emmabrewda.com

Ako ne tražite lake načine, a prženi ili dinstani krompir vam je odavno dosadio, probajte iznenađujuća domaća originalna jela. Govorimo o krompiru punjenom pečurkama, fotografije i recepti za koje su ponuđeni u nastavku. Kao sastojke, možete koristiti ne samo biljne komponente i pečurke, već i dodati mesne komponente - tada će se jelo ispostaviti zadovoljavajućim.

Pečeni krompir u rerni punjen pečurkama i sirom

Krompir punjen šampinjonima

• 500 g šampinjona,
• 12 srednjih krompira
• 4 glavice luka,
• 1 čen belog luka
• 1 jaje,
• 6 tbsp. kašike biljnog ulja,
• 100 g tvrdog sira
• 4 kašike. kašike majoneza,
• 2 tbsp. kašike pavlake,
• so i biber po ukusu
• peršun i kopar.

1. Pečurke isecite na trake i pržite na 2 kašike. kašike ulja dok tečnost ne ispari. Dodajte sitno seckani luk i pržite dok ne omekša. Posle toga umutite sirovo jaje, posolite i pobiberite po ukusu i dobro promešajte.
2. Dodajte ⅔ rendanog sira i rendani beli luk, promešajte i ostavite sa strane.
3. Sirovi krompir oljuštite, odrežite vrhove, kašičicom isecite jezgro i napunite nadevom od pečuraka.
4. Krompir stavite u dublji tiganj (ili u vatrostalnu staklenu posudu) sa preostalim uljem, premažite mešavinom pavlake i majoneza i stavite u rernu.
5. Pecite krompir do zlatno smeđe boje. 5 minuta pre kuvanja posudu pospite preostalim rendanim sirom.
6. Krompir punjen pečurkama pre serviranja ukrasite peršunom i koprom.

Pečeni krompir punjen suvim pečurkama

• 1 kg krompira,
• 100 g sušenih belih pečuraka,
• 1 luk
• 1 tbsp. kašika brašna
• 10 g putera (ili margarina), 30 g sosa,
• 1 tbsp. kašika mlevenih krekera,
• 50 g sira, voda.

1. Krompir ispecite, oljuštite, odrežite vrhove i kašikom izvadite sredinu svakom krompiru da zidovi budu dovoljno čvrsti.
2. Osušene vrganje skuvajte (ne sipajte čorbu), iseckajte ih. Širite seckani luk.
3. Za kuvanje krompira punjenog pečurkama u rerni, deo bujona od pečuraka mora se ohladiti i pomešati sa braon brašnom. U ključalu čorbu od pečuraka sipajte hladno, pomešano sa zapečenim brašnom, i kuvajte, mešajući sve vreme.
4. Kada se čorba zgusne dodati pečurke, crni luk i onoliko izvađenog krompira iz krtola koliko je potrebno da se skuva dovoljno mlevenog mesa.
5. Ovim mlevenim mesom napunite krtole krompira i stavite na podmazan sud. Prelijte sosom od pavlake, pospite rendanim sirom pomešanim sa mlevenim prezlama, prelijte puterom i zapecite u rerni.

Pogledajte fotografiju krompira punjenog pečurkama za recepte predstavljene na ovoj stranici:

Krompir punjen pečurkama i mlevenim mesom: recepti za rernu

Krompir punjen čorbama i pečurkama

4-6 porcija:

• 1,7 kg krompira,
• 200 g pečuraka
• 360 g svinjskog mesa
• 80 g masti,
• 30 g brašna
• 140 g mleka
• 140 g pavlake
• začini po ukusu.

Iz krompira se uklanja sredina. Pirjano svinjsko meso se melje dva puta. Pečurke takođe prolazimo kroz mlin za meso i mešamo sa mlevenim mesom. Krompir napunite mlevenim mesom, stavite u podmazan pleh, pecite dok ne porumeni. Krompir se s vremena na vreme prelije mašću, a na kraju posoli.

Da kuvate krompir punjen pečurkama u rerni po ovom receptu, napravite sos. Da biste to uradili, u otopljenoj masti propržite brašno, prelijte mlekom, pospite crvenom paprikom i dodajte pavlaku. Krompir se prebacuje u tanjire i preliva ljutim sosom.

Pečeni krompir punjen mesom i pečurkama

Posluživanje 4:

• 8 velikih krompira,
• 250 g svežih pečuraka,
• 1 jaje,
• 1 žumance,
• 200 g kuvane svinjetine,
• 200 g pavlake,
• začini: vegeta,
• со,
• млевени црни бибер
• peršun po ukusu.

