prilikom serviranja površinu posude ukrasite seckanim začinskim biljem po ukusu.

Kako kuvati supu od gljiva u konzervi sa heljdom

Supa od konzerviranih šampinjona je neverovatno ukusna, aromatična i zadovoljavajuća. Ručak ili večera sa takvim jelom sigurno će oduševiti vas i vašu porodicu.

• 500 g pečuraka (kiseli);
• 4 krtola krompira;
• 1 ком. šargarepa i luk;
• 4 kašike. l. хељда;
• Биљно уље;
• 2-2,5 litara vode;
• Sol, lovorov list, koper ili peršun.

Kako kuvati supu od šampinjona od pečuraka da biste napravili ukusan gulaš za celu porodicu?

1. Povrće je oljušteno, dobro oprano i iseckano: krompir sa trakama, šargarepa i luk na male kockice.
2. Krompir se stavlja u vrelu vodu i kuva na srednjoj vatri 10 minuta.
3. Preostalo povrće se prži na biljnom ulju do zlatno smeđe boje.
4. Prženo povrće se položi, doda se heljda, pomeša i kuva 10 minuta.
5. Ukiseljene pečurke se operu, iseku na trake i dodaju u čorbu.
6. Kuvajte 5-7 minuta, posolite po ukusu, bacite lovorov list.
7. Lončić se uklanja sa vatre, sipa se sitno iseckano zelenilo i jelo se servira na sto.

Kako kuvati supu od pečuraka od šampinjona sa knedlama

Supa napravljena od šampinjona sa dodatkom knedli biće veoma ukusna. Takav recept će vas sigurno podsetiti na detinjstvo provedeno na selu kod bake.

• 2 litra vode;
• 300 g pečuraka;
• 4 krtola krompira;
• 2 glavice luka;
• 1 šargarepa;
• 50 g svinjske masti;
• 200 g brašna;
• 1 jaje;
• 2 tbsp. l. путер;
• 150 ml mleka;
• Zeleni, sol.

Detaljan recept će vam pokazati kako pravilno pripremiti supu od šampinjona.

1. Prvo treba da pripremite knedle: prosijte brašno, zagrejte mleko dok se ne zagreje.
2. Sipati u brašno, promešati, dodati otopljeni puter, jaje, prstohvat soli.
3. Umesite čvrsto testo, uvaljajte u tanak konopac i isecite na male krugove.
4. Uklonite 30 minuta. na hladnom mestu, možete u frižideru.
5. Prokuvajte vodu, stavite u oljušten krompir isečen na kockice, kuvajte 10 minuta.
6. Pečurke isecite na trakice i pržite na ulju 5 minuta.
7. Dodajte u krompir i kuvajte 2-3 minuta.
8. Oljuštite luk i šargarepu, isecite na male kockice, pržite na ulju 7 minuta.
9. Stavite krompir, dodajte knedle, promešajte i posolite (po potrebi po ukusu).
10. Kuvajte na tihoj vatri dok knedle ne budu gotove, isključite vatru i posle nekoliko minuta poslužite, pospite začinskim biljem.

Supa od smrznutih pečuraka sa celerom

Supa od smrznutih pečuraka nije ništa gora od one od svežih šumskih darova. Oni savršeno čuvaju korisne supstance, međutim, pod uslovom da su jednom zamrznute. Prilikom odabira pečuraka za supu, treba imati na umu da ih ne možete ponovo zamrznuti.

• 300 g pečuraka;
• 3 krompira;
• 1 šargarepa i 1 luk;
• ½ stabljike celera;
• 2 tbsp. l. путер;
• 3 kašike. l. mali vermičeli;
• 1,5 litara pilećeg bujona;
• Со.

Korak po korak recept sa fotografijom će vam reći o pravljenju supe od šampinjona.

1. Pečurke na bilo koji način odmrznite, isecite na komade i propržite na ulju sa seckanim lukom dok ne porumene.
2. Krompir oljuštite, operite i isecite na trakice, celer i oljuštenu šargarepu na sitno.
3. U ključalu čorbu dodajte krompir, kuvajte 15 minuta, dodajte pečurke i luk.
4. Pržite celer sa šargarepom dok ne omekšaju i stavite u supu.
5. Kuvati 5-7 minuta, dodati rezance, posoliti i kuvati 5 minuta, isključiti šporet.
6. Ostavite posudu pokrivenu 10 minuta. i služiti.