Dobro opran krompir sa kožom peče se u rerni. Odrežite im vrh. Kašičicom od krompira izdvojiti sredinu tako da zidovi krompira budu debljine 1 cm. Krompiru se skine kožica. Krompirova masa se pomeša sa pečurkama i mlevenim mesom, žumancetom, 2 tbsp. kašike pavlake, začini. Umućeni protein se dodaje tamo, meša. Sredina krompira se posoli i napuni krompirom i mesnom masom. Krompir punjen mlevenim mesom i pečurkama stavlja se u rernu na pleh, prelije ostatkom pavlake pomešane sa žumancetom i zapeče. Krompir punjen šampinjonima kuvanim po ovom receptu služi se uz salatu.

Krompir punjen mlevenim mesom, pečen u rerni

• Krompir 2 komada (veliki)
• Vrganji 300 grama
• Svinjsko meso 400-450 grama
• Luk 1 komad (srednji)
• Beli luk 2-3 čena
• Tvrdi sir 100 grama
• Biljno ulje po potrebi
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер

Da biste skuvali pečeni krompir punjen pečurkama, obavezno odmrznite svinjetinu, a ni u kom slučaju ne ubrzavajte proces mikrotalasnom pećnicom ili toplom vodom. Pustite da meso stoji samostalno. Zatim ga očistite od filmova, pruga i viška masnoće. Isperite svinjetinu hladnom vodom i osušite papirnim ubrusima za jednokratnu upotrebu.

Pripremljeno meso proći kroz mašinu za mlevenje mesa, najbolje da svinjetinu ne seckate mnogo, možete čak i samo da iseckajte sa dva noža. Naravno, možete kupiti gotovo mleveno meso ako verujete proizvođaču i ako ste sigurni u kvalitet proizvoda. Pečurke nije preporučljivo provlačiti kroz mlin za meso, mogu se sitno iseckati, tako da će biti mnogo ukusnije.

Oljuštite luk, isperite hladnom vodom i iseckajte rende sa srednjim ili sitnim rupama. Možete ga pomeriti u mlinu za meso. Očistite čen belog luka i, kao i luk, izrendajte.

Parče sira oljuštite i sameljite na srednje ili krupno rende. Mleveno svinjsko meso pomešajte sa pečurkama i stavite u duboki tanjir, dodajte seckani crni luk i dobro promešajte. Ne zaboravite na začine poput soli i crnog bibera. Ako imate druge omiljene začine za meso, slobodno ih koristite, mešajući sa mlevenim mesom.

Isperite krompir veoma temeljno, još bolje je koristiti posebnu četku ili sunđer. Zatim ogulite povrće od kore, osim ako volite krompir pečen u koži. Oguljeno povrće isecite na polovine po dužini, obrišite papirnim ubrusima za jednokratnu upotrebu i izvadite jezgro da formirate čamac.

Pripremljen krompir posuti sa malo soli i začina, a zatim u udubljenje svake polovine povrća po kašiku staviti mleveno svinjsko meso pomešano sa pečurkama. Punjenje čvrsto nabijete čamcem za kantinu.

Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i stavite u nju polovice mlevenog krompira. Svaku polovinu pospite rendanim belim lukom i sirom da se napravi kora. Po ukusu, možete dodati malo sušenog zelenila, ako vam je odjednom u ovom trenutku bilo na dohvat ruke. Na kraju lim za pečenje zatvorite folijom i pošaljite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 30-40 minuta. Posle prvih pola sata obavezno proverite spremnost krompira punjenog mesom i pečurkama, a ako je mleveno meso još vlažno, nastavite sa kuvanjem.

Kako ukusno izgleda punjen krompir sa pečurkama pečen u rerni pogledajte na ovim fotografijama:

Kako kuvati krompir punjen pečurkama i sirom u rerni

Krompir punjen pečurkama

• krompir - 6 velikih krompira;
• sveže pečurke - 300 g;
• masna krema (ili pavlaka) - 50-70 ml;
• tvrdi sir - 50 g;
• puter - 50 g;
• соли по укусу.

Krompir oljuštite, isperite, odrežite vrh i napravite zarez malim nožem (ili ljuštilom za krompir).Da biste to uradili, označite 5-7 mm od ivice za stranu i isecite unutrašnji deo, ostavljajući oko 1 cm za dno. Po želji, krompir se može preseći ne po dužini, već poprečno, čime se dobijaju dva "čamca". U vrelu posoljenu vodu (ili mleko) stavite prazne krompire, dodajte puter i malo prokuvajte (do početne faze mekoće).

Isperite pečurke, osušite, ako je potrebno, odrežite potamnele delove, a zatim isecite na tanke kriške.

Zagrejte biljno ulje u tiganju, dodajte pečurke i pržite nekoliko minuta. Posolite po ukusu.

Pripremljeni krompir izvadite iz tečnosti, osušite, a zatim podmažite puterom i napunite pečurkama.