Kako kuvati suvu supu od šampinjona

Nudimo da se korak po korak nosimo sa pripremom supe od pečuraka. Za ovaj recept se uzimaju tela sušenog voća. Savršeno zadržavaju aromu i ukus, što će se shodno tome odraziti i na gotovo jelo.

• Šaka suvih pečuraka;
• 1 šargarepa;
• 5 krompira;
• 2 glavice luka;
• Mlevena crna so i biber;
• Сунцокретово уље;
• 2 tbsp. l. brašno.

Naučite kako da kuvate supu od šampinjona iz detaljnog opisa procesa.

1. Isperite pečurke, napunite ih vrelom vodom (oko 2 litra) i ostavite dok potpuno ne nabubre.
2. Sipajte vodu u poseban kontejner (trebaće vam).
3. Luk oljuštite, iseckajte nožem, šargarepu oljuštite, isperite i narendajte na krupno rende.
4. Sipajte 2-3 tbsp u tiganj. l. puter, dodajte luk i šargarepu, pržite dok ne omekša.
5. Pospite brašnom, dobro promešajte i isključite toplotu.
6. Krompir oljuštite, operite, isecite na kockice i stavite u ključalu vodu u kojoj su pečurke nabubrile.
7. Kuvajte 10 minuta, dodajte pečurke isečene na komade, posolite, zamerite i kuvajte 5-7 minuta.
8. Dodajte prženo povrće sa brašnom, promešajte i kuvajte na laganoj vatri 10 minuta.

Supa od šampinjona sa sirom i belim lukom

Recept za supu od pečuraka od šampinjona sa dodatkom sira je odlična opcija za prvo jelo za zajedničku večeru.

• 500 g pečuraka;
• 400 g topljenog sira;
• 4 krompira;
• 1,5 litara vode;
• 1 luk;
• 4 čena belog luka;
• 2 tbsp. l. сунцокретово уље;
• 2 tsp brašno;
• Со;
• 1 prstohvat paprike, italijansko bilje.

Recept sa slikom korak po korak pravljenja supe od pečuraka od šampinjona pomoći će početnicima da se nose sa procesom.

Krompir oljuštite, isperite i isecite na male komade.

Stavite u ključalu vodu, prokuvajte i kuvajte na laganoj vatri 15 minuta.

Crni i beli luk iseckati, dodati u ulje i pržiti do providnosti.

Pečurke isecite na kockice, stavite preko luka i pržite na laganoj vatri dok ne postanu kremaste.

Po celoj površini sipajte brašno, promešajte i pržite 2-3 minuta.

U krompir stavite sir isečen na kockice, promešajte i posle 3-4 minuta. dodati pečurke sa povrćem.

Posolite po ukusu, dodajte začine i začinsko bilje, promešajte i prokuvajte.

Ostavite na ugašenom šporetu 10 minuta da se upije u arome i poslužite.

Znajući kako pravilno kuvati supu od šampinjona sa sirom, često možete ugoditi svojoj porodici ukusnom poslasticom.

Korak po korak recept za pravljenje supe od šampinjona sa krompirom

Ako želite da diverzifikujete ishranu, koristite recept za pravljenje supe od šampinjona sa krompirom i piletinom. Ovo mirisno i izdašno jelo sigurno će se dopasti svim vašim ukućanima.

• 300 g pečuraka;
• 5 krompira;
• 400 g pilećeg mesa;
• 1 šargarepa i 1 luk;
• Biljno ulje, so, začinsko bilje (po ukusu).

Korak po korak recept za pravljenje supe od šampinjona sa krompirom pomoći će vam da se nosite sa procesom.

1. Meso prelijte vodom (dovoljno), prokuvajte, posolite po ukusu i kuvajte dok ne omekša.
2. Nakon prethodnog čišćenja krompira, isperite, isecite na jednake komade i stavite u čorbu, kuvajte 15 minuta.
3. Nakon ljuštenja šargarepe i luka, isperite, iseckajte na male kockice i pržite u 2-3 kašike. l. puter do zlatno braon boje.
4. Sipajte povrće u čorbu, izvadite meso, isecite na komade i pošaljite nazad u supu.
5. Kuvajte 10 minuta. na tihoj vatri dodati seckano bilje po ukusu, promešati i skloniti sa vatre.