Na pečurke stavite gustu pavlaku (ili pavlaku) i pospite rendanim sirom. Pecite u rerni 20-30 minuta na 180 stepeni dok se ne pojavi korica. Ostavite gotov krompir punjen pečurkama i sirom da se malo ohladi, pa stavite na tanjire.

Punjeni krompir "čamci"

• 4 ili 5 krompira, u zavisnosti od veličine;
• 200 g gotovog mlevenog pilećeg mesa ili pilećeg filea (da biste dobili mleveno meso, potrebno ga je proći kroz mlin za meso);
• 100 g sira;
• Posuda pečuraka, 250 ml;
• 1 luk;
• Majonez;
• Биљно уље;
• Со бибер.

Da kuvate krompir punjen pečurkama i sirom u rerni, posolite i pobiberite mleveno meso. Razvaljajte uredne loptice iz njega. Da se mleveno meso ne bi lepilo za ruke, potrebno ih je navlažiti u hladnoj vodi nakon svake lopte. Potopite kuglice u ključalu vodu i kuvajte dok ne omekšaju.

Očistite i iseckajte luk nožem. Pripremite pečurke: sveže isperite, a smrznute kuvajte 1 minut. Pečurke treba iseći na komade srednje veličine.

Pečurke i luk propržite na ulju dok se ne kuvaju. To će trajati 20 ili 25 minuta. U procesu kuvanja mogu se posoliti i po potrebi doliti sa malo vode.

Krompir skuvajte u "uniformi". Kada se ohladi, očistite ga. Prepolovite i pažljivo kašičicom napravite udubljenja, kao na fotografiji.

Trebalo bi da nabavite "čamce".

Podmažite posudu za pečenje ili tiganj sa pokretnom ili metalnom drškom sa malo ulja. U njega stavite krompir "čamce" i napunite pečurkama prženim lukom.

Premažite majonezom svaki punjeni krompir na vrhu pečuraka. Kuglice od mlevenog mesa prepolovite da budu postojane i stavite na "čamce" na sloj majoneza. Na male krompire se stavljaju dve polovine lopte, na velike - tri polovine. Pospite ih mlevenim sirom i stavite u rernu na neko vreme da se sir istopi i uzme gotovo jelo.

Krompir pečen u pećnici punjen pečurkama i sirom je spreman! Njegov ukus savršeno naglašava sveže ili konzervirano povrće. Пријатно!

Krompir punjen pečurkama

• 500 g krompira
• 50 g suvih pečuraka,
• 120 g luka
• 100 g pavlake
• 10 g brašna
• 20 g putera
• 30 g sira.

1. Pečurke dobro operite, isecite na tanke kriške i pržite na ulju sa lukom dok ne omekšaju.
2. Krupni krompir kuvajte u slanoj vodi do pola, a zatim oštrom kašikom izvadite jezgro. Dobijenu depresiju napunite mešavinom pečuraka i luka.
3. Krompir stavite u dublji tiganj (ili tiganj), prelijte pavlakom i pospite rendanim sirom. Krompir punjen pečurkama i sirom dinstajte dok ne omekša.

Recepti za punjeni krompir sa pečurkama u pavlaci

Punjeni krompir sa pečurkama u pavlaci

Требаћеш:

• 100 g sušenih pečuraka,
• 10-15 velikih krompira,
• 1 luk
• ½ čaše bujona od pečuraka,
• 200 g sira
• 2 tbsp павлака,
• 1 tbsp brašno.

Krtole krompira skuvajte ili pecite dok se ne skuvaju, pa iz svakog uklonite mrvicu tako da dobijete čamac sa zidovima, dok deo krtola treba da odsečete - tada ćete njime trebati da prekrijete krompir. Pečurke skuvajte dok ne omekšaju, procedite tečnost, iseckajte pečurke i dodajte u tiganj prženom luku, dodajte 1 tbsp.brašno i izmešati, zaliti sa ½ šolje čorbe, prokuvati, staviti pavlaku, posoliti i promešati, zagrejati, staviti fil na krompir. Punjene krtole stavite u posudu, prekrijte isečenim komadima i pecite. Punjeni krompir sa pečurkama pre pečenja preliti pavlakom i otopljenim puterom, posuti prezlom. Uklonite gomolje (skoro spremno), naribajte sir na vrhu i ponovo pošaljite, pecite.

Pečeni krompir sa pečurkama i paradajzom

Sastojci:

• 6 velikih krtola krompira,
• 200 g šampinjona (šampinjoni, bukovače ili druge),
• 2 srednja luka,
• 150 g tvrdog sira
• 2 sveža paradajza srednje veličine
• 100 g pavlake
• биљно уље,
• sveže začinsko bilje, so, crni biber i drugi začini po ukusu.