Hranljiva krem ​​supa od pečuraka od šampinjona: recept sa fotografijom

Često želite da kuvate nešto novo umesto uobičajenog prvog jela. Krem supa od šampinjona je ona neobična i hranljiva stvar koja vam je potrebna. Možete biti sigurni da jelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

• 700 ml pilećeg bujona;
• 2 glavice luka;
• 500 g pečuraka;
• 2,5 kašike. l. brašno;
• 2 tbsp. l. путер;
• 2 tbsp. l. биљно уље;
• 200 ml kreme;
• Sol i začini po ukusu.

Recept sa fotografijom će vam pomoći da pripremite krem ​​supu od šampinjona.

1. Na biljnom ulju propržite oljuštene i seckane pečurke i luk.
2. Posolite, dodajte začine, promešajte i stavite u blender.
3. Sipajte 1/3 bujona, mlevite do kremaste boje.
4. U šerpi u kojoj će se pripremati supa otopiti puter, dodati brašno i pržiti 2-3 minuta.
5. Dodati seckane pečurke i luk, dodati ostatak čorbe.
6. Kuvajte 10 minuta, dodajte kremu, so i začine po ukusu, promešajte.
7. Pustite da provri, ali ne kuvajte da se krema ne zgrudi.

Krem supa od pečuraka sa šampinjonima sa kajmakom i belim vinom

Kremasta supa od pečuraka od šampinjona sa kajmakom i belim vinom smatra se jednim od najfinijih jela francuske kuhinje. Ako se ranije služilo samo u restoranima, sada se takvo jelo lako priprema kod kuće.

• 600 ml pilećeg bujona;
• 400 g pečuraka;
• 2 tbsp. l. путер;
• 150 ml kreme;
• 100 ml suvog belog vina;
• 1 tsp Дижон сенф.

Korak po korak recept sa fotografijom pomoći će vam da pravilno pripremite krem ​​supu od pečuraka.

1. Pečurke ogulite od filma, isperite sa dosta vode i isecite na kriške.
2. U dubokom tiganju istopite puter, dodajte pečurke i pržite dok ne porumeni.
3. Zalijte suvim belim vinom, čorbom, kajmakom i dodajte senf.
4. Promešajte, dovedite do ključanja i blenderom mešajte dok ne postane kremasto.
5. Poslužite sa listovima zelenog bosiljka, sipajući supu u porcionisane činije.

Supa od šampinjona sa topljenim sirom u loncu

Domaćice, koje često nemaju vremena da dugo stoje za šporetom, mogu da kuvaju čorbu od šampinjona u sporom šporetu. Pametna oprema će preuzeti glavni proces, olakšavajući vaš rad. Međutim, takođe ćete morati da pokušate, stavljajući hranu u činiju i pridržavajući se koraka kuvanja.

• 500 g pečuraka;
• 400 g krompira;
• 2 šargarepe;
• 2 glavice luka;
• 2 kom. топљени сир;
• Zeleni koper ili peršun;
• Sol i začini po ukusu.
• 2-2,5 litara vode;
• 250 ml kreme 20%.

Recept opisan korak po korak sa fotografijom pravljenja supe od šampinjona biće koristan za početnike domaćice.

1. Pečurke ogulite, isperite, osušite, stavite na kuhinjski peškir, isecite na trake, sipajte u posudu za multivarku.
2. Sipajte vodu, uključite režim "Supa" ili "Kuvanje" i kuvajte 10 minuta.
3. Dodajte oljušten i isečen na kockice krompir, kuvajte u istom režimu još 20 minuta.
4. Šargarepu i luk oljuštiti, iseći na sitne kockice, 1 glavicu luka ostaviti ceo, dodati u ključalu supu i kuvati 15 minuta.
5. Izbacite ceo luk, dodajte isečen sir u spori šporet, sipajte kajmak, posolite i promešajte.
6. Zatvorite poklopac i kuvajte 10 minuta. u režimu "Supa".
7. Dodajte kopar ili peršun, iseckan nožem, posolite po ukusu i dodajte malu količinu omiljenih začina.

Svi predloženi korak po korak recepti za pravljenje supe od šampinjona su veoma jednostavni za izvođenje, možete ih bezbedno zapisati u svoju kuvarsku knjigu.