Krompir dobro operite i skuvajte "u uniformama" do pola. Ocedite vodu, a kada se krtole ohlade, svaku prerežite po dužini na dva dela, pažljivo kašikom izvadite sredinu, formirajući čamce. Ako koristite zamrznute pečurke, prvo ih odmrznite i ocedite višak tečnosti. Pečurke ogulite, dobro isperite i isecite na male kriške. Luk oljuštite, isperite i sitno iseckajte. Paradajz operite, na vrhu napravite ukrštene rezove, prelijte kipućom vodom, a zatim uronite u ledenu vodu na pola minuta. Nakon toga pažljivo ogulite kožu i sitno iseckajte. Isperite zelenilo, osušite i isecite. Sir krupno narendati. Isecite i jezgra krompira. U tiganju sa malom količinom biljnog ulja, lagano propržite luk, a zatim pošaljite pečurke na njega, promešajte i kuvajte dok vlaga potpuno ne ispari. Sklonite šerpu sa vatre, a kada se pečurke malo ohlade, dodajte pripremljeni paradajz, krompir, začinsko bilje, so, crni biber i druge začine po ukusu. Иди на

Fil začinite pavlakom i njome napunite korpice krompira. Formu sa visokim stranicama namažite puterom ili pokrijte folijom, stavite krompire čvrsto jedan uz drugog i stavite u rernu, zagrejanu na 180°, 20-25 minuta. Izvadite pleh iz rerne, pospite čamce rendanim sirom i pecite još 5-7 minuta. Poslužite ovaj recept sa punjenim krompirom od pečuraka i svežim povrćem.

Krompir punjen pečurkama u slanini

Sastav:

• Krompir - 1 kg
• Slanina (narezana) - 200 gr
• Pečurke - 200 gr
• Crni luk - 1 komad
• Павлака
• Со бибер.

Način kuvanja:

Pečurke i luk sitno iseckati. Pržite uz dodatak biljnog ulja.

Krompir kuvajte do polovine. Prepoloviti. Uklonite jezgro kašikom.

Napunite krompir pečurkama i lukom. Na vrh stavite pavlaku (1 kašičica)

Svaki punjeni krompir umotajte u traku slanine.

Stavite krompir u posudu za pečenje.

Pecite u rerni (180C) 15-20 minuta.

Ove fotografije prikazuju punjeni krompir sa pečurkama kuvanim u rerni:

Krompir punjen pečurkama: francuska jela

Francuski jela od krompira punjenih pečurkama su jedna od win-win opcija kada je potrebno brzo organizovati sto u vezi sa dolaskom gostiju. Ne treba mnogo vremena. I može postojati čitavo more opcija. Pa, vrlo mnogo proizvoda može se dodati u punjenje. To je kao lazanje. Promenili ste jedan sastojak i imate novo jelo. Francuska jela su najčešća i najukusnija opcija da iznenadite svoje goste.

Recept broj 1

Sastojci:

• pečurke - 300-400 grama / bukovače ili šampinjoni /
• krompir - 6-7 srednjih krtola
• sijalica
• tvrdi sir - 150-200 grama
• so, biber, origano
• zelenilo - koper, peršun
• биљно уље

Da kuvate pečeni krompir punjen pečurkama u rerni, narendajte sir.

Očistite i iseckajte luk. Dodajte u tiganj na ulju dok ne porumeni.

Moje pečurke, sitno iseckati. Pržite u biljnom ulju oko 10-12 minuta.

Pomešajte luk, pečurke i polovinu rendanog sira.Posolite, pobiberite, dodajte origano.

Očistimo krompir. Isecite na polovine. Nožem ili kao ja, kašičicom izvadite sredinu. Pravimo neku vrstu "čamaca". Stavljamo ih u ključalu vodu i kuvamo posle ključanja oko 10 minuta.

Ispuštamo vodu. Stavite krompir na lim za pečenje. Krompir napunite filom od pečuraka. Prelijte ostatkom sira.

Pečemo u rerni 15 minuta na temperaturi od 160 - 170 stepeni. Vadimo, posipamo seckanim začinskim biljem. Francusko jelo od krompira punjeno pečurkama, servirano samo sa pavlakom.

Recept broj 2

• 100 g svežih pečuraka,
• 200 g krompira
• 50 g luka,
• 20 g putera
• 30 ml biljnog ulja,
• бибер.

1. Pre kuvanja krompira punjenog pečurkama na francuskom, sveže šumske poklone moraju se kuvati 5-7 minuta, a zatim pržiti 20-25 minuta u biljnom ulju.
2. Ogulite identične krtole krompira, isecite na pola. U njima napravite udubljenja i napunite mlevenim pečurkama pomešanim sa sitno seckanim lukom.
3. Preklopite kriške krompira, prelijte puterom, pospite biberom i pecite u rerni dok ne porumeni.